Основните характеристики на сливата Blue Bird и правилата за нейното отглеждане

Синята птица е плодово дърво, създадено от руски учени. Тази слива печели сърцата на градинарите в Южна и Централна Русия благодарение на високата си продуктивност, атрактивния външен вид на плодовете и отличния вкус, както и на способността си да понася ниски температури.

История на сорта

Сортът е разработен във Всеруския изследователски институт по градинарство и зеленчукопроизводство (ВНИИСПК), дългогодишна научна организация, специализирана в градинарството у нас. Тя изучава културите и създава нови сортове, адаптирани към климата на централна Русия.

За създаването на Синята птица е използвана кръстоска между сортовете Кабардинская Ранняя и Венгерка Кавказская. Експериментите са проведени в Кримската експериментална селекционна станция.

Сортът е разработен от учените С. Н. Забродина и Г. В. Еремин. През 1997 г., след завършване на периода на сортоизпитание, „Синяя птица“ е добавен към държавния регистър, където е препоръчан за отглеждане в Северен Кавказ.

Характеристики на дървото

Дървото е средно голям сорт. Короната му е широка и не е твърде гъста. Клоните са кафеникави на цвят и нямат остри извивки. Листата са наситено зелени, едри, набръчкани и матови.

Сортови характеристики на плодовете

Пулпът има сладко-кисел вкус, с дегустационна оценка 4,6. Плодът съдържа сухо вещество (15,6%), захари (10,8%), киселини (0,7%) и витамин С (5%).

Характеристики на плодовете:

• формата на плода е широко овална;
• средното тегло на плода е около 30-50 г;
• плодовете са с еднакъв размер;
• цветът им е класически син;
• на повърхността има ясно изразено восъчно покритие;
• пулпата на сливата е суха, зеленикаво-жълтеникава на цвят;
• костта лесно се отделя от меката част.

Подразновидности на Bluebird

Сортът „Синя птица“ се разделя на два подсорта: ранен и златен. Първият узрява по-рано от втория, като реколтата е готова до края на юни. Златният сорт е готов за консумация около средата на юли.

Разлики:

• Рано. Плодовете от този сорт се отличават с наситено син оттенък и малък размер, приблизително 3 см в диаметър. Вкусът е сладък, богат и леко тръпчив. Този ранен сорт е отличен избор за прясна консумация или за приготвяне на домашни сокове и конфитюри.
• Златен. Характеризира се със син цвят със златист оттенък и малко по-големи плодове – поне 4 см в диаметър. Вкусът е сладък и умерено тръпчив. Също така е универсален за употреба.

Характеристики на сорта

При избора на подходящ сорт за засаждане се вземат предвид няколко ключови параметъра: устойчивостта на растението на сухи ветрове и ниски температури, както и способността за самоопрашване или липсата на тази способност.

Устойчивост на студ и суша

Сортът се характеризира със средно ниво на устойчивост на сухи периоди, което позволява богата реколта със стандартно поливане.

Въпреки това, то се отличава с добра зимоустойчивост. При условие че се нанесе защитен слой, дървото може да преживее дори най-суровите зими.

Опрашване

Сливовото дърво е частично самоопрашващо се, което му позволява да произвежда плодове дори без дърво донор. За да се увеличи максимално производителността обаче, се препоръчва да се отглежда близо до сортове сливи, които цъфтят едновременно, като например Смолинка, Яхонтовая или Орловская мечта.

Производителност, време на зреене и плододаване

Цъфтежът започва в последните дни на април, а плодовете достигат пълна зрялост през втората половина на август. Сливите са известни с постоянното си плододаване, което е равномерно през годините. Важно е обаче да се отбележи, че сезонните метеорологични условия и качеството на грижите могат значително да повлияят на времето за прибиране на реколтата през която и да е година.

Първите плодове могат да се събират още на петата или шестата година от растежа на дървото, след което реколтата ще се формира ежегодно.

Всяко дърво може да даде 30-35 кг на сезон. Събраните плодове имат отлични свойства за дългосрочно съхранение.

Кулинарни приложения на горските плодове

Сините птици имат уникален вкус и аромат, което ги прави незаменима съставка в кулинарното изкуство. Те придават неповторим привкус на ястията.

Има няколко кулинарни приложения:

• Компот. Сливите Bluebird са идеални за приготвяне на ароматен компот. Вкусът им е особено засилен, когато се смесят с гореща вода и захар. Най-добре е обаче да се сервират охладени.
• Сладко. Поради атрактивния си цвят и деликатна текстура, сливите са отлична съставка за сладки зимни десерти. Те могат да служат като основа за сладко или да се смесват с други плодове, добавяйки им ярък цвят. Сладкото „Синя птица“ е перфектната гарнитура към препечен хляб, палачинки или сладолед.
• Пайове и сладкиши. Синята птица често се използва като пълнеж за пайове и сладкиши. Сладкият ѝ аромат придава отличителен вкус и наситеност на печените изделия. Комбинацията от сладко тесто и леко тръпчив пълнеж създава уникален вкус, който ще зарадва всички гости.
• Сосове за месни ястия. Те им придават специална сладко-кисела нотка, сервират се с месо и риба и могат да служат като визуална декорация за салати.
• Десерти. Сливите са перфектната съставка за най-различни сладкиши. Те могат да се използват за приготвяне на кремове, мъфини и много други. Сладките и сочни сливи допълват прекрасно други съставки, създавайки истински шедьовър на вкуса.

