Жълта слива - подробно описание на сорта

Жълтите сливи са по-малко популярни от традиционните сини сортове. Въпреки това, благодарение на своята сладост, продуктивност и лекота на отглеждане, жълтите сортове сливи уверено се налагат в градините и домакинствата в цяла Русия. Нека разберем кои сортове жълти сливи отглеждат нашите градинари и специфичните техники за отглеждане на жълтоплодните сортове.

Характеристики на жълтата слива

Жълтите сливи, хибриден сорт градинска слива, се отглеждат по същия начин като сините и червените си аналози. Селекционерите създали подвида жълта слива чрез кръстосване на култивирани черешови сливи и диви сливи/трънки. Съществуват и сортове, получени чрез изкуствена селекция.

Кръстосването на култивирано и диво плодово дърво е довело до сорт, който е устойчив на екстремни условия на отглеждане, издръжлив и непретенциозен. В същото време жълтите сливи са изключително сладки, вкусни пресни и в сладко – отличен източник за сладки конфитюри.

Предимства и характеристики на жълтата слива:

• Дървото е по-ниско от сортовете синьо/червена слива, достигайки максимална височина от 7 м.
• Сред жълтите сливи много сортове са самоопрашващи се, но с наличието на опрашители добивът се увеличава няколко пъти.

Жълтите сливи са нискокалоричен плод, широко използван в диети за отслабване. 100 г пулп съдържа 44 kcal или 181 kJ, което е 2% от дневната стойност.

Популярни сортове сливи

На пазара се предлагат десетки сортове жълти сливи, всеки с различно време на зреене, добив и други характеристики. Жълтите сливи се различават по:

• размери (диапазон – 18-50 мм в диаметър);
• вкусови характеристики;
• структура на пулпата, водност и др.

Алтайски юбилей

Средно ранен, дребноплоден сорт. Основният цвят е жълто-оранжев с яркочервен руж. Дървото е средно високо до високо (3-5 м), плододава на третата година след засаждането. Сортът е самостерилен. Средният добив е 30 кг на дърво. Предпочитани опрашители са Bluefree или Honey.

Плодовете са много вкусни, с тегло 14-18 г. Диаметърът е 2,8 см. Месото е жълто, кората е тънка. В слънчево лято върху жълтата кора се появява червеникаво-розов руж. Освен това, зачервяването може да се разпространи по цялата повърхност на плода, дотолкова, че жълтият цвят вече не се вижда. Това е много мразоустойчив сорт, подходящ за отглеждане в Урал. Устойчив е на кластероспориум. Недостатъците включват непостоянно плододаване, податливост на семенни бръмбари и лоша сухоустойчивост и транспортабилност.

Жълт мед

Едроплоден, ранозреещ сорт. Първите сливи се берат още на третата година след засаждането. Този сорт е разработен през 50-те години на миналия век от украински селекционери. Дърветата са високи, с разперени корони, достигащи височина 7 метра. Разстоянието между съседните дървета е най-малко 3 метра. Опрашителите включват Ренклоуд Куйбышевски или Венгерка. Реколтата узрява в средата на юли или август, в зависимост от региона. Първата реколта се получава на третата година след засаждането. Едно дърво дава приблизително 40 кг сливи.

Плодовете са сферични, с тегло 40-55 г. Кожицата е плътна и жълта. Месото е със същия цвят. Вкусът е с отличителна тръпчивост. Много са вкусни и ароматни, с дегустационна оценка 4,5 точки. Сортът е адаптиран към студ и суша. Универсален е. Зимоустойчив е, достигайки температури до -30°C. Надеждно е имунизиран срещу повечето болести по сливата. Недостатъците му включват самостерилността и високата височина на дървото, което усложнява грижите и прибирането на реколтата.

Ранно раждане

Ранен сорт жълта китайска слива. Разработен през 60-те години на миналия век, тези дървета са средно високи с ветрилообразни или заоблени, разперени корони. Плодовете узряват през юли и август. Едно дърво дава приблизително 10 кг сливи. Първата реколта се получава през третата или четвъртата година. Оптимални опрашители са хибридната черешова слива и червената топка.

