Сортови качества и особености на отглеждането на ябълковото дърво Звездочка

Сортът Звездочка е заслужено популярен сред градинарите и собствениците на летни вили. Той се отглежда широко поради лесната си поддръжка и отличния вкус на плодовете. Тези ябълки принадлежат към категорията на зимните трапезни и десертни сортове.

История на селекцията на ябълкови дървета и райони за отглеждане

През 1927 г. в Института по генетика и селекция в СССР е разработен нов сорт ябълки, наречен „Звездочка“. Това е благодарение на усилията на известния съветски учен С. Ф. Черненко, който създава този сорт чрез кръстосване на литовската Пепинка и Аления анасон.

Новият сорт ябълки съчетава най-добрите черти на своите родители, включително приятния вкус и атрактивния външен вид на плодовете, както и високите добиви. Тези предимства го правят един от най-търсените сортове сред градинарите.

Звездочка се препоръчва за отглеждане в Северозападната, Волго-Вятската, Средноволжската и Централната част на страната. Имайте предвид обаче няколко нюанса:

• В Московска област Този сорт може успешно да расте и да дава реколта, тъй като издържа на температури до -20°C и има висока устойчивост на гъбични заболявания.
  Въпреки това, като се има предвид, че зимните температури в този регион могат да паднат до -30°C, е необходимо да се осигури защита на растението от студа, като се използват например платнени опаковки и мулчиране на пристволния кръг.
• В Централния пояс В Русия сортът Звездочка също се радва на заслужена популярност сред градинарите поради адаптивността си към местните условия и възможността за отглеждането му без особени затруднения, при условие че се спазват стандартните земеделски практики.
• В северозападните райони За отглеждане на Звездочка се препоръчва използването на подложки джудже, което подобрява устойчивостта на замръзване и намалява вероятността от загуба на плодове поради вятър.
  Освен това, джуджестата форма насърчава по-равномерното разпределение на корените, което е важно при отглеждане в условия на близки подпочвени води.

Характеристики и спецификации

При избора на ябълково дърво Звездочка е важно да се вземат предвид неговите специфични дендрологични и ботанически характеристики. Този сорт се характеризира с висок растеж: без правилна резитба дървото може да достигне 7-8 метра до 20-годишна възраст, което усложнява поддръжката и събирането на плодовете.

Външният вид на дървото

Младите дървета имат сферична корона, която с възрастта става по-разпространена и увиснала. Клоните се разклоняват под ъгъл от почти 90 градуса, а плододаването е концентрирано по върховете и тънките клони.

Други сортови характеристики:

• Клоните на дървото са тънки и дълги, с червеникавокафява кора, която с времето потъмнява, става по-груба и започва да се лющи.
• Короната може да бъде обемна, особено при зрели дървета, заемайки пространство с диаметър до 700 см, което трябва да се вземе предвид при планирането на засаждането.
• Листата са малки, овални и тъмнозелени. Те са матови, леко мъхести от двете страни и могат да бъдат леко набръчкани и назъбени.
• Кореновата система на Звездочка, подобно на тази на повечето ябълкови дървета, е разклонена, но като цяло ниска. Централен стержнев корен се наблюдава само при използване на специфична подложка.

Описание на плодовете

Ябълките обикновено тежат не повече от 80-150 грама, като размерът им варира от среден до малък. Те са кръгли или леко сплескани, с едва забележими ребра.

Сортът е ценен заради атрактивните си плодове, които се отличават с:

• гладка, без бръчки и груба кожа;
• ярко тъмночервен руж, с лъскаво восъчно покритие;
• скъсено и тънко стъбло;
• бяла сочна плът със зеленикав или розов оттенък;
• малки кръгли семена с тъмнокафяв цвят;
• хармоничен вкус, който успешно съчетава сладост и киселинност.

Химичният състав на ябълките е следният:

• Р-активни вещества (катехини) – 134,8 мг.
• Аскорбинова киселина (витамин С) – 15 мг.
• Общо захари (фруктоза) – 10,3%.
• Титруеми киселини – 0,64%.
• Пектини (фибри) – 13,2%.

Тези плодове имат много ниско съдържание на зърна, а вкусът им е балансиран и хармоничен, със сладък десертен послевкус. Естетическата оценка на плодовете съответства на вкуса им, като дава оценка 4,8 от възможни 5.

Плодовете са идеални за десерт. Те са отлични и за консумация в прясно състояние, за приготвяне на сладко, конфитюри и компоти за зимата, както и за изцеждане, сушене и приготвяне на ароматен сайдер. Сладко-киселият им вкус и ароматът на мед са идеални за домашно приготвени печива и сладкиши.

