Символ е един от най-зимоустойчивите и лесни за отглеждане сортове ябълки. Той е особено популярен в Уралския, Централния и Западносибирския регион. Това ябълково дърво е със среден размер и корона, наподобяваща широка пирамида, с умерена гъстота.
Описание на сорта
Сортът ябълки „Символ“ е разработен от учени в Свердловската градинарска селекционна станция. В процеса на разработване са участвали селекционерите М. А. Мазунин и П. А. Жаворонков. За основа на създаването му са послужили разсадът 7-148 и сортът „Коричное Полосатое“.
Сортът е включен в държавния регистър през 2002 г. и се препоръчва за отглеждане в Урал и Волго-Вятския регион.
Символът е средно голямо дърво, високо 200-300 см, с широка, пирамидална корона, образувана от изправени кафяви клони. Други характерни черти:
- Бягства Средно дебели, прави, заоблени в напречно сечение, кафяви, леко опушени, с малки лещовидни частици. Пъпките по клонките са притиснати, средно големи, заоблени, с лек мъх.
- Листа Малки, елиптични, зеленикаво-сини, средно големи, с дълъг завършек, гладки, матови, с едра нервация. Листната пеперуда е вдлъбната, насочена нагоре, с фино назъбен ръб. Дръжката е удължена, средно дебела, а прилистниците са малки, ланцетни.
- Цветни пъпки Голямо, опушено. През май, по време на пъпкуване, короната на Символа е украсена с чашовидни цветове със заоблени, розово-бели венчелистчета, а дървото разпространява интензивен аромат в околността.
- Ябълка Характеризира се със среден размер и изискан вкус. Плодът тежи между 80 и 120 г. Формата му наподобява сплескан кръг, с леки вдлъбнатини по повърхността.
Други характеристики:- кожата е дебела и суха, а външната повърхност е гладка;
- дръжката е къса, със средна дебелина и леко наклонена;
- фунията има средна дълбочина, формата на тесен конус и едва забележима издутина;
- чашата е наполовина отворена;
- чинийка със средна дълбочина, широка и леко набраздена;
- Основният цвят на ябълките е белезникав, но от слънчевата страна има преливащ се бяло-златист оттенък и лек розов оттенък;
- подкожните петна са малко на брой, средни по размер и едва забележими;
- сърцевината на ябълката е малка, а камерите са отворени и големи;
- подкаликсната тръба е къса и широка;
- семената са средно големи, яйцевидни, кафяви на цвят;
- под кожата се крие изящна пулпа с финозърнеста, нежна, леко рохкава и сочна структура;
- Цветът на пулпата е светложълт.
- Вкус Символа предлага хармонична комбинация от киселинност и лятна сладост, с приятен ароматен финал. Дегустационните оценки варират от 4,5 до 4,8 точки.
Основни характеристики
Този сорт ябълки се характеризира с редовна реколта – всяка година. Плодовете узряват в средата на септември, след което могат да се съхраняват до пролетта. Започват да плододават на четвъртата или петата година след засаждането и принадлежат към групата на зимните сортове.
Тънкости на изпълнението:
- високият добив ви позволява да съберете до 60-80 кг ябълки от едно дърво в частни градини;
- При промишлени условия средният добив е 161 центнера на хектар.
В сравнение с други сортове, като Антоновка Обикновенная (70-95 ц/ха) и Мелба (65-100 ц/ха) в Орловска област, той е наистина продуктивен.
Други характеристики:
- Този сорт е устойчив на замръзване и може да издържи на температури до -35 градуса по Целзий. За да се предпазят младите разсади, се препоръчва покриването на зоната около ствола със смърчови клони или нетъкан материал.
- Ябълките предлагат широка гама от кулинарни възможности. Те са идеални за задушаване на месо, добавяне към пилешки или рибни ястия и за пълнене.
Плодовете могат да се използват за приготвяне на вкусни компоти, оцет и солени конфитюри за зимата, както и за ябълково сладко, пастила и мармалад. Те често се използват в печива, от шарлотки и кексове с мая до мъфини, щрудели, гювечи, бисквитки и ябълкови палачинки. - Плодовете съдържат много органични киселини (включително ябълчена и лимонена киселина) и фибри, както и микроелементи като калий, фосфор, магнезий, натрий и желязо, и витамини като A, B1, B3, PP и C.
Листата на ябълката са богати на витамин С и могат да се използват за приготвяне на вкусен чай, който се препоръчва като част от лечението на респираторни заболявания и като успокоително средство. - Плодовете развиват пълния си вкус и аромат едва след определен период на съхранение. Зимните сортове ябълки могат да останат пресни в продължение на няколко месеца, ако се съхраняват при определени условия:
- температурата трябва да бъде от 0 до +4°C;
- влажност – от 90 до 95%.
- Символът е устойчив на краста и ако възникнат повреди, те ще се появят само при неблагоприятни метеорологични условия, например в топъл и влажен климат.
- Устойчивостта на засушаване е средна.
Отглеждане и грижи
Когато избирате място за засаждане на млад разсад, вземете предвид фактори като достатъчно светлина и защита от силни ветрове. Препоръчва се леко повдигнато място. Почвата трябва да е здрава и питателна, независимо дали е плодородна глинеста или песъчливо-глинеста.
Правила:
- за засаждане ви е необходима дупка с размери 50 на 50 см, чиято дълбочина съответства на размера на кореновата система на разсада;
- По време на процеса се обръща специално внимание на правилното разпределение на корените и нивото на кореновата шийка - по-добре е тя да е на една и съща паралела с леглото;
- Операцията се завършва чрез запълване на дупката, леко уплътняване на почвата, поливане и покриване на зоната около ствола със слой мулч;
- Необходимо е да се осигури опора за младото дърво, като се прикрепи към предварително инсталирана опора.
Характеристики на отглеждане:
- За да се поддържа здравето на младото ябълково дърво, редовното поливане е важно, но само при необходимост. Веднага щом започне да се образува суха кора, зоната около ствола на дървото трябва да се полее обилно.
- През първите няколко години от живота си ябълковите дървета се нуждаят от азотсъдържащи торове, които се препоръчват за прилагане през пролетта и есента. Впоследствие торенето се извършва съгласно стандартния график за ябълкови дървета.
- Резитбата е необходима част от грижите, помага за формирането на правилната форма на короната и стимулира плододаването. Извършва се в началото на пролетта или есента след прибиране на реколтата.
- Преди настъпването на студеното време, стволът на дървото трябва да се покрие с варов разтвор, а около ствола да се постави лек изолационен слой от изгнил тор или торф.
Плюсове и минуси
Символът има много предимства:
Недостатъци на сорта:
Отзиви
Ябълковото дърво Symbol е истинско откритие за градинарите, които ценят не само вкуса, но и външния вид на плодовете си. Този сорт се отличава с добри добиви и устойчивост на болести, което го прави отличен избор за тези, които искат да се наслаждават на вкусни ябълки през цялата година.