Характеристики и клонинги на ябълковото дърво Фуджи, подробни инструкции за отглеждане

Фуджи е името на популярен сорт ябълки, разработен от японски селекционери. Той съчетава отличен добив с превъзходен вкус, отлична трайност и привлекателен външен вид. Тези плодове са най-добрият избор за тези, които се наслаждават на естествено хрупкави, богати на витамини лакомства.

История на селекция на ябълково дърво Фуджи

Този сорт плодове е разработен през 1939 г. Изследователи от станцията Тохоку, разположена във Фуджисаки, са прекарали 19 години в разработването му. За да създадат новия сорт, те са кръстосали два популярни американски сорта:

• Червена вкусна;
• Ролс (Рейл) Джанет.

Създаването им става широко разпространено едва през 1962 г. В момента се култивира активно в Япония и Китай, където ябълковите градини Фуджи представляват до 70% от всички ябълкови градини. Популярен е и в други страни. В Съединените щати е сред 15-те най-популярни сорта.

Региони за отглеждане

Ябълковите дървета Фуджи виреят и дават плодове не само в югоизточната част на САЩ и Съединените щати, но и в Австралия и Южна Европа. Градинари в Русия, Украйна и Молдова също проявяват интерес към тях.

В Руската федерация сортът се култивира в региони с умереноконтинентален или субтропичен климат:

• Средна зона;
• южно от страната (сортът се представя особено добре при метеорологичните условия на Краснодарския край).

Ябълките, отглеждани в южните райони, са по-сладки и с по-ярко оцветени цветове от тези, отглеждани в централните райони. Колкото повече топлина и слънце получава реколтата, толкова по-малко киселина съдържа.

Характеристики на сорта Фуджи

Този сорт ябълки, разработен в Япония, има много отлични качества. Преди да го отглеждате, проучете техническите характеристики на сорта.

Ботаническо описание на дървото

Фуджи е енергично растящо дърво. Без подходящо обучение, дървото ще достигне височина от 6 метра или повече. С правилна грижа, височината му няма да надвишава 3,5 метра.

Описанието на външния вид на „японците“ включва следните характеристики:

• корона: удебелени, разперени, широко пирамидални или овално-плоски (безформени и големи, ако не са оформени);
• клониувиснала, светлокафява със сив оттенък, с набръчкана кора;
• млади издънкигладка, ярко оцветена, с малък брой лещички;
• зеленина: яйцевидна форма със заострен връх, извита във формата на лодка, с фино назъбени ръбове, светлозелена, с набръчкана повърхност и забележимо мъх;
• цветясредно големи, бели, с форма на чинийка.

Характеристики на плодовете, техният вкус

Реколтата от ябълки Фуджи е доста привлекателна. Ябълките са едри, красиви и апетитни. Те притежават следните характеристики:

• тегло - 200-250 г;
• индикатор за диаметър - от 7,5 см;
• кръгло-цилиндрична форма с лека асиметрия;
• светложълт цвят, почти напълно скрит под измит руж с богат червено-розов цвят;
• кожа: твърда, не дебела, но плътна и еластична, с гладка и суха повърхност без блясък, с наличие на леки подкожни точки;
• пулп: кремообразен, плътен, сочен и изключително хрупкав, ароматен;
• малки кухини за семена, отворени или частично затворени.

Вкусовите качества на плода са отлични, с оценка 4,8-4,9 точки. Вкусът е богат, сладък, с освежаваща киселинност и медени нотки. Това се подсилва от забележителния аромат, характерен за този сорт. Съдържанието на захар в пулпата е 9-11%.

По време на съхранение вкусът на ябълките не се влошава; вместо това те стават по-интензивни и богати, а киселинността им избледнява. Ако откриете, че октомврийската реколта не е достатъчно сладка, оставете я да „узрее“ за един месец.

Плодовете на Фуджи не са склонни към окапване. Те са здраво прикрепени към клоните и остават на дървото до слана. Лесно се транспортират и се съхраняват добре (4-5 месеца, до 240 дни в хладилник).

