Ябълковото дърво Айдаред е стар американски сорт, който отдавна е популярен в южните райони на Русия. То произвежда вкусни и атрактивни ябълки, подходящи за голямо разнообразие от цели. Дава добри добиви, има отлична устойчивост на болести и е лесно за поддръжка.
История на създаването на сорта
Сортът Айдаред е разработен от американски селекционери през 1935 г. За създаването на новия сорт са използвани ябълкови дървета Джонатан и Вагнер. Последният често се използва като донор на цветен прашец – опрашител.
Основният търговски район за производство на сорта Айдаред в Русия е Краснодарският край. Сортът може да се отглежда и в Северен Кавказ и Долна Волга.
Описание на дървото
Ябълковите дървета Айдаред са доста енергични. Те растат активно около 10 години. Височината на зряло дърво зависи от подложката: при полу-джудже подложка тя е 2,5-3,5 м, докато при енергично растяща подложка е 5-6 м.
Кратко описание на дървото:
- Корона - сферична, удебелена.
- Клонове — скелетните клони се отклоняват под ъгъл 45°. Кората е гладка, сиво-кафява на цвят.
- Вид плододаване — смесен. Плододаването се случва по цялата дължина на клоните.
- Бягства - средна дебелина, права, кръгла в напречно сечение, сиво-кафява, с леко мъхче, с удължени лещички
- Листа — тъмнозелено, със синкав оттенък, продълговато, овално или удължено-яйцевидно, със заострен връх. Листната острие образува ъгъл от приблизително 90° с издънката. Има назъбени ръбове, средно голямо е и е гъсто опушено отдолу, с леко лъскава повърхност.
- Цветя - розови, с форма на чинийка.
Описание на плодовете
Ябълковото дърво дава сравнително големи, атрактивни плодове. Ябълките Айдаред имат отлични характеристики, което им позволява да бъдат използвани за голямо разнообразие от цели.
Кратко описание на плодовете:
- Цвят: светло зелен. Основният цвят е размазан от покриващия цвят - ярко пурпурно или тъмно карминово. Плодове на ппокрито с руж, състоящо се от дебели ивици и щрихи.
- Форма: Кръгли, леко сплескани. Плодовете са леко конични в горната част, с тъпи ребра.
- Тегло: 150-190 г
- КожаТънка и гладка, с тънък слой восъчно покритие и големи подкожни точки.
- Пулпа: кремообразни, сочни, плътни при бране, стават финозърнести и след това рохкави по време на съхранение.
Теглото и размерът на ябълките Idared могат да варират в зависимост от характеристиките им на зреене, климата и метеорологичните условия.
Характеристики
Айдаред е стар, изпитан във времето сорт. Неговата трайна популярност се основава не само на отличните търговски и вкусови качества на плодовете му, но и на отличните му агрономически характеристики.
Време за зреене и добив
Ябълковото дърво Айдаред е къснозреещ сорт. Ябълките узряват през последните десет дни на септември или началото на октомври - точният срок зависи от регионалния климат.
Сортът Айдаред дава високи и постоянни добиви. Средните добиви са 400-500 цента на хектар. Това зависи не само от условията на отглеждане и грижите, но и от възрастта на дървото. Младо ябълково дърво дава поне 30 кг ябълки, докато зряло дърво (над 10 години) дава до 100 кг.
Продаваемостта на плодовете е висока - 88-92%, включително 10-15% от първокласните плодове и 40-50% от първи клас.
Устойчивост на замръзване и стабилност
Сортът Айдаред, разработен в САЩ, не е предназначен за силни студове. Неговата мразоустойчивост е около -20°C, така че се засажда само в райони с умерено студени зими, тъй като силните слани могат да повредят дърветата.
Ябълковото дърво Айдаред има средна устойчивост на болести. Особено податливо е на краста и брашнеста мана. Този сорт обаче е устойчив на кафяви петна.
Ранноплодни и опрашващи сортове
Сортът Айдаред е ранороден. При полуджуджести подложки реколтата настъпва 3-4 години след засаждането, докато при силно растящи подложки - 5-6 години по-късно.
Частично самофертилно е. За увеличаване на добива се препоръчва засаждането на опрашители - едно или повече дървета. Подходящи сортове за опрашване включват Вагнер, Глостър, Ред Делишес и Джонаголд.
