Ранетки е вид ябълково дърво, лесно разпознаваемо по малките си, ярко оцветени плодове, които щедро покриват дървото. Всички Ранетки са изключително издръжливи, невзискателни и способни да дават плодове в райони, където други ябълкови дървета просто не могат да оцелеят.
Описание на ябълковото дърво Ранетка
Въпреки големия брой сортове, всички ябълки – техните плодове и дървета – споделят някои общи характеристики. Разликите могат да включват характеристики на дърветата, размер и форма на плодовете и т.н.
Дърво
Дървото креп миртилус има добър растежен баланс, силни скелетни клони и склонност към развитие на гъста корона, така че изисква правилно оформяне.
Описание на дървото:
- Багажник - обикновено гладко.
- Височина — до 5 м.
- Корона - кръгли или пирамидални.
- Клонове — кафяви, гладки. В зависимост от сорта, те могат да бъдат увиснали или разположени под прав ъгъл спрямо ствола.
- Листа — големи, овални, плътни и кожести. Основата е широка, а върхът е заострен. Цветът е тъмнозелен, повърхността е гладка, без мъх.
Плодове
Външният вид и вкусът на плодовете на дивата ябълка могат да варират в зависимост от сорта.
Описание на плодовете:
- Формуляр - може да бъде кръгла, овална или леко сплескана.
- Оцветяване — всички нюанси на червено. Има сортове с малинов, карминов и дори жълти ябълки с червен руж.
- Кожа - много плътен.
- Пулп - бял, понякога с розов или жълтеникав оттенък, може да има „мраморни“ червени ивици.
Как да различим ябълково дърво от дива ябълка?
Плодовете на обикновените ябълки се различават от тези на дивия сорт ябълки предимно по размер. Всички диви ябълки са малки, тежащи между 15 и 30 грама, в зависимост от сорта.
За сравнение, теглото на обикновените ябълки:
- Малки - 100-150 г.
- Средно - 150-220 г.
- Големи - около 300 г.
Когато купувате разсад, трябва да обърнете внимание и на етикетите. Те трябва да посочват името според регистъра, името на сорта, мястото на произход и информацията за контакт с продавача. Това са най-надеждните начини за разграничаване на ябълковите дървета от дивите ябълки; това е изключително трудно да се направи по външни характеристики, а за неопитни градинари е практически невъзможно.
Историята на създаването на ранетките
Ябълките Ранетки не се срещат в дивата природа. Тези ябълкови дървета са резултат от селективно размножаване и представляват първото поколение на оригиналния див вид. Сортовете Ранетки са разработени чрез кръстосване на европейски сортове със сибирската ягодова ябълка (Сибирка), считана за най-зимоустойчива в култивацията, или със сливолистната ябълка и нейните хибриди (китайски ябълки).
Кръстосването на обикновени ябълкови дървета със зимоустойчиви сортове започва преди около 150 години, когато селекционерите се опитват да разработят сортове ябълки, подходящи за отглеждане в Сибир. Днес има десетки сортове дива ябълка, които могат да дават плодове в най-суровите условия.
Сортове ябълки Ранетки
В Русия сортът дива ябълка се отглежда предимно в страната. Разработени са повече от сто от тези сортове. Вносни сортове диви ябълки обаче също са популярни у нас, като например сортът Долго, отгледан в САЩ.
Добриня
Този сорт ябълки е селектиран в Красноярската опитна станция. Вписан е в Държавния регистър през 1959 г. Препоръчва се за употреба в Красноярския край, Тува, Хакасия, Бурятия, както и в Читинската и Иркутската области.
Това е енергично дърво, достигащо височина 2,5-3 м. Плодовете са сравнително едри - по 12-14 г, плоскооребрени, тъмнолилави, със зеленикава плът.
Започва да дава плодове на четвъртата година след засаждането. Средният добив е 30-50 кг на дърво. Плодовете узряват в началото на септември и се съхраняват до февруари.
Сортът е умерено устойчив на суша и практически имунизиран срещу краста. Плодовете могат да се замразяват и запазват отличния си вкус след размразяване.
Дълго време
Това е есенен, дребноплоден сорт от групата на рачетата (ранетките), разработен от американски селекционери. Има средно голямо дърво с широка, заоблена корона, достигащо височина 4-5 м. Плодовете са малки, с тегло 11-15 г, и овално-конична форма. Основният цвят е жълт, с червено покритие.
