Синап Северни е ябълково дърво с висока устойчивост на замръзване и суша, подходящо за студени райони. Този сорт се характеризира с бързо узряване, големи добиви и отличен вкус, които се запазват дълго време и издържат добре на транспортиране. Неговата надеждност и ниска поддръжка го правят популярен избор както сред начинаещи, така и сред опитни градинари.
Как се появи сортът и къде се отглежда?
Този сорт произлиза от някога популярния Кандил Синап (Кримски Синап), който се е характеризирал със сладък вкус и привлекателни плодове. Поради топлолюбивия си характер обаче, той не е бил подходящ за по-суров климат.
Някои факти и история:
- И. В. Мичурин кръстосва Синап с Китайка, в резултат на което се получава хибридът Кандил Китайка, който съчетава отличен вкус с по-голяма студоустойчивост.
- През 1927 г. Кандил Китайка е засаден в Московска област от група изследователи, ръководени от И. С. Исаев. Само едно дърво оцелява през студените зими, превръщайки се в прародител на сорта Синап Северный.
Новият вид се оказа адаптиран към умерено студени региони и бързо спечели популярност в следните зони:
- Централен черноземен регион;
- Среден и Долен Поволжски регион.
В Източен Сибир (Красноярски край, Хакасия) сортът също се отглежда, но предимно в пълзяща форма.
Характеристики и спецификации
Синап Северни е отличен избор за градинари, които ценят високите добиви и дългия срок на годност. Тези ябълки, с отличен срок на годност, запазват сочността и вкуса си в продължение на няколко месеца след прибирането на реколтата, оставайки вкусни и ароматни дори през зимата.
Външният вид на дървото
Силно растящо ябълково дърво, чиято височина, в зависимост от подложката, варира от 5 до 8 м. Отличителни характеристики на растението:
- корона – широкопирамидална, със средна гъстота, с мощни скелетни клони и много странични разклонения;
- стандартен – покрита със сива кора;
- млади издънки – Те са черешово-сиви на цвят и имат леко мъх, като с времето стават кафеникави;
- листа - обратнояйцевидни, средно големи, тъмнозелени със сивкав налеп и къса удебелена дръжка.
Описание на плодовете
Ябълките от сорта Северни Синап се предлагат в най-различни форми, от кръгли до конични. Основни характеристики:
- тегло - Средно теглото на една ябълка е около 120 г, но може да варира от 90 до 150 г;
- кожа – зелено, украсено с червеникаво-кафяв руж и гъсто осеяно с леки подкожни точки;
- пулп – бяло с лек ментов оттенък, финозърнесто, сочно, със средна плътност;
- вкус - ярко, сладко с осезаема киселинност, а по дегустационната скала е оценено високо – 4,6 точки.
Плодовете могат да се използват за преработка, за да се приготвят вкусни конфитюри, сладка и мармалади.
Опрашители на ябълкови дървета и добив
Северният Синап е частично самофертилен сорт, така че за обилна реколта е необходимо наличието на подходящи опрашители. Следните сортове се считат за добри партньори:
- Антоновка обикновена;
- Меканис;
- Орлик;
- Орловская зима;
- Памет на воина;
- Шафран пепин;
- славянин.
Добивът на възрастно дърво (приблизително 15 години) с правилна грижа може да достигне 170 кг.
Узряване и плододаване
Това е къснозимен сорт: ябълките му достигат техническа зрялост в началото на октомври. Има умерено ранозрялост: първата реколта обикновено се събира 5-8 години след засаждането.
При полуджуджестите подложки плододаването започва след 3-4 години, докато при джуджестите подложки то започва през втората година. След 20 години плододаването става прекъснато, особено ако не се подрязва редовно.
Устойчивост на замръзване, болести и насекоми
Този сорт се характеризира с добра зимоустойчивост, само малко по-ниска от ябълковата антоновка. Зрелите дървета могат да издържат на температури до -35°C. В райони с по-сурови зими обаче е възможно измръзване на ствола и клоните, особено при младите ябълкови дървета.
