Унгарската слива е популярна слива сред местните градинари.

Унгарската слива е сорт, който съчетава разновидности със сходни характеристики. Много градинари смятат унгарската слива за най-забележителната слива в света. Тя е издръжлива, вкусна, продуктивна и най-важното е, че само плодовете от тази група се използват за производството на ценния продукт – сините сливи.

История на външния вид

Унгарската слива е група сливи, включваща десетки сортове. Тези сливи, с продълговати, тъмносини плодове, са дошли в Европа от Азия. Произходът на сината слива започва своя триумфален поход през европейския континент от Балканите. Сортът пристига в Русия в началото на 20-ти век.

Тази слива се култивира в Унгария от дълго време – унгарците са изобретили оригиналния метод за нейното бране. Те не са брали сливите, а просто са чакали да презреят, да изсъхнат и да паднат. Сушените сливи са придобивали уникален вкус и са се съхранявали дълго време.

Унгария е дом на изобилие от сливови дървета, които растат навсякъде. Разказва се, че енориашите, които идвали при свещеника за покаяние, получавали от него сливова фиданка. Така всички крайпътни дървета били засадени със сливови дървета.

Описание и характеристики на сортовата група

Характеристики на унгарската слива:

• Височина на дървото – 5-6 м. Короната е овална или удължено-пирамидална. Летописите са червеникави на цвят и растат бързо. При желание короната може да се оформи така, че височината на дървото да не надвишава 3-4 м.
• Средна устойчивост на замръзванеУнгарското дърво не е подходящо за региони със сурови зими. Въпреки това, дървото бързо се възстановява след замръзване.
• Устойчивост на суша – дърветата са способни да произвеждат големи реколти дори без напояване.
• Повечето са самофертилни - те не се нуждаят от опрашители.
• Добър имунитет – сортовете са устойчиви на повечето вирусни и гъбични заболявания по овощните култури.
• Стабилен добив - без прекъсвания.
• Продуктивен живот – 30-годишен.
• Дърветата произвеждат много коренови издънки. – това трябва да се вземе предвид при избора на място и съседи за унгарска жена.
• Късен цъфтеж – времето за прибиране на реколтата зависи от конкретния сорт.
• Клоните се нуждаят от подкрепа - поради изобилието от сливи те се отчупват.
• Зрелите сливи остават на клоните дълго време – не гният и не се ронят, запазвайки отлични търговски качества.

Унгарската слива има един недостатък, но градинарите лесно го прощават – предимствата ѝ правят бавното ѝ плододаване бледо в сравнение с него. Много по-стари сортове унгарски сливи започват да дават плодове едва 6-8 години след засаждането. За най-нетърпеливите градинари, селекционерите са разработили нови сортове, които започват да дават плодове 3-4 години след засаждането.

Наблюдавано е, че колкото по-големи са плодовете на унгарската слива, толкова по-голяма е вероятността от увреждане на дървото от болести и вредители.

Дървета опрашители

Дори самофертилните унгарски сортове сливи се възползват от опрашители. Тези опрашители са избрани от сортове сливи, чието време на цъфтеж съвпада с това на специфичния унгарски сорт слива. Градинските сливи често се използват като опрашители.

Силно се препоръчва да не се засаждат ягодоплодни храсти близо до дървото, тъй като те могат да попречат на растежа на леторастите.

Популярни сортове унгарско зеле

Унгарските сортове се разделят на:

• Столове. Те са популярни сред любителите градинари и имат добър вкус.
• Технически. Използват се в търговското градинарство. Те са продуктивни и непретенциозни.

Корнеевская

Самоплоден, високодобивен сорт от местна селекция, кръстен на селекционера, създал хибрида. За повишен добив се препоръчват опрашители. Дърветата достигат 4 м височина, с разперена или пирамидална корона. Добивът е 30 кг сливи. Едногодишните започват да плододават четири години след засаждането. Продължителността на живота се определя от подложката. Периодът на плододаване продължава приблизително 15 години. Беритбата е от края на август до втората половина на септември.

