Ябълковото дърво Беркутовское е къснозреещ местен сорт, изпитан във времето и ценен от градинарите. Ябълките му се отличават с отлични търговски качества, приятен вкус и дълготрайност, а дървото е издръжливо и продуктивно.
Описание на ябълковото дърво Беркутовское
Дървото е средно голямо. Има заоблена, средно гъста корона. Дърветата достигат 3 метра височина. Листата са зелени, едри, елиптични и дългозаострени, с матова, набръчкана повърхност.
Клоните са прави и средно дебели. Издънките са опушени и червеникаво-кафяви. Цветовете са едри, с форма на чинийка, с овални, розово-бели венчелистчета.
Плодовете са едри, с фино набраздена повърхност и средно големи бели подкожни точки. Дръжките са прави, средно големи и косо разположени.
Кратко описание на плодовете:
- Основен цвят: зеленикаво-жълто и жълто.
- Цвят на покритието: тъмночервени ивици, преливащи в измито червено руменино.
- Форма: закръглени.
- Кожа: гладка, лъскава.
- Семена: големи, конични, кафяви на цвят.
- Пулпа: бял, финозърнест, плътен.
- Средно тегло: 150 г
- Ограничение на теглото: 250 г
История на създаването на сорта
Сортът Беркутовское е разработен от служители на Саратовската държавна селскостопанска академия „Н. И. Вавилов“ и Саратовската градинарска експериментална станция. Този сорт е получен чрез опрашване на сорта Кортланд със смес от цветен прашец от две ябълкови дървета: ябълката Антоновка и ябълката Анис с розови райета.
Сортът е в процес на държавно изпитване от 1971 г. Вписан е в Държавния регистър на Руската федерация през 1987 г. Автори: О. Д. Беркут, Г. В. Кондратиева.
Препоръчва се за отглеждане в Долна Волга. През 1991 г. ябълковото дърво Беркутовское е удостоено със златен медал от Всеруския изложбен център (ВВЦ).
Характеристика
Сортът Беркутовское има отлични агрономически характеристики, което му позволява успешно да се отглежда в много региони на страната.
Характеристики на сорта:
- Периоди на зреене. Това е късен (зимен) сорт. Плодовете узряват до края на септември или началото на октомври.
- Плододаване. Плододаването започва 3-4 години след засаждането. Дървото не си почива; градинарите го събират всяка година.
- Производителност. Отличава се с доста висок добив - от едно дърво се събират 50-70 кг ябълки на сезон.
- Устойчивост на замръзване. Дървото може да издържи на слани до -35°C.
Вкус и приложение
Ябълките имат сладко-кисел вкус, ароматни. Дегустационната оценка е 4,5-4,8 точки по 5-степенна скала. Месестата част е сочна и финозърнеста.
Този сорт има многостранно приложение. Плодовете са подходящи както за прясна консумация, така и за различни видове консерви. От тях се правят отлични сладка и желета, а също така се използват в бебешки храни, десерти, компоти и печива.
Плюсове и минуси
Сортът Беркутовское има както положителни, така и отрицателни качества. Преди да засадите този сорт в градината си, се препоръчва внимателно да обмислите всички негови предимства и недостатъци.
Кацане
Добивът, здравето и жизнеспособността на разсада са повлияни от правилното засаждане - избор на правилното място, подготовка на дупката и т.н. Една грешка е достатъчна, за да се разболее дървото, да расте слабо, да дава малко ябълки и дори да умре преждевременно.
Избор на разсад
При засаждане на ябълковото дърво Беркутовское се препоръчва закупуването на двугодишни разсади, тъй като те се вкореняват най-добре на ново място. Те са свободни от болести и вредители.
Какво да търсите при избора на разсад:
- Корените трябва да са дълги (20-30 см) и здрави, с множество малки коренчета. Изберете разсад с корени без гнили или сухи участъци, признаци на болести, израстъци или други повреди. Минималният брой основни издънки е три.
- Здравият разсад има зелени листа, без признаци на болести или увреждания от насекоми.
- Кората е гладка, с равномерен цвят, без дефекти, подутини, признаци на болести или повреди.
- Разсадът трябва да има ясно видимо място за присаждане.