Плодовете узряват в началото на септември и могат да се съхраняват около месец. Недостатъкът е, че пулпата има тенденция да омеква по време на съхранение и плододаването е нередовно. Този сорт се използва за промишлени цели. Плодовете му се използват за приготвяне на сайдер, сладко, десерти и други продукти. Дървото започва да дава плодове на четвъртата си година.
Лалетино
Този есенен сорт е селектиран в Красноярск. Дава оранжево-червени плодове с хармонична комбинация от тръпчиви, сладки и кисело-сладки нотки. Идеален е за приготвяне на сладко. Беритбата се извършва през първата декада на септември. Плодовете не падат от дървото.
Този полу-джуджест сорт е подходящ за малки градини. Добивът варира от 4 до 18 кг на дърво (в зависимост от възрастта му). Има обаче и недостатък: ниска устойчивост на краста. Препоръчителни опрашители: „Лилава Ранетка“, „Копылова Райка“ и „Кащенко Багрянка“.
Лилава дива ябълка
Древен сорт, чийто произход е неизвестен. Лилавата ябълка е описана за първи път през 1868 г. Донесена е в Сибир от Китай през 1900 г. Включена е в Държавния регистър през 1947 г. Препоръчва се за отглеждане в Западносибирския, Източносибирския и Далекоизточния регион.
Дървото е силно растящо, достигащо височина 7-8 м. Има широко овална корона и здрави скелетни клони. Плододаването започва през третата година. Плодовете са тъмночервени, с тегло 8-10 г, а месото е жълто с червени жилки, тръпчиво и кисело.
Ранетка Консервирана
Този сорт е селектиран в Красноярската опитна станция по овощарство от неизвестен разсад. Тази дива ябълка е средно голямо дърво с пирамидална, отворена корона. Плодовете са жълти с лилаво петно, разпръснато по цялата повърхност. Всяка ябълка тежи 7-10 г.
Плодовете достигат зрялост за прибиране на реколтата през септември и могат да се съхраняват до средата на февруари. Плододаването започва през втората или третата година след засаждането. Добивът варира от 15 до 55 кг на дърво (в зависимост от възрастта). Плодът е с посредствен вкус и се използва за преработка (компоти, сладка и мармалади). Недостатък е податливостта му на краста.
Ранетка Ермолаева
Този сорт е разработен от градинаря-любител П.С. Ермолаев през 1937 г. в Минусинск. Ранетка на Ермолаев е създадена чрез кръстосване на Лилавата Ранетка и Лятната Аркад. Зониран е за Западносибирския и Източносибирския регион. Някога широко разпространен в Сибир, сега е рядък.
Ябълковото дърво Ермолаев е средно голямо, дава кръгло-овални, жълти плодове с тъмночервено петно. Всяка ябълка тежи 10-12 грама. Месото е бяло, сладко-киселичко, с червени жилки. Плодовете узряват в края на август и имат срок на годност до 20 дни. Сортът е устойчив на суша и е податлив на краста.
Тувински
Този сорт е разработен в опитното поле за плодове и ягоди в Минусинск през 1934 г. Създаден е чрез кръстосване на сибирската ягодова ябълка с ябълката Боровинка. Това диво ябълково дърво е силно растящо, с широкопирамидална корона, а плодовете му са плоскокръгли, жълти с червен руж. Всяка ябълка тежи 8-12 г. Месото е кремаво, сладко-кисели.
Зреенето настъпва в средата на август. Добивите варират от 13 до 30 кг на дърво. Този сорт се използва за промишлени цели и се използва за преработка. Тувинка започва да дава плодове през втората или третата година след засаждането.
Характеристики
Ябълките Ранетки могат да растат в почти всички климатични зони. Те обаче се отглеждат предимно в райони, където не растат обикновени ябълки. Единствените райони, които не са подходящи за тях, са далечният север.
Дивите ябълки растат и дават плодове успешно в Урал, Красноярски край, Алтай, Далечния изток и други региони със сурови зими.
Условия за отглеждане
Неслучайно дивите ябълки се наричат „ябълки за мързеливи градинари“. Те са изключително лесна за отглеждане култура, която не изисква специални условия или грижи.
Дивите ябълки растат и дават плодове добре в почви с всякаква киселинност. Оптималното pH на почвата обаче се счита между 5,5 и 6,0.
Производителност
Тази цифра зависи от сорта и варира в широки граници. Има ябълкови дървета, които произвеждат 80-100 кг ябълки на дърво, но има и сортове, чиито добиви не надвишават 10-15 кг. Ключовото е, че сланите, независимо колко силни са, не влияят на плододаването или обема на реколтата.
