Ябълковото дърво Орловски Синап е един от най-популярните късни сортове. разновидности, което представлява интерес за любителите на градинарството. Характеризира се с толерантност към ниски температури и редовно и обилно плододаване. Със сладко-кисел вкус и едър размер, тези ябълки имат дълъг срок на годност – остават свежи и апетитни в продължение на 7-9 месеца.
Характеристики на сорта
Този сорт ябълкови дървета е придобил популярност сред земеделските производители и любителите на градинарството, особено в централната част на Русия.
| Параметър | Индикатор |
|---|---|
| Височина на дървото | 3-5 м (до 8 м за клонална форма) |
| Първи период на плододаване | 4-5 години |
| Средно тегло на плода | 150-170 г |
| Дегустационна оценка | 4,8-5 точки |
| Устойчивост на замръзване | до -29°C |
| Срок на годност | 7-9 месеца |
Исторически контекст
През 1955 г., преди повече от половин век, селекционери от Всеруския изследователски институт по селекция на овощни култури и Всесъюзния изследователски институт по градинарство „И. В. Мичурин“ създадоха уникален сорт ябълки – Синап Орловски.
Неговите разработчици, Е. Н. Седов, В. К. Заец, Т. А. Трофимова и Н. Г. Красова, постигнаха успех, като комбинираха качествата на ябълковите дървета Синап Северный и Памят Мичурин в едно растение. От 1979 г. този сорт преминава официални държавни тестове.
Десет години по-късно е одобрен за отглеждане в Централния, Централночерноземния, Средноволжския и Северозападния район на Русия. Синап Орловски е получил одобрение за отглеждане и в шест региона на Беларус.
Описание на дървото и плодовете
Грешки в идентификацията
- • Бърка се със Синап Северни (по-малко устойчив на замръзване)
- • Смесен с Кандил Орловски (друг вид корона)
- • Бъркат го с Антоновка, когато купуват разсад
Орловският синап е високо дърво. В зряла възраст може да достигне височина от 300 до 500 см, в зависимост от условията на отглеждане. Други характеристики на сорта:
- Кора, заедно със скелетните клони и младите издънки, той е боядисан в наситено кафяв тон.
- Листа Те имат широка основа и заострени ръбове, които леко се извиват нагоре. Цветът им варира от светлозелено до по-наситенозелено в зависимост от количеството слънчева светлина, на което са изложени.
- Плодове Ябълките Орловски Синап имат кръгло-конична или продълговата форма с леко вдлъбнат връх. Средното тегло на такава ябълка е приблизително 150-170 г.
- Кожа Характеризиращи се с твърдост, гладкост и блясък, ябълките са жълто-зелени в началото на зрялостта, а известно време след беритбата придобиват жълто-златист оттенък. Страната, обърната към слънцето, е украсена със светлочервен руменино.
- Пулп сладко, сочно и ронливо, с нежен зелен цвят.
Вкус, ползи и вреди
Ябълките Синап Орловски имат тръпчив, сладък вкус с фин меден оттенък. Оценката за вкус е 4,8-5, но се препоръчва да не се консумират веднага след бране. Нивото на киселинност е с 1,2-1,5% по-високо, отколкото при други къснозреещи сортове ябълки.
Пулпът съдържа значително количество аскорбинова киселина – 13,7 мг на 100 г. Този витамин може да ви помогне да се предпазите от настинки, остри респираторни инфекции, синдром на хроничната умора и нервни разстройства. В периоди, когато изборът на храни, богати на витамин С, е ограничен, ябълките, съхранявани от есента, ще ви помогнат да компенсирате дефицита на това важно хранително вещество.
