Често срещани сортове ябълки с необичайни форми и цветове – описания, характеристики, снимки

Ябълките отдавна са познат плод на нашите трапези, но светът на градинарството крие много изненади. Сред познатите червени и зелени плодове можете да намерите наистина екзотични: ярко лилави, раирани, миниатюрни или дори квадратни. Интересът към необичайните сортове нараства не само сред колекционерите и фермерите, но и сред гастрономите.

Ябълково-доматена или Червена любов

Маркус Кобелт е прекарал повече от две десетилетия в селекция на ябълкови дървета, по-специално серията Redlove, включително Circe, Calypso, Sirena и Era. Целта му е била да създаде устойчив на болести и климатични условия сорт.

Години на кръстосване на твърди и сладки сортове доведоха до създаването на устойчив на краста хибрид с червена плът. „Родителят“ на този необичаен сорт е дивата ябълка Недзвецки.

Отличителни черти:

• Дървото се характеризира с нисък растеж и тъмна черешова кора. Короната е компактна, а в зряла възраст дървото достига височина 3-4 м и ширина до 4 м. Едногодишните издънки са бордо-кафяви.
• Листата са богати на червен пигмент, особено от вътрешната страна.
• Цъфтежът започва през третата или четвъртата година на растението, в средата до края на май. Цветовете се отварят отдолу нагоре, постепенно покривайки дървото с пурпурни, деликатно ароматни цветове.
• Плодовете са кръгли, леко сплескани и тъмночервени на цвят. С узряването си ябълките развиват бял налеп. Теглото им варира от 150 до 180 г. Месото е червено с бяла ивица. Вкусът е сладко-кисел, приятен, с нотка на диви плодове.

Малайски ябълки

Произхождаща от Малайзия, културата има богата история на разпространение по целия свят. Култивира се в Индия и Югоизточна Азия от древни времена, откъдето се е разпространила до тихоокеанските острови. През 16 век португалски изследователи я донесли в Източна Африка.

Още през 1793 г. малайската ябълка се появява в Ямайка и впоследствие се разпространява по целия американски континент.

Основни характеристики:

• Вечнозеленото дърво се характеризира с бавен растеж и достига височина от 12 до 18 м, образувайки пирамидална корона.
• Листата са едри, кожести, елипсовидно-ланцетни, достигащи 15-45 см дължина и 9-20 см ширина. Горната страна на листа е наситено, тъмнозелена с лъскав блясък, докато долната страна е по-светла, бледозелена. Младите листа се открояват с червения си оттенък.
• Цветовете, събрани в съцветия, могат да бъдат тъмночервени, розово-лилави, бели или жълти, достигащи 5-7,5 см в диаметър. Те имат лек аромат и се състоят от чашелистчета и множество тичинки, достигащи дължина 4 см.
• Плодовете са с продълговата или камбанковидна форма, с дължина от 5 до 10 см и ширина от 2,5 до 7,5 см. Повърхността е покрита с восъчна кожица, която е розово-червена или тъмночервена; понякога се срещат и бели екземпляри с червени или розови ивици.
• Вътре в плода се намира сочна, хрупкава бяла пулпа със сладък аромат и 1-2 големи кафеникави семена.

Някои дървета могат да дадат ябълки, които са напълно без семки.

Дървена ябълка

Произхожда от Индия и Шри Ланка и е широко култивиран в тези страни, украсявайки градини и крайпътни алеи. Отглежда се широко и в Югоизточна Азия, особено в Малайзия.

Ботаническо описание:

• Дървото, което расте доста бавно, се отличава с прав ствол, набръчкана кора и дълги, тъмнозелени листа, достигащи 5-12,5 см. Когато се смачкат, те излъчват отчетлив лимонов аромат.
• Плодовете са с кръгла форма и твърда, дървесна обвивка с диаметър от 5 до 12,5 см.
• Вътре в ябълките се намира кафява, лепкава и ароматна пулпа с брашнеста консистенция и сладък, леко стипчив вкус. Тя съдържа множество малки бели семки.

Розова ябълка

Вечнозелено растение от семейство Миртови, известно с уникалните си плодове. Първоначално произхождащо от Югоизточна Азия, това дърво се адаптира добре и сега се култивира в различни топли региони на света.