Самият сорт Айдаред може да се използва като опрашител за увеличаване на добива на ябълкови дървета, които цъфтят едновременно с него – в края на април-началото на май.
Вкус и приложение
Вкусът е балансиран, сладко-кисел. Месото е сочно, с приятен, фин аромат. Плодовете имат многостранно приложение. Консумират се пресни, използват се за приготвяне на компоти, конфитюри, сладка, мармалади и други консерви, а също така се използват и за сушене на плодове.
Химичен състав на плодовете:
- Сухо вещество - 13,5%.
- Захар - 10,5%.
- Титруеми киселини - 0,6%.
- Захарно-киселинен индекс - 17,2.
- Аскорбинова киселина - 11,5 мг/100 г.
- Р-активни вещества - 120 мг/100 г.
Плюсове и минуси
Ябълковото дърво Айдаред има както положителни, така и отрицателни страни. Преди да засадите този сорт в градината си, трябва да се запознаете с пълния му набор от предимства и недостатъци.
Заслужава да се отбележи също, че ябълките имат леко кисел вкус веднага след брането – те трябва да престоят известно време, за да развият сладостта си. Това не е толкова недостатък, колкото е характеристика на зимните сортове.
Кацане
За да се осигури добра реколта от ябълки Айдаред след няколко години, е важно дървото да се засади правилно. Всеки детайл е от значение, от избраното място за засаждане до нюансите на дупката за засаждане.
Избор на разсад
Най-добре е да закупите разсад за засаждане от реномирани разсадници, специализирани в овощни дървета. Не се препоръчва да купувате посадъчен материал от пазара, тъй като е лесно да закупите некачествен или болен разсад, който може да внесе опасни болести във вашия парцел.
Независимо от това къде точно е закупен разсадът, е важно да се обърне внимание на следните точки:
- Възраст. Необходими са ви разсад на 1-2 години. По-възрастните дървета по-трудно се вкореняват.
- Място на произход. Предпочитание трябва да се дава на разсад, отглеждан в климатичната зона, където ще расте в бъдеще.
- Коренова система. Оголените корени са влажни, добре развити и дълги приблизително 30 см. Препоръчително е кореновата система да се държи във влажна субстратна смес или поне увита във влажна хартия/фолио, за да се запази влагата.
- Кора. Трябва да е гладка, без дефекти, механични повреди или признаци на заболяване.
При закупуване на разсад онлайн, от онлайн магазини и разсадници, се препоръчва да се изясни как продавачът гарантира безопасността на продукта по време на доставка.
Дати на засаждане
Ябълковото дърво Айдаред се отглежда само в райони с мек климат. Оптималното време за засаждане тук е началото на април или края на септември до началото на октомври.
Избор на сайт
За да расте и се развива добре едно дърво, е важно да изберете подходящо място за него.
Условия за добър растеж на ябълковото дърво Айдаред:
- Нивата на подпочвените води са 1,5-2 м. По-високите нива крият риск от кореново гниене, което може да доведе до смърт на дърветата.
- Осветлението трябва да е добро, без сянка от по-високи дървета. Разстоянието до високите дървета трябва да бъде поне 5-6 метра. Най-добро е място от южната или югоизточната страна на парцела.
- Сортът Айдаред расте най-добре върху черноземи, плодородни песъчливо-глинести и глинести почви с неутрална или леко киселинна реакция (pH 6,0-7,0).
- Мястото трябва да бъде защитено от силни пориви на вятъра. За предпочитане е мястото за засаждане да бъде защитено от северната страна от сгради или солидна ограда.
- Най-подходящи са местата за засаждане на полегати възвишения, хълмове и склонове, тъй като те предотвратяват натрупването на влага след топене на снегове и обилни дъждове. Избягват се стръмни склонове и блатисти райони.
Подготовка на обекта
Парцелът се подготвя през есента. Важно е да се прекопае почвата и да се коригира нейното качество: да се подобри структурата ѝ, да се увеличи плодородието и да се регулира киселинността ѝ.
Характеристики на засаждането на ябълковото дърво Idared:
- Мястото се почиства от плевели и растителни остатъци, след което се прекопава до дълбочината на острието на лопатата, като се премахват коренищата на многогодишните плевели.