Опрашване и продуктивност

Характеризира се с конкурентна продуктивност и способност за непрекъснато плододаване без периоди на почивка:

• Умерените усилия могат да доведат до добив от 90-170 кг ароматни ябълки от всяко зряло дърво;
• Има случаи, в които за един сезон от едно дърво са били събрани до 200-240 кг ябълки. Въпреки че това е изключение, с правилна грижа подобни цифри са постижими.

Ябълковото дърво Звездочка е самоопрашващо се, така че кръстосаното опрашване не е необходимо за продуктивна реколта от ябълки. В този случай добивът може да не е много голям. Поради това се препоръчва смесване на насаждения от различни сортове ябълки както в частни, така и в търговски интензивни овощни градини.

Най-добрите опрашители за този сорт са зимните сортове ябълки като Богатир, Жигулевская, Ладога и Антоновка.

Узряване и плододаване

На третата година след засаждането дървото може да започне да дава първите си малки реколти, но пълномащабното производство на ябълки ще започне едва на петата до седмата година. Подложките джуджета обаче обещават по-бързи резултати, което ги прави предпочитан избор за много градинари.

Други показатели:

• Цъфтежът на ябълковите дървета се случва, когато други сортове вече са приключили с цъфтежа, което изисква особено внимателен подбор на опрашители. Ябълковите дървета започват да цъфтят между 20 май и 10 юни, в зависимост от климата на конкретния регион и метеорологичните условия през годината.
• Растежът на дървото е незначителен - 5-10 см годишно, но до десетата година ябълковото дърво е напълно зряло.
• Ябълките могат да запазят вкусовите и потребителските си качества до шест месеца, което е значителен период.
• Плодовете достигат зрялост до края на септември или началото на октомври. Важно е да се определи времето за прибиране на реколтата, тъй като презрелите плодове ще паднат от дървото веднага. В този случай реколтата трябва да се преработи незабавно, тъй като не може да се съхранява.

Зимоустойчивост и устойчивост на болести

Сортът е създаден, като се има предвид способността му да издържа на изключително ниски температури – той се адаптира добре към различни климатични условия, но без подходящи грижи при температури под -22-25°C може да измръзне и да умре.

Причината за тази чувствителна реакция е крехкостта на дървесината и недоразвитата коренова система. Следователно е необходимо растенията да се предпазват по време на студено време, като им се позволи да издържат на температури до -35°C.

Той се отличава с добра устойчивост на краста, най-често срещаното гъбично заболяване по ябълковите дървета, което е особено ценено от градинарите. Други болести обаче го засягат също толкова силно, колкото и другите сортове.

Събиране и съхранение

Звездочка е зимен сорт. Беритбата обикновено се извършва в началото на есенния сезон. Поради склонността на плодовете да падат спонтанно, когато узреят, се препоръчва да започнете прибирането на реколтата възможно най-рано и да го завършите до средата на септември.

Ябълките се характеризират с отличната си трайност. В помещение с температура 0 градуса по Целзий и влажност 85% те могат да се съхраняват без да губят качеството си до март.

Подложки и подвидове

Сортът има редица различни форми, сред които подложките с подобрени характеристики са придобили особена популярност:

• Джудже ябълкови дървета Звездочка Те не надвишават 250-300 см височина и се отличават с особено компактна корона. Въпреки по-малкия си размер, те запазват всички предимства и характеристики на оригиналния сорт.
  Дърветата започват да дават плодове през втората или третата си година от живота си, което ги прави особено привлекателни за градинарите, търсещи бърза реколта.
• Полу-джуджета ябълкови дървета Звездочка, Въпреки че могат да достигнат височина над 300 см, те са по-устойчиви на ниски температури от другите сортове. Първата реколта се събира 4-5 години след засаждането.
  Дърветата могат да издържат на температури до -35-37°C без значителна загуба на плодове. Ябълките по тези дървета са малки, тежащи не повече от 100 грама, но дават по-голямо количество плодове, като годишно се събират до 200 кг.

За съжаление, сред сортовете от сорта Звездочка няма колоновидни дървета.

Правила за кацане

Когато избирате място за засаждане, трябва да изберете добре осветена зона, тъй като липсата на светлина може значително да забави растежа на ябълковото дърво, което ще доведе до намаляване както на обема, така и на качеството на реколтата.

Препоръчителни срокове

Процентът на оцеляване на Звездата е пряко свързан с времето на кацане:

• Пролет Най-подходящият сезон е, когато опасността от студено време е отминала. Най-добрият период е от 20 април до 20 май, когато снегът се е стопил и топлото дневно време ще осигури необходимото затопляне на почвата за растеж.
• Есен Засаждането на ябълкови дървета може да доведе до това дървото да няма време да се адаптира към новите условия и да умре от силни студени ветрове и ниски температури.

Изисквания за сайта

За предпочитане е слънчево място от южната, югозападната или югоизточната страна на градината. С напредване на възрастта на ябълковото дърво, короната му ще се разширява, създавайки значително засенчване, така че дървото трябва да се засажда на поне 6-10 м от земята.

