Характеристики на сорта ананас кайсия и правилата за неговото отглеждане

Кайсията с ананас е невероятно вкусен плод с нотки на ананас. Този сорт се смята за пълно копие на арменската кайсия, наречена Шалах (а някои дори вярват, че е същата), но в действителност това не е така, тъй като е селектирана от руски учени.

История на размножаването

Произходът на кайсията Ананасний е Крим, тъй като селекционната работа е проведена в Държавната Никитска ботаническа градина. Създадена е чрез кръстосване на сорта Шалах с друг вид кайсия. Хибридът веднага придобива заслужена популярност, но въпреки това никога не е включен в руския държавен регистър.

Развитието на хибрида се е случило през първите десетилетия на 20-ти век, по време на Революцията. Именно този фактор е довел до липсата на регистрация на сорта Ананас-кайсия.

Описание на сорта

Този сорт се адаптира добре към различни климатични условия и затова се отглежда от градинари в цяла Русия, дори в някои райони на северната част на страната.

Дърво

Ананасово-кайсиевото дърво има средна височина от 3 до 4 м, но короната на растението е и доста широка.

Други характерни черти:

• корона – разперено-закръглена, бързо удебеляваща се;
• издънките са гладки, със стандартен кафеникав оттенък;
• листа - доста широки с яркозелен цвят;
• Цветовете обикновено са бели, но могат да имат розов оттенък.

Плодове

Кайсиите от ананас се разпознават лесно по цвета на плодовете си – те не са оранжеви, както е типично за тази култура, а светложълти. Когато се отглеждат в много слънчеви райони, кората им придобива златист оттенък.

Други характеристики на плода:

• повърхност – характеризира се с грапавост, неравности и матово покритие;
• форма - леко удължена;
• вид кора – тънка и много нежна, леко опушена;
• теглото на един плод варира от 35 до 45 г;
• пулпът също е светложълт (прилича на ананас), нежен, леко уплътнен и с влакна, които не са жилави;
• вкус – сладък с киселинност и нотки на ананас;
• сочност – повишена;
• костилката е много малка по размер за толкова голям плод и бързо се отделя от пулпата;
• Зърното в костилката е сладко, затова се използва в готвенето.

Семената се препоръчват за перорална консумация, тъй като се характеризират не само с приятния си вкус, но и с богатство от полезни вещества. Забранено е обаче да се консумират повече от 15-20 зърна на ден, тъй като съдържат и циановодородна киселина.

Агробиологични характеристики

Агробиологията е ключов фактор при избора на сорт кайсия. Тя позволява ранна оценка на силните и слабите страни на културата.

Устойчивост на суша и замръзване

Ананасовите кайсии лесно понасят продължителна суша. Дори в южните райони с горещо лято не е необходимо често поливане. Високата влажност е много по-трудна ситуация, тъй като благоприятства развитието на гниене и гъбични заболявания, така че обърнете специално внимание на графика си за поливане.

Сортът може да оцелее без зимно покритие в южните и централните части на Русия, но в други региони стволът трябва да бъде покрит за зимата. Това е така, защото дървото не замръзва при температури до -27 градуса по Целзий. То ще оцелее и при температури от -30 градуса по Целзий, но само ако температурата е краткотрайна.

Устойчивост на болести и вредители

Кайсиите от ананас са устойчиви на много болести и вредители, но гъбичните заболявания са най-често срещани поради прекомерно поливане или чести валежи. Вредителите също са рядкост, появяват се само когато заразените растения растат наблизо.

Период на цъфтеж и време на зреене

Хибридът е къснозреещ, така че първите цветове се появяват едва след средата на май. Въпреки това, реколтата може да бъде завършена до края или дори средата на юли.

Самоплодност и необходимост от опрашители

Сортът Ананасний е напълно самофертилен, така че дърветата могат да се засаждат поотделно. Кайсиите също не изискват опрашване от насекоми.

Производителност и плододаване

Първото плододаване след засаждане настъпва още на третата година в южните райони и още на четвъртата година в по-хладния климат. Този хибрид от ананас се характеризира с доста дълъг период на плододаване - поне 25 години, до 30 години.

Добивът е наистина изключителен – средният добив от зряло дърво е 50-60 кг. Някои производители обаче събират до 100-150 кг. Имайте предвид обаче, че през първите 2-4 години след засаждането добивът ще бъде наполовина по-малък.

Приложение на плодове

Кайсиите с ананас имат уникален вкус, което ги прави идеални за приготвяне на уникални сладка, сокове, конфитюри, компоти, желета и други консерви. Подходящи са и за сушене и замразяване.

Химичен състав на плодовете от сорта Ананас и кайсия

Този сорт е богат на полезни хранителни вещества, особено витамини C, PP, B1, A и P. Плодът съдържа големи количества каротин и различни микроелементи. Съдържа също танини, които допринасят за леката му стипчивост.

