Веньяминовское е сорт ябълки, ценен заради хармоничното си съчетание на вкус и пазарен вид. Дърветата са известни с дългия си живот и добра устойчивост на замръзване. Благодарение на дебелата си кора, ябълките издържат добре на съхранение и транспорт, което ги прави популярни сред градинарите и фермерите.
История на селекцията и зонирането
Културата е разработена от руските селекционери Жданов, Серова, Долматов и Седов. Хибридът е базиран на семена, получени от свободно опрашване на реколтата от 1981 г.
Културата се препоръчва за отглеждане в регионите на Централна Русия, включително:
- Средна зона;
- Поволжки регион;
- Северозапад;
- Черноземен регион;
- южните региони.
Описание
Веняминовское е популярен ранноплоден сорт, който изисква малко грижи. Той се отличава с добра зимоустойчивост и вирее в различни климатични условия, като поддържа постоянно плододаване.
Външният вид на дървото
Растенията се считат за средно големи, въпреки че на практика често достигат впечатляващи размери. При отглеждане на вегетативна подложка височината е приблизително 4,5-5 м, но с редовна резитба короната може да се поддържа по-компактна.
Без подходящи грижи, дърветата могат да растат по-високи от 6,5-7 м, което значително затруднява прибирането на реколтата.
Други отличителни характеристики:
- Корона – предимно сферична или кръгла, не твърде гъста, не е склонна към бързо обрастване.
- Бягства – Дебели, коленисти, дълги, понякога дъгообразни, обикновено насочени нагоре, покрити с гладка, лъскава, стоманено оцветена кора. Плододаването е концентрирано предимно върху пръстеновидните сегменти.
- Листа - Листата са средно големи, яйцевидни с къс връх, често спирално усукани. Цветът им варира от ярко до тъмнозелено, а повърхността на листата е матова. Долната страна и дръжките са забележимо опушени. Листната тъкан е набръчкана, с ясно изразени, груби оребрения.
- Коренова система – добре разклонена, мощна, разположена на средна дълбочина и ефективно търси влага в почвата.
Описание на плодовете
Ябълките често варират по форма и размер, дори на едно дърво. Те тежат средно 120-145 г, но в особено добри сезони могат да се намерят екземпляри с тегло 220-245 г, а понякога и до 300 г.
Характеристики и основни характеристики на плодовете:
- Форма - закръглена, леко сплескана, може да има конична или ряповидна конфигурация, често скосена на едната страна, с широки, изгладени ръбове.
- Обелете - Плътно, еластично, но не грубо. Когато е напълно узряло, придобива зелено-жълт или лимонов оттенък, като постепенно става златисто.
- Покриващ руж – Гъста, дифузно пъстра, малиновочервена или с цвят на цвекло, тя покрива от 55% до 95% от повърхността на ябълката - колкото повече слънце, толкова по-ярък е цветът. По дръжката и чашелистчетата може да се вижда ивичест модел.
- Сиви подкожни точки - многобройни и ясно видими.
- Пулп – бяло или със светлозелен оттенък, плътно, едрозърнесто, много сочно и хрупкаво, с характерен тръпчив вкус.
Понякога под кожата могат да се открият тънки червеникави вени.
Химичен състав на плодовете:
- титруеми киселини – 0,72%;
- захар – 8,9%;
- пектини – 7,3%;
- Витамин С – 5,9 мг;
- Р-активни вещества (катехини) – 223 мг.
Характеристики на ябълковото дърво
Сред ключовите качества на сорта Веняминовское, вкусът на плодовете, добивът и зимната издръжливост заслужават специално внимание. Тези характеристики правят сорта привлекателен за градинарите в различни региони. Подробна информация за тези и други параметри е предоставена по-долу.
Вкус и употреба
Вкусът на ябълката е оценен като хармоничен и приятен, с отчетлив сладко-кисел баланс. Това е класически сорт ябълки за трапеза, предпочитан от повечето потребители. Дегустациите са оценили плода между 4,4 и 4,6 по петобална скала.
Време на зреене, плододаване, продуктивност
Беритбата на ябълките обикновено се извършва в средата на септември, между 15-ти и 20-ти. Въпреки че плодовете са готови за бране по това време, те не достигат пълния си вкус и потребителска зрялост до средата на октомври.
Добивът на реколтата е приблизително 150 цента на хектар, значително по-висок от контролния сорт Антоновка Обикновенная (приблизително 95 цента на хектар). През първите години на плододаване дървото дава от 30 до 50 кг плодове, а след 10 до 12 години добивът се увеличава до 80 до 100 кг на дърво.
Зимоустойчивост и региони на отглеждане
Веньяминовское се характеризира с отлична устойчивост на замръзване. По време на тестове за изкуствено замръзване при -40°C, пъпките са претърпели минимални повреди - само 0,6 точки - кората и камбият са останали непокътнати, а дървесината е показала само леки повреди от замръзване от 0,9 точки.
Благодарение на добрата си устойчивост на замръзване, растението е подходящо и за по-сурови условия, като например Урал. В този случай обаче е особено важно внимателно да се покрият младите дървета за зимата, за да се предпазят от екстремни температури.
Опрашители и имунитет на ябълковите дървета
Ябълковото дърво Веняминовское е несамофертилен сорт, така че за да даде плод, са му необходими опрашители с подобно време на цъфтеж. Следните сортове са подходящи:
- Шаропай и Аркад (летен тип);
- представители на групата Вязников, включително сорта Мирончик.