По-долу е дадено подробно описание:

• Короната на дървото е буйна. Достига височина от 7 до 12 метра, въпреки че в някои случаи може да достигне до 15 метра. Растежът е умерен: до две години височината е около 80 см, а до десет години - приблизително 4,5 м.
• Стволът започва да се разклонява доста бързо, образувайки разпростираща се, широка и гъста корона.
• Клоните са гладки, кората е средно до тъмнокафява, с едва забележима текстура.
• Листата са елиптични или ланцетни, стесняващи се към основата. Дължината им варира от 10 до 22 см, а ширината им от 2,5 до 4 см, понякога достигайки 6,25 см. Дръжките са почти невидими.
  Младите листа имат червеникав или розов оттенък, докато зрелите листа са тъмнозелени, кожести и лъскави.
• Цветовете са кремави или зеленикаво-бели, пухкави, с диаметър от 5 до 10 см. Събрани са в малки съцветия на върховете.
• Плодовете са кръгли или стеснени към основата, напомнящи гуава. Те са малки, дълги до 5 см. Кожицата е тънка, восъчна, светложълта или почти бяла с лек розов оттенък. Месото е рохкаво, сладко и ароматно.

Плододаването зависи от климата и може да бъде целогодишно или сезонно. Едно възрастно дърво дава около 2 кг плодове.

Захарна ябълка

Най-необичайният член на семейство Annonaceae, расте в тропическите райони на Югоизточна Азия, Карибите и Централна и Южна Америка. Външният му вид наподобява свит броненосец или голяма зелена шишарка, криеща сладка плът под люспестата си кожа.

Подобно на много тропически плодове, този люспест плод има непривлекателен външен вид, но отличен вкус. Името се е запазило, защото обикновените ябълки не растат в тропиците. Приликата между захарната ябълка и обикновения плод е само смътна, ограничена може би до размера.

Зрелият плод може да тежи до 600 грама, особено култивираните сортове, разпространени в Тайланд и Съединените щати. Във Филипините некултивираните сортове Анона, които са диви форми на захарната ябълка, са по-разпространени.

Ябълка със заквасена сметана

Расте както диворастящо, така и култивирано, и се среща от Южно Мексико до Аржентина, включително Бермудските острови и Бахамите, както и в целия Карибски басейн (на височина до 1150 м над морското равнище). Култивира се и в следните райони:

• Индия;
• Шри Ланка;
• в южната част на Китай;
• в Австралия;
• Югоизточна Азия;
• на островите в Тихия океан.

Основни характеристики:

• Дървото расте до 7,5-9 м височина. Младите издънки са опушени.
• Листата са ароматни, гладки, лъскави, с тъмнозелен оттенък отгоре и светлозелени отдолу.
• Цветовете са единични, с къси дръжки, и се появяват по ствола и клоните. Те са конусовидни по форма и се състоят от шест венчелистчета: три вътрешни и три външни.
• Плодът е сочен, многолистен с аромат, подобен на терпентин. Може да тежи 4,5-7 кг и да расте с дължина 10-35 см и ширина 15 см.
• Неузрялата кора на ябълката е тъмнозелена, но с узряването си става жълтеникава и се покрива с дебели бодли.
• Месото е кремаво бяло, плътно и памучно. Описва се като топящо се в устата като желе, с тръпчив лимонаден вкус и нотка на ягода. Месото съдържа отровни черни семена.

Ябълка на Ява

Родният му регион включва Малайския полуостров и Андаманските и Никобарските острови. В древността растението се е разпространило във Виетнам, Лаос, Камбоджа, Тайланд, Индия, Филипините и Тайван. През Средновековието е достигнало до Занзибар и Пемба.

В началото на 20-ти век, през 1903 г., ябълката Java е внесена в Ямайка, а след това в Суринам, както и в Нидерландските Антили (Аруба, Кюрасао и Бонайре).