Дегустационна оценка
В зависимост от сорта и дегустаторите, дегустационната оценка на ябълките сорт „ранетки“ варира от 3,7 до 4 точки от възможни 5. Тези ябълки имат тръпчив, кисел вкус. Леко замръзналите плодове стават по-вкусни и по-сладки.
Зимоустойчивост
Благодарение на родството си със свръхиздръжливите ябълкови дървета, ранетките могат лесно да преживеят почти всяка слана, независимо от нейната сила или продължителност. Предците на ранетките, по-специално, могат да издържат на температури до -50°C.
Устойчивост на болести
Дивите ябълки не само са много устойчиви на замръзване, но и имат силен имунитет към различни болести. За да се осигури добра реколта и здраво дърво обаче, са необходими определени превантивни мерки, като например пръскане с урея (разтвор на този тор отблъсква вредителите), бордолезова течност и т.н.
Продължителност на живота на едно дърво
Ябълките сорта „Ранетки“ могат да дават плодове доста дълго време. При правилна грижа и оптимални климатични условия, те дават добра реколта в продължение на 10-15 години. Освен това, качеството на ябълките, вкусът им и други характеристики остават непроменени през целия им живот.
Сортове опрашители
Ранетки обикновено се считат за частично самофертилни. Всеки сорт обаче има свои собствени нюанси – опрашителите се избират въз основа на времето на цъфтеж, тъй като е необходимо кръстосано опрашване.
Наличието на опрашващи сортове увеличава добива на диви ябълки с 50-75%. Примери за сортове, които могат да се използват като опрашители, са Ранетка Пурпуровая, Тайожное, Китайка Оранжева, Ранетка Бурая и други.
Плюсове и минуси
Всеки сорт дива ябълка има свои собствени характеристики, предимства и недостатъци. Има обаче качества, които всички диви ябълки споделят. Когато засаждате тези дървета в градината си, е важно предварително да се запознаете с всички техни плюсове и минуси.
Малките плодове дори не са недостатък, а характерна черта на сорта. Тези малки плодове са компромис с високата им устойчивост на замръзване, която другите ябълкови дървета нямат.
Кацане
Въпреки че дивите ябълки са лесни за отглеждане, те изискват специално внимание при засаждането. Важно е да изберете висококачествен посадъчен материал и да го засадите правилно; това ще определи целия живот на дървото, неговата продуктивност и здравето му.
Избор и подготовка на разсад
Препоръчително е да закупите разсад от диви ябълки от местен специализиран разсадник. Те растат и присаждат дървета, адаптирани към местния климат.
Признаци на добър разсад:
- Оптималната възраст е две години. Тези разсади се вкореняват по-добре и по-бързо. Двугодишните диви ябълки трябва да имат два или три странични издънки, разположени под ъгъл от 45° или 90° спрямо ствола.
- Височината на разсада е до 1,5 м.
- Кората на ствола е гладка, без драскотини, израстъци и повреди. Ако одраскате кората с нокът, тя става зелена.
- Корените са гъвкави, без сухи или гнили участъци. Дължина: 40 см. Ако дърпате издънката, тя се разтяга, но не се чупи.
- Разсадът с отворена коренова система няма листа.
Преди засаждане, разсадът трябва да бъде правилно подготвен. Това ще му помогне да се вкорени и да се адаптира по-бързо към новото си място.
Характеристики на подготовката на разсад от диви ябълки за засаждане:
- Корените се оглеждат внимателно. Ако се открият гнили или сухи издънки, те се подрязват до здрава тъкан.
- Преди засаждане корените на разсада се поставят във вода или разтвор на стимулатор на растежа за 12 часа.
- Ако надземната част е твърде голяма и корените изглеждат недоразвити, е необходимо клоните да се скъсят малко.
Най-важното нещо за един разсад са корените му. Най-добре е да изберете дървета с малка надземна част и дълги, добре развити корени.
Избор на сайт
Въпреки непретенциозността на дивата ябълка, както всяко друго градинско дърво, е необходимо подходящо място. Колкото по-близо мястото отговаря на оптималните условия за отглеждане, толкова по-висок ще бъде добивът.
Как да изберем сайт:
- Осветление. Най-доброто място за засаждане е с югоизточно, южно или югозападно изложение. Сянката е приемлива, но може да повлияе негативно на производството на плодове. Раннозреещите сортове се засаждат най-добре на сянка, което им позволява да узреят, преди дневните часове да станат твърде кратки.