Сортът няма значителен имунитет срещу болести. Устойчивостта към краста и брашнеста мана се оценява като средна, така че са необходими превантивни обработки със специфични репеленти срещу болести и насекоми, за да се поддържат здрави дърветата.
Съхранение на реколтата, прибиране на реколтата
Благодарение на отличната си трайност, плодовете запазват вкуса и сочността си до май. При идеални условия могат да издържат дори до началото на лятото. За да се постигне това, е важно не само реколтата да се събере навреме и внимателно, но и да се съхранява правилно.
Подложки и подвидове
Съществуват десетки разновидности на Синапа, всяка със свои собствени характеристики и заслужаваща отделно описание поради разнообразието си. Сред тях не се срещат колоновидни форми, но дървото лесно се оформя като джуджесто пълзящо дърво, подходящо за по-малки пространства.
По-долу е даден кратък преглед на най-популярните сортове, признати от производителите на плодове:
- Кандил. Топлолюбив сорт, неподходящ за умерения климат. Отглежда се предимно на юг — в Крим и Северен Кавказ. Дава едри плодове с тегло 160-180 г и се характеризира с високи добиви.
- Орловски. Реколтата узрява 2-3 седмици по-рано от тази на Северния Синап. Ябълките са едри - до 180 г - с тръпчив и пикантен вкус. Плододаването е редовно, без изразена периодичност.
- Планина. Сравнително нов подвид, успешно култивиран в Северозападния регион. Характеризира се с добра зимоустойчивост и реагира добре на грижи, но расте лесно в бедни почви.
Плодовете са едри — 190-220 г — сочни и сладки, с удължена форма и малинов руж. Отличителна черта са големите тъмни петна под кората.
Кацане
Растението изисква открито, слънчево място; на сянка дървото расте слабо, не цъфти дълго време и не дава плодове. Добрата циркулация на въздуха е също толкова важна: широката корона позволява лесно проветряване на растението, намалявайки риска от гъбични заболявания.
Подготовка
Северният синап не понася течение, тъй като то увеличава риска от болести. Силно нежелателно е да се засаждат ябълкови дървета в близост до подпочвени води, кладенци, реки или езера: преполиването ще доведе до гниене на корените, което може да доведе до смърт на растението.
Опитните градинари препоръчват предварителното приготвяне на дупки за засаждане – сезона преди засаждането. Изкопайте дупки с дълбочина 70-90 см и диаметър до 1 м. Поставете тор на дъното, след което добавете дренаж и вода. Оставете дупката отворена, за да може почвата да се утаи естествено.
Избор на разсад
Закупувайте посадъчен материал от разсадници, специализирани магазини за градинарство или поръчвайте онлайн. Когато избирате дърво, обърнете внимание на следните важни характеристики:
- Възраст. Най-добре е да закупите едногодишни или двугодишни разсади. Едногодишните имат един основен издънка, докато двугодишните вече имат разклонения. И двата сорта виреят добре, но едногодишните се адаптират по-лесно към почвата.
- Коренова система. Растенията с голи корени трябва да имат светли, живи корени, без гниене и израстъци. Корените трябва да са с дължина поне 30 см. Растенията, отглеждани в контейнери, не трябва да имат корени, стърчащи от дренажните отвори, тъй като това е признак на обрасло дърво.
- Багажник и издънки. Здравото дърво има прав ствол, без пукнатини, петна, повреди или порязвания, а кората е гладка и еластична. Пъпките са жизнени и не са пресушени.
- Присадка. Мястото на присаждане се вижда в основата на ствола - леко удебелено извиване. Трябва да е заздравяло и без пукнатини.
Дати и план за слизане от брега
Ябълковите дървета могат да се засаждат както през есента, така и през пролетта. На юг есенното засаждане е за предпочитане – по този начин дървото се вкоренява и развива по-добре. В северните райони градинарите често избират ранна пролет, за да предотвратят повреда на младите разсади от първите слани.
Процесът на засаждане включва няколко важни стъпки:
- Забийте здрав кол в центъра на дупката за засаждане, за да осигурите опора за дървото и да го предпазите от преобръщане от вятъра.
- Няколко часа преди засаждането, накиснете корените във вода, за да се адаптират по-бързо и да започнат да се хранят.