Тези плодове имат много полезни свойства:
- Плодовете съдържат около 2,6 мг желязо, което може да помогне за повишаване на нивата на хемоглобина и подобряване на общото състояние на кръвта;
- 100 г пулп съдържа 8,9 мг пектинови вещества, които спомагат за регулирането на храносмилането и отстраняването на холестерола от организма (ако имате стомашни проблеми, се препоръчва да ядете сирене в суров и печен вид);
- Пулпът съдържа фосфор, калций и калий, които имат благоприятен ефект върху функционирането на сърдечния мускул;
- сладостта на ябълките е умерена, така че редовната консумация не уврежда зъбния емайл;
- Калоричното съдържание на пресния продукт варира от 70 до 100 kcal, което го прави подходящ за диетично хранене, особено за пациенти с диабет;
- Тези плодове имат по-ниско съдържание на багрила в сравнение с други ранозреещи сортове и са подходящи за приготвяне на хипоалергенно бебешко пюре.
Някои хора могат да изпитват дискомфорт:
- Ако имате висока стомашна киселинност, трябва да избягвате твърде честата консумация на пресни ябълки, за да избегнете евентуални проблеми с гастрит;
- Не се препоръчва да се дават неузрели ябълки на бебета, тъй като това може да доведе до диария.
Плодовете от този сорт са отлични за консумация в суров вид и могат да се използват и като основа за приготвяне на пастили, конфитюри, сладка, плодови напитки и сокове.
Производителност и опрашители
| Опрашител | Разстояние на засаждане | Увеличаване на добива |
|---|---|---|
| Антоновка | до 50 м | +35-40% |
| Пипин Шафран | 30-40 м | +25-30% |
| Уелси | 20-30 м | +20-25% |
На четвъртата година след засаждането дървото започва да дава първите си плодове. Едно младо ябълково дърво може да даде изненадващ добив от 60-80 кг. С напредване на възрастта на дървото добивът на плодове само се увеличава: някои екземпляри могат да дадат до 200 кг или повече ябълки на сезон. Ако обаче добивите надвишат 300 кг на дърво и продължат повече от три години, това може да доведе до изтощаване на растението.
Що се отнася до опрашването, хибридите имат нисък капацитет за самоопрашване. За да се осигури изобилна реколта, е важно да има дървета донори на парцела. Идеалните сортове за тази цел включват:
- Антоновка обикновена;
- Пепин Шафран;
- Уелси.
Характеристики на зреенето и плододаването
Ябълковото дърво Синап Орловски е един от есенните сортове, чиято реколта достига зрялост между края на септември и началото на октомври, а ябълките запазват вкуса и свежестта си до май. В южните райони на Русия плодовете узряват малко по-рано.
Зимоустойчивост, устойчивост на болести
Хибридът се характеризира с повишена устойчивост на замръзване, което му позволява лесно да издържа на температури до -29 градуса по Целзий. Най-издръжливите сортове са тези, отглеждани на подложки тип „джудже“.
За да се гарантира, че младите дървета ще преживеят зимния студ без повреди, е необходимо внимателно да се покрие кръгът на ствола с дебел слой торф или да се използва хумус като изолационен материал.
Едно от ключовите предимства е устойчивостта на вредители и болести. Въпреки това, през влажните лета ябълковите дървета може да са изложени на риск от краста. Гъбичните заболявания са най-често срещани при лошо поддържани дървета.
Места на отглеждане
Орловски Синап е подходящ за отглеждане в Северозападния, Централночерноземния, Централния и Средноволжския региони. Този сорт се е аклиматизирал успешно в различни региони на Беларус.
Не се препоръчва засаждането на ябълкови дървета в северните ширини. За да дадат вкусна реколта зимните сортове ябълки, те се нуждаят от достатъчно слънчева светлина в края на лятото и началото на есента. Това изискване е трудно за постигане на север.
Характеристики на дървото в зависимост от подложката
Известни руски експерти по селекция са разработили няколко разновидности на ябълковото дърво Синап Орловски, адаптирани към различни условия на отглеждане:
- Джудже форма. Този сорт достига височина само 250-300 см, с коренова система не по-дълбока от 150-200 см. Ябълковото дърво е идеално за градинарство в райони с високи нива на подпочвените води.
- Полуджуджеста подложка. Този вид ябълково дърво започва да дава плодове на четвъртата или петата година след засаждането. Основната коренова система достига 250 см, а дървото достига височина приблизително 450 см.
