Московската круша е един от най-старите и най-известни сортове ябълки, широко отглеждан в цяла Русия. Този сорт е ценен заради високата си зимоустойчивост, ранното плододаване и приятния сладко-кисел вкус. Дори в сурови условия дървото демонстрира способността си да дава плодове за продължителни периоди, без да губи сортовите си качества.
История на селекцията на ябълкови дървета и райони за отглеждане
Първото документирано споменаване на сорта Московская Грушовка датира от 1797 г. и принадлежи на руския натуралист А. Т. Болотов. Произхожда от Тулска губерния, където се е развил в резултат на естественото кръстосване на различни сортове ябълки и круши.
Този сорт е подходящ за повечето региони на Русия, с изключение на сухите райони. Той е широко разпространен:
- в Алтай;
- в Далечния изток;
- в Урал;
- в района на Волга;
- в Московска област.
Ранното му плододаване му е спечелило прякора „раннозреещ“. В различни региони сортът се нарича „Спасовка“ или „Червена круша“. Дървото е силно зимоустойчиво и може да издържи на температури до -50°C благодарение на дебелата си и издръжлива кора.
Характеристики и спецификации
Ябълковото дърво е едно от най-популярните овощни дървета, което се среща в почти всеки градински парцел. Плодовете му са не само вкусни и сочни, но и богати на хранителни вещества. Ябълките се използват широко в готвенето: използват се за приготвяне на конфитюри, сладка, сокове и други консерви.
Външният вид на дървото
Московската круша е висок сорт ябълка, достигащ до 6-8 метра. Растението е наследило този размер от крушите, от които преобладават високите екземпляри.
Отличителни черти:
- Корона – Дървото е широко, пирамидално, разперено, достигащо 2-2,5 м ширина, със средна гъстота. С възрастта клоните започват леко да увисват под тежестта на плодовете.
- Коренова система – мощен и прониква дълбоко в почвата.
- Кора - Кафяво с червеникав оттенък, с големи клони, обагрени в жълто. Ябълковото дърво дава плодове до 60 години.
- Листа - Листата са яркозелени, с гладка повърхност и леко вълнообразни ръбове. Обратната страна е малко по-тъмна. Жилките са ясно видими и леко вдлъбнати. Листата са овални, удължени, с фино назъбени ръбове и лека извивка.
- Цветя – В началото венчелистчетата са розови с богат аромат, след което изсветляват до бели. Пъпките са с форма на чинийка. Първият цъфтеж настъпва още на четвъртата година от живота.
Описание на плодовете
Ябълките от този сорт се отличават с малкия си размер – средното тегло на един плод е около 80 г. Други характерни белези:
- форма - с форма на лук, леко оребрена;
- основен цвят – жълтеникавозелен, става по-светъл с узряването, често с размазан розов руж с петънца, появяващи се по кората;
- подкожни точки – забележими, ярки и многобройни;
- дръжка – къса, средна или изключително дебела;
- фуния – широка и дълбока, без следи от ръжда;
- чинийка – плоска, широка, затворена чаша;
- сърце – с форма на лук;
- семенни камери – затворено;
- семена – малки, светлокафяви на цвят;
- пулп – бяло с жълтеникав оттенък, нежно, ароматно;
- вкус - освежаващо, сладко-кисело, често с отчетлива киселинност.
Състав на ябълките:
- захар – около 9,2%;
- киселинност – 0,89%;
- Витамин С – повече от 9 мг на 100 г;
- Р-активни вещества – почти 130 мг на 100 г.
Опрашители на ябълки и продуктивност
Културата не се самоопрашва, така че подходящи сортове опрашители трябва да се засаждат наблизо, за да се осигури завръзването на плодовете. Следните сортове са най-добри съседи:
- Антоновка;
- Анасон;
- Папка;
- Бяла пломба;
- Бонбони.
