Стъпка по стъпка инструкции за отглеждане на ябълковото дърво Гала, сортове от сорта

Ябълковото дърво Гала е много популярно сред градинарите, както за домашна консумация, така и за търговско отглеждане. Тези ябълки се отличават с високото си търговско качество, сочност и превъзходен аромат. Името Гала, преведено като „блясък“ или „тържество“, отразява външния вид и характеристиките на сорта.

История на селекцията

Съществуват няколко теории за произхода на този диплоиден сорт ябълки, всяка от които със свои уникални характеристики. Според едната, сортът Гала е създаден от известния селекционер Дж. Х. Кид в Нова Зеландия още през 1934 г., докато други източници посочват, че това се е случило или през 1957 г., или през 1962 г.

Преди сортът Гала да достигне до нашите граници, той трябваше да преодолее дълъг и труден път:

• Около средата на 60-те години на миналия век е въведен (преместен) в Съединените щати, Бразилия, Канада и европейските страни, където бързо набира популярност. През следващите десетилетия се превръща в лидер на пазара на индустриални плодове в Европа и Америка, особено в Канада и Бразилия.
• През 1974 г. е официално регистриран в САЩ, а през 80-те години плодовете му започват да се продават в големи търговски количества във Великобритания.
• До 2006 г. сортът Гала вече е бил на второ място по популярност в света, на второ място след Red Delicious.
• В средата на 70-те години на миналия век започват държавните тестове и адаптацията на сорта в Украйна. През 1993 г. сортът Гала е включен в Украинския регистър на селекционните постижения.
• Сортът Гала става достъпен в Русия едва през 1993 г., но е официално регистриран и адаптиран за региона на Северен Кавказ едва през 2014 г.

Региони за отглеждане

Дърветата не са достатъчно устойчиви на ниските температури на руските зими. Препоръчително е да се отглеждат в по-топъл климат в Русия:

• Северен Кавказ (включва регионите Алания, Адигея, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкезия, Дагестан, Чечня, Осетия и Ингушетия);
• Краснодарски и Ставрополски край;
• Кримски полуостров;
• Южните части на Централна Русия, като например Курска, Белгородска, Липецка и Воронежска области.

Описание и характеристики

Този сорт ябълки е спечелил уважението на градинарите, уверено заемайки второто място по обем на отглеждане в световен мащаб. Дървото е ниско и има компактна корона, което улеснява прибирането на реколтата.

Характеристики на дървото

Този сорт обикновено се характеризира като нисък, достигащ приблизително 500 см височина без резитба. С правилно формиране на короната, височината му може да бъде дори по-къса, което улеснява брането на плодовете. Други характеристики на сорта:

• корона има овален или широкоовален контур, като с течение на времето придобива по-низходящ и разпростиращ се вид;
• клони средна дебелина, дълга, предимно права, разклоняваща се настрани, вместо да се издига нагоре;
• дърво дава плодове на плодни клонки и пръстени;
• листа средно големи, плътни, кожести, с изумруденозелен оттенък, продълговати по форма с дълги заострени краища и назъбен, фино назъбен и вълнообразен ръб, с матов блясък от едната страна и често със средно мъх отзад;
• коренова система разклонена, със средна дълбочина, с централен ствол, който може да присъства или да липсва в зависимост от избраната подложка.

Външен вид, вкус и ползи от плодовете

Тези ябълки се характеризират с красив външен вид и отличен вкус, съхраняват се добре и издържат на дълги пътувания. Въпреки малкия си размер, който понякога се счита за недостатък, този сорт е идеален за отглеждане както в домашни градини, така и в търговски овощни градини.

Характеристики на плодовете:

• Плодове Те са със средно до малко над средното тегло, обикновено не надвишаващо 110-160 г, въпреки че се срещат и по-големи екземпляри, до 180-200 г. Могат да бъдат кръгли или леко конусовидни, често наподобяващи ряпа, а понякога и леко сплескани. Оребрената структура е слабо изразена, особено забележима в горните части на ябълката.
  