Десертен сорт със средно големи плодове. Тегло: 25 г. Основният цвят на сливата е жълт, с червеникав оттенък. На дървото плодовете обикновено варират по интензитет на цвета. Жълтата, сочна, финозърнеста плът има силен аромат и сладко-кисел вкус. Дегустаторите му дадоха оценка 4,5 звезди. Понася добре транспортирането. Има много висока устойчивост на замръзване, до -40°C. Устойчивостта на суша също е висока. Устойчивостта на болести е умерена и не се влияе от кластероспориум. Недостатък е периодичният характер на реколтата. На всеки 2-3 години има прекъсване в плододаването.

Жълта топка

Този ранозреещ сорт принадлежи към подвида китайска слива. Цъфти и узрява рано. Дървото расте до 3-4 метра, а по време на плододаване е покрито с жълти сливи, които се прилепват плътно към клоните, благодарение на много късите си дръжки. Отдалеч дървото прилича на морски зърнастец с много едри плодове. Този сорт е ранозреещ, като дава реколта до третата година от засаждането. Предпочитани опрашители са хибридната черешова слива или ранозреещата жълта слива. Добивът на дърво е 15 кг.

Плодовете са жълти и многобройни, с плътна кора. Тежат 40-60 г. Вкусът е приятен, напомнящ на праскова и ананас. Изключително мразоустойчиви са, до -50°C. Съхраняват се изключително добре. Не се развалят при транспортиране, не отделят сок и не гният. Недостатъците включват ниска сухоустойчивост, гниене на кореновата шийка и по-дребни плодове дори при обилни реколти. Поради голямото тегло и брой плодове, дървото се нуждае от опора чрез подпиране на клоните си.

Жълт Хопти

Жълта китайска слива, селектирана през 30-те години на миналия век в руския Далечен изток. Дървото е високо с разперена корона. Реколтата узрява в края на август до началото на септември. Плододава на четвъртата година, когато е засадена от едногодишни фиданки. Средният добив на дърво е 12 кг.

Плодовете са средно големи, кръгли и леко сплескани, с тегло 12-14 г, с максимално тегло 20 г. Имат ясно изразен шев или жлеб. Рохкавата, сочна плът има сладко-кисел вкус. Ароматът е мек, но вкусът е добър. Плодът има тънка кожица и леко горчив вкус, който се запазва в консервираните продукти. Високата зимоустойчивост и адаптивност позволяват на сорта да расте в почти цялата страна. Устойчив е на кластероспориум.

Този сорт не се транспортира добре — сливите бързо губят своята визуална привлекателност и други пазарни качества. Други недостатъци включват влагосъхнене и самостерилност. Те са също така податливи на увреждане от семенни бръмбари.

Златен голям

Къснозрееща, частично самофертилна слива. Беритбата започва през септември. Дървото е средно голямо, с пирамидална корона. Този сорт се счита за високодобивен – клоните са покрити със заоблени плодове, които плътно прилепват към клоните. Сливите „Мирная“ или „Волжская красавица“ се препоръчват като опрашители. Дървото дава до 27 кг сливи. Плододаването започва на четвъртата година.

Плодовете са едри, жълти с розови страни, тежат приблизително 40 г. Нежната плът има сладко-кисел вкус. Дегустаторите му дадоха оценка 4,8. Повърхността на плода е покрита с лек восъчен налеп. Този сорт е сравнително мразоустойчив, устойчив на суша и болести. Понася добре пролетните слани. В хладилник може да се съхранява до шест седмици. Този сорт е подходящ за интензивно култивирани градини.

Компот

Има храстовиден хабитус. Расте до 3 м височина, с чисти, леко изправени корони. Първата реколта се случва през четвъртата или петата година от живота. Дървото дава 15-20 кг сливи. Плодовете са гъсто разположени по клоните.

Плодовете са жълти, кръгли, средно големи, еднородни, с тегло приблизително 20-30 г. На външен вид приличат на черешови сливи. Вкусът е сладко-кисел, а месестата част е жълта. Предимствата включват стабилни добиви, устойчивост на суша и слана, болести и вредители.

Сутрин

Ранен, силно самофертилен сорт. Не са необходими опрашители. Реколтата узрява в началото на август. Плододаването започва на четвъртата година. Максималният добив е 30 кг, със средно 15 кг на дърво. Дървото живее около 20 години.

Плодовете са средно големи до едри, с тегло 20-30 г, с максимален добив от 40 г. Овалните сливи са жълто-зелени на цвят. Сортът е сравнително устойчив на болести и дава постоянна продуктивност. Недостатък е, че узрелите плодове са трудни за разграничаване от неузрелите. Друг недостатък е лошата му зимоустойчивост; сланата уврежда цветните пъпки. Сортът е подходящ за промишлени цели, но не и за интензивно отглеждане.