Наличието на подходящи съседи наблизо значително увеличава завръзването на ябълките и стабилността на добива.
Подвидове и подложки
В момента сортът Веняминовское няма подвидове, въпреки че селекционната работа продължава. Много е вероятно в бъдеще да се появят различни сортове с уникални характеристики и подобрени качества.
В момента дървото се отглежда или на разсад, или на подложка джудже. Последното дава по-компактно дърво и по-едри плодове, но намалява зимната му издръжливост.
Засаждане на ябълково дърво
Препоръчително е културата да се култивира през есента, 3-4 седмици преди първите слани, обикновено в началото на октомври. Спазвайте следните условия:
- За дървото изберете слънчево място на леко възвишение, където няма застояла вода и където подпочвените води са на не по-малко от 2 м от повърхността.
- Не е препоръчително да се засаждат офика или големи дървета наблизо. Най-добрата почва за Вениаминовски е лека глинеста почва с неутрална или леко киселинна реакция (pH 6-7).
- Подгответе почвата предварително: изкопайте я и добавете компост или хумус в размер на 10 кг на 1 квадратен метър. Ако почвата е тежка и глинеста, добавете 3-5 кг пясък или дървени стърготини.
- Купувайте разсад от надеждни доставчици – здрав, висок поне 50 см, без признаци на болести или повреди.
Процесът на засаждане включва следните етапи:
- Изкопайте дупка с диаметър и дълбочина 80-100 см. Когато засаждате няколко растения, поддържайте разстояние от поне 4 м между тях.
- Поставете дървена клечка в центъра.
- Поставете слой камъни на дъното за дренаж.
- Поставете разсада в центъра и го напълнете със смес от градинска почва, торф и хумус в съотношение 2:1:1.
- Леко уплътнете почвата, така че кореновата шийка да остане на 5-7 см над нивото на земята.
- Завържете дървото към кола с въже за опора.
- Поливайте обилно с отстояла вода.
- След няколко дни мулчирайте кръга на ствола на дървото за зимата, като използвате слама, сено, дървени стърготини, борови иглички или други материали.
Инструкции за грижа
Растението изисква грижи и малко внимание. За изобилна реколта следвайте тези прости земеделски практики:
- Обърнете специално внимание на поливането. Младите разсади трябва да се поливат седмично, а зрелите дървета приблизително веднъж месечно. По време на сухи периоди удвоете честотата и пръскайте короната вечер. Използвайте топла, отстояла вода.
- След обилни дъждове и поливане, разрохкайте почвата около ствола и премахнете плевелите, ако е необходимо. За да запазите влагата през лятото, мулчирайте повърхността с дървени стърготини, сено или окосена трева.
- Торете през пролетта с урея или амониев нитрат, а по време на пъпкуване и завръзване на плодовете - суперфосфат и калиев сулфат. Можете да редувате минерални торове с органични вещества, като например инфузия на лопен, разредена с вода в съотношение 1:10.
- Извършвайте формираща или коригираща резитба ежегодно, преди да започне да тече сок. Скъсете централния летораст и страничните клони с около една трета от годишния прираст, което помага за поддържане на компактна корона.
Извършвайте санитарна резитба през пролетта, заедно с оформянето, или през есента след падането на листата. Отстранете сухите, повредените и счупените клони. Когато дървото достигне 15-18 години, ще е необходима подмладяваща резитба - постепенно премахвайте по 2-3 стари издънки наведнъж.
Веняминовское е силно устойчиво на краста и други болести и рядко страда от вредители. За допълнителна защита използвайте народни средства като настойки от пелин, лучена кора, лют пипер и дървесна пепел. Използвайте ги поотделно или в комбинация за пръскане на дърветата.
В случай на силно заразяване, използвайте химикали:
- по време на периода на образуване на бъбреците – меден сулфат за обработка;
- преди да започне пъпкуването – Бордоска смес или Карбофос съгласно инструкциите;
- по време на завръзване на плодовете – Фозалон;
- по време на плододаване – урея.
Тези продукти ефективно се борят не само с листни въшки, но и с овощни корояди, ябълкови молци, глогови молци и ябълкови молци. Преди зимата не забравяйте да премахнете падналите листа, гнездата на насекоми и падналите плодове около дърветата.
Събиране и съхранение
Събирайте ябълките от сорта Веняминовское в средата на септември. След прибиране на реколтата ги съхранявайте в дървени щайги при оптимални условия:
- температура от 0 до 6 градуса по Целзий;
- влажността на въздуха е около 70%;
- липса на светлина;
- добра вентилация.
Ако тези условия са изпълнени, плодовете няма да загубят свежестта и вкуса си до пет месеца – до края на февруари.
Плюсове и минуси
Ябълковото дърво Веняминовское е високодобивен сорт с вкусни и атрактивни плодове. Дърветата са дълголетни, достигайки до 70 години. Благодарение на добрата си устойчивост на замръзване, този сорт се отглежда успешно в почти всички региони на Централна Русия.
Отзиви
Веняминовское е зимен сорт ябълки, характеризиращ се с добра продуктивност и дълготрайност. Плодът има балансиран сладко-кисел вкус, твърда кора и отлична съхранение. Устойчив е на краста и замръзване, което го прави подходящ за отглеждане в различни региони на Централна Русия, осигурявайки постоянна, висококачествена реколта.