• Кожа Кожицата е зелена или жълто-зелена на цвят, плътна и лъскава, често с лек восъчен налеп. Ружът покрива поне 65-95% от повърхността, а понякога и повече. Тя е червено-оранжева или червено-карминена на цвят, размазана, на райета и светла.
  Подкожните точки са многобройни, леки и не винаги забележими поради пъстротата на повърхността.
• Химичен състав Ябълките Гала включват:
  • катехини – 196 мг;
  • витамин С – 12,4 мг;
  • фруктоза – 11,2%;
  • пектини – 7,9%;
  • титруеми киселини – 0,43%.
• Пулп Месото на плода е доста твърдо, хрупкаво, но не едрозърнесто, по-скоро нежно, средно до едрозърнесто. Има леко кремав или лимоненожълт оттенък.
• Вкус Сладко-кисело, с по-изразена киселинност, считано за трапезно вино, хармонично, балансирано, с карамелено-ядков, характерен ябълков аромат.

Опрашване и продуктивност

Сортът Гала е частично самофертилен, но изисква донорски дървета, за да постигне максимален добив. Въпреки това, дори и без съседни ябълкови дървета от различни сортове, производителите все пак ще могат да съберат някои плодове, тъй като самофертилността е 73-87%.

За да се осигури пълноценно производство на плодове, се препоръчва засаждането на дървета от този сорт в близост до подходящи видове, чиито сезони на цъфтеж съвпадат. Често използвани сортове за опрашване включват:

• Елстар;
• Джеймс Грийв;
• Кейт;
• Елиза;
• Глостър;
• Откритие;
• Червена вкусна;
• Мелроуз;
• Айдаред и други.

Ябълките Гала дават плодове ежегодно, започвайки на 4-5-годишна възраст, което ги прави особено ценни поради ранната им зрялост и постоянен добив. Едно зряло дърво може да даде от 65 до 90 кг ароматни ябълки на сезон.

Време на цъфтеж, зреене и плододаване

Първото нормално плододаване зависи пряко от подложката, на която сте отгледали дървото:

• Гала, размножена на вегетативна подложка, може да започне да дава плодове едва през четвъртата до седмата година;
• Сортовете ябълки джуджета и полуджуджета са много по-бързорастящи и ще могат да ви зарадват с реколта още на третата или четвъртата година (но си струва да се има предвид слабата им устойчивост на ниски температури и резки промени).

Други показатели:

• Време на цъфтеж. Ябълковите дървета започват да цъфтят сравнително късно, обикновено след 15 май и продължават до края на месеца. Ако времето е неблагоприятно, пъпкуването може да продължи до началото на юни. Цъфтежът продължава приблизително 10-14 дни, което дава време на насекомите и вятъра да опрашат цветовете.
  
  Гала цъфти особено обилно, с големи, месести, чиниестообразни цветове, които са силно ароматни. Опитните градинари препоръчват премахването на отделни пъпки от съцветията, за да се увеличи размерът на плодовете.
• Увеличение. Дървото расте доста бързо, добавяйки от 35 до 55 см височина на сезон. Това е добър резултат, тъй като достига максималния си размер само за 10 до 12 години.
• Плододаване. Освен това расте бързо - 2-3 години след началото на плододаването, можете да очаквате пълна реколта до 90 кг при благоприятни условия и време.
• Узряване на плодовете. Ябълките узряват късно, обикновено около 20 септември или дори през октомври, но обикновено не се консумират веднага. Те са особено плътни и твърди, но това им позволява да останат здраво прикрепени към клоните и да падат само в крайни случаи.
  Реколтата може да се събере през октомври и да се съхранява веднага, но трябва да се консумира едва след 30-45 дни.

Устойчивост на замръзване

Някои смятат, че Гала се отличава с повишена зимоустойчивост, но би било по-подходящо да се класифицира като дърво със средна зимоустойчивост. Този сорт може да издържи на зимни слани до -29-32°C, при условие че тези слани не продължат повече от 4-6 дни.

В противен случай ябълковите дървета могат да умрат или да бъдат сериозно повредени. Поради тази причина е важно внимателно да ги покриете преди зимата.

Съхранение на реколтата

Средният срок на годност на ябълките е 3-5 месеца, след което плодовете трябва да бъдат напълно използвани. Ябълките Гала се берат през септември и октомври. Плодовете се берат леко недозрели, тъй като падналите плодове не могат да се съхраняват дълго и изискват незабавна обработка.

За да запазите ябълките до пролетта, направете следното:

• внимателно увити в хартия или вестник и поставени в кутии;
• Контейнерът с ябълки се поставя на сухо и хладно място, например в изба.

По време на прибиране на реколтата е особено важно да сте готови за бърза обработка на ябълки, които не са подходящи за дългосрочно съхранение. Те могат да бъдат сварени със захар, захаросани или преработени в конфитюри или сокове, създавайки вкусни консерви, които след това могат да се използват в различни десерти и печива.