- Защита от вятър. Най-добре е мястото да е без течение и поривисти ветрове. Ако няма изкуствена ветрозащитна преграда – сграда или солидна ограда – можете да засадите защитен пояс от липи, брези или смърчове от подветрената страна.
- Земя вода. Максималната допустима височина е 1,5-2 м. По-високата височина ще доведе до гниене на корените и последваща смърт на дървото.
- Разстояние до сгради. Трябва да е поне 2-3 метра. В противен случай корените ще повредят основата, а сянката от стените и оградите ще попречи на растежа на дърветата. Също така, трябва да има поне 3 метра свободно пространство за газопроводи, кабели, различни тръби и подземни комунални услуги.
- Грундиране. Дивите ябълки растат добре в дерново-карбонатни, дерново-слабо подзолисти и леко глинести почви. Най-добре обаче растат в глинести почви. Дават добри резултати и в черноземни и дори песъчливи почви (но те изискват добавяне на хумус и суперфосфат).
Подготовка на обекта
Мястото се подготвя през есента: почиства се от плевели, прекопава се, тори се и се добавят компоненти, които спомагат за подобряване на качеството на почвата - нейната киселинност и/или структура.
Характеристики на подготовката на място за засаждане на диви ябълки:
- Когато копаете, използвайте лопата, за да отстраните коренищата на многогодишните растения от почвата.
- Органична материя, като хумус или компост, се добавя по време на копаене. Оптималната доза е 6-10 кг на квадратен метър. Могат да се добавят и минерални торове, като суперфосфат (40-50 г на квадратен метър).
- Ако почвата е кисела, добавете дървесна пепел (50 мл на квадратен метър). Към глинестите почви се добавя речен пясък (10 кг на квадратен метър), а към песъчливите - глина (в същото количество).
Подготовка на ямата за засаждане
По-добре е дупката за есенно засаждане да се подготви през есента - почвата ще се утаи през зимата, а приложените торове ще се разтворят и ще се абсорбират по-добре от разсада.
Характеристики на подготовката на засаждаща яма за засаждане на диви ябълки:
- Размерът на дупката зависи от размера на кореновата система и състава на почвата. Ако почвата е тежка, глинеста или камениста, дупката трябва да е с диаметър поне 1 м и дълбочина 0,5 м. В нормални почви дупките са по-дълбоки — 0,8-1 м.
- Ако се засаждат няколко разсада, разпределете ги на интервали от 3-4 метра. Разстоянието зависи от височината на дърветата; колкото по-високи са те, толкова по-големи са разстоянията между тях.
- Когато копаете дупка, отделете горните 30 см почва – те ще са необходими за приготвяне на почвената смес. За да я приготвите, добавете 20-30 литра хумус или компост, 500 г двоен суперфосфат, 150 г калиев сулфат и 1 кг дървесна пепел. За глинести почви добавете допълнителни 10 кг пясък, а за песъчливи почви – същото количество торф.
- На дъното на дупката се поставя дренажен слой с дебелина 15 см. Това може да са камъчета, натрошен камък или счупени тухли. Дренажът е особено важен в глинести почви и райони с високо ниво на подпочвените води. В центъра на дупката се забива опора, за да се поддържа разсадът, и се добавя почвената смес.
След това дупката се оставя да се утаи. Ако разсадът се засади веднага, кореновата му шийка евентуално ще потъне надолу, тъй като почвата постепенно се утаява.
Дати на засаждане
Диките ябълки се засаждат през пролетта, преди да се отворят пъпките, или през есента, след като листата са опадали, поне месец преди началото на сланата.
Времето за засаждане зависи до голяма степен от климата. Ако зимата настъпи твърде рано, най-добре е ябълковите дървета да се засаждат през пролетта. В умерен климат и на юг засаждането се извършва през есента, съответно от първата половина на октомври до началото на ноември.
Засаждане на разсад
Слънцето и силните ветрове имат отрицателно въздействие върху младите разсади. Препоръчително е да се засаждат в облачно, безветрено време, за да се сведе до минимум стресът от пресаждането.
Характеристики на засаждането на разсад:
- Корените се поставят на върха на могилата и внимателно се разпростират. Те не трябва да се огъват нагоре или настрани.
- Разсадът се разполага така, че опората да е обърната на юг, предпазвайки го от яркото слънце. Корените се покриват с почва и периодично се уплътняват, за да се елиминират евентуални въздушни джобове.