Те съдържат пектин, органични киселини и фибри. Но това, което е особено приятно както за децата, така и за възрастните, е съдържанието им на захар – 27%, което е висок показател в сравнение с други сортове. Това означава, че плодът е по-сладък, отколкото кисел, и за консервиране е необходима малко кристална захар.

Полезни свойства

Ползите от ананаса и кайсията за човешкото тяло не могат да бъдат подценявани. Плодът съдържа достатъчно каротин, за да задоволи дневната нужда. Богат на разнообразни хранителни вещества, плодът има благоприятен ефект върху здравето, допринасяйки за:

• стимулиране на процеса на хематопоеза;
• укрепване на имунната система;
• ускоряване на метаболизма;
• облекчаване на нервната и мускулната възбудимост;
• възстановяване на функционалността на стомашно-чревния тракт;
• отстраняване на холестерол и други вредни съединения;
• подобряване на състоянието на сърдечно-съдовата система.

Предимства и недостатъци на сорта

Характеристики на засаждането на разсад

При засаждането важни фактори включват състава и структурата на почвата, близостта до други култури, правилата за подготовка на мястото и разсада, както и поетапните процедури за въвеждане на посадъчен материал в почвата.

Препоръчителни срокове

Времето за засаждане се определя от региона. В южните и централните части на страната дърветата могат да се засаждат както през пролетта, така и през есента. В по-суров климат обаче се предпочита пролетното засаждане.

Моля, имайте предвид някои точки:

• през есента е необходимо да засадите около септември, така че да остане поне месец и половина преди замръзване;
• през пролетта работата се извършва след стабилизиране на температурата на въздуха в диапазона от +12…+15 градуса;
• Забранено е засаждането на разсад през периода, когато цъфтежът вече е започнал.

Избор на подходящо място

Въпреки че сортът е предназначен за суров климат, дървото по природа е топлолюбиво. Затова е важно да се избират места с максимално слънце и светлина, но винаги на по-висока надморска височина, без течение и висока влажност.

Моля, обърнете внимание и на други изисквания:

• местоположение - за предпочитане южно, но ако е северно или друго, тогава можете да инсталирате ограда, която ще предпази растението от студен вятър;
• В хладните райони експертите препоръчват засаждането на хибрида близо до сгради, тъй като те отдават топлината си на дърветата през нощта;
• разстояние от сграда или ограда – около 3 м;
• ниво на подпочвените води – 2-4 м;
• почва - глинеста или песъчлива глинеста почва, подходяща е и черноземна почва;
• структура на почвата – умерено рохкава, но добре дренирана;
• Киселинността на почвата трябва да бъде неутрална или леко алкална; киселинната почва категорично не е подходяща.

Съседство с други култури

Всеки сорт кайсия е самостоятелно растение, което означава, че не се препоръчва да се засажда близо до други овощни дървета или храсти. Дори при други сортове кайсия това не се препоръчва. Ако това не е възможно, минималното разстояние между тях трябва да бъде 6 метра. Това се дължи на обширната, разклонена коренова система и корона на дървото.

Избор и подготовка на посадъчен материал

Най-добре е да купувате разсад от специализирани разсадници, тъй като съществува риск от закупуване на диви растения на свободния пазар. Научете се обаче как да изберете правилния посадъчен материал. Ключови критерии:

• на мястото на присаждане трябва да има издатина на дървото;
• корените са еластични и „живи“, добре развити;
• всички части на разсада не трябва да показват признаци на вредители или болести;
• кора - гладка, без повреди;
• издънките са прави и не са деформирани;
• наличие на листа;
• височината на дървото е около 70 см;
• възраст – от 1 година до 2 години.

Няма нужда разсадът да се подготвя по някакъв специален начин; достатъчно е леко да се скъсят всички прекалено дълги корени и кореновата система да се накисне в стимулатор на растежа (хетероауксин или подобен) за няколко часа.

Подготовка на обекта

Подготовката на градината за засаждане на ананас и кайсия включва прости стъпки, насочени към подобряване на състава и структурата на почвата. Но първо, отстранете всички отпадъци, счупени клони и стари или паднали листа от района.

Изключително важно е да се обърне внимание на киселинността на почвата за този сорт. Ако не можете да я измерите, опитните градинари препоръчват да се съсредоточите върху типа на почвата. Високата киселинност е типична за дерново-подзолисти, червеноземни и торфени почви. За да постигнете алкална среда, следвайте тези стъпки:

1. Добавете около 100-120 г негасена вар към 50 литра вода.
2. Разбъркайте, докато няма бучки.
3. Полейте мястото с този разтвор. Сместа трябва да насити почвата на дълбочина 20 см.