Плодовете са сини с кафеникав оттенък. Сочни са, с медено оцветена плът. Костичката е малка. Плодовете тежат 30-35 г. Клонките се нуждаят от опора по време на плододаване. Плодовете имат десертен вкус и са подходящи за всякаква преработка. Пътуват добре.

Дървото е силно зимоустойчиво, с дебела кора, която го предпазва от ниски температури. Някои пъпки замръзват при силни студове и резки температурни колебания. Има ограничена устойчивост към някои болести.

Пулковская

Къснозреещ, частично самофертилен сорт. Дървото расте до 3-4 м, с широка, разперена корона. Започва да дава плодове след три години. Добивът на дърво е 25 кг. Плодовете узряват късно и неравномерно; берат се на етапи през целия септември. Животът на дървото е 20-25 години.

Плодовете са малки, асиметрични, с тегло 20-25 г. Кожицата е тъмночервена, месестата част е жълта. Тези сливи са подходящи за домашна консумация. Вкусът не е идеален. Сортът се отличава с висока зимоустойчивост. Плюс е, че плодовете висят дълго време, без да падат. Сортът е устойчив на листни въшки. Минус е напукването на кожицата при влажно време. Пулковская е взискателна към почвата, предпочита плодородни глинести почви.

Воронеж

Този самостерилен, къснозреещ сорт е разработен за южните райони. Дървото расте до височина 3-4,5 метра. Короната е овална, образувана от клони, насочени нагоре. Всеки сорт слива, подходящ за времето на цъфтеж, може да се използва като опрашител, включително Праскова, Зюзинская, Мичуринская и други.

Добивът от дърво е 30 кг. Тегло – 40 г. Формата е изпъкнала, крушовидна. Кожицата е лилава, преливаща в кафяво. Зеленикавата плът, напомняща по консистенция на маслина, има много приятен вкус и аромат. Плодовете се консумират пресни и консервирани.

Предимствата включват силен имунитет и бързо възстановяване от замръзване. Недостатъците включват дълъг вегетационен период и ниска устойчивост на замръзване. Ако лятото е хладно, плодовете може да не узреят. В такива случаи те се берат неузрели и се оставят да узреят.

Дубовская

Този къснозреещ сорт е рядко срещан в руските градини. Дърветата са енергични, с високи, заоблени корони. Среща се предимно в южните райони, където е отгледан. Започва да дава плодове на петата година. Реколтата се събира през септември. Добивът е до 30 кг.

Плодовете са средно едри, тъмнолилави, покрити със синкав восъчен налеп. Тежат 25-30 г и имат сладко-кисел вкус. Семената трудно се отделят от пулпата. Този сорт е силно устойчив на монилиоза и ябълков молец. Съхранява се добре и се транспортира на дълги разстояния.

Мичуринская

Самофертилен сорт. Едно дърво дава добив до 25 кг. Плодовете тежат 30 г. Лилавите сливи са покрити със синкав налеп. Пулпът е сладък, зелен и ронлив. Вкусът е отличен, с лека киселинност. Костилката е малка. Плодовете, оставайки дълго време на клоните, запазват пазарния си вид и вкус.

Понася добре слана и може да се транспортира без загуби. Този сорт се използва в хранително-вкусовата промишленост, особено в бебешките храни. Недостатък е, че семената са трудни за отстраняване.

Ажана

Този сорт е селектиран във Франция. Дървото расте 4-4,5 м височина със сплескана корона. Плододаването започва през четвъртата или петата година. Дърветата дават добив до 70 кг. Пълното узряване настъпва през последните десет дни на август. Сортът се счита за самофертилен, но се препоръчват опрашители като Грийн Ренклод или Алтана.

Плодовете са едри, с дебела кора и лилаво-червени. Месото е леко влакнесто, кехлибарено, със зеленикав оттенък. Сочните плодове имат отличен вкус и лека тръпчивост. Тежат 15-25 г. Зрелите сливи висят дълго време на клоните, без да падат.

Недостатък е, че плодовете се напукват при дъждовно време. След напукване могат да се появят гъбични заболявания. Най-опасният вредител е бадемовият бръмбар. Зимоустойчивостта е ниска, така че този сорт се отглежда само в южните райони.

