Афродита е зимоустойчив и високодобивен сорт ябълки, идеален за отглеждане дори в по-студените райони на страната. Дървото е устойчиво на краста и други болести и практически не изисква зимно подслон. Плодовете са едри, сочни, с приятен сладък вкус, съхраняват се добре и са подходящи както за прясна консумация, така и за преработка.
Произход
Селекционната работа в нашата страна започва през 20-те и 30-те години на миналия век, но широко разпространение достига едва в средата на 20-ти век. Основната цел на изследователите е била да създадат сортове, устойчиви на често срещани гъбични заболявания, по-специално краста, една от най-опасните инфекции.
През 70-те години на миналия век Всеруският изследователски институт по селекция на овощни култури отглежда разсад номер 814, който носи гена Vf, осигуряващ устойчивост на краста.
През 1981 г., използвайки открито опрашване, селекционерите З. М. Серова, В. В. Жданов, Е. А. Долматов и Е. Н. Седов разработват нов сорт, наречен Афродита, базиран на този сорт. В момента той е в процес на изпитване и все още не е включен в Държавния регистър.
Външният вид на дървото
Растението се характеризира с енергичен растеж и при естествено култивиране може да достигне 8-10 м. В градините обаче височината му обикновено е ограничена до 4-5 м чрез резитба, което улеснява грижите и прибирането на реколтата.
Отличителни черти:
- Корона – средна плътност, кръгла или широко овална.
- Бягства – Дълги, дъгообразни листа се простират от ствола под прав ъгъл. Те са покрити с гладка, зелена или зеленикавокафява, лъскава кора, която на места може да е леко опушена. С възрастта кората потъмнява, напуква се и частично се бели. Плододаването се случва върху прости и сложни пръстени.
- Листа - Средно големи, овални или яйцевидни, тъмнозелени с възможен лек жълтеникав оттенък. Повърхността на листата е матова, кожеста и плътна, с ясно изразени набраздявания и бръчки.
Горната повърхност е слабо опушена, докато долната страна е по-силно опушена, но не прекомерно. Жилкирането е грубо, а ръбът на листата е назъбен, с характерно удължен и извит връх. - Коренова система – добре разклонен, със стержнев корен, дълбоко и сигурно закрепващ дървото в почвата, което го прави устойчив на силни пориви на вятъра.
Описание на плодовете
Ябълките са средно големи – само няколко екземпляра достигат тегло от 150-160 г, докато по-голямата част от реколтата тежи около 115-130 г.
Други характерни качества:
- форма - кръгли, леко сплеснати, понякога с лека асиметрия;
- ребрене – слабо изразени, често почти незабележими;
- кожа – плътен, но не груб - лесно се напуква при натиск, едновременно гладък и лъскав, с тънък, леко изтъркан маслен слой;
- оцветяване – при узрелите плодове е светло зелено-жълт, но почти цялата повърхност (до 85-90%) е покрита с ярък руж: червеникаво-пурпурен, рубинено-червен или аленочервен, с размазан модел;
- подкожни точки – светло сиво, ясно видимо.
Химичен състав на плодовете:
- Р-активни вещества (катехини) – 368 мг;
- Витамин С (аскорбинова киселина) – 6 мг;
- общо съдържание на захар – 12,5%;
- пектини – 9,2%;
- титруеми киселини – 0,43%.
Месото е бяло, сочно, хрупкаво, финозърнесто, плътно, но доста крехко. При узряване могат да се появят нежни розови жилки.
Характеристики на ябълковото дърво
Афродита, отгледана от местни селекционери, е придобила популярност не само в Русия, но и в чужбина. Градинарите са привлечени от този сорт заради многото му положителни качества.
Вкус и употреба
Ябълките са сладко-кисели. По професионална дегустационна скала те са получили 4,4 от 5 възможни точки за хармоничния си вкус и външен вид, с приятен десертен нюанс. Благодарение на приятния баланс на киселини и захари, плодът е отличен както за прясна консумация, така и за готвене.
Плодовете са универсални: могат да се използват за приготвяне на ароматни компоти, конфитюри, сладка и мармалади, както и сокове, сушени плодове и ябълкови чипсове. Те са чудесни и в печено състояние – оставайки сочни и вкусни – и са идеални за пълнене на пайове и щрудели.
