Вековният сорт ябълки Апорт – неговият добив, отглеждане и беритба

Ябълковото дърво Апорт е един от най-старите сортове, известни на градинарите. Първото споменаване за него датира от 1175 г. Неговата трайна популярност произтича от отличния му вкус и лекотата на отглеждане. Апорт отдавна е признат за един от най-добрите сортове както за любителско, така и за търговско отглеждане.

Кой и кога е разработил сорта Апорт?

Ябълковото дърво Апорт е споменато за първи път през 12 век. По-конкретно, през този период то е било отглеждано в Полша, където според една теория е пристигнало от Османската империя.

Сортът бързо и широко се разпространява в цяла Европа, Съединените щати и Канада. Ябълковото дърво Апорт се появява в Русия през 15 век, донесено там от Балканите. В Русия сортът е кръстен в чест на царя – „Апорт Александър“.

По време на съветската епоха плодът Апорт се превръща в истинско съкровище на Казахстанската република и символ на нейната столица Алмати. За първи път е култивиран там през 19 век.

Историята на този сорт започва в Казахстан с няколко разсада, донесени в района около Верни (днес Алмати) през 1865 г. от градинаря Егор Редко. Впоследствие там израснали безкрайни ябълкови градини, а столицата станала известна като Алма-Ата, което се превежда като „Ябълковият дядо“.

Описание на дървото Апорт

Дървото Апорт е високо до средно голямо, достигащо височина 5-6 метра. Короната му е здрава, широко заоблена, добре разклонена, но не гъста. Достига 10 метра в диаметър. Клоните са дълги и здрави, със средна дебелина и с малък брой лещовидни листенца, простиращи се от ствола под доста стръмен ъгъл.

Листата са заоблени, средно големи, тъмнозелени и сплескани до заоблени, разположени в краищата на малки издънки. Листните острици са леко опушени. Дръжките са дълги 4 см.

Описание на плодовете

Плодовете от сорта Апорт са много едри и красиви. Отделните екземпляри могат да тежат 600 и дори 900 грама. Яркостта и интензивността на ружа, покриващ страните на ябълките, се влияят до голяма степен от метеорологичните и климатичните условия, както и от степента на осветеност на всеки плод.

Характеристики на плодовете:

• Оцветяване: Основният цвят е жълто-зелен, цветът на покривалото е наситено карминово-червен с тъмни щрихи, ивици и петна.
• Форма: сплеснато-конична, възможно е леко оребряване.
• Тегло: 270-300 г
• Кожа: лъскава, с леко маслено покритие, средна плътност и дебелина.
• Пулпа: бял, финозърнест, с лек зеленикаво-жълт оттенък, средна плътност.

Разновидности на сорта

Днес Апорт може да се счита за сорт с много „клонинги“. Селекционерите са разработили множество различни разновидности на Апорт, всяка от които с различни адаптивни характеристики, регионално разпространение и качествени характеристики.

Някои разновидности на сорта Апорт:

• "Апорт Александър". Плодовете му имат по-пъстра и раирана повърхност, а месестата част е малко по-жълта от тази на обикновения Апорт. Градинарите казват, че този сорт е по-податлив на краста и огнена мана.
  
• „Донеси кървавочервено.“ Почти идентичен е със своя „прародител“. Месото му обаче е по-малко кисело, а вкусът му е с нотка на пикантност. Плодът има по-равномерен руж, покриващ почти цялата повърхност.
  
• "Апорт Алмати". Подобен на външен вид с основния сорт, той е по-взискателен по отношение на условията на отглеждане. Проявява най-добрите си качества, когато се отглежда на надморска височина от 1-1,2 км. Тук достигат тегло от 900 г и придобиват сладост. Тези ябълки запазват вкуса си до късна пролет.
  
• "Кубан Апорт". Отгледан е в Кубан и именно тук демонстрира най-добрите си качества. Различава се от основния сорт с по-ранното си узряване.
  

Вкус и предназначение на плодовете

Ябълките Апорт имат балансиран вкус; месестата част е много нежна, финозърнеста, сладка и тръпчива, с лек аромат и приятен винен послевкус. Средната дегустационна оценка е 4,7 по 5-степенна скала.

Важно е да се отбележи, че вкусът зависи до голяма степен от условията на отглеждане. Например, в умерен климат, поради липса на топлина и слънце, вкусът на плода не е напълно развит. Ябълките Апорт са богати на витамини и микроелементи.