Донецк

Самоплодна слива, разработена от донецки селекционери. Дърветата са средно големи, високи до 4,5 м, с разперена форма. Плододават 4-5 години след засаждането. Годишният добив е 30 кг. За повишаване на производителността се засаждат опрашители. Най-подходящите сортове са Анна Шпет, Италианска и Ренклоуд Алтана.

Плодовете тежат приблизително 30 г. Те са тъмнолилави с кафеникав оттенък и покрити с гъст налеп. Месестата част с маслинен цвят е сладка и сочна, с леко тръпчив вкус. Плодовете се използват за приготвяне на сини сливи и вкусни компоти. Съхраняват се около три седмици, а на хладно място или в хладилник дори по-дълго.

Този сорт изисква специфични почвени условия. Не понася сухи, песъчливи почви; предпочитат се плодородни глинести почви. Плодовете се транспортират добре и имат живот до 20 години.

Донецкият унгарски сорт се отглежда в два вида: ранен и късен. Те се различават не само по времето на зреене, но и по вкуса на плодовете.

Удивително

Изисква опрашители. Височината на дървото е 4,5 м. Първата реколта се случва на 4-та или 5-та година. Средният добив на дърво е 25-30 кг сливи.

Плодовете са средно едри, с форма на сълза, тъмносини, с жълта плът. Покрити са със син восъчен налеп. Тежат 25-30 г. Семената са трудни за отстраняване от захарната плът. Сортът е устойчив на плодово гниене. Високата му устойчивост на замръзване го е направила популярен в Урал.

Богатирска

Ранозреещ сорт с отлични добиви. Плодовете узряват в средата на август. Едно дърво дава 80-120 кг сливи. Дърветата са средно големи с разперени корони, достигащи височина 4 м. Живеят 30 години, като плододават на 4-та или 5-та година.

Плодовете са едри, сладко-кисели, с вкус на мед. Тежат между 30 и 60 грама. Кожицата е тъмнолилава, почти черна, с белезникав налеп. Месестата част е светлозелена. Има отлични агрономически характеристики. Сливите от този сорт се транспортират добре. Недостатък е, че костилката е трудна за отделяне от месестата част.

Италиански

Къснозреещо. Дървото е средно голямо, със сферична корона. Сливите узряват в средата на септември. Добивът е 70-80 кг на дърво. За повишен добив се препоръчват опрашители: сортове сливи Алтана, Зелен Ренклод и Ажанскую. Първата реколта се получава през четвъртата година от засаждането.

Плодовете тежат 30-35 г. Кожицата е черно-лилава, покрита със синкаво-бял налеп. Месото е зеленикаво-жълто, по-твърдо близо до костилката. Месото има мек аромат. Сортът е устойчив на гъбични заболявания и ябълкова молец. Не понася суша - дървото веднага губи плодовете си.

Сортът се препоръчва за южните райони, тъй като дори в умерен климат дърветата често замръзват.

Обикновен

Популярен сорт. Дърветата растат високи, до 6 м. Короните са пирамидални, клоните са разперени. Дърветата живеят 30 години, като плододават едва на 5-та или 6-та година. Това е много продуктивен сорт, даващ добив от 150-180 кг на дърво. Сортът е самофертилен, но се препоръчват опрашители.

Плодовете са малки, с тегло 20 г. Кожицата е тъмнолилава, почти черна. Месото е сладко-киселичко. Този сорт изисква поливане - предпочита влажна почва - и е устойчив на болести. Плодовете пътуват добре и могат да се съхраняват до 25 дни. Този сорт не е подходящ за региони със суров климат.

Беларуски

Едроплоден сорт. Дърветата са средно големи, достигащи до 3,5 м височина. Короните са разперени и със средна гъстота. Плододаването започва на 3-тата или 4-тата година. Сортът е частично самофертилен. Плодовете узряват в началото на септември. Добив: 30 кг.

Сливите са удължени, тежат приблизително 40 г. Кожата е лилава. Месото е оранжево, със сладко-кисел вкус. Този сорт понася добре ниски температури, устойчив е на гъбични заболявания и дава постоянна реколта. Сливите се съхраняват и транспортират добре.