Отличителни черти:

• Дървото достига височина от 5 до 15 м. Характеризира се с къс ствол, с диаметър 25-30 см, и бледорозово-сива кора, склонна към лющене.
• Листата са елипсовидно-ланцетни, леко сърцевидни в основата и тъмносиньо-зелени на цвят. Размерите им варират от 10 до 25 см дължина и от 5 до 12 см ширина. При смачкване излъчват ароматен аромат.
• Цветовете са малки, жълтеникаво-бели, с диаметър 2-4 см, състоят се от четири венчелистчета и множество тичинки с дължина 1,25-2,5 см. Събрани са във висящи метлици.
• Плодовете са с крушовидна форма, с лъскава повърхност с розов или зеленикав оттенък, дълги 3,4-5 см и широки 4,5-5,4 см. Месото е бяло, хрупкаво, с леко тръпчив вкус и деликатен аромат. Плодът обикновено съдържа 1-2 семена, всяко с дължина 0,5-0,8 см.

Карамбола

Широко култивиран в тропическите региони, включително Индия, Малайзия, Индонезия и Филипините, той е популярен и по целия свят. Този тропически плод получава името си от отличителната си звездовидна форма, която придобива, когато се нареже.

Характеристики на културата:

• Цветът на плодовете варира от жълт до зеленикав, а вкусът може да бъде сладък или кисел.
• Карамболата е нискокалорична и богата на витамини, антиоксиданти и други полезни вещества като фибри, протеини, витамин C, витамин B5 и калций.
• Дървото е малко, гъсто, вечнозелено, с увиснали клони, достигащо височина 6-10 м. Късият му, силно разклонен ствол носи меки сложни листа, състоящи се от 2-5 листчета, разположени спираловидно.
• Цветовете са малки, актиноморфни, бисексуални, с 5 чашелистчета и 5 венчелистчета с бял или жълтеникав оттенък, излъчващи приятен аромат.
• Плодовете са восъчни, лъскави, оранжево-жълти или жълто-зелени на цвят, с овална форма с дълбоки ребра, достигащи дължина 7,5-12,5 см.

Ябълково-розова перла

Културата е разработена в Северна Калифорния от Алберт Етер, използвайки сорта „Сърприз“. В Русия сортът става все по-популярен.

Подробно описание:

• Дървото е полуджудже, достигащо височина от 4,5 м, и се отличава с ранно плододаване и атрактивни ярко розови цветове.
• Ябълките тежат 150-200 г, са жълто-зелени или сливово-зелени, имат полупрозрачна кора и малки бели точки.
• Пулпът на плода е яркочервен или розов с перлен блясък, сочен, хрупкав, с богат аромат.
• Вкусът е сладък и тръпчив, с нотки на малина или грейпфрут.

Сортът узрява в края на лятото, а беритбата е от средата на август до средата на септември. Плододаването е нередовно, но първите ябълки се появяват още на втората година след засаждането. Едно зряло дърво дава средно 30-50 кг ябълки.

Звездна ябълка или Каимито

Гъсто облистено дърво, често достигащо височина 20 м. Редуващо разположените му овални листа могат да достигнат 16 см дължина, имат къс, заострен връх и цял ръб. Листата са кожести, като горната страна варира от зелена до тъмнозелена, а долната - от златиста до кафява.

Плодовете, които представляват най-голям интерес, са:

• Те могат да бъдат кръгли или яйцевидни, с диаметър до 10 см.
• Неузрелите ябълки са зелени, след което стават лилаво-кафяви.
• Месото е бяло, сочно и крехко.
• Плодът съдържа до осем лъскави кафяви семена, сгушени в желатинови камерки. Когато се разрежат напречно, тези семена образуват звездовиден мотив, което дава на плода популярното му име.
• Плодовете узряват от февруари до март.

Водна ябълка

Произхождащо от Южна Индия и Малайзия, това растение традиционно се е култивирало в региони като Малайзия, Индокитай, Индонезия, Шри Ланка и Филипините. В момента се отглежда в малки количества в Хавай и Тринидад.

Отличителни черти:

• Дървото расте бавно и достига 3-10 м височина. Има къс, извит ствол.
• Листата са кожести, разположени срещуположно, продълговато-елипсовидни, сърцевидни в основата, зелени отгоре и жълтеникавозелени отдолу. Дължината на листата варира от 5 до 25 см, а ширината им - от 2,5 до 16 см. При смачкване излъчват аромат.
• Цветовете са бледожълти, жълтеникаво-бели или бледорозови, с четириделна чашка, четири венчелистчета и множество тичинки с дължина до 2 см. Те имат лек аромат и са събрани на гроздове.
• Плодовете са с крушовидна форма, дълги 1,6-2 см и широки 2,5-3,4 см. Покрити са с тънка, восъчна кожица, която може да бъде белезникава, розова или червена. Вътре в плода се намира бяла или розова, сочна, хрупкава плът с леко сладък аромат и 1-6 малки семена.
• Някои дървета дават плодове, които са напълно без семки. Плодовете узряват два пъти годишно: през август и ноември.