Ползите от ябълките и техният обхват на приложение

Плодовете от този сорт са здравословен, хрупкав десерт, на който може да се наслаждавате целогодишно. Калоричното му съдържание не надвишава 71 kcal/100 g. Освен вода, протеини, мазнини и въглехидрати, съдържат и много фибри.

Те са богати на ценни вещества:

• витаминиA, C, RR, B5, B6, B9;
• минералижелязо, йод, манган, мед, флуор, цинк, калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.

Плодовете, събрани от по-малко продуктивни дървета, имат най-богат химичен състав. Колкото по-малко ябълки има по клоните, толкова по-големи са те и толкова повече хранителни вещества (витамини, минерали, захари) са натрупали.

Като ги консумирате, ще получите много лечебни ефекти:

• укрепете имунната си система;
• намаляване на нивото на лошия холестерол в кръвта;
• подобрете състоянието на сърцето и кръвоносните съдове поради високото съдържание на калий в пулпата;
• преодоляване на анемията благодарение на изобилието от желязо в плодовете;
• подобрете функцията на стомашно-чревния си тракт и се отървете от запека, което се улеснява от голямото количество фибри;
• нормализирайте съня си;
• Отървете се от главоболието си.

Лекарите препоръчват включването на ябълки в диетата на хора, които имат здравословни проблеми като хипертония, анемия, подагра и артрит.

Плодовете, отглеждани в Япония, също имат противопоказания. Пресни плодове не трябва да се включват в диетата на хора, страдащи от следните заболявания:

• стомашни язви;
• гастрит;
• панкреатит;
• колит;
• холецистит;
• диабет (поради повишеното съдържание на захар в сорта).

Плодовете Фуджи имат многостранно приложение. Плодовете се консумират не само пресни, но и готвени. Домакините ги използват за приготвяне на напитки и различни лакомства:

• сок;
• компот;
• сладко;
• сладко;
• ружа;
• ружа;
• мармалад;
• пълнежи за пай;
• консервирани продукти за зимата.

Устойчивост на ниски температури и суша

Този сорт се характеризира с умерена студоустойчивост. Дърветата могат да издържат на температури до -25°C. За да се предотврати увреждане от замръзване, те трябва да бъдат изолирани през зимата. Въпреки това, те показват добра устойчивост на следните неблагоприятни фактори:

• повтарящи се пролетни слани (благодарение на късния цъфтеж, добивът не страда);
• застудяване след размразяване.

Културата е устойчива на суша, което позволява отглеждането ѝ в южната част на страната.

Узряване и плододаване

Сортът „Японка“ радва градинарите с ранното си плододаване. Когато се отглежда на подложка джудже, ще получите първата си реколта през втората година; на подложка със среден размер - през третата или четвъртата; а на подложка тип разсад - през петата. Първоначално дървото ще дава малки, не много сладки ябълки. Качеството им ще се подобри през следващата година.

Научете за сортовите характеристики на плододаването, които могат да се различават от тези на културите, популярни сред местните градинари:

• Време на цъфтежЦветовете на Фуджи цъфтят късно. Пъпките се отварят през май и дори юни (в зависимост от метеорологичните условия в района на отглеждане). Този процес започва при температури от 15°C до 22°C.
  Ще се възхищавате на ябълковите дървета, покрити с бели цветове, в продължение на 6 до 12 дни.
• ПлододаванеТози сорт е класифициран като зимен. Ябълките достигат зрялост за бране след 10 октомври.
  Първите две години на плододаване са незабележителни: реколтата е оскъдна, липсва ѝ размер и десертен вкус. До третата година плодовете започват да отговарят на заявените характеристики.
  Продуктивният живот на едно дърво е четири десетилетия (с правилна грижа). Ябълковите дървета, отглеждани на подложки джудже, плододават не повече от 30 години.
• УвеличениеТози сорт овощни дървета се характеризира с бързия си растеж. Годишно расте с поне 0,6 метра височина и толкова ширина. Този процес е най-интензивен при младите ябълкови дървета; забавя се при зрелите.