Москва

Този самофертилен сорт е разработен през 50-те години на миналия век. Дървото расте до височина 3-3,5 м. Короната е гъста и сферична. Първата реколта се получава през 7-8-мата година. От дърво могат да се съберат до 40 кг. Узряването настъпва в началото до средата на септември.

Плодовете са асиметрични, лилави и тежат 20-30 г. Те са яйцевидни и удължени. Месото е сочно и кехлибарено на цвят. Семената лесно се отделят от месестата част. Този сорт отстъпва на по-новите сортове – плодовете му са малки, но вкусът им е посредствен, а периодът на плододаване е продължителен. Сортът се използва широко в любителското и търговското градинарство.

Характеристики и добив на плодове

Плодовете на унгарския сорт имат общи черти, характерни за всички сортове от тази група:

• Форма. Плодовете са продълговати, асиметрични и заострени по краищата.
• Цвят. Кожицата е лилава или лилава. Има сортове със зеленикави плодове. Те имат восъчно покритие. Месото е жълтеникаво, плътно, вкусно, сочно и има отличен аромат.
• Тегло и размерПлодовете са едри, достигайки 6 см дължина и 4-5 см ширина.
• КостМалки по размер, продълговати. Лесно се отделят от пулпата. Плодовете лесно се чупят на половинки по шева.
• Транспортируемост. Плодовете пътуват добре. Не протичат и не се разливат по време на транспортиране.
• Запазване на качеството. Плодовете не се развалят дълго време, особено на хладно място. Ако се берат неузрели, плодовете не се развалят, а по-скоро узряват безопасно. Срокът на годност е 3-4 седмици.
• Производителност. Зависи от сорта, но средно е 30 кг на дърво. Максималният добив е 150 кг.
• Съединение. Различава се от другите сортове по високото си съдържание на захар – 15% – и плътната си месеста част, с 20% сухо вещество. Унгарската слива може да се използва за производство на сини сливи – никой друг сорт слива не е подходящ за тази цел.

Унгарските череши дават добри резултати в умерен климат. Високите им добиви и лесното им транспортиране ги правят идеални за рентабилност.

Времето за зреене на плодовете варира в зависимост от сорта. Обикновено периодът на беритба е от края на август до октомври. Повечето унгарски сортове попадат в групите със средно до късно узряване.

Подготовка и засаждане на унгарска трева

Времето за засаждане на унгарските сливови дървета се определя от климата на региона. В южните райони се препоръчва засаждането на унгарски сливови дървета през есента - в края на септември. В умерените райони е най-добре да се предприемат мерки за безопасност и разсадът да се засади през април, преди да започне да тече сок. Преди да засадят разсада на постоянното му място, градинарите подготвят почвата предварително.

Избор на местоположение

На какво да обърнете внимание при избора на място за засаждане на унгарска трева:

• Осветление. Унгарската слива вирее на топлина, затова изберете най-топлото и слънчево място за нея. Идеалното място за сливата е слънчево място в южната или югозападната част на градината. Тя трябва да е на повдигнато място, но защитено от силни ветрове.
• Почва. Най-добрата почва е леко алкална. Ако е необходимо, подобрете свойствата на почвата. Нивата на подпочвените води не трябва да са по-близо от 1,5 метра от повърхността.
• Влажност. Прекомерната влага причинява гниене на кората, особено около кореновата шийка. Затова избягвайте ниско разположени места – те са влажни, мъгливи, влажни след дъжд и създават снежни преспи през зимата – всички те са неподходящи за унгарското дърво.
• Квартал с дървета. Унгарският се засажда на не по-малко от 3 м от други дървета.

Изисквания за почвата и подготовка на земята

Унгарските сливи виреят в песъчливо-глинести или глинести почви. Сливите не растат в кисели почви. За да намалите киселинността на почвата, добавете 600 г дървесна пепел или доломитово брашно. Сливите не обичат сухи песъчливи почви – те често причиняват окапване на плодовете и намаляване на добива.