За засаждане е най-добре да изберете разсад със затворена коренова система. Той се вкоренява по-добре и по-бързо, защото не изпитва стреса от пресаждането. Освен това, за разлика от разсада с голи корени, той може да се засажда не само през пролетта и есента, но и през лятото.
Избор и подготовка на място
Ябълковите дървета изискват добре осветено, топло и слънчево място. Засенчените зони са неподходящи за този сорт. Мястото трябва да е добре проветриво, но без течение и пориви на вятъра. Най-добре е сграда или солидна ограда, обърната на север.
Нивото на подпочвените води е от голямо значение. То не трябва да е по-високо от 1,5-1,7 метра. Ако нивото на подпочвените води е по-високо, корените на дървото ще изгният, което в крайна сметка ще убие цялото дърво. Низините, блатистите райони и стръмните склонове категорично не са подходящи за засаждане.
Подготовката на мястото за засаждане се извършва няколко месеца преди датата на засаждане и се състои в подобряване на качеството на почвата - повишаване на нейното плодородие, нормализиране на киселинността и промяна на нейната структура.
Как да подготвим почвата:
- Парцелът се прекопава до дълбочината на лопата. Препоръчително е малко преди това да се засява зелено торене, за да се подобри качеството на почвата. По време на прекопаването коренищата на многогодишните плевели се отстраняват от почвата.
- Органични торове се добавят по време на копаене: 10 кг компост или хумус на 1 кв. м. Могат да се добавят и минерални торове, като нитроамофоска: 1 с.л. на 1 кв. м.
- Ако почвата е тежка и глинеста, тогава на 1 квадратен метър площ се добавят 10 кг речен пясък, а в песъчливи почви се добавя същото количество глина.
- Оптималната киселинност е неутрална. Подходящият диапазон за сорта Беркутовское е 6,5-7,0. За висока киселинност — под 6,5 — добавете гасена вар, дървесна пепел или доломитово брашно. За леко кисели почви се препоръчва добавяне на 1 кг кисел торф на квадратен метър.
Подготовка на ямата за засаждане
Ямките за засаждане се подготвят през есента, ако засаждането е планирано за пролетта. Във всеки случай, дупките трябва да се подготвят поне 3-4 седмици преди засаждането на разсада на постоянното му място.
Характеристики на засаждането на ябълковото дърво Беркутовское:
- Ямата за засаждане трябва да е достатъчно голяма, за да побере кореновата система на разсада. Ямата трябва да е 2-3 пъти по-голяма от кореновата система. Типичната дълбочина на ямата е 80 см, а диаметърът ѝ е 100 см.
- Ако се засаждат няколко ябълкови дървета едновременно, тогава между съседните дупки се поддържа разстояние от 2,5-3 м. Разстоянието между редовете е 3-4 м.
- На дъното на ямата се полага дренажен слой с дебелина 10-15 см. Използваните материали включват натрошен камък, камъчета или счупена тухла.
- Горният плодороден почвен слой (приблизително 20 см) се оставя настрана при изкопаването на дупката за по-късна употреба при приготвянето на питателна почвена смес. Хумус или компост се добавя към почвата в съотношение 1:1, заедно с 250 мл дървесна пепел, 100 г калиев сулфат и 200 г суперфосфат.
- Разбъркайте добре всички съставки. След това изсипете приготвената смес в дупката за засаждане, като я запълните до 2/3. Забийте опора с височина около 1,5 м, леко встрани от центъра.
Засаждане на разсад
Преди да засадите разсад, той трябва да бъде правилно подготвен. Засаждането трябва да се извършва в облачен ден, сутрин или вечер.
Характеристики на подготовката и засаждането на разсад от сорта Беркутовское:
- Ако ябълковите дървета имат оголени корени, те трябва да бъдат внимателно инспектирани. Повредените, болни, сухи и счупени коренови издънки трябва да се подрежат до здрава тъкан, след което кореновата система трябва да се накисне във вода. Препоръчително е да се добави стимулант на растежа. Накиснете за 4-6 часа.
- Корените, които са твърде дълги, се скъсяват до 20-30 см, в противен случай те ще се огънат по време на засаждането, което е неприемливо от гледна точка на технологията на засаждане.
- Засаденият разсад се подрязва - върхът се скъсява, така че височината на дървото да не надвишава 90 см. Клоните на дървото се отрязват с 2/3 от дължината им.