- Изглед върху енергично растяща подложка. Този сорт ябълково дърво достига височина от 500-600 см, но започва да дава плодове едва след много години. Способен е да абсорбира влага от дълбоките почвени слоеве благодарение на мощната си коренова система.
- Клонална форма. Този сорт ябълки се отличава с висок ръст (до 700-800 см) и широка корона. Той е силно устойчив на вредители и болести, но е важно да се има предвид, че първата реколта е възможна поне 10 години след засаждането.
Кацане
За да сте сигурни, че сортът Синап Орловски няма да ви разочарова, обърнете внимание на избора на подходящо място за засаждане. Дърветата ще растат здрави и ще дават обилни плодове.
Календар за засаждане
- След 30 дни: подготовка на ямата
- 10-12 часа преди: накисване на разсада
- Ден на засаждане: Оформяне на могила
- +3 дни: контрол на свиването на почвата
- +14 дни: първо хранене
Време и подготовка
Най-доброто време за засаждане на хибрида е средата на април. Възможно е и есенно засаждане – ако планирате да го направите, изчакайте най-рано до 16-20 октомври, за да избегнете риска от ранно замръзване на разсада.
Ниските нива на калций в почвата могат да забавят развитието на разсада и да влошат вкуса на реколтата, придавайки горчив вкус на ябълките. Препоръчително е да се поддържа ниво на подпочвените води от 2-2,5 метра, така че е най-добре овощната градина да се разположи на леко повдигнато място.
Зимните ябълкови дървета са големи. Необходимо е да се осигури достатъчно разстояние от поне 5 м между овощните дървета.
Подгответе дупката месец преди засаждане:
- дълбочината му трябва да бъде 80-100 см, ширината – 90 см;
- премахнете чима и плодородния почвен слой, но изхвърлете неплодородната част от почвата;
- разхлабете дъното на дупката, след което добавете малко количество едър речен пясък;
- след това поставете тревната почва върху дренажа;
- Преди засаждане смесете почвата с 15-20 кг хумус, 400-500 г пепел, 40-50 г калиев сулфат и 80-100 г суперфосфат;
- поставете го в дупката и оформете могила от тази смес;
- Поставете дървен колче в центъра на дупката.
Подгответе младото дръвче 10-12 часа преди засаждане. Огледайте го за повреди, отстранете всички повредени корени и след това накиснете дървото в топла вода за 8-10 часа. След като корените на ябълковото дърво се напоят, продължете със засаждането.
Технология
Процесът на засаждане е доста прост и стандартен:
- Внимателно изправете заплетените корени на млад разсад от ябълково дърво.
- Поставете го в предварително изкопана дупка върху могила, така че кореновата шийка да е малко над нивото на почвата.
- Покрийте корените с питателна почва, като внимателно запълните всички празнини. Леко уплътнете всеки слой почва с ръце.
- За да предотвратите повреда на младо дърво от вятъра, използвайте ленти от мек плат и ги закрепете към кол.
- Създайте земна насип около ствола.
- След това полейте разсада с 30-40 литра вода.
- Покрийте почвата около разсада с торф.
Грижа
Основните стъпки в грижата за ябълковите дървета включват редовно поливане, подхранване на почвата, оформяне на короната чрез резитба, както и превенция на болести и борба с вредителите. Важно е своевременно да се отстраняват излишните плодове, паднали в основата на дърветата.
Поливане
През първата година след засаждането, младите ябълкови дървета се нуждаят от поливане на всеки 10-12 дни, като се използват 15-20 литра вода на дърво. Зрелите дървета се нуждаят от поливане приблизително веднъж месечно.
Важно:
- зрелите дървета изискват поливане в бразди, образувани около ствола;
- След „водните процедури“ почвата трябва да се разрохка, плевелите да се отстранят и да се покрие със слой торф или слама.
Подхранване
Оптималното време за торене на дърветата се определя от техните нужди:
- когато започнат да се образуват пъпки;
- след като дърветата са приключили с цъфтежа;
- след прибиране на реколтата.
