Какво е уникалното на ябълковото дърво Champion? Отглеждане и съхранение на плодовете

Шампион е с голямо търсене на европейския пазар – в Полша този сорт е сред водещите експортни култури. Въпреки че все още не е вписан в руския държавен регистър, се провеждат редовни тестове, за да се гарантира адаптацията му към различни климатични условия. Използва се както за домашна употреба, така и за търговска продажба.

Тънкостите на произхода

Полша е основният износител, но историята започва в друга страна, тогава известна като Чехословакия. През 1970 г. в изследователската станция Головоуси е разработен нов сорт, съчетаващ най-добрите черти на Оранжевия Рейнет и Златния Делишес.

Описание и характеристики на сорта Шампион

Растежът на едно дърво е пряко свързан с вида подложка, върху която е присадено. Например, дърво от сорта „Шампион“ може да достигне височина до 4-5 метра, ако се използва подложка със среден размер, но не може да надвишава 3 метра, ако се използва подложка тип „джудже“.

Как изглежда едно дърво?

Дървото се характеризира като средно голямо или малко под средното. Без редовна резитба може да достигне до 5 метра, но в градините растежът му обикновено е ограничен, за да се предотврати прекаленото му разпространение. В резултат на това дървото обикновено достига височина от 2,5-3,5 метра.

Други сортови характеристики:

• Короната е средно гъста, не е склонна към уплътняване, с пирамидална или овална форма, когато е млада. С течение на времето става широка, разперена и понякога дори „плачеща“, с дълги клони, увиснали надолу.
• Основните издънки растат под ъгъл от 50-70 градуса спрямо ствола и не са склонни към прекомерно разклоняване. Клоните са равномерно разпределени, което прави дървото лесно за поддръжка.
• Листата са наситено, тъмнозелени, гладки и кожести отгоре и опушени отдолу. В основата са заоблени, но се стесняват към краищата, а върховете им могат дори да бъдат извити. Ръбовете са назъбени и назъбени.
• Кореновата система е добре разклонена, но предимно повърхностна, което намалява устойчивостта на дървото на замръзване.

Характеристики на плодовете

Ябълките са кръгли и тежат между 170 и 260 грама. Те са почти еднакви по размер, покрити с тънка, но твърда жълтеникава кора, покрита с наситен оранжево-червен руж, който понякога покрива целия плод. Ружът може да е размазан или на ивици, особено от страната, изложена на слънце.

Химичният състав на тези плодове включва:

• Р-активни вещества – 287 мг.
• Витамин C (аскорбинова киселина) – 8,2 мг.
• Общо захари (фруктоза) – 13-14%.
• Пектини (фибри) – 12,5%.
• Титруеми киселини – 0,69%.

Месото не е много твърдо, но е известно с рохкавост, въпреки че остава сочно. Цветът му варира от кремав до леко жълтеникав.

Вкусът на ябълките Champion се характеризира като десертен, балансиран и хармоничен, а ароматът е богат и ярък.

Устойчивост на замръзване

Шампионът се характеризира с умерена зимоустойчивост, което го прави идеален за отглеждане в южните райони на страната ни, където климатът е по-мек. В по-северните райони този сорт изисква засилени грижи, особено за младите дървета. Дори при минимални слани, те се нуждаят от зимна защита, включително ствола, короната и околността.

Плододаване и растеж

Първите ябълки могат да се насладят в рамките на 2-3 години след засаждането, а пълното плододаване започва през 4-5-та година. Въпреки че добивът през този период не надвишава 5-15 кг, това е доста добро начало. С узряването на дървото, около 6-7-та година, то започва да дава обилни реколти.

Дървото расте енергично, достигайки 15-25 см годишно и продължава да расте, докато стволът достигне пълната си височина (5-7 години). След това започва да се разпростира навън и да става по-разпространено.

Особености:

• През първите няколко години от живота си дървото расте по-бързо - 25-40 см преди да започне плододаването. Но след това растежът се забавя.
• Неблагоприятните метеорологични условия или прекомерното плододаване могат да доведат до временно спиране на растежа или минимален растеж.

Продължителността на живота на ябълковите дървета Champion все още не е определена, тъй като този селектиран сорт е сравнително млад и не може да се сравни със стандартния 100-годишен живот. Техниките за подмладяване, като например резитба с оглед на заместващите клони, могат да удължат живота на растението.