Градинарите смятат, че опрашването е практически безпроблемно, тъй като съвместими сортове, които привличат насекоми, обикновено вече растат наблизо. За да стимулирате опрашването, можете да напръскате цветята с разтвор от мед.
Московската круша е високодобивен сорт. Първите ябълки се появяват на третата или четвъртата година след засаждането. Едно зряло дърво може да даде до 150 кг плодове на сезон, като типичният добив е 50-80 кг.
Узряване и плододаване
Ябълковото дърво Московская Грушовка се отличава с ранния си период на зреене, като плодовете узряват около 15 август. Съществуват и по-къснозреещи сортове, известни като мутанти с шпори, включително есенни и зимни сортове на Грушовка.
Сортът се счита за ранноплоден: първата реколта може да се получи още 3-4 години след засаждането. При правилна грижа едно младо дърво може да даде приблизително 10 кг плодове.
Устойчивост на замръзване, болести и насекоми
Едно от основните предимства на това растение е изключителната му устойчивост на замръзване. Това се дължи на произхода му от диви ябълкови дървета, които са му дали устойчивост, развита чрез естествен подбор. Дървото може да издържи на температури до -50°C.
При правилна грижа ябълковите дървета рядко боледуват, но сортът няма значителна устойчивост на краста. Съществува висок риск от нападение от определени вредители:
- листни въшки;
- корояден бръмбар;
- паякообразни акари и др.
За защита на културите се извършват редовни обработки с фунгициди и инсектициди. Безопасни народни средства често се използват по време на плододаване и за превантивни цели.
Съхранение на реколтата
Препоръчително е плодовете на московската круша да се берат постепенно, докато узряват. Основната реколта се събира по време на Ябълковия спасител, така че плодовете често се консумират пресни веднага след брането.
Ябълките нямат дълъг срок на годност – не повече от две седмици. За да се удължи срокът им на годност, те могат да се приготвят на компоти, конфитюри или сладка, запазвайки вкуса и хранителните им ползи за зимата.
Опции за подложки
Съществуват няколко разновидности на ябълковото дърво Грушовка, които се различават по методи на отглеждане, размножаване и други характеристики. Не всички от тях обаче са официално сертифицирани от селекционерите.
Популярни подложки:
- Колоновиден. Някои градинари споменават колоновидната форма на Грушовка. Тези дървета се считат за по-устойчиви на замръзване, а плодовете им са малки, с лимонов цвят и розови страни. Вкусът е забележимо кисел.
- Късно. Така се нарича Грушовка в северните райони, като например Ленинградска област. Поради краткото лято плодовете узряват по-близо до есента, въпреки че самият сорт остава класически по своите характеристики.
- Лято. Това име е по-често срещано в южните райони, където климатичните условия затрудняват виреенето на дървото. В такива случаи продавачите могат да променят името на сорта, за да увеличат пазарния интерес.
- Полу-джудже форма. Това е хибридно ябълково дърво, което не се разпростира върху клоните си. Растежът му е ограничен и не е подходящо за търговски засаждания, тъй като дава непостоянна реколта.
- Джудже. Компактните дървета, особено тези, отглеждани на вегетативни подложки, показват намалена устойчивост на замръзване, а ябълките често са кисели и с по-ниско качество.
Добивът на такива растения е по-нисък - два до три пъти по-нисък от този на конвенционалните сортове, най-често поради неправилни земеделски практики. Следователно, създаването на големи градински парцели въз основа на тях се счита за рисковано.
Подвидове на сорта Московска круша
Благодарение на уникалните си сортови свойства, този сорт се е превърнал в изходен материал за създаването на няколко популярни подтипа. Основните им характеристики са описани по-долу.
Ранна круша
Преди около 70 години селекционерите кръстосали сорта Московская Грушовка със сорта Белый Налив, в резултат на което се получила ябълката Ранная Грушовка. Този сорт бързо спечелил признание поради липсата на типични недостатъци, като дребни плодове и слаба устойчивост на болести.