- След засаждане кореновата шийка трябва да е на едно ниво със земята; в рохкави почви тя трябва да е малко по-висока - 2-3 см над повърхността на земята - тъй като леките почви позволяват допълнително утаяване. Докато почвата се утаява, периодично добавяйте почва.
- Разсадът се връзва към опората на две или три места с мек канап или бинт. Телта е строго забранена, тъй като ще повреди нежната кора на младото дръвче.
- Около периметъра на засаждащата яма се изкопава плитка бразда (около 10 см) за поливане. Отвън се повдигат малки ръбове, за да се предотврати разпространението на водата.
- След засаждането, полейте разсада веднага с топла, отстояла вода. Поливайте на 2-3 пъти. Нанесете приблизително 30 литра вода - това ще осигури по-равномерно утаяване на почвата.
- След като водата се абсорбира, площта на ствола на дървото се мулчира с компост или торф. Дебелината на мулча е 6-8 см.
Грижа
Ябълковите дървета Ранетки изискват минимални грижи; изглежда, че лесно биха могли да оцелеят и без тях, толкова издръжливи са тези ябълкови дървета. Въпреки това, за да се получи висококачествена и изобилна реколта, е важно да се грижим за дърветата – подобно на другите ябълкови дървета, те изискват поливане, торене и всичко останало необходимо за здравословен растеж и плододаване.
Поливане
Не всички ябълкови дървета понасят суша еднакво добре, така че е важно да се поливат редовно. Това зависи от метеорологичните условия и почвата. Ако лятото е влажно и дъждовно, младите ябълкови дървета трябва да се поливат поне веднъж седмично. Препоръчителната норма на поливане е 40 литра на възрастно дърво; през сухи периоди 50-60 литра.
Нуждите от вода са особено високи през определени периоди: преди разпъване на пъпките, три седмици след цъфтежа, месец преди прибиране на реколтата и по време на листата. Когато дойде време за бране на ябълки, не поливайте дървото – ябълките ще се напукат и няма да се съхраняват добре.
Подхранване
Торете дивите ябълки три или четири пъти на сезон, започвайки три години след засаждането. Приложете сложен тор в началото на лятото, а калиеви и фосфорни торове в средата на лятото.
Приблизителен режим на хранене:
- Краят на април — хумус (30 кг) и урея (300 г).
- Преди цъфтежа — разтвор от калиев сулфат (15 г) и суперфосфат (50 г).
- На етапа на образуване на плодове — разтвор на калиев хумат (30 г) и нитрофоска (30 г).
- След бране на плодовете - суперфосфат (25-50 г) и калиев сулфат (15 г).
Подслон за зимата
По принцип дивите ябълки могат да растат без покритие, тъй като издържат на много силни студове. Покриването им обаче помага за повишаване на стабилността на дървото и запазване на здравината му. Затова се препоръчва младите ябълкови дървета да се изолират за зимата.
Увиването на ствола на дървото с парцали и смърчови клони не само го предпазва от замръзване, но и от гризачи. Препоръчва се също мулчиране на зоната около ствола на дървото с торф или хумус. Дълбока снежна покривка също може да осигури естествена защита.
Контрол на вредители и болести
Дивите ябълки имат силна имунна система, но не всички сортове са устойчиви на гъбични заболявания. Необходими са превантивни обработки за защита, особено през влажно лято. През пролетта и есента третирайте дървото с меден сулфат, бордолезова течност и фунгициди като Skor, Horus, Strobi и др.
Дивите ябълки могат да бъдат нападнати от акари, гъсеници и други насекоми вредители. За борба с тях използвайте биологични продукти като Фитоверм, Актофит, Битоксибациллин и други. Използват се и химически пестициди като Фуфанон, Карбофос и Интавир. Дърветата се третират преди и след цъфтежа, а след това отново месец по-късно, за да се унищожат ябълковите молци.
Събиране и съхранение
Ябълките обикновено се берат в края на лятото или началото на септември. Беритбата се извършва по време на сухо време.
За съхранение се препоръчват късни (зимни) сортове диви ябълки. Те се поставят в дървени кутии и се съхраняват при температура от 0 до +2°C. Дивите ябълки могат да се замразяват и цели.
Отзиви
Ябълките Ранетки са разработени специално за Сибир, Урал и други региони със суров климат. Благодарение на тях местните градинари могат успешно да отглеждат ябълки, които, макар и малки, са напълно годни за консумация. Ябълките Ранетки обаче могат да се отглеждат и в други региони. Освен това, тези ябълкови дървета са много декоративни и лесно ще се превърнат в акцент във всяка градина.