Узряване и цъфтеж

Дървото започва да цъфти през май и това зрелище е съпроводено с изобилие от цветове. Както всички зимни сортове, Champion цъфти около средата на месеца, въпреки че времето може да се промени в зависимост от климатичните условия и да продължи до началото на юни. Периодът на цъфтеж е краткотраен - около 10 дни - след което пъпките бързо окапват.

Сортът „Шампион“ е зимна ябълка – плодовете се берат през втората половина на септември. Точното време обаче може да варира.

Обхват на приложение

Плодовете са универсални за употреба. Те са еднакво добри пресни или за зимно съхранение. Опитните домашни готвачи ги използват за:

• приготвяне на различни видове консерви (компоти, сладко, конфитюри и мармалад);
• сушене за компотна смес.

Регионализъм

Шампион е идеален избор за градини в централна Русия, въпреки че е подходящ и за по-южните райони на страната, където зимите са по-меки. На север от централна Русия възможности за отглеждане на Шампион на открито практически не съществуват.

Производителност и опрашители

Шампион е частично самофертилен сорт ябълки. При естествено опрашване едно дърво произвежда 30-35% от плодовете си. За увеличаване на добива се препоръчва използването на сортове донори, включително:

• Флорин;
• Айдаред;
• Джеймс Грийв;
• Пилот;
• Пинова.

Шампионът дава плодове не само на пръстеновидните и плодните клони, но и на пръчките, което води до висока продуктивност с малък размер на короната:

• до седмата година от живота си дървото може да даде реколта от 15 кг, а до десетгодишна възраст – около 25-27 кг;
• Средната производителност за четири години тестове в идеалните условия на Никитската ботаническа градина е била 30 тона на хектар;
• Ако ябълковите дървета се отглеждат на свръхджудже подложки, добивът може да достигне 43,3 тона, а на джудже подложки – 27,7 тона.

Дърветата, отглеждани на такива подложки, изискват поставяне на постоянна опора още от първата година, тъй като ранното натрупване на плодове, съчетано с крехка коренова система, може да доведе до накланяне и увреждане на растенията, което усложнява формирането на короната.

Подвидове и подложки

Следвайки примера на своите предшественици, полските ботаници са постигнали успех, като са създали свои собствени вариации на сорта „Шампион“, които имат някои уникални характеристики в сравнение с оригиналния сортов тип.

• Рено. Сортът е разработен през 1992 г. благодарение на усилията на учените А. Райтман и А. Новаковски, чиито имена са вдъхновили името на клона. За разлика от оригиналния сорт, Рено показва повишена устойчивост на ниски температури, способен да издържа на температури до -20°C. Дървото не е толкова високо, но има широка корона.
  
  Ябълките не се различават по размер от Шампион, но вкусът им е по-сладък. Считат се за десертен плод и са оценени с 4,7 за вкус. Имат по-интензивен розово-червен цвят.
• Арно. Този клон е присаден върху полуджуджеста подложка 545-118, която спомага за по-бързото установяване и по-добрия растеж, достигайки височина от 3,5 м. Арно е устойчив на силни ветрове благодарение на мощната си коренова система.
  Като цяло, сортът съответства на оригиналния Шампион по характеристики, но плодовете са ярко оцветени, имат леко восъчно покритие и са сладки на вкус. Месото е сочно и хрупкаво.
  
• Гигант. Необичаен подвид на Шампиона, чиито плодове достигат наистина гигантски размери. Те могат да тежат до 900 г, което натоварва клоните. Гигантските дървета не са мразоустойчиви, затова се отглеждат предимно в ботанически градини или оранжерии.
  

Шампионът е разделен на видове в зависимост от подложката:

• Джудже - Не надвишава 2 м височина, което улеснява грижата за дърветата и събирането на реколтата. Запазва всички предимства на своя предшественик.
• Полуджудже – Височината на това дърво варира от 2 до 3 метра и се отглежда върху подложка MM-106. Този сорт е силно устойчив на краста, брашнеста мана и други гъбични заболявания. Ябълките му са сладки, едри (до 250 г), имат наситен, почти бордо цвят и са покрити с восъчен филм.
• Колоновиден - Дърво на тази подложка достига височина от 3 м. Този сорт е особено популярен поради липсата на странични разклонения, което прави короната му много тясна – само 30-40 см широка. Това помага да се спести място в градината.

Растеж

Въпреки компактните си размери, Champion изисква достатъчно пространство, за да расте комфортно. За да осигурите лесна грижа и събиране на плодове, следвайте тези указания при избора на място за засаждане: 1,5 м между дърветата и до 4 м между редовете.