За да узреят плодовете напълно и да бъдат сладки, те се нуждаят от много слънце. Необходимото количество светлина е поне 3200 часа годишно.

Опрашване и добив

Японската ябълка е самостерилна. За да се осигури реколта, опрашители трябва да се отглеждат наблизо. За да се осигури обилно плододаване, засадете следните сортове на 4-5 м от ствола на дървото:

• Айдаред;
• Златна превъзходна;
• Галу;
• Баба Смит;
• Лигол.

Дървото Фуджи започва да дава плодове на третата или четвъртата си година. Достига пик на плодородие на 10-12 години. Показателите за добив са следните:

• от 14 000 до 21 000 кг на 1 хектар засаждане;
• Десетгодишните ябълкови дървета дават добив 20 000-21 000 кг/ха;
• до 200 кг е максималното количество плодове, което може да се събере от едно възрастно дърво.

Характерна черта на този сорт е нестабилният му добив. Едната година Фуджи ще даде много плодове, докато на следващата ще има много малко. За да осигурите постоянна производителност, проредете пъпките. Не позволявайте на дървото да се изтощи.

Популярни сортове и техните характеристики

Този японски сорт е толкова популярен сред градинарите по целия свят, че клонингите продължават да се произвеждат и до днес. Селекционерите работят неуморно, за да разработят нови сортове с подобни характеристики. Всички те радват ядящия със зашеметяваща хрупкавост и медено-сладък вкус.

Тоширо

Това чудо на японската селекция се различава от Фуджи по това, че ябълките му узряват по-рано (готови са за прибиране на реколтата още през септември). Характеристиките на клона са следните:

• голям размер на плодовете (тегло - до 220 г);
• наситен розово-червен цвят на кората (по-ярък от този на ябълките Фуджи);
• хрупкава пулпа с десертен вкус;
• енергичен растеж;
• гъвкавост при формиране;
• добра зимна издръжливост;
• устойчивост на суша;
• чувствителност към брашнеста мана и огнен мана.

Бени Шогун

Този сорт е разработен в Япония от ябълковото дърво Ятака. Той принадлежи към категорията на зимноплодните и дава плодове три седмици по-рано от ябълката Фуджи. Има следните характеристики:

• много голям размер на плодовете (тегло - 350 г);
• жълто-зелен цвят на кожата, 70% скрит под бледочервен руж;
• сладък вкус с нотки на ананас;
• гъста и сочна пулпа;
• отличен добив;
• зимна издръжливост;
• добър имунитет (културата е малко податлива на ръжда и брашнеста мана, но може да страда от краста).

Кику 8

Градинарите признават този сорт за един от най-добрите клонинги на японския сорт. Той също произхожда от Страната на изгряващото слънце. Превъзхожда Фуджи по много показатели:

• по-големи плодове - от 300 г;
• цвят на кожата - наситено розов;
• съдържанието на захар е повишено, вкусът е отличен;
• узряването настъпва 2-3 седмици по-рано;
• средна сила на растеж на дървото;
• отлична производителност;
• висока зимна издръжливост;
• устойчивост на болести;
• съхранение на реколтата за 1 година (на хладно).

Ятака

Този сорт е разработен от японски селекционери. Той е зимен сорт. Счита се за ранозреещ и плодовит, като дава плодове 20 дни по-рано от Фуджи. Има следните отличителни характеристики:

• големи ябълки - 300-350 г;
• кръгло-цилиндрична форма;
• светложълт или бледорозов цвят, покрит с деликатен руж;
• гъста и много хрупкава пулпа, сочна и ароматна;
• сладък вкус без намек за киселинност, но с пикантност;
• средна устойчивост на болести и замръзване;
• добра поносимост към транспорт и пригодност за дългосрочно съхранение;
• склонност към претоварване на клоните с плодове, което диктува необходимостта от редовно прореждане на яйчниците.