- Разсадът с голи корени се поставя в дупката, докато разсадът със затворени корени се полива предварително, за да се улесни изваждането му от контейнера. Препоръчително е корените на разсада да се потопят в глинена каша преди засаждане.
- Разсадът се поставя върху земната купчина, така че корените да лежат по склоновете ѝ. Те не трябва да се огъват нагоре, настрани или да се усукват.
- Корените и кухините се запълват с останалата плодородна почва, като се гарантира, че кореновата шийка остава на 3-5 см над нивото на земята. Не заравяйте кореновата шийка твърде дълбоко, особено в тежки почви с лош дренаж. Почвата около разсада се уплътнява, за да се предотврати образуването на кухини между корените.
- Около периметъра на дупката се оформя кръг от дървесен ствол, с нисък ръб по краищата му. Приблизителният диаметър на кръга е 100-120 см.
- Разсадът се връзва към опората с мек канап или найлонов плик. Не трябва да се използва тел, тъй като може да повреди тънката кора на дървото.
- Засадената ябълка се полива с топла, отстояла вода. Приблизителната норма на поливане е 20-25 литра.
- След като влагата се абсорбира, площта на ствола се мулчира с хумус, листа, натрошена кора и др.
Грижа
Ябълковото дърво Беркутовское изисква стандартни грижи, които са лесни както за опитни, така и за начинаещи градинари. За да се гарантира, че дървото расте и дава плодове, то изисква редовно поливане, торене, резитба, пръскане и т.н.
Поливане
Ябълковото дърво Беркутовское изисква редовно поливане, въпреки че сортът е доста устойчив на суша. Дефицитът на влага и нередовното поливане обаче винаги се отразяват негативно на добива и вкуса на ябълките.
Характеристики на поливането:
- Поливайте ябълковото дърво, когато почвата изсъхне. Ако времето е сухо, препоръчително е след поливане зоната около ствола на дървото да се покрие с мулч, за да се предотврати изпаряването на влагата.
- Изискванията за поливане зависят от възрастта на дървото и почвените условия. С узряването на ябълковото дърво се нуждае от повече вода: докато младото дърво се нуждае от 20-30 литра вода, зрялото дърво се нуждае от 40-60 литра.
- Честотата на поливане зависи от много фактори, включително възрастта на дървото, вида на почвата и метеорологичните условия. След засаждането дървото трябва да се полива често, приблизително веднъж седмично; зрелите дървета трябва да се поливат веднъж или два пъти месечно, в зависимост от валежите. Ябълковите дървета в песъчливи почви се нуждаят от два пъти повече вода от тези в глинести и черноземни почви.
- Най-доброто време за поливане е сутрин и вечер. За да определите дали е време да полеете дърво, проверете горния слой на почвата; ако е сух на дълбочина 5-7 см, дървото се нуждае от поливане.
Подхранване
Ябълковото дърво Беркутовское изисква редовно торене. През първата година след засаждането не се добавя тор, тъй като дървото получава достатъчно хранителни вещества от тора, добавен в засаждащата яма.
Характеристики на торенето на ябълковото дърво Беркутовское:
- В началото на пролетта, преди да се отворят пъпките, прилагайте азотни или сложни торове, съдържащи азот, калий и фосфор. Например, прилагайте урея в количество 30-40 г на квадратен метър, амониев нитрат в количество 25-35 г на квадратен метър или нитрофоска в количество 50-60 г на квадратен метър. Тази доза е за зрели растения; за млади растения е наполовина по-малка.
- Преди цъфтежа, прилагайте фосфорно-калиеви торове. Например, можете да приложите монокалиев фосфат в количество 10–20 г на 10 литра вода или прост или двоен суперфосфат в количество 25–30 г на 10 литра вода. За младите дървета намалете дозата с 50%. От втората година нататък увеличавайте количеството тор годишно с приблизително 30%.
- По време на цъфтежа се препоръчва листно торене с бор - 5-10 г борна киселина на 10 литра вода.
- След като дървото приключи с цъфтежа и започнат да се образуват плодни пъпки, се прилага листно азотно пръскане. Например, можете да напръскате дървото с разтвор на урея - 30-40 г на 10 литра вода.