Как се избират разсад?

Изборът на здрав посадъчен материал е от ключово значение. Разсадът от ябълково дърво Champion трябва да бъде внимателно инспектиран, от корените до върха, за да се открият евентуални проблеми и да се оцени цялостното здравословно състояние на растението:

• Коренната система трябва да е без повреди, израстъци, петна, гниене или други признаци на заболяване. Корените трябва да са здрави и за да се гарантира това, се прави малък разрез в коренчето – прясна, влажна дървесина показва здраве.
• Избягвайте да купувате разсад с голи корени. По-добре е да изберете такъв, отглеждан в контейнери с почва или с филизи, третирани с глина.
• Височината на разсада не трябва да е повече от половин метър. Разсадът, по-висок от тази височина, е по-податлив на пресаждане, което затруднява адаптацията му към новото място и може да повлияе на бъдещите добиви. Препоръчително е да се купуват едногодишни или двугодишни растения.
• Стволът трябва да е прав, без повреди, рани и израстъци. Под кората дървесината трябва да е зелена и да има свеж аромат.
• Основните клони трябва да растат под ъгъл, по-голям от 45 градуса, и не трябва да има повече от пет от тях.
• Разсадът трябва да се купува, когато листата вече са опадали или пъпките все още не са цъфнали.

За да избегнете закупуването на нискокачествен посадъчен материал, купувайте от специализирани разсадници, а не от улицата или пазара. Те продават висококачествен разсад, който съответства на посочения сорт и е правилно присаден.

Кога да засадим ябълково дърво?

Препоръчително е Champion да се засажда през есента или пролетта. Ако закупите разсад през есента, той трябва да се засади в земята месец преди първите слани, за да може дървото да се вкорени и да се подготви за зимата. В централна Русия оптималното време е септември, а в южните и централните райони - началото на октомври.

Пролетта се счита за най-благоприятното време. Засаждането трябва да се извършва след топенето на снега, когато почвата се е затоплила под слънчевите лъчи. По този начин разсадът не само ще се вкорени добре, но и ще има време да се укрепи през лятото и да се подготви за по-ниски температури.

• в Приморие и Източен Сибир – средата на май;
• в по-топлите райони – началото или средата на април.

Ако разсадът е закупен в контейнер, той може да се засажда през целия топъл сезон, независимо от времето на годината.

Най-доброто място за ябълково дърво

Ябълковите дървета изискват места с достатъчно светлина и надеждна защита от северни ветрове. Ако са засадени в редове, дърветата трябва да са обърнати от север на юг.

Прекомерната влажност на почвата може да доведе до смърт на дърветата. Ето защо е важно да се изберат места, където нивото на подпочвените води не надвишава 3 метра.

Трябва да се избягват ниско разположени райони. Ключовите изисквания са плодородна почва, без скали, излишък на кислород и повърхностни води.

Технология на засаждане

Подгответе предварително мястото за засаждане на ябълковото дърво, като изкопаете дупка. Тя трябва да е с дълбочина от 50 до 75 см и диаметър от 80 до 95 см, с по-малки диаметри за джуджестите сортове.

Работен процес:

1. Изравнете дъното на дупката, като поставите дренажен слой от експандирана глина или счупена тухла.
2. Комбинирайте почвата с компост, хумус и пепел, добавете минерални торове (суперфосфат или калиев хлорид).
3. Изсипете получената смес в дупката, след което я покрийте с пластмасово „одеяло“ и оставете за известно време, за да се създаде оптимален микроклимат. Не се препоръчва използването на богати на азот смеси по време на засаждане, тъй като те могат да изгорят незрелите корени.
4. Отстранете малко почва от дупката и я оформете в конус.
5. Поставете разсада в центъра и внимателно разперете корените, така че да се спускат свободно по цялата могила.
6. Държейки растението за ствола, започнете да запълвате дупката с почвената смес, като периодично разклащате разсада, за да разпределите равномерно почвата върху корените.
7. Докато дупката се запълва, уплътнявайте почвата, по-нежно около разсада и по-грубо по периметъра.
8. След засаждането, прикрепете растението към опорен стълб, но не прекалено плътно.
9. Създайте кръг за поливане, като обградите мястото за засаждане с земен насип и го напълните с 20 литра вода.
10. След като водата се абсорбира напълно, не забравяйте да уплътните кореновата зона.

Обърнете специално внимание на това кореновата шийка или точката на присаждане да е на 5–7 см под нивото на земята. Това е необходимо, за да се компенсира намаляването на височината на почвата след засаждането.