Кику Фубракс

Клонът е разработен от италиански селекционери. Той принадлежи към категорията на високодобивните зимни сортове. Различава се от Фуджи по по-интензивния си цвят на плодовете. Основните му характеристики са:

• периодът на зреене на реколтата е октомври (втората половина на месеца);
• тегло на плода - 200-250 г;
• форма - правилна, сферична;
• цвят - наситен, рубиненочервен;
• финозърнеста пулпа, отличаваща се със своята сочност, нежна консистенция и хрупкавост;
• вкус - сладък с лека киселинност;
• отличен срок на годност (до март в мазето, до юни в хладилника);
• добра транспортируемост;
• висок добив;
• зимна издръжливост - над средното ниво;
• ниска податливост към заболявания.

Ацтеките

Този сорт е селектиран в Нова Зеландия през 1996 г. Счита се за продуктивен и ранноплоден. Дава плодове през втората половина на септември. Отличават се с големия си размер (до 200 г), наситен червен цвят и десертен вкус, съчетаващ сладост и тръпчивост. Имат срок на годност до 7 месеца.

Червено (Нагафу)

Този сорт произхожда от Япония. Основната му разлика от Фуджи е по-ранното узряване на ябълките (разлика от 14 дни). Реколтата е готова за бране в края на септември. Други характеристики:

• наситен малиново-червен цвят на плодовете;
• тегло - 250-300 г;
• пулпа: сладка, сочна, хрупкава;
• среден ръст;
• постоянно изобилен добив на плодове;
• добра зимна издръжливост;
• отлична транспортабилност;
• срок на годност - до пролетта.

Раку-Раку

Това е друг клонинг на Фуджи, създаден благодарение на усилията на японски селекционери. Той е много продуктивен, устойчив на замръзване и суша, но е податлив на краста и брашнеста мана.

Дърветата са разперени и средно големи. Цъфтят едновременно с ябълковите дървета Golden Delicious. За да дадат плодове, се нуждаят от опрашители. Дават плодове в началото на октомври.

Плодовете се отличават със своята пазарност и високи потребителски характеристики. Описанието им включва следните характеристики:

• тегло - 200-250 г;
• удължена цилиндрична форма;
• жълто-зелена кожа с лъскаво покритие, почти изцяло покрита с нежен розов руж;
• бяла или кремообразна плът, плътна, сочна, хрупкава;
• десертен вкус с преобладаване на сладост;
• характерен аромат.

Колкото по-дълго се съхраняват ябълките, толкова по-вкусни и по-сладки стават. В хладилник те остават пресни до лятото, а при нормални условия - до 4 месеца.

Правила за кацане

Ако планирате да отглеждате японско ябълково дърво в градината си, научете всички тънкости на засаждането. Правилно изпълнените процедури по засаждане ще осигурят успешното оцеляване на разсада, правилното му развитие и обилно плододаване в бъдеще.

Подходящи и неподходящи съседи, време за засаждане

Засадете през октомври, след като листата са опадали, или в началото на пролетта. В първия случай корените, повредени при изкореняването, ще имат време да се възстановят, преди времето да се затопли. Във втория случай засадете преди отварянето на пъпките. Растението трябва да има време да се утвърди и да порасне силно, преди да настъпи горещото време.

Когато планирате разположението на ябълковото си дърво, вземете предвид неговите благоприятни и неблагоприятни съседи. Градинарите смятат следните растения за полезни за продуктивността на ябълковото дърво Фуджи:

• дюля;
• круша;
• орлови нокти;
• слива;
• череши;
• чесън.

Костилковите плодове (с редки изключения), орехите и златното френско грозде се считат за лоши спътници за японската тръба. Избягвайте да я засаждате близо до тези дървета и декоративни храсти:

• офика;
• ела;
• бреза;
• хвойна;
• фикус (градински жасмин);
• люляк;
• калина;
• берберис;
• глог.