Не добавяйте вар в дупката за засаждане, тъй като може да изгори корените на разсада. Ако е необходимо варуване, нанесете го доста преди засаждане, по време на обработката на почвата. Препоръчителното количество вар на квадратен метър е 800 г.

За да се осигури бързото вкореняване и растеж на унгарския рододендрон, се създават благоприятни условия чрез предварителна подготовка на почвата. Определената за засаждане площ се почиства от всички плевели и се прекопава старателно, като по време на процеса се добавя компост.

Избор и подготовка на посадъчен материал

Добре избраният разсад е ключът към добрия старт. По пазарите често се среща повреден или болен посадъчен материал, така че е най-добре да купувате разсад от специализирани разсадници.

Изисквания за разсад от сливи:

• възраст – 1-2 години;
• кореновата система е прясна, не е пресушена;
• кора без повреди;
• багажникът е равномерен, без разклонения;
• подложка – джудже или полуджудже;
• липса на сухи клони или гнили корени;
• параметри за първи клас: височина от 1,4 м, диаметър – от 1,3 см;
• параметри за втори клас: височина от 1,1 м, диаметър – от 1,1 см;
• за разклонени стволове височината е от 0,5 м, диаметърът е от 1,4 см, дължината на клоните е от 20 см;
• без повреди, признаци на болести, лишеи, счупени или отрязани клони.

Най-добре е да закупите разсад в пластмасови контейнери с наторена почва. Това позволява безстресово пресаждане, без да се уврежда кореновата система. Разсадът се изважда от контейнера и се поставя в дупката заедно с кореновата бала.

Ако разсадът е закупен без контейнер, тогава корените му се навлажняват и равномерно се разпределят върху купчина почвена смес, изсипана в дупката.

Кацане

Разсадът се засажда през есента или пролетта - процесът е приблизително същият. Въпреки това, за пролетно засаждане дупката може да се подготви през есента, ако е необходимо. Процесът на засаждане на разсад от унгарска трева:

• Ямата за засаждане се подготвя приблизително две седмици преди засаждането на разсада. Ето как да я подготвите:
• Те копаят дупка с ширина 60-70 см и дълбочина 50-60 см.
• В центъра на дупката, на 20 см дълбочина в земята, се забива колче.
• Запълнете дупката с приготвената почвена смес, която трябва да запълни две трети от обема ѝ. За да приготвите почвената смес, вземете горния слой на почвата, смесете го с хумус в съотношение 1:1 и добавете амониев нитрат (100-200 г), калиев хлорид (200-300 г) и суперфосфат (500 г). Добра идея е да добавите речен пясък и чакъл към почвената смес, за да подобрите дренажа и да увеличите топлинния капацитет на почвата.
• Поставете разсада върху купчина смесена почва, като разпределите корените му равномерно – те не трябва да се извиват или огъват нагоре.
• Дупката се запълва с плодородна почва, полива се и се поръсва с мулч отгоре - дървени стърготини или торф.

Как да се грижим за унгарска котка?

Грижата за всички сортове унгарски сливи е еднаква. Дървото изисква поливане, резитба и други стандартни земеделски практики.

Поливане

Сливите са влаголюбиви растения, но едно от основните предимства на унгарската слива е високата ѝ устойчивост на засушаване. Има сортове унгарски сливи, които могат успешно да плододават дори при най-тежките засушавания. Тези екстремни условия обаче могат да изтощят растението. Затова грижовен градинар трябва редовно да полива сливовото дърво, дори ако то понася добре сушата.

За нормално развитие и плододаване, едно зряло дърво се нуждае от приблизително 5-6 поливания на сезон. Препоръчителната норма на поливане е 8-10 кофи вода. Особено важно е дървото да се полива:

• по време на цъфтеж;
• по време на периода на образуване на яйчниците;
• по време на растежа на плодовете.

Когато плодовете узряват, поливането е особено необходимо – от това зависи не само тазгодишната реколта, но и следващата, тъй като през този период се образуват цветни пъпки.