- Когато плододаването приключи, в края на лятото или началото на есента, се добавят фосфорно-калиеви торове, например калиев монофосфат - 10-15 на 10 литра вода.
Сухият тор се впръсква в почвата по протежение на короната, след което дървото се полива обилно. Важно е да не се прекалява с торенето – твърде много тор може да причини повече вреда на дървото, отколкото твърде малко.
Подрязване
Ябълковото дърво Беркутовское изисква редовна резитба, за да се оформи короната и да се премахнат излишните клони. Резитбата поддържа здравето на дървото, подобрява излагането на светлина и циркулацията на въздуха в короната и улеснява събирането на реколтата от ябълки.
Характеристики на подрязването:
- Основната резитба на дървото се извършва през пролетта, преди да започне да тече сок. Наред с формиращата резитба се извършва и санитарна резитба, като се премахват всички повредени, счупени, сухи, болни и измръзнали клони.
- Подмладяваща резитба се извършва при ябълкови дървета над 20 години. Премахват се три до четири стари клона, за да се стимулира растежът на младите издънки. Клоните се отрязват до пръстена, като разрезите се запечатват с градинска смола.
- При зрелите дървета страничните едногодишни издънки се подрязват с 1/3 от дължината им, винаги при външната пъпка. Това предотвратява растежа на новите издънки навътре.
Подготовка за зимата
В региони със зимни температури, които са критични за ябълковите дървета, изолирането на ствола и кореновата зона е от съществено значение. Защитата на дървото от гризачи също е от съществено значение.
Характеристики на изолацията:
- Багажникът първо се варосва с вар и след това се увива в покривен материал, като агрофибър или чул.
- Кръгът на ствола на дървото е мулчиран с хумус и покрит със смърчови клони.
- За да предпазите ствола от гризачи, можете да го намажете с разтвор от катран и вар. Ограда, изработена от фина метална мрежа, заровена в земята, също помага.
Борба с болести
Ябълковото дърво Беркутовское има сравнително добър имунитет, но при неблагоприятни условия може да бъде податливо на брашнеста мана и краста. Податливо е също на плодово гниене (монилиоза), цитоспороза и други заболявания.
За борба с брашнеста мана, краста и други болести се използват следните методи:
- Биопрепарати — «Алирин-Б», «Гамаир», «Фитоспорин-М».
- Химикали - “Скор”, “Топаз”, “Хорус”.
- Народни средства. Например, можете да използвате разтвор от сода за пране (50 г на 10 литра вода) с добавен сапун за пране. Йоден разтвор (10 капки на 10 литра вода) също е подходящ за обработка на дърво.
- Превенция - редовна резитба, събиране на паднали листа и плодове, изгаряне на засегнатите части на дървото.
Контрол на вредителите
Сортът може да бъде засегнат от ябълкови листни въшки, ябълкови молци и ябълкови цикадки. За борба с тях се използват различни методи за контрол и превантивни мерки.
Методи и средства за борба с вредителите по ябълковото дърво Беркутовское:
- Химически инсектициди. Те обикновено се използват по време на масови атаки от насекоми вредители. Например, могат да се използват инсектициди като Актара, Децис и други.
- Биопрепарати. Обикновено се използват при леки нападения. Примери за това са Фитоверм и Лепидоцид. Третиранията се повтарят на интервали от 10 дни.
За борба с насекомите се използват и специални колани за улавяне. Например, можете да окачите пластмасови бутилки или други контейнери, пълни със сладка течност, като например плодов сок, от клоните на дърветата.
Събиране и съхранение
Ябълките достигат зрялост за прибиране в края на септември или началото на октомври. Плодовете се берат, когато придобият зеленикаво-жълт цвят. Това трябва да се направи своевременно; ако беритбата се забави, ябълките ще започнат да падат.
Събраните плодове се поставят в кашони или ниски щайги за плодове. Ябълките се съхраняват в изба, мазе или сухо и хладно помещение, където се поддържат специфични условия: температура между 0 и +3°C, влажност 80% и адекватна вентилация.
Отзиви
Ябълковото дърво Беркутовское е надежден и доказан зимен сорт с отлични характеристики. Цветът и вкусът на тези ябълки зависят до голяма степен от условията на отглеждане и грижите. С малко усилия можете да имате няколко кофи сочни, вкусни червени ябълки до зимата.