През годините с обилни реколти, зрелите дървета използват значителни количества хранителни вещества. През такива периоди е особено важно да се обърне внимание на подхранването. Използват се както органични, така и минерални торове.
- ✓ Април: 30 г амониев нитрат на 1 м²
- ✓ Май: 20 г суперфосфат + 15 г калиева сол
- ✓ Юни: 2-3 кофи хумус на дърво
- ✓ Август: 40 г фосфорно-калиева смес
- ✓ Октомври: 5 кг компост + 200 г пепел
Оформяне и подрязване на короната
Редовно подрязвайте младите дървета, за да осигурите развитието на короните им в правилната посока. Една година след засаждането на ябълковите дървета Орловски Синап можете да започнете да създавате първия слой корона, който трябва да включва три силни издънки. През следващите две години продължете да формирате втория и третия слой.
Други характеристики:
- разстоянието между нивата трябва да бъде най-малко 0,5 м;
- Изкривените и слаби клони се отрязват, както и издънките, които растат твърде близо до повърхността на земята;
- Когато централният ствол достигне 2,5 м, той се отрязва до първите странични клони.
За зрелите ябълкови дървета е необходимо да се извърши санитарна резитба през пролетта, по време на която се отстраняват слаби и изсъхнали клони.
Защита от болести и вредители
Както всеки друг сорт ябълки, Синап Орловски е податлив на различни болести и вредители, ако не се отглежда в подходящи условия. В централна Русия най-често срещани са следните проблеми при отглеждането на този сорт:
- Краста по ябълката. Това гъбично заболяване атакува листата и плодовете, причинявайки маслиненокафяви петна. Орловски синап проявява умерена устойчивост към него, така че са необходими фунгицидни обработки, за да се предотврати.
- Гниене на плодове. Друга гъбична инфекция, която разваля плодовете по време на съхранение, проявявайки се като мехури и напоени с вода петна. За да избегнете този проблем, приберете реколтата навреме и я съхранявайте правилно.
- Монилиоза. Това е опасно гъбично заболяване, което атакува цветя, плодове и клони, като потенциално унищожава цялата реколта. Необходими са и фунгицидни пръскания, за да се предотврати монилиоза.
- Вредители. Те включват листни въшки, листни завъртачки и ябълкови молци, които могат да увредят младите растения, листата и яйчниците. За борбата им са необходими инсектициди.
Ако се открият сериозни заболявания, по-специално монилиоза, е необходимо незабавно да се започне лечение с помощта на специализирани средства.
График за превантивно лечение
- • Преди разпъване на пъпките: 3% бордолезов разтвор
- • След цъфтеж: Skor (2 мл/10 л вода)
- • Юни: Фитоверм (4 мл/2 л вода)
- • Август: Фуфанон (10 мл/10 л вода)
- • След падане на листата: 5% урея
За да се сведе до минимум употребата на химикали и да се защити околната среда, си струва да се предпочитат биологични продукти за превенция.
Събиране и съхранение
За прибиране на реколтата изберете сух и слънчев ден. Берете плодовете внимателно, като ги държите за основата, за да не повредите клоните. Избягвайте да берете ябълките с дръжките.
Плодовете Орловски Синап могат да се съхраняват на хладно и добре проветриво място до два месеца, като всеки плод се увива в хартия.
| Състояние | Оптимален индикатор | Критично ниво |
|---|---|---|
| Температура | 0…+2°C | Над +5°C |
| Влажност | 85-90% | Под 70% |
| Състав на газа | 2-3% CO₂ | Над 5% CO₂ |
| Осветление | Пълна тъмнина | Всяка светлина |
За по-дълго съхранение (3-9 месеца) се препоръчва използването на хладилни камери с температура 0..+2 градуса по Целзий и влажност на въздуха 90%.
Плюсове и минуси
Отзиви от опитни градинари свидетелстват за многобройните предимства на сорта Синап Орловская:
Отзиви
Синап Орловски е един от най-добрите сортове ябълки. Той се отличава със стабилна и обилна реколта, устойчивост на ниски температури, изискан вкус и дълъг срок на годност, което го прави широко популярен сред градинарите.