Популярната унгарска московска слива – как да я отглеждаме в градината?

Московската унгарска слива е един от най-обичаните сортове местни сливи сред градинарите в Московска област и остава популярна от десетилетия. Дърветата ѝ дават плодове по-късно от другите сортове, но е много устойчива на съхранение и транспортабилна. Плодовете са устойчиви на напукване, богати на витамини и идеални за консервиране.

Как са възникнали плодовете?

Унгарският циганин (друго наименование на този сорт) е одобрен за употреба през 1947 г. след успешно преминаване на държавните тестове. Той е селектиран (чрез открито опрашване на домашния унгарски сорт) от Всеруския институт по селекция и технология на градинарството и разсадника (VSTISP).

Този къснозреещ сорт слива е получил широко разпространение в Московска област, след като е бил специално селектиран от местни селекционери за климата си. Той е бил широко отглеждан не само в дачи, но и в колективни овощни градини, разположени в Ленински район (на 20 км от столицата).

Външният вид на дървото

Сортът плодни дървета „Венгерка Московская“ се характеризира с бърз растеж и склонност към образуване на обилни прикоренни издънки. Дърветата са със среден размер.

Външните им характеристики са следните:

• височина от 2,5 м до 4 м;
• гъста и разпростираща се корона, имаща кръгло-сферична форма;
• прави клони, покрити с червеникава кора, които се спускат към земята;
• Листата са удължени, зелени и средно големи.

Цъфтежът и плододаването се случват на едногодишни издънки и на букетни клони. Покрито с множество бели цветове, дървото изглежда доста декоративно.

Плодове и техните вкусови характеристики

Реколтата от унгарския сорт Московская не е особено красива или едроплодна. Плодовете имат следните характеристики:

• размер - по-малък от средния;
• тегло - 15-28 г (повечето сливи на дървото тежат не повече от 20 г);
• асиметрична кръгло-овална или яйцевидна форма;
• изразен коремен шев;
• груба кожа, тъмнолилава на цвят и покрита с дебел слой синкаво восъчно покритие;
• гъста, твърда, но доста сочна пулпа, отличаваща се с жълт цвят с кехлибарен оттенък;
• удължен овален камък със среден размер, лесно отделящ се от пулпата.

Въпреки липсата на търговска привлекателност и десертен вкус, плодовете имат и други предимства:

• устойчивост на напукване във влажен климат;
• способността да узряват по време на съхранение, след като са били събрани в неузряло състояние;
• увеличен срок на годност;
• отлична транспортабилност;
• богат на витамини, по-специално високо съдържание на витамин P;
• наличието на лечебни свойства (в народната медицина плодовете на унгарската смокиня се използват за намаляване на кръвното налягане и нивата на лошия холестерол, укрепване на стените на кръвоносните съдове, прочистване на бъбреците и решаване на проблема със запека).

Приложение

Московската слива рядко се консумира прясна. Основното ѝ приложение е консервирането на цели плодове. Благодарение на плътната си месеста част, плодовете не се преваряват и не губят формата си. Изглеждат красиво в буркани с компот. Подходящи са и за приготвяне на сладко, вино и ликьори.

Самоплодност и опрашители

Този сорт е известен с високата си самофертилност. Дърветата плододават обилно всяка година, без да е необходимо кръстосано опрашване. Градинарите често ги засаждат като опрашител за други сортове сливи. За да се подобри вкусът и добива на унгарската слива, редом с нея се отглежда и червена Скороспелка.

Период на зреене и добив

Този сорт плодове се класифицира като къснозреещ. Цъфти късно (в края на май или началото на юни). Дава плодове, започвайки на 6-8-годишна възраст. Плодовете узряват равномерно след 15 септември. Градинарите могат да получат 20-35 кг плодове от едно дърво.

Региони за отглеждане

Държавният регистър определя този сорт за отглеждане в климатичните условия на Централния регион. Той е показал добри резултати при отглеждане в следните региони на страната:

• Москва;
• Брянск;
• Владимирская;
• Ивановская;
• Калуга;
• Рязан;
• Смоленск;
• Тула.

Устойчивост на замръзване

Унгарската слива Московская се характеризира със средна зимоустойчивост и сухоустойчивост. Без подслон зимува при температури до -20°C. Има добра способност да се възстановява от повреди от замръзване.

Правила за кацане

За да сте сигурни, че фиданката на унгарската циганка, която сте закупили от разсадник, ще се вкорени добре във вашата градина и ще започне да се развива правилно, а в крайна сметка ще даде обилни плодове, засадете я правилно и следвайте съветите на опитни градинари.

Препоръчителни срокове

Засадете унгарската слива „Москва“ в градината си през пролетта, след като се наложи топло време и почвата се затопли. Оптималното време е средата на април. Дневните температури трябва да достигнат 17°C.