Квадратна ябълка

Това са обикновени ябълки, които се оформят в пластмасови формички директно върху дървото. В Чунджу пилотни проекти с „квадратни“ ябълки (дори са били наричани „ябълки за изпит“) са проведени още в началото на 2000-те години.

Един фермер наблизо стана известен с кубичните си плодове, за които съобщиха както корейските регионални медии, така и списание TIME. Това предполага, че става въпрос за редки сувенири, а не за „истински квадратни ябълки“.

Ябълка с крем

Характерната черта на плода е гладката му, лъскава повърхност, чийто цвят варира от бледожълт до кремав. Месестата част на кремообразната ябълка обикновено е нежна и пълна със сок, със сладък, леко тръпчив вкус.

В кулинарията се използва в различни десерти, включително пайове, конфитюри и плодови салати. Консумацията му в прясно състояние го прави отличен избор за лека закуска. Сладостта и деликатната му текстура се съчетават добре със сирена и ядки.

Плодът е ценен източник на витамини и минерали, по-специално витамин С, който е от съществено значение за поддържане на имунитета, и фибри, които насърчават здравословното храносмилане.

Ябълката на Аксьон

Този сорт е разработен в Свердловската градинарска селекционна станция под ръководството на В. М. Аксьонов. Той е популярен сред градинарите в Средния Урал, въпреки че не е включен в Държавния регистър. Сортът е получен чрез кръстосване на ябълковото дърво Серебряное Копитце и елитния разсад 22-40-67.

Ботаническо описание:

• Дървото достига 3-4 м височина, характеризира се с умерен растеж и има гъста, заоблена корона.
• Издънките са дебели и кафеникаво-сиви, а листата са удължено-овални и светлозелени. Активен растеж се наблюдава в млада възраст, с годишен прираст до 30 см.
• Периодът на цъфтеж е кратък, продължава около 7-10 дни в средата на май. Дървото е покрито с бели и розови цветове с приятен аромат.
• Плодовете са средно едри, с тегло 90-120 г, кръгло-сплеснати, с гладка, лъскава повърхност. Основният цвят е жълтеникав, с дифузен яркочервен руж под формата на ивици и жилки. Месото е кремаво, финозърнесто, нежно и плътно, леко сочно. Вкусът е сладко-кисел с нотки на червена боровинка.

Първата реколта може да се получи 3-4 години след засаждането. Ябълковото дърво плододава ежегодно, със среден добив от 15-18 кг на зряло дърво.

Златна устойчива ябълка

Характеризира се с ранно узряване (края на септември) и високи добиви, достигащи 452 цента на хектар. Основните характеристики са описани по-долу:

• Дървото е със среден ръст и гъста, разперена корона, което го прави подходящо за отглеждане в градински парцели.
• Листата са средно големи, кръгли, зелени на цвят, с гладка матова повърхност и деликатна мрежа от жилки.
• Клоните са прави, компактно разположени, с краища, насочени нагоре.
• Летописите са със средна дебелина, прави, заоблени и кафяви на цвят.
• Плодовете са еднородни, цилиндрични по форма, с тегло между 160 и 200 г. Кожата на ябълката е тънка, гладка и нежна. По повърхността се виждат множество средно големи сиви подкожни точки.
• Месото е зеленикаво, средно твърдо, бодливо, финозърнесто и сочно. Вкусът се характеризира със средно силен аромат.

Ябълка за Деня на победата

Този универсален зимен сорт ябълки се характеризира със средно голямо дърво и увиснала, умерено гъста корона. Той се отличава с добра зимоустойчивост и ниска податливост на краста.