В памет на Тимирязев

Този къснозреещ, самофертилен сорт бере плодове в края на август. Дървото расте до 3 м височина, със средно гъста корона. Плододаването започва на четвъртата година. Едно дърво може да тежи до 35 кг. За повишен добив се препоръчват опрашители.

Сливите са едри и овални. Основният цвят на плода е ярко жълт, а кората е розово-червена. Под кората има множество петна. Шевът отстрани е едва видим. Има восъчен налеп. Месото е финозърнесто, не особено сочно, сладко-кисело, със слаб аромат. Дръжките са къси. Отлична транспортабилност и качество за съхранение. Имунитетът е задоволителен, устойчивостта на засушаване е умерена, транспортабилността е висока, срокът на годност е добър, а сортът е подходящ за всякакви цели. Недостатъци: периодично плододаване.

Очаковска жълта

Това е стар, среднокъсен сорт. Плодовете узряват в края на август или началото на септември. Дърветата са средно големи, с тесни пирамидални корони, достигащи височина до 4 метра. Този самостерилен сорт често изостава в цъфтежа поради липса на опрашители. Препоръчителни сортове са Зелен Ренклод и Улена Ренклод. Едно дърво дава 40-80 кг сливи.

Сливите са продълговато-кръгли, средно големи — 20-30 г. Кожата е жълтеникавозелена. Изключително нежни и сочни са. Узряват равномерно, но след като узреят, плодовете бързо падат, а при дъждовно време се напукват. Недостатъците включват сравнително взискателните условия на отглеждане и ниската устойчивост на замръзване. Сортът често е податлив на замръзване, но се възстановява бързо.

Минск

Къснозреещ, самостерилен сорт. Дърветата са енергични, с гъсти, заоблени корони. Едно зряло дърво може да даде до 30 кг сливи. Плододаването започва едва шест години след засаждането. Дървото достига пиковия си добив едва на десетата година след засаждането.

Плодовете са яйцевидни, с тегло 35-55 г. Те са светложълти на цвят, с жълта плът, сочни и сладки. Зимоустойчиви са. Недостатък е нередовното плододаване и лошата ранозрялост.

Светлана

Това е къснозреещ сорт. Беритбата започва през първата десетдневка на септември. Дървото е средно голямо, със средно гъста корона. Предпочитани опрашители са Памят Финаева и Жигули. Добивът достига пик на 10-годишна възраст, достигайки 30 кг.

Плодовете са жълти, кръгли и с неправилна форма. Те са средно големи. Средното тегло е 25 г, с максимум 35 г. Месото е с деликатна текстура и сладко-кисел вкус. Повърхността е с восъчно покритие. Устойчивостта на замръзване е добра, а цветовете са със средна устойчивост на пролетни слани. Недостатък е склонността към образуване на смола, а семената са трудни за отделяне от месестата част. Основният вредител е ябълковият молец. Устойчивостта на засушаване е средна.

Ранна Лошицкая

Ранозреещ, самостерилен сорт. Дървото дава добив 25-30 кг. Плододаването започва на четвъртата година след засаждането.

Средно големи сливи, с тегло 35 г. Месото е сочно, меко и сладко, с лека тръпчивост. Вкусът е с медени нотки. Плодът е жълто-зелен с лек руменина. Висока зимоустойчивост.

Татарско жълто

Дърветата са средно големи, с широко овални корони със средна гъстота. Започват да дават плодове през четвъртата година. Реколтата е в края на август. Опрашителите включват Тенковская Синяя, Ракитовая и Синеглазка.

Този дребноплоден сорт тежи не повече от 15 г. Формата му е широко овална. Плодовете са жълти, асиметрични и имат восъчно покритие. Кожицата е тънка, а месестата част е жълта, средно сочна, със сладко-кисел вкус. Сортът понася добре сушата. Недостатък е ниската му устойчивост на вредители и болести. Зрелите сливи са склонни да окапват. След прибиране на реколтата плодовете могат да се съхраняват около 10 дни.

Яйчен жълтък

Къснозреещ сорт с отличителни яйцевидни плодове. В допълнение към жълтия сорт, има и сини и червени яйчени сливи. Дървото е високо, до 6 м. Плододаването започва през петата до седмата година. Узряването настъпва в началото до средата на септември. При правилна грижа дървото може да даде до 40 кг сливи.