Изисквания за сайта

Уверете се, че сте избрали подходящо място в градината си за отглеждане на овощни култури. То трябва да отговаря на следните изисквания:

• бъдете слънчеви;
• безветрено;
• защитен от течение;
• разположен в южния или югозападния сектор на градинския парцел;
• разположен не в низина, където е влажно и студено, а на хълм;
• с подпочвени води, намиращи се на дълбочина 1,5 м;
• с лека глинеста почва, умерено рохкава, влаго- и въздухопропусклива, плодородна, с неутрална киселинност (сливата не понася кисели почви, пясъчници и плътни глини).

Избор и подготовка на разсад

Когато посещавате разсадник, изберете здрав, двугодишен сливов фиданка, без болести, повреди или други дефекти. Идеалната му височина е 1 м. Корените трябва да са добре развити. Изгнилите или повредени части трябва внимателно да се отстранят с нож.

Поставете корените на сливата в кофа с вода и ги оставете за една нощ. По желание можете да добавите Корневин към водата. На следващия ден започнете да засаждате плодното си дърво.

Технология на засаждането

Изкопайте предварително дупка за засаждане в градината си. В идеалния случай направете това през есента. Приемливо е да направите това 2-3 седмици преди планираната дата на засаждане на унгарската слива Московская, за да може почвата да се утаи.

Дайте размерите на отвора:

• диаметър - 60-80 см;
• дълбочина - 50-60 см.

Покрийте дъното на дупката за засаждане с натрошен камък или счупени тухли. Напълнете я до една трета със смес от градинска почва и хумус (2:1), обогатена със суперфосфат или друг минерален тор. Натрупайте почвата в дупката. Поставете здрав кол в центъра, за да поддържате сливовото дърво.

Засадете плодно дърво, като следвате тези стъпка по стъпка инструкции:

1. Поставете разсада върху купчина почвена смес, така че кореновата му шийка да се издига на 3-5 см над повърхността на земята.
2. Разперете корените. Покрийте ги с горния слой плодородна почва, несмесена с тор.
3. Уплътнете почвата около ствола. Създайте купчина пръст по ръба на стволовия кръг. Това ще предотврати разпространението на вода при поливане на сливата.
4. Завържете разсада към колчето с помощта на синтетично въже.
5. Поливайте растението с 40 литра топла, отстояла вода.
6. Мулчирайте кръга на ствола на дървото със слой хумус или некисел торф.

Ако сте закупили няколко разсада, засадете ги по следния начин:

• разстояние между редовете - 3 м;
• разстоянието между дърветата е 3 м.

Инструкции за грижа

Грижете се правилно за вашата унгарска циганска слива, за да остане здрава, да изглежда декоративна и да ви осигурява изобилна реколта в продължение на много години.

График за поливане

През пролетта поливайте сливовото дърво три пъти в следните часове:

• по време на цъфтеж;
• през периода на образуване на плодни яйчници;
• 3 седмици преди прибиране на реколтата.

Използвайте 30 литра вода на 1 квадратен метър от стволовия кръг на дървото. По време на суша поливайте почвата по-често - веднъж на всеки 3-4 седмици. Мулчирайте с органична материя, за да задържите влагата.

Не забравяйте да разрохкате почвата, където растат овощните дървета. Това спомага за по-добро снабдяване на корените с влага, въздух и хранителни вещества. Докато разрохквате, премахвайте плевелите, тъй като те са дом на вредители и патогени.

Подхранване

Торете сливовото си дърво, започвайки от тригодишна възраст. Използвайте три вида тор:

• органични продукти (кравешки тор, компост, хумус, торф) - прилагайте веднъж на всеки 2-3 години по време на есенното копаене на стволовия кръг на дървото;
• минерални състави, богати на азот, калий, фосфор и други хранителни вещества - прилагайте ги няколко пъти на сезон годишно, използвайте ги под формата на воден разтвор или сухи;
• зелено торене (зелено торене) - засаждайте под сливата веднъж на всеки 3 години, за да наситите почвата с хранителни вещества и да осигурите по-добро развитие на корените на дървото.

В началото на пролетта, след като се появят първите листа на сливата, я наторете с органичен или минерален тор. По това време на годината, богатите на азот торове са от съществено значение за образуването на зелена маса. Тези торове трябва да съдържат също калий и фосфор.

В началото на цъфтежа сливовите дървета се нуждаят от повече калий. За торене използвайте калиев тор (като калиев сулфат) в комбинация с урея. Когато плодовете започнат да узряват, наторете с нитрофоска. След прибиране на реколтата използвайте суперфосфат в комбинация с калиев сулфат.

Подрязване

Всяка година в началото на пролетта, преди да се отворят пъпките, извършвайте санитарна резитба на унгарската московска слива. Това включва премахване на всички ненужни клони:

• сухи и счупени клони (те трябва да бъдат отрязани до основата);
• замразени издънки;
• части от дървото, засегнати от болести и вредители.