- Органични торове - добре угнил компост или хумус - се добавят по време на копаене в количество от 10 кг на квадратен метър. Ако почвата е с ниско плодородие, се препоръчва добавянето и на минерални торове, като нитроамофоска (50 г) и дървесна пепел (500 г на квадратен метър).
- За тежки и глинести почви добавете допълнителни 10 кг речен пясък, за да разрохкате почвата. За песъчливи почви се препоръчва добавяне на глина в същите количества.
- Преди копаене е добре да измерите киселинността на почвата. Това може да се направи с помощта на специални тест ленти. Ако почвата е киселинна (под pH 5,5), добавете гасена вар или доломитово брашно - приблизително 300 г на квадратен метър. Ако почвата е алкална (pH над 7,0), се препоръчва да добавите торф от високопланински блата или борова постеля.
Подготовка на ямата за засаждане
Парцелът с ябълковото дърво може да се подготви през есента за пролетно засаждане или няколко седмици предварително - поне 7-10 дни. Почвата трябва леко да се уталожи, в противен случай кореновата шийка ще се вкорени дълбоко, което е неприемливо за овощно дърво - мястото на присаждане може да изгние и да убие дървото.
Характеристики на засаждащата яма за ябълковото дърво Idared:
- Дупката трябва да е достатъчно голяма, за да побере корените на разсада, без да се огъва. Средно диаметърът на дупката трябва да е 100-120 см, а дълбочината ѝ - 60-80 см.
- Ако се засаждат няколко разсада, оставете разстояние от 2-4 м между съседните дупки.
- На дъното на дупката се поставя дренажен материал — керамзит, натрошен камък, счупени тухли, камъчета и др. Дренажът е особено необходим в глинести почви и на парцели; той позволява на водата да се оттича от корените. Дренажният слой трябва да е с дебелина 15 см.
- Дренажът не е необходим на песъчливи почви. Вместо това, задържането на вода е от съществено значение и това се постига чрез добавяне на глина на дъното на дупката. Това ще помогне за задържането на водата близо до корените и ще предотврати изсъхването им.
- Най-горният слой почва (приблизително 20 см), получен при изкопаването на дупката, се отделя за приготвяне на почвената смес. След като дупката е изкопана, горният слой почва се смесва с органична материя – хумус или компост – и пясък в съотношение 1:2:1.
- Напълнете дупката до една трета с приготвената почвена смес. Препоръчително е да добавите 2 супени лъжици суперфосфат, същото количество калиев сулфат, 1 литър дървесна пепел и 250 мл доломитово брашно (ако почвата е кисела). Разбъркайте всичко добре и оставете да престои, докато почвата се утаи и торът започне да се разтваря.
- На разстояние 10-15 см от центъра на отвора се забива опора с височина 1,5 м.
Не добавяйте гниещи, негниещи отпадъци, трева или плевели в дупката за засаждане. Стъкло или счупен шисти също не трябва да се използват като дренажен материал.
Засаждане на разсад
Препоръчително е да засаждате разсад в облачно и безветрено време. Избягвайте пряка слънчева светлина. Затова можете да засаждате ябълкови дървета сутрин или вечер.
Характеристики на кацането:
- Преди засаждане, подрежете леко корените на разсада и ги накиснете във вода за 24 часа. Можете също да ги накиснете в разтвор на стимулант за растеж, за да помогнете на разсада да се вкорени по-бързо и по-добре.
- Дървото се поставя в дупката по такъв начин, че кореновите му издънки да лежат по склоновете на земната могила.
- Разсадът трябва да се постави в дупката така, че кореновата му шийка да е на 3-4 см над повърхността на земята, след като почвата се е уталожила.
- Корените на разсада са покрити с плодородна почва. Почвата периодично се уплътнява и разсадът се разклаща – това помага за премахване на въздушните джобове между корените.
- Засадената ябълка се връзва за опора и се подрязва на височина 70 см от земята. При двугодишните разсади клоните се скъсяват с 1/3.
- Около ствола се оформя кръг от дървесен ствол, като по периметъра на дупката се прави малък земен ръб, за да се предотврати разпространението на вода по време на поливане.
- Засаденият разсад се полива с топла, отстояла вода. Препоръчителната норма на поливане е 20-30 литра.
- След като водата се абсорбира, зоната около ствола се мулчира с торф, хумус, слама, дървесна кора и др. Мулчът предотвратява бързото изпаряване на водата и образуването на твърда земна кора, която възпрепятства притока на кислород към корените.