Старите дървета също могат да се превърнат в пречка за млад разсад, тъй като корените им ще се конкурират за хранителни вещества. В новата градина не трябва да остават коренови издънки от дървета.

Други изисквания:

• Идеалната почва за звездата е глинеста, песъчливо-глинеста, дерново-подзолиста и неутрална почва с лека киселинност на pH от 5,7 до 6,0.
• Зеленчуковите култури са най-добрите предшественици. Избягвайте обаче засаждането върху почва, където наскоро са растяли ябълкови или крушови дървета.
• Подготовката на ямата за засаждане и разсада на ябълково дърво не е трудна дори за начинаещ градинар:
  • избраното място трябва да бъде старателно почистено и изорано;
  • след това трябва да изкопаете дупка за засаждане с диаметър най-малко 40-50 см и дълбочина около 50-55 см;
  • Към почвата, извадена от дупката, трябва да се добави тор - за да се подобри почвеното плодородие, добавете 8 кг торф и 100 г дървесна пепел на 1 кв. м.
• В центъра се монтира кол, който трябва да стърчи на 150-180 см над горния слой на почвата.

Избор на разсад

Важно е да изберете правилните разсад. Когато купувате, обърнете внимание на кореновата система на растението: тя трябва да бъде:

• цяло;
• без израстъци и признаци на болести/вредители;
• добре развит.

Преди засаждане, леко подрязване на дървото няма да навреди, но корените никога не трябва да се подрязват. Оценете външния вид на фиданката още преди да я изберете – стволът трябва да е непокътнат и без никакви признаци на повреди.

Технология на извършване на работа

За да сте сигурни, че ябълковото ви дърво дава плодове и процъфтява, следвайте няколко насоки за засаждане. Обмислете следните стъпки:

1. Оформете могила близо до дървения кол.
2. Внимателно поставете разсада в дупката, като леко разпространявате корените и уплътнявате почвата около тях. Кореновата шийка трябва да е приблизително на 7 см над нивото на земята.
3. След като разсадът е засаден, го завържете за кол, навлажнете почвата и го покрийте около ствола със слама.

Инструкции за грижа

При отглеждане на дърво е необходимо да се спазват основните принципи на грижата за растенията: редовно овлажняване, подхранване на почвата, ако е изтощена, подрязване и внимателно подготовка на дървото за зимния период.

Поливане

Този сорт не понася прекомерна влага, затова е препоръчително да се създаде дренажен ров около ствола, за да се отстрани излишната влага. Почвата трябва периодично да се обръща и аерирането да се подобри.

Особености:

• през първата година след засаждането, Звездочка изисква няколко поливания през сезона (20-30 литра вода);
• в следващите години можете да намалите честотата на поливане, но да увеличавате обема на водата всеки път с 1,5-2 пъти;
• водата трябва да се излива директно около багажника;
• по време на сухи периоди е необходимо допълнително да се увеличи честотата и обемът на поливане;
• Ключовият момент за поливане е периодът на цъфтеж и образуване на плодове - в противен случай, по време на суша, ябълковото дърво Звездочка може да загуби яйчниците си.

Есенното напояване след прибиране на реколтата (ако няма дъжд) също е важно, тъй като ще предпази дървото от замръзване, ще запази кореновата система и ще проправи пътя за образуване на плодни пъпки за следващия сезон. Най-доброто време за поливане е в края на септември или началото на октомври.

Подхранване

За да се поддържат дърветата здрави и плодоносни, те трябва да се торят два пъти годишно:

• През пролетта. Когато настъпят топлите дни, добавете към почвата торф (7 кг на 1 кв. м) и органични торове – прегнил оборски тор или хумус (7-10 кг).
• През есента. След като дърветата дадат плодове, ябълковите дървета реагират добре на безазотни торове. Пример за това е смес от 1 супена лъжица калий, 2 супени лъжици двойно гранулиран суперфосфат и 10 литра вода. Този разтвор се напръсква равномерно върху почвата под дърветата, като се използват 10 литра на квадратен метър.

Подрязване

За да се увеличи производството на плодове от ябълковото дърво, да се предотвратят болести и да се създаде привлекателен външен вид, се препоръчва ежегодна резитба. Оптималното време за това е ранна пролет, преди да започнат да се появяват листата. През сухия сезон, през есента, се премахват само мъртви или изгнили клони.

За ефективност се използват два основни метода:

• Разреждане – Осигурява по-добра светлина на дървото. За целта премахнете клоните, които си пречат, и скъсете основните издънки. Този процес насърчава образуването на правилна корона и се извършва през пролетта, преди сокът да започне да тече активно.
• Скъсяване или прищипване - Този метод е необходим, за да се ограничи прекомерният растеж на младите клони по ябълковото дърво Звездочка. Той е най-малко травматичен и не причинява рани. Оптималният период за резитба е от средата на август до средата на есента.
  Ключова стъпка във формирането на короната е подрязването на разсада с приблизително една трета от височината му. Важно е обаче да не се прекалява, тъй като прекомерното подрязване може да навреди на дървото.