Избор и подготовка на място за засаждане

Изберете слънчево място в градината си за ябълковото дърво, защитено от течение и поривисти ветрове. Ябълките Фуджи ще виреят в почва, която отговаря на следните изисквания:

• глинеста, песъчливо-глинеста, черноземна;
• леко киселинна или неутрална, с pH 6-6,5;
• хлабав;
• въздухо- и влагопропусклив;
• отцеден;
• плодороден.

Избягвайте отглеждането на ябълкови дървета в тежка глинеста почва. Райони, склонни към наводнения със застояла вода, също са неподходящи.

Два до три месеца преди засаждане, прекопайте почвата, добавете тор и изкопайте дупка за засаждане. Размерите са 0,8 х 0,8 м. Ако планирате да засадите няколко дървета, оставете 4 м между дупките. Запълнете дупката с питателна почвена смес, приготвена от следните съставки:

• горният плодороден слой на почвата;
• органична материя като компост или хумус (8-10 кг);
• минерални състави: суперфосфат - 100 г, калиев сулфат - 70 г.

Подготовка на разсада

Обърнете специално внимание на посадъчния си материал. Купувайте от реномиран продавач. Избягвайте големи екземпляри, тъй като те не се вкореняват добре. Подходяща възраст за разсад е две години. Огледайте го преди покупка. Той трябва да е без повреди, дефекти, признаци на болести или нападение от вредители.

Извършете правилна подготовка преди засаждане на вашето дърво. Това включва следните основни процедури:

• накисвам (дръжте растението във вода за 4-12 часа, за да могат корените му да се наситят с влага);
• резитба (огледайте кореновата система, използвайте ножица за подрязване, за да отрежете изсъхналите, изгнили и счупени издънки до здрава тъкан).
• лечение на заболявания (потопете подземната част на разсада в 1% разтвор на меден сулфат за няколко минути, след което веднага го изплакнете с чиста вода).

Технология на засаждане

Извършете работата по пресаждането на японско ябълково дърво във вашата градина, като стриктно следвате предложените стъпка по стъпка инструкции:

1. Поставете разсада в дупка върху могила, оформена от смес от почва и тор. Внимателно разперете корените му.
2. Запълнете дупката с почва. Уверете се, че кореновата шийка не е заровена дълбоко, а остава на 5 см над повърхността.
3. Уплътнете почвата около ствола. Създайте пръстен ръб около ствола, за да задържате водата.
4. Полейте дървото.
5. Вържете го за кол.

Грижа

Спазването на правилните практики за отглеждане е ключът към изобилното плододаване. Поливайте редовно растението си Фуджи, торете го и го подрязвайте редовно.

Пръскане и поливане

Това плодово дърво вирее във влага. Водният стрес се отразява негативно на добива и качеството на плодовете. През първата година след засаждането поливайте дървото 4-6 пъти на сезон, като използвате 10-20 литра. През следващите години поливайте по-рядко, но по-обилно (40 литра за двугодишни, 50-80 литра за зрели растения).

Поради податливостта си към болести, особено гъбични инфекции и вредители, ябълковото дърво Фуджи изисква редовно пръскане със специализирани продукти. Следвайте този график:

• началото на март - върху спящи пъпки;
• края на март или началото на април - когато листата цъфтят;
• Май, юни - преди и след цъфтежа;
• лято - когато се образува яйчникът;
• есен (октомври) - след събиране на плодове.

Подхранване

През първата година след засаждането не торете дървото. Добавените в дупката хранителни вещества ще бъдат достатъчни. Започвайки от втората година, нанесете хранителен разтвор. Следвайте инструкциите по-долу:

• през пролетта добавете урея или селитра;
• През есента обогатете почвата в зоната около ствола на дървото с калиево-фосфорни съединения като суперфосфат, изгнил оборски тор, пепел и компост.