Фиданките трябва да се поливат по-често, тъй като корените им все още не са в състояние да задоволят нуждите на растението от влага. Честотата на поливане зависи от възрастта на дървото; млада фиданка се нуждае от 3-4 кофи вода.

Тор

Унгарската смокиня е продуктивна; дървото изразходва много енергия за образуване на плодове. Органичните и минералните торове са ключът не само към високите добиви и висококачествените плодове, но и към дълголетието на дървото.

Сортовете с дълъг вегетационен период не получават азотсъдържащи торове по време на есенното подхранване.

Норми и време за прилагане на торове за млади унгарски сливови дървета

Дървообработка

Дървото изисква грижи през пролетния и летния сезон. Мерки за грижа:

• редовно премахване на растежа;
• плевене и разхлабване - ако кръгът на ствола на дървото е мулчиран, тогава това може да се направи без;
• монтаж на опори за плодоносни клони;
• Стволът е варосан - долната му част и скелетните клони.

През пролетта, преди разпъване на пъпките, сливовите дървета се третират с разтвор на урея (700 г на 10 литра) за борба с болести и вредители. Малко по-късно дърветата се третират с инсектициди срещу листни въшки, листни завивачки и други вредители, като Фитоверм, Акарин, Искра-био и други. При следващото третиране се използват Циркон или Екоберин за повишаване на имунитета на растенията. През есента третирането се повтаря със същите продукти, за да се подготвят дърветата, които са приключили с плододаването, за зимата.

През пролетта къщичките за птици се окачват в градината, за да привлекат птици и да помогнат за борбата с вредителите.

Подрязване и оформяне на короната

За да се оформи правилна корона и да се предотвратят много болести, сливовите дървета се подрязват ежегодно. Унгарската слива винаги е отрупана с плодове, така че се оставят само най-стабилните клони, тези, които образуват прав ъгъл със ствола. Най-добрата форма на короната за унгарската слива е рядка, многоетажна. При резитба не забравяйте да премахнете издънките, замръзналите клони и клоните, растящи дълбоко в короната.

Оптималното време за резитба на сливи е ранна пролет. Температурите трябва да са относително стабилни и да не падат под -10 градуса по Целзий. Не се препоръчва резитба в предзимния период, преди да настъпят студовете.

Характеристики на унгарската резитба:

• Формирането на короната започва през втората година от засаждането.
• Зрелите и стари дървета се подмладяват чрез прореждане и премахване на повредени, болни и излишни клони.
• Бързорастящите сортове имат темп на растеж над 70 см годишно; такива издънки се скъсяват с една трета от дължината си.
• Първият слой трябва да е на не по-малко от половин метър над земята. Останалите клони се отстраняват.
• Оставете от 5 до 10 скелетни клона. Те трябва да бъдат съединени под ъгъл, по-голям от 45 градуса.
• Излишните клони се нарязват на пръстен, без да се оставят пънчета.
• Всички скелетни клони се отрязват с 1/3.
• Височината на дървото през първата година от живота му не трябва да надвишава 180 см.
• На следващата пролет проводникът се подрязва на 40 см от горния клон. Миналогодишният прираст се скъсява с 1/3.
• Докато дървото достигне 2,5 м височина, проводникът се скъсява всяка година, така че от горния скелетен клон до върха да останат поне 6 пъпки.
• Всяка година се премахват клони, насочени към земята, повредени, болни и сухи.
• В резултат на резитбата се образува пирамидална корона.
• За да се стимулира появата на нов растеж, миналогодишният растеж се скъсява при възрастните сливи.
• Четиригодишните клони се подрязват – това елиминира необходимостта от подмладяваща резитба в бъдеще.

Подрязването се извършва с висококачествен, остър, дезинфекциран инструмент.

Зимуване и подслон от гризачи

Повечето сортове унгарски сливи понасят добре зимните температури в регионите, където се препоръчват за отглеждане. Зрелите дървета могат лесно да преживеят зимата без изолация. Препоръчително е обаче да се нанесе дебел слой мулч - компост или торф - около ствола.

За младите разсад е най-добре да осигурите изолация, като увиете стволовете им в зебло. Друг вариант е да ги покриете със смърчови клони. Изкуствената изолация е забранена, тъй като дърветата ще изгният под нея, което ще доведе до гниене на ствола.