Плодовете са доста едри – 20-30 г – но не особено вкусни. Вкусът е силно кисел. Този сорт не обича влага; сливите гният при влажно време. Устойчив е на суша и замръзване. Не се съхранява добре, като може да се запази не повече от седмица. Това е един от най-старите сортове, така че има много недостатъци, включително уязвимост към гъбични инфекции.

Правила за кацане

Сливите могат да се засаждат както през есента, така и през пролетта. Процедурата по засаждане е еднаква и за двата периода, с няколко малки нюанса. Ако засаждате през есента, подгответе мястото не по-късно от две седмици предварително. Ако засаждате през пролетта, подгответе почвата и дори дупката през есента. Пролетното засаждане се извършва след като отмине последната слана, а есенното - месец до месец и половина преди първата слана.

Жълтоплодните сливи могат да дадат плод навсякъде, където могат да преживеят зимата, да цъфтят успешно и да дадат реколта. Колкото по-кратко е лятото и по-сурова е зимата, толкова по-трудно е да се отглеждат жълти сливи.

Изисквания за мястото на засаждане на жълта слива:

• Оптималното местоположение на обекта е южната или югозападната страна.
• Предпочитат се полегати южни склонове с добра светлина, топлина и аерация. Добър вариант е засаждането от южна страна като жив плет.
• Ако мястото се намира в низина, разсадът се засажда на могили с височина 0,5 м и диаметър 2 м.
• Расте добре в черноземи, сиви горски почви и леки глинести почви с неутрално pH. Почвите трябва да имат добра водозадържаща способност и въздухопропускливост.

Подготовка на почвата и засаждане:

1. Мястото се прекопава на дълбочина около острието на лопатата.
2. Ямата за засаждане се изкопава, като се вземе предвид размерът на кореновата система. Обикновено дупката е с ширина 70 см и дълбочина 50 см.
3. Добавете органични и минерални торове. Поставете 15 см слой хумус или компост на дъното. Добавете урея (20-30 г), суперфосфат (30-35 г) и чаша дървесна пепел.
4. След определено време засадете разсада. Ако засаждането е през есента, засадете дървото 15-20 дни по-късно, след като торът е наситил почвата.
5. Смесете компоста с горния почвен слой (1:1) и запълнете дупката с изправения разсад. При засаждане е важно да не заравяте кореновата шийка — тя трябва да е на 3-5 см над повърхността на почвата.
6. Почвата се уплътнява плътно и дървото се връзва към опората.
7. Създайте кръгла граница, за да предотвратите разливането на вода, и полейте разсада. Препоръчителната норма на поливане е около 15 литра. Мулчирайте почвата.

Жълтите сливи се засаждат най-добре с едногодишни разсади – те се вкореняват по-добре и са по-малко податливи на болести. Препоръчителното време за засаждане за повечето региони на Русия е пролетта. Разсад, засаден през есента, често няма време да се установи преди зимата.

Тънкостите на отглеждането

Жълтоплодните сливи, както всяко овощно дърво, изискват известни грижи. Те обаче не изискват много усилия от градинаря – сливата е умерено трудоемко дърво. Полейте разсада още 10 дни след засаждането, при условие че времето е сухо. Всяко дърво се нуждае от 20-30 литра вода. Разсадът, отгледан през есента, не изисква никакви грижи до пролетта, но този, отгледан през пролетта, изисква обширни грижи.

С правилна грижа, сливовите дървета могат да живеят до 30 години. Най-обилните реколти се получават между 5 и 20-годишна възраст. Първите 4 до 5 години са най-трудни както за дървото, така и за градинаря. След две реколти обаче, сливовото дърво ще се утвърди и грижите ще бъдат минимални.

Поливане и торене

Характеристики на поливане на жълти сливи:

• Сливата е влаголюбиво дърво. Изисква обилно и редовно поливане – 100-120 литра/50-70 литра за зрели/млади дървета.
• Последният път, когато сливата се полива, е през септември.
• След поливане, разрохкайте почвата. Ако се използва мулч, разрохкването не е необходимо. Мулчирайте около стволовете на дърветата с дървени стърготини, слама, борови иглички, окосена трева и др.