Подрязване

Ябълковите дървета се нуждаят от формиращи, санитарни и подмладяващи обработки. През първите пет години обърнете специално внимание на първия вид резитба. Оформете короната според тези правила:

• изберете централния проводник и премахнете конкуриращите се клони;
• образуват скелета на разсада;
• уверете се, че издънките, които образуват короната, не са по-дебели и по-дълги от централния проводник;
• не позволявайте короната да расте твърде голяма;
• По време на годишната резитба оставете 50% от годишния прираст, като помните, че основната реколта се формира върху миналогодишните плодови издънки;
• Дърво на възраст над 5 години се счита за напълно оформено.

Извършвайте процедура за саниране всяка пролет. Най-доброто време е края на февруари, март и април (преди да започне да тече сок). При това отстранете всички непродуктивни клони:

• сух;
• повреден;
• замразено;
• удебеляване на короната (растене вътре в дървото);
• с признаци на болести и повреди от вредители.

Скъсете останалите издънки с 1/3 от дължината им. Обърнете внимание на останалата горна пъпка. Тя трябва да сочи навън. В противен случай, издънката, излизаща от нея, ще удебели короната.

Относно болестите и вредителите на сорта

Фуджи е податливо на брашнеста мана и огнена мана. Пръскането с HOM (след цъфтежа) или разтвор на меден или железен сулфат (след прибиране на реколтата) ще помогне за защитата на реколтата от гъбичките.

Когато се появят първите признаци на бактериална инфекция (в ранен стадий на заболяването), вземете следните мерки:

• отстранете болните клони (отрежете ги в основата до „пръстен“);
• смажете отрязаните участъци с меден сулфат, разтворен във вода (1%);
• Използвайте антибиотици с активни съставки като гентамицин, стрептомицин и хлорамфеникол за пръскане.

Сортът е умерено устойчив на краста. Плодовете, засегнати от нея, не се съхраняват добре. Превантивните обработки с меден сулфат и бордолезов разтвор (преди разлистване, преди и след цъфтежа), както и с каптан или фталан (21 дни след пъпкуване), могат да помогнат за предотвратяване на проблема.

Ябълковите дървета Фуджи страдат от нападения от ябълкови цветни бръмбари, листни въшки и ябълкови молци, ако не се спазват земеделските практики или през неблагоприятни сезони. За борба с тях, пръскайте културата с инсектициди като Актара, Децис, Биотлин и Фитоверм.

Събиране и съхранение

Берете ябълките Фуджи през втората половина на октомври. Берете ябълките от клоните, когато узреят. Поради гъстата корона, те може да узреят неравномерно.

Благодарение на плътната си месеста част, ябълките могат да се съхраняват поне 4 месеца. Изберете плодове без повреди или признаци на заболяване за съхранение в изба. Съхранявайте ги при следните условия:

• температура на въздуха - +3°С;
• влажност - до 90%.

Подготовка за зимата

За да се гарантира, че японските ябълкови дървета ще преживеят безопасно зимата в Централен руски регион, изпълнете следните подготвителни мерки:

• напояване с влагозареждане;
• замазване;
• мулчиране на кръга на дървесния ствол с органична материя;
• опаковане с покривен материал (зебло, агрофибър);
• защита от гризачи (използване на покривен филц, метална мрежа);
• изолация със смърчови клони.

Размножаване

Можете да отглеждате нови ябълкови дървета Фуджи, като използвате резници и присаждане. Първият метод включва отделяне на част от стъблото с пъпките от дървото, която след това се вкоренява, за да се получи разсад. Вторият метод включва свързване на резника с подложка. Това води до хибрид с свойства и на двата вида.

Плюсове и минуси

Отзиви

Фуджи е зимен сорт ябълки, разработен в Япония. Той е отличен избор за тези, които искат да отглеждат екзотична ябълка в градината си. Плодовете са невероятно вкусни и много хрупкави. Съхраняват се добре дори при нормални условия. Поради умерената си устойчивост на инфекции, дърветата изискват редовни превантивни обработки.