След това трябва да подготвите мястото:

1. Изкопайте почвата до дълбочината на острието на лопата.
2. Изравнете повърхността.
3. Изкопайте дупки за засаждане. Диаметърът трябва да бъде около 60 см, а дълбочината 65 см. Първо, отстранете горните 20 см почва и ги оставете настрана.
4. Добавете 6-7 кг изгнил тор, хумус или компост към горния почвен слой.
5. Добавете 1 литров буркан дървесна пепел и 500 г костно брашно.
6. Добавете сложен минерален тор. Можете също да си направите сами: азотен (200 г), селитра (100 г) и фосфатен (500 г).
7. Разбъркайте всичко добре и оформете една купчина.
8. Покрийте слайда с пластмасово фолио.

Процесът на засаждане на млади разсади

Засаждането започва 3-4 седмици след подготвителните процедури. Следвайте тези стъпки:

1. В деня на засаждането, отстранете покритието от купчината субстрат.
2. Разхлабете масата.
3. Поставете 10 см слой дренажен материал (камъни, чакъли и др.) на дъното на засаждащата яма.
4. Запълнете дупката до 1/3 с подготвения субстрат.
5. Оформете могила и веднага поставете дървен кол. След засаждането тя трябва да е с 15-20 см по-висока от разсада. Поставете кол веднага, тъй като може да повреди корените след засаждането.
6. Потопете кореновата система на дървото в гъста глинена каша.
7. Поставете разсада в дупката и го инсталирайте.
8. Изправете корените.
9. Покрийте с останалата почвена смес. Нанасяйте постепенно, като уплътнявате добре всеки слой и леко разклащате разсада. Уверете се, че кореновата шийка или точката на присаждане е на 5-6 см над нивото на лехата.
10. Направете жлеб или земен насип около ствола на дървото (водата няма да изтича по време на поливане).
11. Налейте около 20-25 литра отстояла се вода.
12. Поставете мулч от хумус или оборски тор около мястото.

Инструкции за грижа за кайсиеви дървета

Грижата за кайсиевото дърво от ананас е съвсем проста: изисква периодично поливане и подхранване, внимателна подготовка за зимата и превантивни обработки за елиминиране на риска от инфекция и нападение от вредители.

Превенция и защита от вредители и болести

Въпреки че ананасовата кайсия се счита за устойчива на болести и вредители, понякога възникват тези проблеми. Какво е често срещано?

• Сиво гниене. Проявява се като сивкави или кафяви петна с черни точки по плодовете. За лечение се използва Телдор, а за профилактика - Свич.
• Гъбата на Валса. Клоните и стволовете са засегнати, като се развиват жълто-оранжеви язви. Това може да се лекува със Switch, но бордолезовият разтвор е по-добра превенция.
• Бактериално зацапване. Бактериите колонизират листата и плодовете, образувайки кафеникави петна, които в крайна сметка ги карат да изсъхнат. Медният сулфат се използва за лечение и профилактика.
• Вертицилийно увяхване. Болестта унищожава долната част на короната. Лечението и профилактиката са прости: бордолезова смес.
• Сливова шарка. Плодът е засегнат - той става набръчкан и има бежови петна и узрява преждевременно. Третирането е с различни фунгициди.
• Ябълков молец. Гъсеницата изяжда плода напълно.
• Сливова трионче. Появява се по време на пъпкуване, тъй като изяжда цветовете.
• Валяк за листа. Локализира се в листата, причинявайки им накъдряне.
• Листна въшка. По кайсиевите дървета се появяват два вида насекоми: черни и зелени листни въшки. Те живеят предимно в долните части на дървото, като смучат сока.

Инсектицидите се използват за борба с вредителите. За предотвратяване на насекоми и болести, най-добрият вариант е евтино, но универсално и ефективно решение: бордолезова смес.

Поливане

Този сорт категорично не понася преполиване, така че е важно да се обърне специално внимание на графика за поливане. Това трябва да се прави пестеливо:

• през пролетта, когато растежът на леторастите се активира;
• по време на цъфтеж;
• преди плододаване.

Когато плодовете започнат да узряват, избягвайте поливането на растенията, в противен случай те ще станат твърде воднисти. Приблизително 40 литра вода трябва да се прилагат на дърво наведнъж.