Биохимичен състав на плодовете, на 100 г продукт:

• Витамин С (аскорбинова киселина) - 10-12 мг.
• Захар - 10,4-14,0 г.
• Киселини - 0,6-0,8 г.
• Р-активни вещества - 85-120 мг.
• Сухо вещество - 11-16,55 г.

Ябълките Апорт са вкусни пресни и преработени. От тях се правят отлични сладка и конфитюри. Плодът се използва също за приготвяне на сокове, пресни сокове, компоти, мармалади, захаросани плодове и вино.

Характеристики

За стар сорт, Апорт има повече от добри характеристики. Те, заедно с отличния вкус на ябълките, са допринесли за трайната му популярност. Сортът има някои характеристики, които ограничават употребата му, но това е типично за повечето овощни култури.

Време за зреене

Ябълката Апорт е ранен зимен сорт. Зрелостта при прибиране на реколтата настъпва около втората декада на септември, в зависимост от климата в региона.

Ябълките са готови за консумация през октомври. Периодът на консумация продължава до края на януари и началото на февруари.

Производителност

Този сорт се счита за високодобивен. Градинарите могат да съберат от 40 до 80 кг ябълки от едно младо дърво и до 150 кг от зряло дърво.

Плододаването на зряло ябълково дърво Апорт се случва в четиригодишен цикъл:

• След обилна реколта - почивка.
• На следващата година, втората година от цикъла, дървото дава малка реколта - до 40 кг.
• През третата година - 60 кг.
• През четвъртата година от ябълково дърво може да се събере пълна реколта - до 150, а в някои случаи до 180 кг ябълки.

Устойчивост на замръзване и региони на отглеждане

Сортът Апорт е лесен за отглеждане в южната част на централната зона, Крим и Северен Кавказ. Там дървото не се нуждае от подслон, тъй като може да издържи на температури до -22–25°C. Тази устойчивост на замръзване не е достатъчна за други региони; ябълковото дърво Апорт изисква изолация.

Като цяло сортът предпочита топъл климат и е изключително чувствителен към резки температурни промени. През зимата пъпките на дървото могат да замръзнат, след което са необходими няколко години, за да се възстановят. Затова дори в Московска област, и особено в Урал и Сибир, отглеждането на сорта Апорт не се препоръчва.

Самоплодност

Сортът Апорт е самостерилен, така че без опрашване на ябълковите дървета няма шанс за реколта. За да осигурите плододаване, засадете две до три ябълкови дървета от различен сорт близо до дървото.

Подходящи опрашители: „Щит“, „Паметта на Есаул“, „Прикубанское“.

Преждевременно зрялост

Този сорт не е известен с ранното си плододаване. Плододаването започва 6-8 години след засаждането. След първото плододаване, ябълковото дърво продължава да дава плодове в продължение на четиридесет години.

Плюсове и минуси

Дори ако ябълката Апорт има някои недостатъци, те се компенсират от нейните ясни и многобройни предимства. Това се потвърждава от вековната история на отглеждане на този забележителен сорт.

Кацане

За да се получава постоянен добив от центнер до центнер и половина от всяко ябълково дърво Апорт, е изключително важно да се засади правилно, като се вземе предвид всеки детайл. Важно е да се избере правилното място и посадъчен материал и стриктно да се спазват инструкциите за засаждане.

Избор на разсад

Като се има предвид, че ябълковото дърво Апорт трябва да расте и да дава плодове около сто години, е изключително важно да се придобие наистина висококачествен посадъчен материал.

Какво да търсите при избора на разсад:

• Оптималната възраст е 2-3 години.
• Височината на двугодишен разсад е 1,5-1,7 м, на тригодишен разсад е 1,7-1,9 м.
• Коренна система – най-добре е да изберете растения със затворена коренова система (като разсад в контейнери). Ако корените са открити, те трябва да са добре развити, дълги поне 20 см и без сухи или изгнили участъци.
• Кората е гладка, без повреди, признаци на болести или други дефекти.

Разсадът трябва да има 2-3 странични издънки. Най-добре е да закупите посадъчен материал от професионален разсадник, тъй като на пазара може да се намерят и несортови разсади.

Избор на сайт

За да расте добре ябълковото дърво Апорт и да дава плодове, то се нуждае от определени условия за отглеждане.