Грижа
Ябълковото дърво Айдаред е умерено трудно за грижи. Не изисква нищо специално, освен поливане, торене и резитба. Важно е всичко да се прави не само навреме, но и редовно.
Поливане
През първите две седмици засаденото ябълково дърво не се нуждае от поливане. Дървото получава достатъчно влага от процеса на засаждане. След това го поливайте веднъж седмично - по 20 литра вода на корен. Възрастното дърво се нуждае от 40-50 литра вода. Поливайте ги, когато почвата изсъхне, или около веднъж или два пъти седмично при горещо време.
Поливането е особено важно по време на периоди на активен растеж и плододаване. Почвата трябва да се поддържа влажна, като се избягва пресъхване или преовлажняване. Най-доброто време за поливане е сутрин. Водата трябва да се нанася директно върху корените; след поливане почвата трябва да се разрохка и мулчира.
Торове
Ябълковите дървета се торят 3-4 пъти на сезон. Изборът и съставът на торовете зависят от вегетационния период. През пролетта се прилагат азотни торове за стимулиране на растежа на листата. Например, можете да наторите дървото с амониев нитрат в количество 10-15 г.
По време на цъфтежа и ранното узряване на плодовете, ябълковите дървета се нуждаят от фосфорно-калиеви торове. Суперфосфат и калиева сол могат да се прилагат в количество от 30 г на дърво. През есента дървото се нуждае също от калий и фосфор - тези елементи ще му помогнат да се подготви за зимата.
Подрязване
В началото на пролетта, преди да започне да тече сок, се извършва санитарна резитба, като се премахват всички болни, мъртви, счупени, повредени от замръзване и повредени клони. Оформяне и прореждане на короната също се извършват през пролетта. На всеки няколко години дървото се подмладява чрез премахване на стари клони, стимулирайки новия растеж.
Пролетната резитба има за цел да разреди короната и да премахне излишните издънки, докато есенната резитба подготвя дървото за зимата, включително подрязване на мъртви и болни клони. Оформянето на короната се извършва на пластове, като всяка година се формира пласт от 2-3 скелетни клона.
Подслон за зимата
Препоръчително е ябълковото дърво Айдаред да се покрива за зимата, особено в региони, където съществува риск от температурни спадове, които са критични за този сорт. Зрелите дървета, отглеждани в благоприятната за отглеждане зона на Айдаред, не се нуждаят от зимна изолация, но младите ябълкови дървета под тригодишна възраст трябва да бъдат покрити за зимата.
Всички части на дървото се покриват: корените се изолират с дървени стърготини, слама и смърчови клони, а стволът се увива в пластмасови листове или автомобилни гуми, закрепени с тел. Короната на младите ябълкови дървета се покрива с нетъкан текстил, спанбонд или агрофибър. Тези материали са задушаващи, позволявайки на въздуха и влагата да преминават. Не трябва да се използва фолио.
Контрол на вредители и болести
Сортът е най-често засегнат от краста, брашнеста мана, ръжда и огнена мана. Ябълковото дърво Айдаред редовно се пръска превантивно, например с бордолезов разтвор и меден сулфат. При поява на симптоми на заболяване се използват системни фунгициди като Актара, Фундазол и други.
Ябълковото дърво Айдаред може да бъде нападнато от листни въшки, цикадки, червени паяжинни акари, ябълкови триони и ябълкови молци. Борбата с вредителите включва използването на колани за улавяне и специални капани за гъсеници.
Дърветата обикновено се пръскат с биологични продукти или народни средства; химикалите е най-добре да се избягват. В случай на широко разпространени нападения се използват Актара, Искра и Инта-Вир.
Събиране и съхранение
Ябълките се берат в сухо време и се съхраняват в изби или специални складови помещения. Оптималната температура е от +2 до +5°C, с влажност от 85%. При тези условия ябълките Айдаред могат да се съхраняват около шест месеца, без да загубят своите пазарни качества или вкус.
Отзиви
Ябълковото дърво Айдаред е заслужено популярно сред градинарите в нашите южни райони и е един от най-популярните зимни сортове. Тези дълготрайни и вкусни ябълки са търсени, което ги прави популярни за търговско отглеждане.