За да предпазите унгарското дърво от гризачи, използвайте стандартни техники: защитете ствола с материал, устойчив на гризачи. Ключът е да се уверите, че е дишащ, като например метална мрежа.

Възпроизвеждане на унгарския

Унгарският език се разпространява:

• Вегетативно. Дървото може да се размножава чрез резници или филизи. Най-надеждният метод е вкореняването на филизите. Последните веднага се засаждат на постоянното им място.
• С кости. Преди засаждане се съхраняват в хладилник. Периодът на съхранение е септември-март. През пролетта се засаждат в земята, а през есента - в разсадник. След една година разсадът е готов.
• Чрез ваксинация. Тази опция е по-сложна и е подходяща само за опитни градинари.

Болести и вредители

Унгарското зеле има висок имунитет, но не е имунизирано срещу болести и вредители. За защита на реколтата се използват ефективни фунгициди и инсектициди.

Болести на унгарската трева и мерки за контрол:

Вредители по унгарската трева и мерки за контрол

Прибиране на реколтата, съхранение и обработка на култури

Характеристики на брането на сливи:

• Плодовете се събират само в сухо време.
• Не се препоръчва брането на сливи веднага след дъжд или поливане, или сутрин по време на роса.
• Беритбата започва без да се чака плодовете да омекнат.
• Плодовете на унгарската слива узряват неравномерно, така че прибирането на реколтата се извършва на 2-3 етапа.
• Плодовете се поставят в плитки контейнери, за да узреят. След седмица те ще достигнат техническа зрялост, придобивайки вкуса и аромата, подходящи за сорта.
• Сливите се берат от дървото, включително стъблата, и веднага се поставят в контейнери за съхранение.
• Плодовете трябва да се пипат възможно най-малко, за да се избегне изтриване на восъчното покритие, което предпазва плодовете от влиянието на околната среда.
• Почистването започва с долните клони и постепенно преминава към горните.
• За събиране на плодове, разположени по горните клони, се използват стълби и специални берачи на плодове.
• Не бива да се катерите по клоните - дървесината на сливата е много крехка.
• Плодовете, събрани за транспортиране или съхранение, не трябва да се събират чрез разклащане.

Характеристики на съхранението:

• Цели, невредими плодове се поставят внимателно в тарелки. Те се подреждат върху хартия в един ред.
• Щандовете със сливи се поставят в склад, където температурата се поддържа на 0-2°C, а влажността е 85%. При тези условия сливите остават пресни в продължение на 2-2,5 месеца.
• Сливите се съхраняват добре и в найлонови торбички. При 0°C те могат да останат пресни до два месеца.

Унгарските сливи могат да се консервират за зимата и чрез сушене или чрез сушене на сини сливи. Унгарските сливи са отлични за десерти, подправки и консерви, както със, така и без захар.

Ползи и вреди

Пресните и сушени плодове на унгарска слива са отличен антиоксидант, който забавя стареенето. Ползи от плодовете на унгарската слива

• имат благоприятен ефект върху функционирането на кръвоносната система;
• понижава нивата на холестерола;
• предотвратява рак на червата.
• предотвратява образуването на тромби;
• намалява налягането;
• предотвратява негативните ефекти на свободните радикали, които ускоряват стареенето.

Ако имате висока стомашна киселинност, консумирайте сливи и сини сливи с повишено внимание. Сините сливи са с високо съдържание на захар, така че не яжте повече от 3-4 сини сливи на ден.

Хранителна информация и състав:

• мазнини – 2%, протеини – 8%, въглехидрати – 90%;
• съдържа много калий и натрий, витамини А, С, Е;
• калорийно съдържание – 42 kcal на 100 g.

Отзиви на градинари за унгарското зеле

Унгарската слива е завидно допълнение към всяка градина. Това лесно за грижа и устойчиво на суша дърво никога няма да ви остави без изобилна реколта. С минимално време и усилия ще получите от 30 до 150 кг отлични сливи от едно дърво всяка есен.

Често задавани въпроси