Подготовка за зимата

За да се гарантира, че ябълковото дърво Звездочка успешно преживява зимните студове, е необходимо внимателно да се подготви за зимни условия:

1. Почистете зоната около ствола от всички останали листа, сухи клони, необрани плодове и премахнете напълно всички плевели.
2. Поливайте обилно почвата около корените на ябълковите дървета, за да предотвратите дълбоко замръзване на земята.
3. Разрохкайте почвата в областта на ствола и я навлажнете със слой торф, слама или компост.
4. Третирайте ствола с бяла боя на базата на гасена вар или акрил, за да го предпазите от повреди от вредители, болести, резки промени в температурата и слънчева радиация.
5. Покрийте ябълковото дърво с торба или друг материал, който позволява циркулацията на въздуха.

За младите дървета се предлага различна схема:

• наклонете разсада към земята;
• покрийте с пластмасово фолио;
• Когато снегът се натрупа, оформете защитна бариера от него.

С настъпването на пролетта, отстранете покривалото от ябълковите дървета възможно най-скоро и обработете почвата около ствола. Това ще осигури успешен цъфтеж и плододаване.

Контрол на вредители и болести

Сортът Звездочка е устойчив на краста и рядко се засяга. Ако обаче болестта се появи, е необходимо дървото да се третира със специализиран продукт по време на разпъване на пъпките и след цъфтежа. Опитните градинари препоръчват използването на Хорус.

Могат да възникнат и други проблеми:

• Ако плодът е засегнат от гниене, третирайте дървото с Фундазол, като добавите 40-50 г от веществото към 10 литра вода.
• Топазът е ефективен за борба с брашнеста мана по цветовете и листата: смесете една ампула с 10 литра вода.
• За борба с ябълковата молец, пръскайте дървото с разтвор от хлорофос и малатион три пъти през лятото. Първото пръскане трябва да се извърши приблизително две седмици след цъфтежа, като се използва 0,2% разтвор на хлорофос (20 г на 10 литра вода) и 0,3% разтвор на малатион (30 г на 10 литра вода).
• За да се отървете от ябълковите цикади, се препоръчва фумигация. Това трябва да се прави вечер при спокойно време, по време на активния период на летене на цикадите, преди да имат време да снесат яйца.
  Поставете купчини навлажнена слама между редовете дървета (една купчина на 10 квадратни метра) и поръсете сламата с тютюнев прах. Продължете да фумигирате градината в продължение на два часа, като предотвратявате запалването на купчините и периодично ги поддържате на бавен огън.
• През зимата увийте найлонови чорапогащи около ствола на дървото, за да се предпазите от зайци или мишки. Като алтернатива, инсталирайте специални мрежи против гризачи.
  Използването на филм в този случай не се препоръчва, тъй като може да доведе до напукване на кората и отделянето ѝ от дървесината.

Плюсове и минуси

Ябълковото дърво Звездочка има редица предимства, които го правят особено ценно в градинарските практики. Тези предимства включват:

Подобни сортове

Сред ябълковите култури, подобни на Звездочка, заслужава да се отбележи:

• Антоновка обикновена. Отличава се с високия си растеж и образуването на широка, обърната към земята корона. Ябълковото дърво започва да дава плодове на седмата година след засаждането.
  Плодовете са с овална форма, светложълти и имат сладък, десертен вкус. Едно дърво може да даде до 150-200 кг ябълки. Беритбата започва в началото на есента.
• Раиран анасон. Характеризиращи се с енергичен растеж и образуване на гъста, конична корона, ябълките могат да бъдат събрани през октомври. Плодът има ароматна плът и хармоничен вкус. Ценен е заради високия си добив - до 200 кг ябълки могат да бъдат събрани от едно дърво.
• Канела нова. Този сорт има широка корона и ябълки с тегло приблизително 150 грама, които се отличават с хармоничен вкус и богат аромат. Беритбата се извършва през октомври. Той е придобил популярност благодарение на високия си добив, който може да достигне 150 кг от дърво.

Тези сортове приличат на Звездочка по големия си размер, време на плододаване, време на зреене на ябълките и конкурентни добиви.

Отзиви

Ябълковото дърво Звездочка е непретенциозно растение. С правилно засаждане и грижи можете да отгледате здраво дърво, което ежегодно ще дава изобилна реколта от сладки, здрави и красиви ябълки. Ако не сте намерили този конкретен сорт, можете да опитате да отглеждате подобни ябълкови дървета или да използвате подложки.