Отличителни качества на белите праскови

Сортовете бели праскови предлагат на градинарите разнообразие от вкусове и визуални изкушения. Когато избирате бели сортове за вашата градина, е важно да разберете техните предимства и недостатъци, за да избегнете проблеми по време на отглеждането. С толкова много налични сортове, ще можете да намерите идеалния.

Какво прави белите праскови различни?

Белите праскови се различават от обикновените праскови по няколко начина. Ето основните от тях:

1. Цвят на пулпата. Белите праскови имат светъл цвят на месестата част, вариращ от почти бяло до светло розово, за разлика от жълтите праскови, които имат месестата част, варираща от жълто до оранжево.
2. Вкус. Белите праскови обикновено са по-сладки и по-малко тръпчиви от жълтите плодове, които често имат по-богат, по-тръпчив вкус.
3. Текстура. Месестата част на белите праскови е по-нежна и мека, докато жълтите плодове могат да бъдат по-твърди и по-сочни.
4. Аромат. Белите праскови имат по-фин и деликатен аромат, докато жълтите праскови имат по-интензивен аромат.

Белите и жълтите праскови могат да се различават по време на зреене и сорт. Има както ранни, така и късни сортове и от двата вида.

Характеристики и предназначение на сортовете

Сортовете бели праскови имат редица уникални характеристики и разнообразни приложения. Ето някои ключови моменти:

• Поради своята сладост и нежност, белите праскови най-често се консумират пресни.
• Те са идеални за плодови салати, поради мекотата и отличния си вкус.
• Използват се за приготвяне на различни десерти като пайове, торти, сорбенти и сладолед.
• Често се консервират, въпреки че поради деликатната текстура на плода, това изисква по-внимателен подход.
• Белите праскови се използват за приготвяне на компоти, сокове и смутита.
• Те се използват в готвенето за приготвяне на различни ястия, например, прасковен чатни или месен сос.

Разновидности

Има много сортове бяло грозде, всеки със свои собствени характеристики и положителни качества. По-долу са най-популярните сортове.

Бял лебед

Нискорастящо дърво (2-3 м) със сферична, леко разперена корона. Младите издънки са светло оцветени, но с течение на времето тънката им кора става по-груба и покафенява. Други характеристики на сорта:

• Клоните са покрити с тъмнозелена ланцетна листа, леко вдлъбната по централната жилка, ясно видима заедно със страничните клони.
• Листната острие е гладко и опушено, долната част е по-лека от горната, с удължен и заострен край и гладки ръбове без назъбвания.
• Цъфти обилно, снежнобялите цветове със силен аромат имат дълги тичинки и леко вълнообразни венчелистчета.
• Плодовете са със среден размер, кръгли или широко овални, тежат 145-155 г, имат отличителен цвят. Кожицата е кремаво бяла с жълтеникаво-розов оттенък и ярко розов руж, който заема малка част от повърхността.
• Нежната кожа е силно опушена, а костилката със среден размер лесно се отделя от пулпата.
• Месото е ароматно, сочно и крехко. Плодовете лесно издържат на транспортиране на дълги разстояния, без да губят пазарните си качества или вкус.
• Хармоничният сладък вкус напомня на мед, практически без киселинност. Дегустационна оценка: 4,5 точки.
• Този сорт е средно късен по време на сезона – реколтата е през третото десетдневие на август. Редовното плододаване започва на четвъртата година след засаждането.

Белият лебед дава отлични реколти – от едно дърво се събират 50-60 кг вкусни, здравословни и ароматни плодове.

Владимир

Това е средно голямо многогодишно дърво, достигащо височина до 5 м. Короната е доста компактна. Цветовете са бледорозови. Този сорт е самофертилен. Листните остриета са ланцетни: горната страна е тъмнозелена, а долната е сивкава.

Този сорт смокини се счита за слънцелюбив и устойчив на замръзване. Има силна имунна система. Предпочита плодородна почва и изисква добра светлина за пълна реколта.

Характерни черти:

• Зрелите праскови са едри, червеникаво-бели на цвят и леко сплескани. Всеки плод тежи до 180 г. На повърхността се вижда вентрален шев.
• Кожицата е плътна, леко опушена. По време на прибиране на реколтата може да изглежда леко бледа, с лек светлочервен руж отстрани.
• Месото е жълто-кремаво и влакнесто. Костичката се отстранява лесно и тежи не повече от 4 г.
• След прибиране на реколтата плодовете могат да се съхраняват в продължение на една седмица.
• Плодовете имат приятен и богат аромат.
• Вкусът е сладък, без киселинност.

Дърветата започват да дават плодове 2-3 години след засаждането. Времето за зреене е средно, като плодовете достигат техническа зрялост през първата десетдневка на август. Плододаването е ежегодно.

Плодове за мен Айспич

Това компактно дърво расте с височина 80-100 см, достигайки максимум 150 см, с добре разклонена корона, която добавя 50-60 см годишно. Листата са тъмнозелени и ланцетни. Цветовете са единични, едри и светлорозови, с по-наситен розов център.

Характерни черти:

• Цъфтежите са впечатляващи. Дървото понася добре пролетните студове и цъфти късно.
• Плодовете са кръгли, с добре очертан централен шев, средно големи, с тегло от 150 до 300 г.
• Кожата е кремаво бяла и почти сияйна.
• Месото е леко полупрозрачно, много красиво, напомнящо парчета пъпеш, с отлична консистенция и отлична сочност.
• Външният вид на плода е много впечатляващ; прасковите изглеждат сияйни. Търговското им качество е много високо.

Белоплодните плодове се отличават с по-деликатен, изискан и сладък вкус. Прасковата Айсепеч демонстрира тази характеристика с почти безкиселинната си пулпа, по-сладка от тази на сорта смокиня, с нотки на круша, ванилия и сметана. Съдържанието на захар варира от 19 до 22%.