Сортове ябълки Гала

В рамките на един вид могат да се разграничат много разновидности, всяка от които има уникални характеристики:

• Кралска гала вечер. Един от най-търсените и обещаващи сортове е конусовидна ябълка с яркочервен цвят, привлекателен външен вид и приятен аромат и вкус. Характеристики:
  • широко култивиран в САЩ, Австралия, Нова Зеландия и Великобритания;
  • Този сорт е известен още като Тен Хоув Гала или Тенрой, на името на фермера Тен Хоув, който го е открил;
  • Търсенето на Royal Gala непрекъснато нараства, надвишавайки наличното количество на пазара;
  • Руските потребители са очаровани от отличителния бонбонен вкус и аромат, присъщи на сочната пулпа, но недостатъците включват високата цена за северните райони на Русия и загубата на вкуса на ябълката по време на дълго транспортиране.
    
• Световна гала. Красивите ябълки от този сорт са поразителни с разнообразието си от цветове: яркочервени петна са разпръснати по бежов фон, образувайки надлъжни ивици:
  • някои плодове са само наполовина зачервени, докато другата половина запазва жълтеникав оттенък;
  • ружният цвят се появява само месец преди прибиране на реколтата;
  • Ябълките тежат 190-240 г и имат заоблена, удължена форма с ясно изразени жлебове.
    
• Гала Червена. Както подсказва името му, този сорт се отличава с преобладаващо червения си цвят. Ябълките са малко по-едри, заоблени и хармонични, с тегло 170-220 г. Започват да дават плодове през втората или третата година след засаждането, узряват в края на лятото и запазват качеството си до пролетта.
  
• Гала мачта. Този сорт има най-големите плодове от всички, тежащи от 160 до 170 г. Характерни характеристики:
  • Ябълките са с конусовидна форма и стават наситено червени до август;
  • добивът е висок, но устойчивостта към вредители и болести е средна;
  • Отбелязват се отлични вкусови качества, но градинарите посочват недостатъчна устойчивост на замръзване и склонност към сиво гниене.
    
• Гала Брукфийлд. Популярен е сред градинарите заради твърдите си ябълки с наситеночервена кора и ароматна, сочна и сладка плът. Брукфийлд е ценен заради вкуса си и дългия си срок на годност (до май), което позволява транспортирането му на дълги разстояния.
  
• Галактика Гала. Ябълката тежи приблизително 200-220 г. Месестата част на този сорт е яркожълта, притежава богат сладко-кисел аромат и е изобилно сочна. Други характеристики:
  • кожата на плода е гладка, покрита с восъчен налеп и оцветена в яркочервено;
  • Плододаването започва още на третата година след засаждането и продължава до пролетта.
    
• Гала Шнига. Това е сорт ябълки, открит за първи път в Южен Тирол, Италия. Отличава се с относително ранното си узряване и наситения пурпурен цвят на плодовете си. Ябълките узряват по-рано от другите сортове, достигайки желаната сладост до края на август или началото на септември и са готови за консумация.
  
• Дявол. Хибрид, създаден от италианския селекционер Вивай Занци специално за Южна Европа. Характеризира се с ранно узряване и яркочервени плодове с ароматна и сладка плът. Този сорт е изключително ценен поради способността си да запазва качеството си в специализирани складове до март.
  
• Барон. Това е сорт „Тъмен барон Гала“, чието име говори само за себе си. Плодовете на този сорт имат наситено пурпурен цвят, впечатляващ външен вид и уникален вкус.
  Този сорт е особено популярен в Молдова, Украйна и Южна Русия. Барон дава добра годишна реколта и е търговски привлекателен.
  

Кацане

Растежът и плододаването на овощните дървета са пряко свързани с избора на подходящо място за засаждане, качеството на светлината и състава на почвата. За успешното развитие на ябълковото дърво Гала е необходимо да се избере място с ярка слънчева светлина и сух климат.

Време за засаждане

Препоръчително е да се засаждат разсад от ябълкови дървета в почвата през пролетта или есента. Пролетта се счита за най-благоприятния сезон, особено в края на април, когато почвата се е затоплила добре и рискът от внезапни студове е минимален.

Есенната работа изисква специално внимание към местните климатични условия – фиданките трябва да бъдат засадени 25-30 дни преди първата слана. Това дава време на кореновата система на дървото да се адаптира и да натрупа необходимите ресурси за безопасна зима.