Отличителни характеристики:

• плодовете, достигащи тегло приблизително 150 г, имат конична, леко асиметрична форма и ясно изразено оребряване;
• кожата е зеленикаво-жълта на цвят, обилно покрита с червен руж;
• Месото е със средна плътност, с деликатна текстура, финозърнесто и сочност.
• вкусът на плода съчетава сладко-кисел баланс без изразен аромат;

Сортът е известен с постоянно високите си добиви, като плододаването се случва всяка година.

Орфеева ябълка

Този сорт, узряващ в края на септември, е универсално раннозимно ябълково дърво. Основни характеристики:

• Дървото се характеризира с умерен растеж и образува заоблена корона със средна гъстота.
• Ябълките имат продълговато-конична форма, привлекателен външен вид и голям размер, достигайки тегло от 290 г. Основният цвят на плода е зеленикаво-жълт, като по-голямата част от повърхността е покрита с малинов руж.
• Месото е кремообразно, умерено твърдо, финозърнесто и сочно. Вкусът се характеризира със сладко-кисел баланс и деликатен аромат.
• Плододаването е стабилно, с високи добиви всяка година. Ябълките се съхраняват добре дълго време.

Сортът е устойчив на краста и брашнеста мана, и проявява добра устойчивост на суша и замръзване. При използване на подложка М9, плододаването започва още на втората година след засаждането.

Розова перлена ябълка

Този американски сорт, даващ необичайни плодове, узрява в средата на първия месец на есента. Дървото, достигащо приблизително 3 метра височина, се счита за средно голямо. По време на цъфтежа привлича вниманието с ярко розовите си цветове, което му придава особено декоративен вид.

Описание на плодовете:

• Те се отличават с доста големия си размер, теглото им варира между 170 и 220 г;
• кожата е полупрозрачна, има наситен жълт цвят с лек зеленикав оттенък и е осеяна с малки бели точки;
• месото е червено-розово на цвят, характеризира се със сочност и хрупкава текстура;
• Вкусът съчетава тръпчивост и сладост, с забележими нюанси на малина и грейпфрут.

Добивът може да достигне 120 кг на дърво. Този сорт е самостерилен, така че се нуждае от опрашител - друго растение с подобен период на цъфтеж - за да даде плод. Плододаването започва 3-4 години след засаждането.

Празнична ябълка

Този есенен сорт ябълки достига зрялост в средата на септември. Дърветата се характеризират с умерен растеж и корона, наподобяваща обърната пирамида.

Ябълките са сплескани и закръглени, тежат средно приблизително 240 г. Кожата е гладка, със зеленикаво-жълт оттенък и отчетлив червен руменина. Месото е бяло, средно твърдо и има хармоничен сладко-кисел вкус.

Ябълкова червена Кати

Този зимен сорт, произхождащ от Канада, е култивиран в Русия съвсем наскоро. Той е ценен заради комбинацията си от естетическа привлекателност и висок добив.

Характеристики и спецификации:

• Дървото е малко на ръст, обикновено не по-високо от 3 метра, и има компактна корона. По време на цъфтежа ябълката радва с богатите си пурпурни цветове.
• Ябълките имат плоско-кръгла, равномерна форма, яркочервен цвят и впечатляващ размер – теглото варира от 150 до 200 грама.
• Месото е сочно, умерено твърдо и розово-червено на цвят. Вкусът на ябълките е сладък с лека тръпчивост и нотка на тръпчивост, допълнен от аромата на диви плодове.

Плододаването е обилно и редовно; първите ябълки могат да се очакват още 2-3 години след засаждането. Растението проявява добра устойчивост на замръзване и е силно устойчиво на често срещани болести и вредители.

Ябълкова роза

Този къснозреещ сорт ябълки е идеален за региони с мразовита зима и топло лято. Характеризира се с висока устойчивост на краста и брашнеста мана, както и с отлична толерантност към замръзване, което му позволява да издържи на пролетни слани.

Ботаническо описание:

• Дървото достига средна височина около 2 м, има заоблена корона със средна гъстота.
• Плодовете са атрактивни, кръгли и тежат 70-90 г. Кожицата е златистожълта с отчетлив аленочервен оттенък. Месото е кремаво, финозърнесто и много сочно.
• Вкусът е балансиран, сладко-кисел, с лек аромат.
• Плододаването е стабилно и ежегодно; от едно дърво се събират от 70 до 110 кг ябълки на сезон.