Характеристики на храненето:

• Сливовите дървета рядко се подхранват – средно веднъж на всеки 2-3 години.
• Азотните торове обикновено се прилагат през пролетта, а калиево-фосфорните торове през есента. Дозите се коригират според възрастта на дървото. Обикновено това възлиза на десетки грама на квадратен метър.
• Органична материя се добавя още по-рядко - веднъж на всеки 3-4 сезона. Това се прави в късна есен. Нормата е 10-12 кг хумус на 1 квадратен метър.

Грижа за короната

Методи за формиране на корона:

• Рядко многоетажни. Новите издънки се подрязват, за да се оформи короната. Премахват се клоните, насочени към центъра, както и всички излишни клони, които удебеляват короната. Четиригодишното дърво трябва да има 8-10 скелетни клона. За да се постигне това, се оставят само силни издънки, простиращи се под ъгъл от 45 градуса от ствола. Издънките на всички нива се подрязват с 1/3.
• Вазовидна. През втората година се подрязва основният лидер. Впоследствие се премахват водещите клони, които се конкурират с лидера, за да се намали височината на короната. След това се премахват всички ненужни клони - нискорастящите клони, тези, насочени към центъра, вертикалните клони и издънките.

Правилно оформените корони позволяват добро проникване на светлина и дървото дава обилни реколти. Здравото, плодоносно дърво расте с 40 см годишно. В началото на пролетта тези издънки се намаляват с една трета. Ако растежът е 25-30 см, дървото не е достатъчно силно и трябва да се прореди чрез подрязване на долните странични клони до 2-3-годишна дървесина. По-старите дървета растат с 10-15 см и се нуждаят от подмладяваща резитба.

Зрелите сливови дървета активно развиват коренови издънки. Тези издънки източват енергията на дървото, така че трябва да бъдат отстранени чрез изкопаване до подложката – там се подрязват издънките.

Ако отрежете издънките на нивото на земята, на тяхно място ще се появят няколко нови издънки.

Коренните издънки могат да бъдат полезни. Тези коренови резници могат да се използват за размножаване на сливови дървета, като се изкопаят и се засадят отново на ново място.

Подготовка за зимата

Младите разсад, особено едногодишните, се нуждаят от изолация:

1. Клоните на младо дърво са събрани в един „кит“.
2. Увийте дървото във фолио или пластмаса.
3. Стволът е покрит с пръст, образувайки конус с височина 50-60 см.

Зрелите дървета също се нуждаят от предзимна подготовка: клоните се подпират, за да се предотврати счупването им под тежестта на снега. Долната част на дървото се покрива с паднал сняг.

Има и друг вариант за изолация на млади разсад:

1. Клоните се събират в метла.
2. Те ограждат дървото с пръти, за да образуват „къща“.
3. Конструкцията е пълна със сено или покрита със сламени рогозки.
4. Те връзват конструкцията с въже.

Когато падне сняг, се появява допълнителен изолационен слой. Тази конструкция надеждно предпазва сливовите фиданки от замръзване, вятър и слънчево изгаряне. През зимата дърветата са изправени пред друга заплаха: гризачи. За да ги отблъснат, в пространствата между стълбовете се поставя мента.

Ползи от жълтите сливи

Жълтите сливи са ценен продукт, широко използван в готварството, медицината и хранително-вкусовата промишленост. Използват се за направата на меласа, конфитюри, сладка, подправки, вина и други алкохолни напитки.

Жълтите сливи съдържат много:

• витамини – А, Е, С, В1, В2, В5, В6, РР;
• минерали – калий, калций, фосфор, магнезий, желязо, силиций и други;
• растителни влакна.

Плодовете, пресни и сушени, имат множество полезни свойства, които ги правят привлекателни за потребителите:

• предпазват кръвоносните съдове от холестеролни плаки;
• прочистване на червата, подобряване на перисталтиката му;
• предотвратяване на атеросклероза;
• понижаване на кръвното налягане;
• укрепване на имунната система;
• нормализиране на теглото;
• стимулират стомашно-чревния тракт;
• отстранете излишната течност;
• поддържане на зрителната острота;
• подмладяване на тялото;
• подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите;
• попълване на железен дефицит.

Употреба на жълта слива:

• Включване в диети за гладуване.
• Добавя се към подхранващи, подмладяващи и пилинг маски.
• Сушене, консервиране, приготвяне на десерти.

Отзиви от градинари

Жълтата слива е високопродуктивно и непретенциозно овощно дърво с обилни реколти. Благодарение на лесната си грижа, издръжливостта и силния си имунитет, жълтите сливи уверено завоюват място в частните и фермерските градини.

Често задавани въпроси