Полезни свойства

Синята птица е не само привлекателен плод, но и източник на здраве. Плодовете ѝ са богати на антиоксиданти, както и на витамини А, С и Е, което ги прави незаменим съюзник за поддържане на доброто състояние на организма.

Тези плодове имат редица важни качества, които ги правят незаменима съставка за здравословна диета:

• Фибрите, съдържащи се в сливите, насърчават правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и помагат за понижаване на холестерола.
• Богат източник е на диетични фибри. Помага за регулиране на храносмилането, укрепване на чревните мускулни контракции и предотвратяване на запек. Диетичните фибри помагат за понижаване на нивата на холестерола и предотвратяване на развитието на сърдечно-съдови заболявания.
• Сливите са богати на витамини и минерали. Те са богати на витамин С, мощен антиоксидант, който предпазва тялото от вредното въздействие на свободните радикали.
• Сливите съдържат витамин К, витамини от група В, калий, желязо, магнезий и други важни микроелементи. Тяхното действие е многостранно.
• Сините птици поддържат зрителната острота благодарение на витамин А, който съдържат. Витамин А е от решаващо значение за поддържането на оптимално здраве на очите и помага за предотвратяване на свързани с възрастта очни заболявания, включително катаракта и дегенерация на ретината.
• Плодовете насърчават загубата на тегло и поддържат стабилни нива на кръвната захар. Ниският им гликемичен индекс и ниското съдържание на калории ги правят идеален избор за отслабване и контрол на захарта.

Къде да расте?

Този сорт се препоръчва за районите на Северен Кавказ и Долна Волга, по бреговете на Черно и Каспийско море, както и в Краснодарския и Ставрополския край. Често се засажда и в Ростовска област. Опитите за култивирането му в по-северни климатични условия обаче са неуспешни.

Характеристики на кацане

Културата се развива и дава плодове в зависимост от това колко внимателно е избрано мястото за нейното засаждане и е подготвен парцелът.

Оптимално време

Времето за засаждане се определя от метеорологичните условия в конкретния регион. В южните райони засаждането се извършва през есенните месеци, след като листата са опадали. Това дава време на младото дърво да развие кореновата си система преди настъпването на студеното време.

В по-хладните райони работата се извършва в началото на пролетта, когато почвата се е затоплила достатъчно за установяване на корените. Важно е цялата работа да се завърши преди появата на първите листа по дърветата.

Кой сайт да избера?

Сливовите дървета предпочитат да растат на слънчеви места в югозападната част на градината. Сливовите дървета не понасят застояла вода, така че не се препоръчва засаждането им в ниско разположени райони. Подземните води трябва да са на дълбочина поне 150 см.

Този сорт е универсален, но не е подходящ за кисели почви. Ако почвата е кисела, се препоръчва използването на доломитово брашно или дървесна пепел (приблизително 550-650 г на квадратен метър) преди засаждане.

Желани и нежелани квартали

За да се развива добре сливовото дърво, то трябва да се постави на разстояние най-малко 500-600 см от леска, бреза, топола, ела, круша и череша.

Сливата се съчетава идеално с редица дървета, включително ябълка и бук. Може да се засажда и до други сортове сливи или черешова слива.

Работа с посадъчен материал

За засаждане трябва да изберете здрав, невредим разсад, който може да бъде закупен от специализирани разсадници или градински центрове.

Преди засаждане е необходимо внимателно да се огледа кореновата система на разсада: ако корените са изсъхнали, те трябва да се накиснат в чиста вода за 3-5 часа.

Процесът на кацане

За да осигурите успешен растеж на сливата Blue Bird, подгответе почвата предварително, като изкопаете дупка няколко седмици преди засаждането. Ако планирате да засадите дървото през пролетта, най-добре е да извършите подготвителната работа през есента.

Процесът на засаждане включва следните стъпки:

1. Изкопайте дупка с диаметър 70-80 см и дълбочина 60-70 см на избраното място.
2. Смесете плодороден горен почвен слой, компостен тор и торф в равни пропорции.
3. Поставете малко от субстрата във всяка дупка и полейте обилно.
4. След като почвената смес се утаи, добавете останалата почвена смес и след това поставете разсада в дупката.
5. Разпределете кореновите издънки равномерно и ги покрийте с почва.
6. Поливайте дървото обилно и оформете около него кръг от стволове, като го мулчирате с торф.