Изисквания за сайта:

• Ябълковите дървета се нуждаят от 6-8 часа слънчева светлина на ден. Най-добре е да се засаждат от южната или югозападната страна на парцела.
• Мястото на ябълковото дърво Апорт трябва да е защитено от поривисти северни ветрове. Препоръчително е дървото да се засажда от вятъра на сгради или огради. Важно е също да се има предвид, че младите дървета първоначално ще се нуждаят от сянка.
• Максималното ниво на подпочвените води е 2 метра над повърхността на земята. Ако нивото е по-високо, трябва да се инсталира дренажна система или да се избере друго място за засаждане.
• Минималното разстояние до жилищна сграда е 4-5 м, до границите на обекта - 2-3 м, до дървета - 3-4 м.

Подготовка на почвата

Ябълковото дърво Апорт изисква плодородна, лека, рохкава почва, богата на органични вещества. Почвата трябва да е неутрална или леко кисела (pH 6,5–7,0). По време на подготовката на почвата е важно да се подобри качеството ѝ, ако не е достатъчно добро за сорта Апорт.

Характеристики на подготовката на обекта:

• Площта, отредена за засаждане на ябълковото дърво, се почиства от растителни остатъци и плевели, след което се прекопава до дълбочината на лопата.
• Органична материя се добавя по време на копаене, за да се подобри плодородието на почвата. Например, може да се добави изгнил тор, компост или хумус в количество от 10 кг на квадратен метър.
• Ако почвата е тежка глина, добавете 10 литра едър речен пясък на 1 квадратен метър. Глината трябва да се добавя към песъчлива почва в същото съотношение.
• Ако почвата е бедна, освен органична материя, се препоръчва добавянето на минерални торове като суперфосфат и калиев сулфат. Важно е да се спазва препоръчителната доза при прилагане, тъй като предозирането може да убие полезните бактерии.
• Преди копаене се препоръчва да се измери киселинността на почвата. Това може да се направи с помощта на специални лакмусови ленти, които могат да бъдат закупени от местен магазин за селскостопански продукти. Ако почвата е прекомерно киселинна, добавете гасена вар, доломитово брашно или дървесна пепел - приблизително 300 г на квадратен метър.

Подготовка на ямата за засаждане

Подгответе дупката за засаждане предварително. Поне 2-3 седмици преди засаждане, но за предпочитане 2-3 месеца. За пролетно засаждане подгответе дупката през есента.

Характеристики на подготовката на засаждащата яма за ябълковото дърво Aport:

• Размерът на дупката зависи от размера на кореновата система или кореновата бала (ако се засажда разсад със затворени корени). Средно дупката е с дълбочина 60-80 см и ширина около 1 м.
• Ако се засаждат няколко разсада, между съседните дупки се поддържа разстояние от 5-6 м.
• Горният плодороден слой, получен чрез изкопаване на дупка, се отделя от останалата част от почвата.
• На дъното на ямата се полага дренажен слой от експандирана глина, счупени тухли или трошен камък. Дренажният слой трябва да е с дебелина 10-15 см.
• За да запълните дупката, пригответе питателна почвена смес. Горният слой на почвата се смесва с хумус или компост (1:1), добавят се суперфосфат (100 г) и калиев сулфат (30-50 г).
• Напълнете дупката до една трета с приготвената почвена смес и добавете почва отгоре, за да предотвратите изгарянето на корените на разсада при контакт с тора.
• В отвора, на 15 см от центъра, се забива опора с височина 1,5-2 м.

Дати на засаждане

Ябълковото дърво Апорт се засажда през пролетта или есента. Изборът зависи от регионалния климат. На юг се предпочита есенното засаждане, докато в региони със зими, критични за сорта Апорт, се препоръчва пролетно засаждане.

Приблизителни срокове за засаждане:

• През пролетта — от първото десетдневие на април до края на май. Важно е почвата да се затопли на дълбочина около 20 см до момента на засаждане и движението на сока да не е започнало.
• През есента — от третото десетдневие на септември до ноември. Важно е да се засадят поне месец преди настъпването на студеното време.

Засаждане на разсад

Най-добре е да засаждате ябълкови дървета сутрин, вечер или в облачен ден, тъй като парещото слънце може да повреди нежните листа на разсада. Ако времето е слънчево, препоръчително е да осигурите сянка, докато дървото се утвърждава. През лятото се препоръчва засаждането на вкоренени разсади след продължителен дъжд.