Отличителни характеристики:
- Растението има компактна форма с равномерна корона и едри плодове.
- Добивът е доста висок – средно до 150 кг, което значително надвишава добива на родителския сорт.
- Името на сорта говори само за себе си: ябълките узряват рано – още до средата на август, около две седмици по-рано от московската круша.
- Плодовете на този подтип са едри (до 100 г), кръгли по форма и имат отчетлив ябълков аромат, макар и по-малко сладки от тези на московската Грушовка.
Запазени са важни качества: висока устойчивост на замръзване и способност за изобилно плододаване. Добивът обаче достига пик само на всеки две години, а плодовете узряват по различно време, което прави този сорт по-малко подходящ за търговско отглеждане, но привлекателен за частните градинари.
Зимна круша
Зимната круша е вторият най-популярен сорт, разработен в края на 50-те години на миналия век чрез кръстосване на Московската круша с Прозрачната ябълка Кронселская.
Характеристики и положителни качества:
- Плодовете са едри, достигат 120 г, а добивът може да достигне до 200 кг на сезон.
- Зимната круша е по-малко устойчива на замръзване и вредители, така че е по-слабо разпространена от ранния сорт.
- Този подтип се култивира най-често в Москва, Тамбов, Калининград, Ленинград, както и в южната част на Беларус и Украйна.
- Беритбата се извършва в средата на есента и благодарение на отличната си трайност, ябълките издържат до края на май. През това време вкусът им става по-сладък.
- Плодовете са леко удължени, с тънка, кремообразна кора и ярки алени ивици. Месото е сочно и има сладко-кисел вкус.
- Подобно на родителския сорт, той дава плодове веднъж годишно. За добър завръз на ябълките се препоръчва засаждане в близост до опрашители.
Правила за кацане
Московската круша не изисква специални условия за отглеждане, тъй като този сорт произлиза от диви ябълкови дървета и бързо се адаптира към различни среди. Има обаче няколко препоръки, които си струва да се следват:
- Мястото за засаждане трябва да е равно, безветрено, с добър достъп до слънчева светлина – ябълковото дърво се нуждае от постоянна светлина, за да дава плодове.
- Подходяща почва е глинеста, тревна или песъчлива.
- Поради дългата си коренова система не се препоръчва засаждането на културата близо до къщи и пътища, тъй като съществува висок риск от повреда на строителните конструкции.
- Подземните води трябва да са достатъчно дълбоки, за да не достигнат корените до тях, в противен случай съществува риск от гниене.
- Засаждайте ябълкови дървета в строго определени срокове – това влияе върху времето за зреене и срока на годност на плодовете (не повече от 14 дни съхранение след прибиране на реколтата). За южните райони оптималната дата на засаждане е края на септември, а за централните и северните райони – през по-топлите дни от края на април до началото на май.
- Подгответе дупката предварително – месец преди засаждане – за да може почвата да се уталожи. Ако засадите веднага след изкопаването, почвата ще се уплътни по-късно, заедно с дървото, което ще се отрази негативно на развитието и може да доведе до смъртта на разсада.
- Дупката трябва да е около 80 см дълбока и 100 см широка. На дъното поставете слой плодородна почва, смесена с хумус, заедно с дренаж, направен от счупени тухли, чакъл или подобни материали.
- Кореновата шийка трябва да остане на 5-7 см над нивото на земята. След засаждането, оформете малка купчина пръст около ствола и покрийте с мулч.
- Тъй като стволът на младото дърво е тънък, той трябва да бъде вързан за кол през първите 1-2 години - това ще помогне за предотвратяване на повреди през зимата и изкривяване.
Грижа за ябълковото дърво
Грижата за реколтата включва редица земеделски практики, които оказват значително влияние върху производителността. Превантивните мерки срещу болести и вредители също са от съществено значение.