- Поставете малка купчина пръст на дъното на дупката и позиционирайте разсада така, че кореновата шийка да не е заровена дълбоко след засаждането.
- Поставете растението вертикално, внимателно разперете корените и постепенно запълнете дупката с почва, като я уплътнявате периодично, за да се уверите, че няма празнини.
- След като запълните дупката, оформете малък земен ръб около ствола на разстояние приблизително 50 см - това ще помогне за задържане на вода при поливане.
- Полейте дървото обилно, мулчирайте кореновата област с торф и го завържете за опора.
Характеристики на грижата
Северният синап изисква внимателни грижи, за да се постигне изобилна реколта. Стандартните земеделски практики трябва да се спазват стриктно.
Поливане
Ябълковите дървета не изискват често поливане, тъй като са доста устойчиви на суша и получават влага от валежите. Въпреки това, по време на особено сухи периоди и по време на образуване на плодове, допълнителното напояване е полезно - 50-100 литра вода на възрастно дърво.
Формиране на корона на дърво
Растението расте бързо, така че правилната резитба е от съществено значение за контролиране на растежа му. Това насърчава редовното плододаване и по-големите плодове.
Основни изисквания:
- При засаждане подрежете клоните с около една трета. На следващата година скъсете леторастите, за да образуват три нива.
- Когато структурирате короната на зряло дърво, оставете едно основно стъбло. Скъсете издънките с 40 см през първата година и с 20 см през следващите години. Подрежете счупени, слаби и сухи клони. Извършвайте цялата работа през пролетта.
- Извършвайте редовно санитарна резитба – премахвайте клони, които удебеляват короната или са засегнати от болести и повреди.
Подрязването стимулира активния растеж на клоните и помага на растението да формира правилна корона. Без него растението няма да се развие пълноценно.
Подхранване
През пролетта наторете северния Синап с хумус или оборски тор. За да насърчите пълното развитие и по-доброто плододаване, добавете към почвата торове, съдържащи селитра, азот, бор и фосфор.
Две седмици след цъфтежа, подхранете дървото с 0,5% разтвор на урея, а седем дни по-късно - със смес от урея и калциев хлорид. Прилагайте тор, съдържащ калций, върху растението на всеки две седмици.
Зимуване
Основното предимство на сорта е високата му зимоустойчивост. За да защитите надеждно ябълковото дърво, мулчирайте почвата под короната с дебел слой торф или хумус.
Болести и възможни вредители
Синап Северни е сорт с добра устойчивост на болести, но при неблагоприятни метеорологични условия е възможна инфекция. Основните заплахи за дървото са:
- Брашнеста мана. За профилактика и лечение използвайте Топаз преди появата на листата. След цъфтежа и прибирането на реколтата използвайте продукти на медна основа, като например бордолезова течност.
- Краста. Ако се появи болестта, третирайте дървото със Skor преди началото на периода на разлистване и с Hom след цъфтежа.
Дърветата могат да страдат и от вредители като цветни бръмбари, плодни бръмбари и молци. Редовното пръскане със специализирани продукти ще помогне за надеждна защита на вашата градина от насекоми.
Препоръки за превенция:
- редовно почиствайте зоната от паднали листа, болни плодове и сухи издънки;
- нанесете варовик върху стволовете на дърветата;
- През пролетта отстранете повредените и сухи клони и обработете разрезите с градинска смола;
- Напръскайте почвата под дървото с репеленти против насекоми.
Плюсове и минуси
Градинарите, с богат опит в отглеждането на ябълки, са добре запознати както със силните, така и със слабите страни на сорта Синап Северни. Тези фактори е важно да се вземат предвид при избора на ябълково дърво за засаждане.
Предимства:
Недостатъци:
Като вземете предвид тези характеристики, можете да вземете информирано решение относно засаждането на сорт във вашата градина.
Отзиви
Северният Синап е ценен заради постоянното си плододаване, доброто си здраве и дълготрайното съхранение. Въпреки необходимостта от редовна грижа и резитба, този сорт се отплаща с положителни резултати и вкусен вкус на плодовете. Той се адаптира добре към различни условия и рядко е податлив на често срещани болести.