Опрашване
Този сорт е самостерилен и изисква опрашители. За пълноценно плододаване е необходимо наличието на други сортове ябълки с подобно време на цъфтеж. Те трябва да се засаждат на разстояние не повече от 10 метра един от друг.
Време на зреене, плододаване и продуктивност
Този сорт се характеризира с ранозрялост и стабилен добив, независимо от сезонните метеорологични условия. Дървото дава първите си ябълки още на третата година след засаждането. Той е ранен зимен сорт: плодовете се берат между 15 и 20 септември.
Афродита се счита за високодобивен сорт, въпреки че производството на плодове е по-ниско от признати лидери като Антоновка. Въпреки това, това ябълково дърво се отличава с бързия си растеж на производителността.
До 8-10-годишна възраст едно дърво може постоянно да произвежда до 150-160 кг ароматни и сочни ябълки без много грижи. В някои случаи добивите могат да достигнат 225 кг на растение – резултат, регистриран във Воронежска област.
Зимоустойчивост, имунитет и региони на отглеждане
Този сорт проявява висока устойчивост на замръзване и понася добре сурови зими. Въпреки това, продължителното излагане на температури под -37 до -43°C (повече от 2-3 седмици подред) може да причини сериозни щети на дървото.
Освен това, културата е чувствителна към резки температурни колебания, особено към редуващи се периоди на силни слани и размразявания. Въпреки това, с подходящи грижи, тя може да се отглежда успешно не само в централната част на страната, но и в по-студените региони.
Поради своята устойчивост и невзискателност към състава на почвата, Афродита често може да се намери в следните региони:
- Централна Русия;
- Поволжки регион;
- Московска област;
- Урал;
- северните региони на Руската федерация;
- Башкирия;
- Украйна.
Растението проявява умерена устойчивост на болести и вредители, включително нормална устойчивост на краста. За да се сведе до минимум рискът от инфекция, е важно да се спазват основните насоки за грижа.
Подвидове и подложки
Афродита се отглежда предимно на вегетативни подложки, въпреки че се използват и джуджести и полуджуджести сортове. На тези подложки дърветата растат малко по-ниски – обикновено 4-6 м – но тяхната зимоустойчивост и устойчивост на гъбични заболявания са намалени.
Засаждане на ябълково дърво
Афродита може да се засажда както през пролетта, така и през есента. Есенното засаждане е най-добре да се извършва след като листата са опадали - около края на септември или началото на октомври.
През пролетта оптималното време е, когато заплахата от повтарящи се слани е напълно отминала, но пъпките все още не са разцъфнали и потокът от сок в стволовете не е започнал, тоест от около края на март до средата на април.
Основни условия:
- Ябълковото дърво предпочита открити, добре осветени места, но е важно мястото да е защитено от течение, което може да повреди младия ствол и листа.
Не поставяйте дървото там, където нивото на подпочвените води е по-близо от 2-2,5 м, или близо до открити водни басейни, кладенци, блатисти низини или заливни низини, където се натрупва стопена вода през пролетта. - Подгответе ямата за засаждане предварително – 3-4 седмици преди засаждането, или още по-добре, през есента или началото на пролетта. Ямата трябва да е с дълбочина приблизително 80-90 см и да има вертикални стени.
Поставете плодороден слой почва, смесен с тор, на дъното, след което добавете дренажен материал - натрошени тухли, чакъл, вермикулит или орехови черупки. Добавете 30-40 литра вода и я оставете да се утаи и да се навлажни. - При засаждането веднага вкопайте опорен кол за връзване на дървото. Ако има два, може да се използва всяка от страните; ако има само един, най-добре е северната страна. Опорите могат да се премахнат едва след 3-4 години плододаване.
- Поставете ябълковото дърво така, че кореновата шийка да е на 5-8 см над земята, в противен случай дървото може да се вкорени твърде високо, което ще се отрази негативно на свойствата на подложката.
- Преди засаждане, огледайте корените, отстранете всички сухи или повредени, изправете ги и ги поставете върху дренажна могила. След това внимателно покрийте корените с почва, като уплътните кореновата топка с ръце, но без да прилагате прекалено силен натиск.