Поливане и торене на ябълкови дървета
От ранна пролет до август поливайте младите разсади три пъти седмично, след което спрете. Поливайте зрелите ябълкови дървета няколко пъти месечно, по-често през горещото лято. Не позволявайте почвата да изсъхне.
Прилагайте тор четири пъти на сезон:
- през април – прилагайте богати на азот торове за стимулиране на растежа;
- по време на цъфтеж – добавете азотни препарати, пепел и оборски тор;
- по време на образуването на яйчниците – използвайте калиеви и фосфорни вещества, както и органични вещества;
- през есента – Подгответе дървото за зимата, като използвате компост, пепел и оборски тор, с изключение на азотните компоненти.
Подрязване на сорта
Резитбата на ябълковото дърво е важна част от грижата за него, определяща здравето, дълголетието и плододаването му. Извършвайте я ежегодно през пролетта и, ако е необходимо, през есента.
Видове резитба:
- Формиращо – Използвайте през първите 4-5 години, за да създадете здрава корона. Отстранете излишните и необичайно растящи издънки, оставяйки 3-5 скелетни клона, равномерно разположени около ствола.
- Санитарни – Извършва се през пролетта или есента. Отрежете сухи, болни, повредени или измръзнали екземпляри.
- Подмладяващ – Подходящо за по-стари дървета, стимулира новия растеж и увеличава добива. Подрежете основните клони и отстранете всички издънки, които препълват короната.
Следвайте правилата:
- Направете всички разрези „до пръстена“ или „до пъпката“, без пънчета;
- използвайте остри ножици за подрязване или градински трион;
- третирайте разрези с диаметър повече от 1 см с градинска смола;
- Извършвайте работа в сухо време при температури не по-ниски от -5°C през пролетта или през септември-началото на октомври през есента.
Резитбата подобрява осветеността и вентилацията на короната, намалява риска от болести и насърчава образуването на големи, сочни плодове.
Контрол на вредители и болести
Ябълковото дърво сорта Московска круша има умерена устойчивост на болести, но е особено уязвимо към краста и други гъбични инфекции при хладно и влажно време. За защита на дървото се препоръчва редовна превантивна поддръжка и навременно третиране с фунгициди:
- Ордан;
- Хор;
- Бордосова смес;
- Топаз;
- Татуировка.
Ако се появят листни въшки, корояди и други вредители, напръскайте с инсектициди:
- Биотлин;
- Фуфанон;
- Мач;
- Вертимек;
- Инта-Вир и други.
Защо няма плодове на ябълковото дърво Грушовка?
Понякога градинарите забелязват, че реколтата им цъфти обилно, но не дава реколта. Това може да се дължи на следните причини:
- излишък от азотни торове, което стимулира растежа на зелената маса за сметка на плододаването;
- липса на подходящ опрашител наблизо;
- твърде горещо време по време на периода на цъфтеж;
- увреждане на цветните пъпки от вредители.
Повечето от тези фактори могат да бъдат елиминирани. При горещо време се препоръчва да се увеличи поливането и да се пулверизира короната вечер – това ще помогне за запазването на плодовете. Дори и да няма реколта една година, след като условията се възстановят, дървото със сигурност ще даде ябълки през следващия сезон.
Плюсове и минуси
Московската круша е един от най-старите и най-надеждни сортове ябълки, успешно отглеждан в овощни градини в Централен руски регион, Урал и Сибир. Този сорт е ценен заради обилното си плододаване и отличната си зимоустойчивост. Въпреки че са малки, плодовете имат добър вкус и се произвеждат в големи количества.
Предимства:
Недостатъци:
Отзиви
Московската круша остава популярен сорт поради ниските си изисквания за поддръжка, издръжливостта и постоянния добив. Счита се за отличен избор за отглеждане в студен климат. Този сорт е идеален за домашно градинарство и ще се хареса както на опитни овощари, така и на начинаещи.