Избор на местоположение

За да осигурите успешен растеж на ябълковото дърво Гала, уверете се, че то не само получава достатъчно светлина, но и поддържа разстояние от поне 300-320 см от други овощни дървета. Важно е мястото да е добре аерирано, но защитено от силни зимни ветрове. Лекият въздушен поток в короната ще помогне за предотвратяване на развитието на гъбични инфекции.

Други изисквания:

• Коренната система на ябълковото дърво Гала не може да издържи на прекомерно преовлажняване, така че нивото на подпочвените води трябва да е поне 200 см под повърхността на земята.
• Този сорт вирее в богати, рохкави почви с високо съдържание на хумус. Глинести, дерново-подзолисти и песъчливи почви с pH 6 са идеални. Глинестите и песъчливите почви трябва да бъдат обогатени преди засаждане, за да се подобрят техните физични и механични свойства.

Подготовка на ямата за засаждане

Месец преди планираното засаждане трябва да започнете да подготвяте мястото за бъдещото растение:

• Първо, почистете мястото от останалата растителност и маркирайте бъдещата яма за засаждане. Тя трябва да е с дълбочина поне 60-70 см и диаметър приблизително 95-105 см. В торфени райони са достатъчни по-малки размери, докато в тежки глинести почви се препоръчват по-големи.
• След като отделите горния почвен слой, подгответе го за внасяне в почвата. За да подобрите средата за растеж на младото растение, добавете 15-20 кг органична материя, 150 г калиев сулфат и 600-800 г дървесна пепел.
  Ако районът има плодородна почва, намалете количеството органична материя 2 пъти.
• След като смесите добре всички компоненти, поставете почвената смес обратно в дупката.

Избор на качествен разсад

Използвайте услугите на професионални магазини за градинарство, за да закупите надеждни посадъчни материали. Това ще ви гарантира, че ще изберете уникален сорт и здраво растение, което по-късно ще се превърне в продуктивно плодно дърво. Важно е да можете да определите какъв трябва да бъде един здрав разсад, за да може лесно да се установи и да започне да дава плодове.

Критерии:

• Разсадът трябва да е млад, не повече от две години, за да се адаптира бързо към новите условия и да не понесе пресаждането. Едногодишните растения трябва да са без клонки, докато двугодишните се нуждаят от поне две клонки.
• Огледайте кората на ствола – добрата кора е гладка и еластична, без повреди, язви или израстъци, които могат да показват лошо качество. Здравата дървесина под кората трябва да е зелена.
• Ако кореновата система изглежда безжизнена и суха, дървото няма да оцелее. Здравите корени са еластични и лесно могат да се увият около пръст.
• Уверете се, че разсадът е присаден - точката на присаждане обикновено се намира на 8 см над корена.

Процесът на кацане

За да отглеждате успешно ябълковото дърво Гала, ще трябва да следвате определени стъпки за засаждане. То няма специални изисквания в сравнение с други овощни дървета, но изисква последователен процес.

1. Ако вашият разсад има отворена коренова система, поставете корените във вода ден преди засаждането.
2. Отстранете част от почвата от подготвената дупка и оформете останалата почва в конусовидна купчина в центъра.
3. Забийте опора – дървена пръчка, която трябва да стърчи на 50-80 см над земята.
4. Поставете разсада върху конуса и внимателно разперете корените.
5. Покрийте корените с почва, така че кореновата шийка да е на 5-7 см под повърхността. Разклатете леко разсада, за да се уверите, че почвата плътно обгръща корените.
6. Леко уплътнете почвата около дървото и го завържете за опората.
7. Създайте кръг за поливане около ствола и го напълнете с 30-35 литра вода.
8. За да запазите влагата, покрийте кръга за поливане със слой суха трева известно време след поливането.

Грижа

От момента на засаждането започва ключов етап от грижата за младото дърво, за да можете в бъдеще да се радвате на богата реколта от ябълки.

Подрязване

След първата година след засаждането, през пролетта на следващата година, започва първата фаза на резитба, насочена към формиране на хармонична корона:

• на двугодишно дърво всички издънки се отстраняват, оставяйки само 4-5 силни клона;
• скелетните клони се скъсяват до 30-35 см;
• Основната част на ствола, от която растат страничните клони, е направена с 20 см по-дълга от страничните клони.