Грижа за сливата след това

Градинарските практики определят плодородието на дърветата. По време на периоди на суша се обръща специално внимание на изкуственото хидратиране на растенията с топла вода. Поливането е особено важно по време на пъпкуване и узряване на плодовете. Средно едно дърво се нуждае от пет до шест напоявания на сезон. Младите дървета се нуждаят от 6-8 литра вода, докато зрелите дървета се нуждаят от до 10-12 литра.

През сезона са необходими три допълнителни хранения:

• първият - преди да започнат да се образуват цветята;
• второто - по време на узряването на първите плодове;
• третото - след прибиране на плодовете.

Първият път за подхранване се използват урея, калий и суперфосфат. Тези компоненти се разтварят във вода и се прилагат върху корените. За второто и третото приложение уреята се изключва от сместа.

Синята птица е доста устойчива на замръзване, но за да се предпази от минусови температури, се препоръчва да се покриват само младите разсади. За тази цел използвайте специални изолационни материали или зебло, покрито със смърчови клони. През зимата може да се използва и снежна преспа.

Характеристики на подрязването

Подрязването на санитарната слива е задължително през пролетта и есента. Въпреки че короната на това дърво не се разширява значително, клоните му често се преплитат, което пречи на нормалния поток на светлина и кислород.

С възрастта короната става по-обилна, стъблата се удължават и отслабват, което може да доведе до счупването им под тежестта на плодовете.

Характеристиките на сезонната резитба включват:

• Пролетната резитба обикновено се извършва през март-април, докато есенната резитба се извършва от септември до октомври;
• процедурата се извършва преди появата на пъпките и насърчава образуването на короната и скелета на дървото;
• през есента се премахват само мъртви или нападнати от вредители клони;
• Ако върхът на дървото надвишава 200 см височина, се препоръчва също да се отреже.

Методи за контрол и профилактика на болести и паразити

Сливите са естествено устойчиви на болести като монилиоза, полистигмоза и кластероспориум. Превантивните обработки помагат за намаляване на риска от инфекция и вредители.

Ако това не се направи, сливовото дърво е податливо на други проблеми. Методи за лечение и превантивни мерки:

• Течение на венците. Симптоми: По ствола се появяват пукнатини, отделя се смола и заразените клони умират. Контрол: Почистете и дезинфекцирайте повредените дървета с меден оксихлорид. Превантивни мерки: Избягвайте механични повреди на ствола и клоните, отстранете мъртвата кора, мухъла и лишеите и почистете падналите листа.
• Ръжда. Симптоми: По листата се появяват повдигнати, червеникави петна, които се уголемяват с времето. Контрол: Отстранете засегнатите листа и третирайте дърветата с бордолезов разтвор.
• Ябълков молец. Гъсениците на този вредител ядат сливи, оставяйки тунели. Методите за борба включват премахване на засегнатите плодове и пръскане с Карбофос. Превантивните мерки включват обработка на почвата около ствола, премахване на паднали листа и плодове и използване на Нитрофен.
• Сливова листна въшка. Този вредител живее от долната страна на листата, причинявайки им накъдряне и умиране. Методи за борба: напръскайте дървото с бензофосфат.

Правила за събиране и съхранение

Когато плодовете достигнат зрялост, те започват да падат от клоните. За да се запази колкото е възможно повече от реколтата, под всяко растение се поставя пластмасово фолио, когато плодовете достигнат най-наситения си цвят. Две седмици по-късно леторастите се разклащат леко, за да се освободят плодовете.

За дългосрочно съхранение е най-добре да поставите цели сливи в малки контейнери с ниски стени, покрити с един слой хартия. Те могат да се съхраняват в хладилник до три дни. За да удължите срока им на годност, се препоръчва или да замразите плодовете, или да ги изпратите за по-нататъшна обработка.

Методи за размножаване

За да се гарантира запазването на сортовите характеристики, се използват две основни технологии за размножаване:

• Резници. При този метод резниците се събират през есента, отглеждат се в оранжерия или у дома до пролетта, а след това, когато времето стане постоянно топло, се пресаждат на постоянното им място.
• Наслоен. Този метод се счита за най-простия и надежден. За целта външните клони се навеждат надолу и се покриват с почва, като се закрепват на място. След като развият корени, младото растение се отрязва от майчиното и се пресажда отделно.

Положителни и отрицателни качества

Градинарите подчертават следните предимства на сорта Blue Bird:

Недостатъците на този сорт включват необходимостта от честа резитба, за да се оформи храстът и да се предотврати преплитането на клоните помежду си.

Отзиви

Сливата Синяя птица е идеален избор за градинарство в Русия, ценена заради своята зимоустойчивост, самоопрашване и редовно плододаване. Плодовете на този сорт са универсални и имат сладък вкус. Тази слива е идеална както за домашни градини, така и за търговско производство.

Често задавани въпроси