Правилна грижа

Регулирането на растежа е особено важно за сорта „Шампион“, тъй като дървото едва се увеличава по размер, след като започне плододаването. Премахването на някои клони има положителен ефект върху качеството на ябълките, които растат на млади филизи, докато навършат три години. Тази процедура се извършва през пролетта, преди дървото да започне активно да отделя сок.

Оформяне, подрязване

Основната цел на резитбата на младите дървета е да се формира правилна корона. Етапи на формиране на короната:

• За третиране на областта на ствола е необходимо да се премахнат всички стъбла, растящи на височина 50 см от земята:
  • През първия етап от растежа на разсада изберете три от най-развитите издънки, разположени на едно и също ниво и на разстояние 15 см един от друг. Отстранените клони образуват централен проводник.
  • Първият слой на короната се скъсява с една трета от общата дължина, така че краищата да са разположени на една и съща височина.
  • След резитбата централният издънка трябва да е с 15–20 см по-висок от първия слой. Останалите издънки се подрязват до пръстена.
• В следващите години се формират клони от втори и трети ред. Броят им е ограничен до 2-3 добре развити издънки, които също се скъсяват с една трета. Слабите и конкуриращи се клони се отрязват до пръстена. Разстоянието между редовете трябва да бъде най-малко 50 см.
• Когато дървото достигне желаната височина, централният лидер се отрязва и се прехвърля на страничен клон.
• Редовно прореждане и санитарна резитба се извършват при необходимост. Прекомерното отстраняване на клони обаче може да причини шок на растението, тъй като плододаващи ябълкови дървета не са склонни към обширно разклоняване.

Нежелателно е да се образува твърде много плодове по дървото – сортът „Шампион“, особено в млада възраст, няма да може да се справи с такова натоварване. Следователно е необходимо да се премахнат излишните плодове, за да се осигури на останалите повече светлина и хранителни вещества.

Болести и вредители

Сортът се отличава с отлична устойчивост на вредители и е практически имунизиран срещу краста, тъй като е селектиран заради устойчивостта си към това заболяване. Брашнестата мана е сериозен проблем, тъй като Champion има слаба устойчивост на гъбички.

За да се предотврати разпространението болести Пролетната резитба е важна стъпка. Освен това има няколко ефективни средства за борба с патогените:

• меден сулфат се използва за дезинфекция, пръска се през есента и по време на развитието на пъпките;
• Бордолезовата смес се използва за пролетно напояване, третира се цялото дърво, включително ствола;
• Колоидната сяра е универсално средство срещу различни болести и насекоми вредители;
• Сода и сапун за пране се използват за борба с брашнеста мана.

В допълнение към гореспоменатите продукти, има специализирани фунгициди за лечение и профилактика на болести – Топаз, Албит и Скор.

Шампионът е изложен на риск и от друго сериозно заболяване: огнена мана, тежко инфекциозно състояние, което се разпространява от върха до кореновата шийка и кара дървото бавно да умира, без да падат листата или плодовете му.

По време на лечението се използват следните средства:

• меден сулфат и вар;
• фунгициди;
• антибиотици, включително стрептомицин, тетрациклин, Фитоспорин и Офлоксацин.

Ябълките Шампион са склонни към развитие на горчива ямка, физиологично разстройство, свързано с недостиг на калций. Това състояние причинява появата на малки тъмни ямки по плодовете. Препоръчва се дървото да се третира с разтвор на калциев хлорид 8-10 пъти от юни до прибиране на реколтата.

Подхранване

На третата година след засаждането те започват да торят почвата, като вземат предвид предварително добавените хранителни вещества.

Този сорт е особено чувствителен към промени в органичния и минералния състав. За въвеждането им се използват два метода:

• Кореново подхранване. През пролетта и есента добавете органична материя към почвата на дълбочина 20 см. Могат да се използват течни смеси, разтваряйки ги във вода в съотношение 1:10, с изключение на пилешки тор, който трябва да се разреди 1:20.
  Препоръчително е да се добавят фосфорни и калиеви соли към органичните смеси. Азотните торове се прилагат през пролетта и началото на лятото.
  
• Листен вариант. Този метод на подхранване се използва с повишено внимание и като допълнение към кореновото подхранване, което се счита за задължително:
  • След цъфтежа третирайте с бордолезова течност, като към 1 литър разтвор добавите 5 г урея или 2,5 г амониев нитрат.
  • През втората половина на лятото се препоръчва торене с разтвор на калиев сулфат или суперфосфат. Пръскайте вечер или сутрин. В горещо и сухо време използвайте по-малко концентриран разтвор, за да предотвратите изгаряне на листата.
    