Плодовите дървета също се нуждаят от формираща резитба. Следвайте тези препоръки от опитни градинари:

• Веднага след засаждането на сливата, скъсете основния ѝ издънка (ако на новозасаденото дърво се появят пъпки, внимателно ги откъснете);
• през първите 3 години отстранявайте само сухи и счупени клони;
• от четиригодишна възраст оформяйте короната, като скъсявате сливовите издънки с 2/3 от дължината им;
• за оформяне на короната използвайте полускелетни клони вместо скелетни;
• ако клон умре, отрежете го, за да може получената празнина да се запълни с млади клони;
• издънки, растящи вътре в короната, вертикални и разположени под остър ъгъл спрямо ствола;
• Опитайте се да придадете на короната на унгарското дърво рядка, многоетажна форма.

Използвайте ножици за подрязване, за да подрязвате млади, тънки клони, а по-дебелите издънки отстранявайте с трион. Инструментът, използван за тази процедура, трябва да е остър и дезинфекциран, за да се предотврати рискът от разцепване на кората и дървесината и внасяне на инфекция в растението.

За лечение на рани от резитба използвайте градински лак. Предварително дезинфекцирайте разрезите с меден сулфат и вар.

Подготовка за зимата

В умерен или южен климат, възрастните растения зимуват без защита. В централните райони е достатъчно изолирането на зоната около ствола с торф и дървени стърготини (с дебелина 10-15 см). Младите разсад се нуждаят от по-голяма защита от замръзване. Увийте стволовете им с агрофибър или зебло.

Преди да настъпи студеното време, защитете сливовите си дървета от гризачи и зайци. За целта през есента завържете дърветата с нискорастящи издънки с естествени трънливи материали:

• смърчови клони;
• клони от хвойна;
• малинови издънки, останали след резитбата.

Болести и вредители

Московският унгарски сорт е умерено устойчив на гъбични инфекции. При неблагоприятни условия на отглеждане е податлив на следните заболявания:

• ръжда;
• краста;
• брашнеста мана;
• зацапване.

Ако превантивните грижи се пренебрегнат, сливовите дървета ще страдат не само от гъбички, но и от нападения от насекоми. Градинарите смятат следните вредители за свои най-опасни врагове:

• листни въшки;
• валяк за листа;
• трионче;
• ябълков молец.

За да предотвратите болести по овощните култури и нашествия от вредители, провеждайте санитарни мерки своевременно и редовно:

• премахнете мумифицираните плодове, гнездата на насекоми и пашкулите на паразити от клоните (те обикновено се намират в пукнатини в кората);
• извършвайте санитарна резитба на дървото ежегодно;
• не позволявайте короната му да стане гъста;
• премахнете плевелите, растящи под сливовото дърво;
• събирайте и премахвайте растителните отпадъци, падналите плодове и сухите листа от градината;
• Извършвайте превантивно третиране на сливата два пъти на сезон (преди растението да се събуди през пролетта и когато съцветията цъфтят върху нея), като използвате меден сулфат с концентрация 1%, инсектицидния препарат Skor, биофунгициди (например Fitosporin-M).

Редовно проверявайте сливовото си дърво, за да откриете първите признаци на болести или нападение от вредители. Ако се установи проблем, започнете незабавно третирането на овощното дърво. Използвайте същите продукти, които сте използвали за превантивно пръскане на короната.

Събиране и съхранение

Започнете брането на реколтата през втората половина на септември. Приемливо е да премахнете леко неузрели сливи от клоните за по-дълго съхранение. Не оставяйте плодове, показващи признаци на разваляне или гниене, по дървото. Те трябва да бъдат унищожени незабавно.

За да осигурите максимален срок на годност на реколтата, следвайте тези условия:

• По време на прибирането на реколтата се опитайте да не повредите восъчното покритие на сливите (това е естествен консервант, който помага на сливите да издържат по-дълго);
• отделете плодовете от клона заедно със стъблото;
• избирайте леко неузрели плодове (те ще достигнат узряло състояние по време на съхранение и срокът им на годност ще се удължи поради времето, прекарано в узряване на реколтата);
• поставете сливите в дървени кутии на не повече от 3 слоя;
• Подредете пластове сливи между хартия за печене.

Срокът на годност на събраните плодове зависи от условията им на съхранение:

• 7-10 дни - у дома на стайна температура;
• 3-4 седмици или повече - в хладилник или в мазето в кутии.

Предимства и недостатъци

Московската унгарска слива стана популярна сред московските градинари поради следните си предимства:

Отзиви

Унгарската слива Московская е отличен къснозреещ сорт домашна слива, идеален за отглеждане в Московска област и други централни райони. Тя е ценена заради лекотата си на отглеждане, добрата си зимоустойчивост и високия добив. Въпреки че плодовете не са особено привлекателни на външен вид или десертен вкус, те са отлични за консервиране на цели плодове.