При зрелите дървета отстранете изсъхналите и повредени клони и подобрете пропускливостта на короната. През пролетта отстранете излишните цветове. Ако пъпките не се проредят, ябълките ще бъдат малки и клоните ще се счупят. Претовареното дърво няма да даде добра реколта през следващата година.

Поливане

За да овлажните ябълково дърво, трябва да използвате следните препоръки:

• младите дървета се нуждаят от 30 литра вода;
• възрастните се нуждаят от обем вода, равен на възрастта им - например, 5-годишно дърво се нуждае от 50 литра;
• Честота: през пролетта в началото на вегетационния период, по време на цъфтежа и образуването на плодове, през лятото за подпомагане на реколтата, през есента за подготовка на дървото за зимата след прибиране на реколтата.

Подхранване

Хранителните вещества подобряват качеството на почвата, обогатявайки я с ценни микроелементи. Това насърчава здравословния растеж на дърветата, изобилната реколта и ги предпазва от болести и вредители. Торете Гала, започвайки от четвъртата година след засаждането:

• В началото на пролетта, Преди появата на пъпките са необходими азотни торове - урея, амониев сулфат и амониев нитрат. Сухата смес се разпределя равномерно в радиус от 50 см от ствола на дървото и се полива обилно.
• Когато пъпките започнат да се образуват, Те използват сложни препарати, съдържащи калий, фосфор и микроелементи, които се продават под различни търговски наименования, например „Плодна градина“, „Гуми-Оми“, „Плодовит“, „Плодни дървета“ и др.
• След прибиране на реколтата За да подготвите дърветата за зимата, използвайте минерални торове, комбинирани с хумус или добре угнил оборски тор. Като алтернатива можете да засеете горчица или маслодайна репичка около дървото и след това да я заровите в почвата.

Подготовка за зимата

Ябълковото дърво Гала не е особено устойчиво на ниски температури. Следователно, зимната подготовка трябва да се извършва с особено внимание. Необходимо е:

• внимателно избелете стволовете на дърветата;
• съберете клонките на младите разсади заедно и ги закрепете с мек конец;
• нанесете защитен слой от подходящ селскостопански материал върху растението;
• Защитете кореновата зона със слой мулч или добавете допълнителна почва.

Болести и вредители

Дърветата Гала имат умерена устойчивост на вредители и болести. Много проблеми могат да бъдат предотвратени с подходящи земеделски практики:

• Инфекция с огнена мана При ябълковите дървета се появява по време на цъфтежа. Пренася се от насекоми, птици и въздушно-капкови частици. Цветовете умират, а яйчниците изсъхват. Разпространението на инфекцията по листата и клоните води до образуване на влажни, язвени лезии по кората:
  • За третиране на дървото се използва комбинация от антибиотици и фунгициди. Силно заразените дървета трябва да бъдат изкоренени и унищожени чрез изгаряне.
  • За да предотвратите огнена мана, извършвайте санитарна резитба и прореждане и използвайте само здрав материал за засаждане.
    
• Черен рак, Засягайки дървото, то причинява неговото изтощение. Гъбичните спори проникват в увредената кора. Листата се извиват и умират. По ствола се появява черно, подобно на сажди покритие. Кората се напуква и изсъхва. С течение на времето живата тъкан на растението умира, а в мъртвите участъци се развива торбеста гъба, която цъфти и отделя миризма.
  
  Засегнатите участъци се отстраняват до здрава дървесина и се покриват с градинска смола. Инструментите се дезинфекцират. Стволовете се варосват внимателно.
• Ръжда също е с гъбичен произход. Започва през април с черни петна по листата. След това паразитите се разпространяват като ръждиви петна и израстъци по листата.
  Растенията, заразени със спори, се третират с разтвор на меден сулфат (300 г на 10 литра вода) и йод (стандартна бутилка). Пръскайте три пъти на интервали от три дни.
  

За да се предотвратят насекоми вредители като листни въшки, ябълкови молци и листозавъртачки, се препоръчва събиране на паднали листа и плодове, подрязване и поставяне на колани за улавяне. Птиците могат да бъдат привлечени към имота и чрез поставяне на къщички за птици.

Плюсове и минуси

Отзиви

Ябълките Гала се предлагат в много хибридни сортове, всеки с различна характеристика: размер, цвят, вкус и време на зреене. В южните райони тези дървета дават високи добиви от ябълки с отлична пазарност. Търсенето на ябълки Гала остава постоянно високо и при подходящи условия на съхранение те могат да се продават до пролетта.