Поливане

Ябълковото дърво Champion има известна устойчивост на липса на влага, но продължителният период на суша може да навреди на дървото.

Правила:

• всяко дърво изисква 25-30 литра вода;
• За да се осигури равномерно проникване на водата в почвата до желаната дълбочина, се препоръчва поливането да се раздели на два етапа – сутрин и вечер.
• Ключови моменти за овлажняване на ябълково дърво:
  • преди началото на пъпкуването;
  • след завършване на цъфтежа;
  • докато първите яйчници паднат;
  • през периода на зреене на плодовете.
• През ноември се извършва последното поливане, което ще помогне за увеличаване на топлинния капацитет на почвата и ще предпази корените от силни студове, но в райони с високо ниво на подпочвените води такова напояване не се препоръчва;
• Процесът се извършва в плитки канали (до 15 см), разположени на разстояние 1 м от ствола на дървото, като следващият канал се оформя на 0,5 м по-нататък от предишния.

Грижа след поливане

За да избегнете образуването на кора, която може да възпрепятства правилния газообмен в кореновата система, е важно да разрохкате почвата след поливане. За да избегнете претоварване с допълнителни грижи около ствола на дървото, помислете за мулчиране.

Този метод решава няколко проблема едновременно: задържа влагата, предотвратява растежа на плевелите и предотвратява образуването на кора.

Защита от замръзване и гризачи

За да се гарантира, че ябълковото дърво Champion ще оцелее през зимните студове, е необходима внимателна подготовка за зимата. Това е особено важно за младите дървета и тези, които растат в климат със студени зими.

Процесът на подготовка включва няколко ключови стъпки:

• Поддържайте чиста зоната около ствола, като премахвате всички плевели и нежелани растения;
• обработете ствола и основите на големите клони, като първо премахнете старата кора и покриете повредените места с градинска смола;
• спрей срещу насекоми и патогени;
• изкопайте почвата в областта на ствола на дървото;
• В случай на суха есен, поливайте обилно, за да осигурите на почвата влага.
• Защитете почвата около корените, като нанесете дебел слой мулч.
  

Стволовете на младите дървета се увиват с всякаква пропусклива тъкан, хартия или картон, за да се предотврати повреда от ниски температури.

Събиране и съхранение на плодове

Когато берете ябълки, внимавайте да не ги повредите, като ги подреждате внимателно, вместо да ги хвърляте в кошницата. Сортирайте плодовете, като отделите всички повредени.

Препоръчително е да се бере реколтата през деня и в сухо време. Ябълките трябва да се съхраняват около две седмици след брането, за да се позволи на захарите да се натрупат.

Срокът на годност е до 5-6 месеца в специализирани хладилни помещения. Ябълките Champion имат средна транспортабилност, така че трябва да бъдат внимателно опаковани. Ако продавате този сорт, най-добре е реколтата да се продаде веднага след прибирането ѝ, за да се запази оригиналното ѝ качество.

Какво да правите, ако не цъфти?

За да се предотвратят проблеми с ябълковите дървета, трябва да се вземат няколко мерки:

• Трансфер: Ако едно дърво расте на твърде влажно място, то се пресажда на сухо място.
• Инспекция за вредители: Проверявайте дървото редовно.
• Корекция на поливането: Ако има твърде много влага, трябва да спрете поливането или да намалите честотата му.
• Проверка за измръзване: Ако дървото е било изложено на замръзване или други неблагоприятни метеорологични условия, е важно да го подрежете старателно през пролетта.
• Торене на почвата: За да се поддържа здравето на дървото, е необходимо редовно да се наторява почвата.

Защо падат ябълките?

Сортът е склонен към окапване на плодовете по време на техническото узряване, особено при по-старите дървета. Цялата реколта може да падне за кратък период, така че е необходимо постоянно наблюдение на узряването.

Други причини:

• вредители и болести;
• влияние на вятър, градушка, дъжд.

Плюсове и минуси

Сортът се използва активно като донор за пренасяне на ценни характеристики като голям размер и изискан десертен вкус на ябълки.

Отзиви

Въпреки че сортът „Шампион“ не е особено устойчив на болести, градинарите ценят неговата стабилна и постоянна реколта. Ябълковото дърво расте бързо и може да даде първата си реколта от зрели ябълки още на третата си година.