Характеристики на засаждането на ябълковото дърво Aport:

• В деня преди засаждането, накиснете корените на разсада във вода. Непосредствено преди засаждането се препоръчва също да ги накиснете в разтвор на Корневин или друг стимулант на растежа за няколко часа.
• Разсадът се поставя в дупката, разпростирайки корените си по склоновете на земната могила. Най-добре е дървото да се засажда от двама души: единият го държи, докато другият покрива корените с пръст. Почвата периодично се уплътнява, за да се отстранят евентуални въздушни джобове, които могат да се образуват между корените.
• След засаждането кореновата шийка трябва да е на 8-10 см над нивото на земята. С течение на времето дървото ще се уталожи с 3-4 см, но мястото за присаждане все още ще бъде над земята, което ще предотврати гниенето.
• Около засаденото дърво се оформя ствол на дървото, като по периметъра се изравя малък земен ръб, за да се предотврати разпространението на вода по време на поливане.
• Ябълковото дърво се полива с топла, отстояла вода. 20 литра са достатъчни. След като водата се абсорбира, зоната около ствола на дървото се мулчира с органична материя, например смес от торф и хумус.

Грижа

Реколтата от ябълковото дърво Апорт зависи пряко от качеството на грижите. За да се гарантира, че дървото остава здраво и дава добри плодове, то трябва редовно да се полива и тори, както и да се прилагат всички други необходими агротехнически практики.

Поливане

Ябълковото дърво Апорт изисква редовно поливане, но избягвайте преполиване или преовлажняване на почвата. Това може да доведе до кореново гниене и гъбични заболявания.

Характеристики на поливането на ябълковото дърво Апорт:

• Младите дървета (до 3 години) се поливат 2-3 пъти седмично, а в горещо време дори по-често. Препоръчителната норма на поливане на дърво е 10-15 литра.
• Дърветата над три години се поливат по-рядко, но в горещо време поне веднъж или два пъти седмично. Честотата на поливане зависи от времето и почвените условия.
• Плододаващите дървета се нуждаят от поливане, особено по време на цъфтежа и образуването на плодове. Препоръчителната норма на поливане е 40-50 литра на дърво.
• Ако ябълковото дърво расте върху почва, която задържа добре влагата, то може да се полива по-рядко от дърветата, растящи върху песъчливи и леки почви.
• Най-добре е да поливате ябълковите дървета сутрин или вечер. По това време влагата се изпарява по-бавно. Освен това се елиминира рискът от изгаряне на листата, което се получава, когато вода ги пръска през деня, когато слънцето е твърде силно.
• Поливането на ябълкови дървета със студена вода не се препоръчва, тъй като това може да ги стресира. Също така рискува да предизвика гъбични заболявания и забавен растеж.

Разхлабване

Разрохкването се извършва няколко пъти на сезон; то подобрява аерацията, унищожава плевелите и помага за предотвратяване на болести. Разрохкването на почвата е от съществено значение в началото на пролетта, няколко пъти през лятото, след прибиране на реколтата и няколко седмици преди замръзване.

Почвата под младите ябълкови дървета се разрохква на дълбочина 5-7 см, за да се избегне увреждане на повърхностните корени. Под зрелите дървета почвата се разрохква на дълбочина 10-15 см. След разрохкване почвата се мулчира със слама, дървени стърготини или компост.

Подхранване

Ябълковото дърво Апорт се тори 3-4 пъти на сезон. Препоръчително е да се редуват органични и минерални торове. Торенето е най-добре по време на поливане.

Приблизителен режим на хранене:

• През пролетта дърветата се нуждаят от азот, затова се добавя урея. Ако почвата е влажна, можете просто да я разпръснете около ствола. Като алтернатива можете да приложите тора като разтвор: разредете 30-50 г азотсъдържащ тор в 10 литра вода.
• Преди цъфтежа добавете 5 литра течен тор, 2 литра течен пилешки тор или минерални торове - 100 г суперфосфат и 60 г калиев сулфат.
• През лятото фосфорът и калият са основните необходими хранителни вещества. През този период се прилагат например 50 г нитрофоска и 5 г гранулиран натриев хумат, разтворени в 10 литра вода.
• По време на периода на зреене на плодовете може да се прилага всякакъв минерален тор без азот: 30 г двоен суперфосфат или 20 г калиев сулфат на 10 литра вода. Препоръчва се също така да се подхранва дървото с дървесна пепел - 300 мл на ябълково дърво.