Беритбата започва в края на август. Набраните ябълки запазват качеството си в продължение на един месец.

Ябълката на Тургенев

Този нов руско-селектиран сорт ябълки е раннозимен сорт. Подробно описание и характеристики:

• Дърветата достигат средни размери, образувайки заоблена корона с умерена височина.
• Ябълките имат леко конична, сплескана форма с леки оребрения и лека асиметрия и тежат около 180 г.
• Основният цвят на плода е зеленикаво-жълт, с изразен руж, покриващ половината от повърхността, и забележими подкожни точки.
• Пулпът се характеризира със зеленикав оттенък, плътна структура и висока сочност.
• Вкусът на ябълките е сладко-кисел с лек аромат.

Този сорт е високопродуктивен: едно младо дърво може да даде приблизително 20 кг ябълки. Плододаването е редовно. Растението е силно устойчиво на замръзване, суша и горещина и има сравнително добър имунитет към често срещани болести като краста и брашнеста мана.

Черна диамантена ябълка

Предполага се, че сортът е бил разработен в Нова Зеландия, а след това култивирането му е продължило във високопланинските райони на Тибет. В момента се култивира и в други региони, а наскоро се появи и в Русия.

Дървото е със среден ръст, обикновено достига 2,5-3,5 м височина. Овалната корона увисва с възрастта. Кореновата система е развита и здрава.

Основната характеристика на сорта са тъмнолилавите му, кръгло-конични плодове, с тегло приблизително 250 г. Вкусът е балансиран, сладко-кисел. Месото е снежнобяло, сочно, с финозърнеста текстура и отчетлив аромат.

Дъгова ябълка

Дължи името си на необичайното си оцветяване. Този плод се отличава със сочните и интензивни цветове, които могат да варират от оранжеви тонове до виолетови оттенъци.

Със своя атрактивен аромат и сладък вкус, той е намерил широко кулинарно приложение. Този плод е много популярен в много части на света.

Половин ябълка

Кен Мориш, фермер с над шестдесет години опит, станал свидетел на рядко явление в ябълковата си градина. Сред неговите ябълкови дървета от сорта „Златна превъзходна“ се появила уникална ябълка с необичаен цвят – половинките ѝ били с различни цветове.

Руби Ябълки

Това голямо дърво достига 5-8 м височина, с широка, заоблена корона. Листата са тъмнозелени, средно големи и удължени.

Най-характерната черта на този сорт са неговите плодове:

• Ябълките придобиват жълт оттенък, покрити с наситен, тъмночервен руж, който доминира по-голямата част от повърхността. Плодовете са с кръгла форма.
• Теглото на една ябълка варира от 200 до 400 г. Плътната кора осигурява добра транспортабилност и дълъг срок на годност, което отличава този сорт от другите.
• Месото е кремаво, сочно и с умерена плътност.
• Вкусът на ябълките е хармоничен, съчетаващ сладост с приятна киселинност.

Реколтата се събира в края на септември (второ до трето десетдневие). Сортът се характеризира с висока продуктивност.

Розовата дама

Търсен търговски сорт ябълки, произхождащ от Австралия. Основни характеристики:

• Младите дървета имат конична корона, която с възрастта става широко закръглена и гъсто разклонена, което изисква редовна прореждаща резитба, за да се предотврати пренаселеността.
• Ябълките са предимно едри, достигайки тегло до 220 г, със средно тегло около 205 г.
• Плодовете имат привлекателен външен вид: кръгло-конична форма, понякога с асиметрия.
• Кожицата е плътна, лъскава и има лек восъчен налеп. Основният цвят е зеленикаво-жълт, с руж, вариращ от светло розово до червено, покриващ до 60% от повърхността.
• Месото е кремаво, плътно, много сочно и бързо потъмнява при разрязване. Вкусът е сладко-кисел, приятен.

Екзотичните сортове ябълки могат да изненадат дори най-претенциозните ценители на плодове. Те могат да бъдат намерени в частни градинари, специализирани разсадници или фермерски пазари, а в някои случаи дори поръчани от чужбина. Те са зашеметяващо допълнение към всяка празнична трапеза, уникален подарък и интересна съставка за десерти, салати или домашно приготвени сладка.