Този сорт е идеален за прясна консумация, декорации и десерти. Подходящ е за всички видове преработка, с изключение на тези, изискващи висока киселинност. Неузрелите плодове са твърди и пълният им вкус се развива едва когато узреят.

Плодовете узряват в средата до средата на края на годината, през първото или второто десетдневие на август, понякога чак до края на юли. Уникална характеристика на този сорт е, че плодовете, след като са готови за бране, могат да останат на дървото дълго време, без да губят вкуса или външния си вид, което позволява променливо време за прибиране на реколтата. От едно дърво се получава 5-10 кг.

Снежна красавица

Дървото е високо, с широко разперена корона. В централната зона плодовете узряват през втората десетдневка на август. Те са кръгли, млечно-кремави на цвят с широк, ярък руж, леко овални, с прорез на върха и тежат 110 г. Вентралният шев е плитък, а кожицата е силно опушена.

Месото е кремообразно, сочно, влакнесто и ароматно, с хармоничен сладко-кисел вкус. Костилката е сраснала с месестата част. В Московска област този сорт показва добра зимоустойчивост при отглеждане под покритието и отличен вкус. Плододаването започва на втората или третата година след засаждането.

Есенна изненада

Това е средно голямо дърво, достигащо височина до 4 м, с разперена корона, която осигурява равномерно разпределение на светлината върху всички плодове. Цветовете са едри, бели или розови. Плодовете са мраморни: светло кремави с пурпурен руж.

Плодът е с кръгла форма и тежи между 150 и 180 грама. Вентралният шев е средно дълбок. Месото е много сочно, светложълто или бледожълто на цвят, със сладко-тръпчив вкус и мек аромат. Костилката е едра, но лесно се отделя от месестата част.

Есенна изненада е самофертилен сорт, но изисква опрашители за увеличаване на добива. Тази праскова е къснозреещ сорт: плодовете започват да узряват в края на септември. Добивът е висок – до 50 кг плодове на дърво.

Донецк Бял

Този сорт праскова се счита за силно растящ. Дървото расте бързо, с гъста, заоблена корона, достигаща височина 3-4 метра. Летописите са светлозелени и средно дебели. Растенията се възстановяват добре от слана. Листата е едра, тъмнозелена, с фино назъбени ръбове. Плододаването е умерено рано.

Други културни характеристики:

• Цветовете са едри, розови, с леко обърнати нагоре венчелистчета. Отварят се преди да се появят листата и имат приятен аромат.
• Плодовете са средно едри, с тегло 100-110 г, снежнобели с тъмночервена кора от слънчевата страна. Формата им е кръгла или кръгло-овална, с малък шев. Повърхността е леко опушена.
• Месото е бяло, полупрозрачно и сочно.
• Семената са със среден размер и не могат да се разделят.
• Зрелите плодове имат приятен аромат.
• Прасковите имат ниска транспортабилност – лесно се повреждат, което води до образуване на тъмни петна.
• Нисък срок на годност.
• Вкусът е сладък с лека киселинност, с дегустационна оценка 4,2-4,4 точки.
• Дърветата започват да дават плодове на третата година след засаждането. Времето за зреене е средно-късно, като плодовете узряват през второто до третото десетдневие на август.

Прасковите от този сорт често се използват за приготвяне на сладка, желета, домашен мармалад и за сушене. Този сорт е известен с високия си добив – едно здраво, зряло дърво може да даде 50-60 кг пресни плодове.

Характеристики на отглеждането на бели сортове

Отглеждането на бели сортове праскови изисква специално внимание към условията и грижите, тъй като тези сортове могат да бъдат по-чувствителни към околната среда и болестите.

Основни характеристики и препоръки за отглеждане на бели праскови:

• Те изискват слънчево място с добра циркулация на въздуха. Това помага за предотвратяване на болести и подобрява качеството.
• Те предпочитат добре дренирани, плодородни почви с pH от 6 до 7. Глинестите или прекалено влажните почви могат да причинят гниене на корените.
• Най-доброто време за засаждане е ранна пролет или есен, когато растението е в период на покой.
• Поддържайте разстояние от около 4-5 м между растенията, за да осигурите достатъчно пространство за растеж.
• Редовното поливане е от съществено значение, особено през първите няколко години след засаждането и по време на периоди на суша. Избягвайте преполиване. Използвайте капково напояване, за да осигурите равномерна влажност на почвата и да сведете до минимум риска от гъбични заболявания.
• Редовната резитба е важна за създаване на правилна корона, подобряване на циркулацията на въздуха и премахване на повредени или болни клони. Извършвайте тази процедура в края на зимата или началото на пролетта, когато растението е в период на покой.
• Използвайте балансирани торове, съдържащи азот, фосфор и калий. През пролетта добавете богати на азот торове, за да стимулирате растежа. Компостът и хумусът са полезни за подобряване на структурата на почвата и добавяне на основни микроелементи.

Имате ли нужда от опрашители?

Белите праскови, както повечето други сортове, са предимно самоопрашващи се. Това означава, че могат да произвеждат плодове без необходимост от опрашване от друго дърво. Въпреки това, наличието на няколко дървета насърчава по-доброто опрашване и по-високите добиви.

Отзиви

Сортовете бели праскови са изящни плодове, които са спечелили популярност сред градинарите по целия свят. Техният светъл, почти перлен цвят и сладък, сочен вкус ги правят привлекателни както за прясна консумация, така и за различни кулинарни цели. Селекционерите са разработили няколко разновидности на бели праскови, всяка от които с много отличителни качества.

Често задавани въпроси