След засаждането полейте повърхността с 40-50 литра вода и мулчирайте с хумус, нарязана трева, оборски тор или друг подходящ материал, за да задържите влагата.
Инструкции за грижа
За да се осигури пълен растеж и добра реколта, ябълковите дървета изискват грижи през целия си жизнен цикъл. Ключовите земеделски практики включват:
- Поливане. Поливайте растението рядко, но ако не е имало дъжд повече от 10 дни, поливайте дървото два пъти на ден (сутрин и вечер), като използвате 30-50 литра вода. Младите разсади трябва да се поливат приблизително на всеки две седмици през първата година, докато започне плододаването; след това поливането не е необходимо.
- Грижа за почвата. За да осигурите изобилна реколта, поддържайте дървото си редовно. Редовно разрохквайте и плевете почвата около ствола. Два пъти годишно окопавайте зоната около ствола, като премахвате плевели, коренови издънки и други растителни издънки.
- Подхранване. Има стандартен график за торене на овощни дървета. Прилагайте през пролетта (март-април), началото на лятото, есента (края на август-септември) и след прибиране на реколтата.
За торене използвайте органична материя - оборски тор, костно брашно, птичи изпражнения, компост - както и минерални добавки, съдържащи фосфор и калий. Не забравяйте да вземете предвид възрастта и размера на дървото. - Подрязване и оформяне на короната. Ябълковото дърво Афродита не е склонно към прекомерно удебеляване, така че резитбата не е много трудна.
Когато отглеждате от семена, през първата година оформете многоетажни скелетни клони, като ги раздалечавате достатъчно. Впоследствие поддържайте формата чрез подрязване на леторастите и централния базален издънка.
Започнете да подмладявате дървото си, когато е на 15-18 години, като премахвате 2-3 стари клона, за да стимулирате новия растеж. Подрязвайте мъртвите, болните и повредените клони два пъти годишно.
Въпреки добрия имунитет, при неправилна грижа или неблагоприятни условия културата може да бъде изложена на различни проблеми:
| Болест/Вредител | Симптоми | Методи на борба |
| Краста | Маслиненокафяви петна по листата и плодовете, пукнатини по кожата на ябълките. | Пръскане с бордолезов разтвор (1%) в началото на пролетта и след цъфтежа. |
| Брашнеста мана | Бяло прахообразно покритие по листата, леторастите и яйчниците. | Третиране с фунгициди (Топаз, Скор), подрязване на засегнатите участъци. |
| Гниене на плодове | Кафяви петна по плодовете, гниене със сиви спорови възглавнички. | Премахване на заразени екземпляри с помощта на Хома или бордоска смес. |
| Ябълкова листна въшка | Къдрене и пожълтяване на листата, лепкаво покритие, отслабване на леторастите. | Използване на тютюнева инфузия, пепел или инсектициди (Искра, Актеллик). |
| Медяница (ябълков молец) | Повредени яйчници и плодове, ухапвания от червеи, падащи неузрели ябълки. | Поставяне на капани, пръскане с Лепидоцид или Фитоверм по време на фазата на пъпкуване. |
| Гризачи (през зимата) | Увреждане на кората и камбия в основата на ствола. | Връзване на багажника с чул, смърчови клони, третиране с твърдо масло, дървени стърготини с керосин. |
Събиране и съхранение
Берете ябълките в средата до края на септември. Правете това в сухо време, за да сте сигурни, че плодовете са чисти и невредими. Внимателно ги отстранете от клоните, включително стъблата.
Съхранявайте реколтата на хладно, добре проветриво място с температура приблизително 0-4°C и относителна влажност 85-90%. При тези условия те ще останат свежи до 3 месеца. Ако обаче създадете оптимални условия, срокът на годност може да се удължи с приблизително 1-2 седмици.
Плюсове и минуси
Отзиви
Афродита съчетава надеждност и лекота на грижа с отлични плодове, което я прави отличен избор за градинарите. Дървото дава надеждни плодове, демонстрирайки добра устойчивост на замръзване и болести. Вирее в различни климатични условия и осигурява висококачествена реколта дори с минимални грижи.