Схема на хранене

Плодородната почва за всички култури гарантира висококачествени плодове и прилични добиви. Избягвайте предозиране, тъй като това ще предизвика негативна реакция. За сорта Ананас обикновено се използва следната схема за торене:

• На всеки три години е необходимо да се добавя органична материя, като хумус, компост и оборски тор. Необходими са около 6 кг на квадратен метър.
• Първото подхранване за сезона се извършва през пролетта, преди пъпките да набъбнат. Използват се нитроамофоска, урея или амониев нитрат. Необходими са 25 г от всяко вещество на квадратен метър.
• По време на пъпкуване се използва разтвор от лопен. За приготвянето му се смесват 2 литра концентрирана органична материя с 10 литра вода и се оставя да се накисне за около седмица. След това сместа се разрежда с вода в съотношение 1:10.
• Когато яйчниците започнат да се образуват, се прилага калиев монофосфат или калиев сулфат. Необходими са 15 г на 1 квадратен метър.

Ако почвата е изчерпана, можете да използвате сложни торове - азотни през пролетта, фосфорно-калиеви през лятото и само калиеви през есента.

Подрязване и оформяне на короната

Тъй като короната на кайсиевото дърво бързо се сгъстява, резитбата е от съществено значение. Това трябва да се прави през пролетта:

• В годината на засаждане на разсада, централният проводник трябва да се скъси до зоната, където страничните клони започват да се разклоняват.
• През втората и третата година централният проводник се скъсява отново, но с 1/3 от височината му. Скелетните издънки се подрязват, но трябва да се оставят четири клона, разположени на равно разстояние един от друг. Това ще помогне за формирането на корона с форма на чашка.
• В следващите години просто трябва да поддържате вече оформената корона.

Санитарната резитба се извършва два пъти годишно: през пролетта се отстраняват замръзналите и изгнили клони, а през есента - тези, които са били повредени през вегетационния период.

Подготовка за зимата

Независимо от устойчивостта на замръзване, всички овощни дървета трябва да бъдат подготвени за зимата. Сортът Ананас не е изключение, така че обърнете внимание какво трябва да се направи през есента след прибирането на реколтата:

• Първо, нанесете тор - на калиева основа;
• След това извършете напояване с влага, за което изсипете около 60 литра вода под дървото;
• След това мулчирайте областта на ствола с органична материя - слой от около 10-20 см, което зависи от района на отглеждане и климатичните условия;
• замажете с варос стволовете и началото на скелетните клони.

Ако има нужда от подслон, направете го с помощта на агрофибър, зебло, смърчови клони, слама, слънчогледови или царевични стъбла или полипропилен.

Събиране и съхранение

Плодовете трябва да се берат веднага щом узреят. Не е желателно да се презреят, тъй като това ще насърчи развитието на болестотворни бактерии. Освен това, те ще имат лош срок на годност и значително ще влошат вкусовите си качества.

Ако имате нужда от кайсии за консумация, можете да изчакате, докато технически узреят, но ако планирате да ги съхранявате, берете ги 7-10 дни преди да узреят.

Пресните кайсии от ананас нямат дълъг срок на годност – най-много седмица – но през това време могат лесно да се транспортират на дълги разстояния. Хладилник или изба/мазе, където температурата не надвишава 3 градуса по Целзий, е идеален за съхранение.

Методи за размножаване

Ананасовата кайсия може да се размножава само по два метода: семена и резници. Всеки от тях има свои собствени характеристики. Кратко описание на методите за размножаване:

• Семенен. Това се счита за трудоемко и трудно, отнемащо много време. За целта семената се накисват във вода през есента, след което се заравят в градинската почва и се покриват с торфена смес и листа. През пролетта трябва да се появи кълн, който ще расте до етап на разсад още две години.
  
• Резници. Ананасовата кайсия е най-добрият вариант, защото разсадът може да бъде засаден на постоянно място веднага след като издънките се вкоренят. За размножаване се избират здрави резници, които се отрязват, накисват се в препарат за вкореняване и се вкореняват във вода. След това се пресаждат в отделни контейнери със специален субстрат.
  

Популярни видове ананас и кайсия

Има сортове, свързани с ананаса и кайсията. Много хора дори ги бъркат:

• Цюрупински. Селектиран е в Цюрупински район на Херсонска област. Съобщава се, че сортът Ананас Кайсия е използван като родителско растение. Характеризира се с изключително висок добив, достигащ 120-150 кг.
  
• Шалах. Това е продукт на арменски селекционери. Именно от този сорт е създадена кайсията Ананас. Сортът Шалах обаче няма киселинност и кората му е по-оранжева.
  
• Колоновиден. Вкусът му е подобен на този на сорта Ананас. Също е жълт на цвят, но има пурпурни страни. Отличителната му черта е максималната му височина от 2-2,5 м.
  

Отзиви

Ананасовата кайсия е среднозрял сорт. Той се отличава с отличен вкус и добив. Лесно се отглежда във всички региони на Русия и изисква малко усилия за засаждане. Универсалното му приложение позволява да се използва във вкусни консерви, така че можете да се наслаждавате на тези сладки плодове с вкус на ананас през цялата година.

Често задавани въпроси