След прибиране на реколтата дървото се тори със суперфосфат и калиев сулфат - по 30 г от всеки тор, разреден в 10 литра вода. Спрете торенето две до три седмици преди първите слани.

Подрязване

Ябълковото дърво Апорт изисква санитарна, формираща и, с напредване на възрастта, подмладяваща резитба.

Характеристики на подрязването:

• Санитарната резитба включва премахване на клони, растящи навътре от короната, стари, болни, счупени, замръзнали и повредени.
• Формиращата резитба създава специфична форма на короната и оформя скелетната структура на дървото, правейки го устойчиво на стрес. Клоните, които се кръстосват или трият един в друг, също се премахват.
• Подмладяващата резитба се извършва върху зрели дървета и включва изтъняване и скъсяване на клоните, за да се подобрят условията за растеж на младите клони.

Първата резитба се извършва през втората или третата година след засаждането на ябълковото дърво Апорт. Извършва се през пролетта, преди да се появят пъпки и да започне да тече сок.

Подслон за зимата

Ябълковото дърво Апорт изисква зимна защита поради ограничената си устойчивост на замръзване. Препоръчително е зоната около ствола на дървото да се мулчира с компост или оборски тор. Дървени стърготини и сено не се препоръчват, тъй като могат да покрият гризачи, които могат да повредят кората на дървото.

Кореновата шийка на ябълковото дърво е обвита в дишащ материал, като например агрофибър или дори просто зебло. Ако дървото е младо, се препоръчва да се изолира целият му ствол, като се увие в дишащ покривен материал и се закрепи с канап.

Най-добре е да използвате бяла изолация за багажника, тъй като тя добре отразява слънчевата светлина. Избягвайте използването на фолио или покривен филц, тъй като те не позволяват на въздуха да преминава и могат да причинят гниене на кората.

Контрол на вредители и болести

Ябълковото дърво Апорт има добър имунитет, но при неблагоприятни обстоятелства може да бъде засегнато от различни заболявания, най-често гъбични.

Сортът Апорт може да бъде засегнат от:

• Краста. Като превантивна мярка, третирайте дървото с урея (700 г, разредена в 10 литра вода) или меден сулфат (50 г на 10 литра вода). Като алтернатива, напръскайте ябълковото дърво с разтвор от дървесна пепел (250 мл, изсипани в 10 литра вряща вода).
  
• МонилиозаДруго наименование на това заболяване е плодово гниене. За борба с това заболяване използвайте колоидна сяра - 100 г, разредена в 10 литра вода. Можете също да използвате суспензия от малатион - 50 г на 10 литра вода.
  
• Гъбички от прахан. Преди да се втвърди, трябва да се отреже с нож; когато се втвърди, се отрязва с брадва. Повреденото място трябва да се третира с разтвор на меден сулфат - 100 грама, разредени в 10 литра вода - и след това разрезът да се покрие с блажна боя.
  

Ябълковото дърво Апорт е податливо на различни вредители, най-често зелени листни въшки и ябълков молец. За борба с тях се използват инсектициди, но не по-късно от две седмици преди прибиране на реколтата. Използват се и различни народни средства и биологични препарати, като например Фитоверм.

Събиране и съхранение

Ябълките се берат само в сухо време. При бране внимавайте да не отстраните дръжките или да не изтъркате естественото восъчно покритие. Плодовете се берат първо от долните клони, след това от горните, за да се избегне повреждането им. Набраните ябълки се поставят внимателно в сандъци, поръсени с дървени стърготини.

Ябълките Апорт се съхраняват в хладно помещение при температура от 0 до +4°C. Оптималната влажност е 90–95%. Максималният срок на годност на плодовете е шест месеца. Колкото по-дълго се съхраняват ябълките, толкова по-лош стават вкусът и ароматът им. Следователно оптималният срок на годност е до три месеца.

Отзиви

Ябълковото дърво Апорт е истинска класика и достоен избор за всяка градина. За съжаление, отглеждането на този забележителен сорт е ограничено от неговата устойчивост на замръзване. Въпреки това, градинарите, живеещи в региони с мека и топла зима, могат да се насладят напълно на всички прелести на този уникален сорт.