Преглед на сорта круша Катедрала и тънкостите на неговото отглеждане

Катедралната круша е член на семейство Розоцветни, със съцветия от коримбоза. Това е ранноплоден сорт за хранене, който узрява през лятото и дава редовни плодове. Опрашването се осъществява от вятър и насекоми. Дървото е доста зимоустойчиво, което го прави лесно за отглеждане в централната част на руския Далечен изток.

История на селекцията и зонирането

Сортът Кафедрална е разработен сравнително наскоро, през 1989 г., в Московската селскостопанска академия „Тимирязев“. Авторството се приписва на четирима селекционери и учени: М. В. Качалкин, В. И. Сусов, С. П. Потапов и С. Т. Чижов. За създаването на сорта са използвани хибридни разсад, които от своя страна са взети от следните сортове:

• Бедро на херцогинята;
• Тема;
• Горска красота.

Няколко години по-късно, през 2001 г., катедралата е включена в Държавния регистър и е зонирана за Централна Русия.

Описание на сорта катедрална круша

Катедралната круша има уникална характеристика: короната ѝ никога не се сгъстява, тъй като няма издънки, растящи надолу. Това качество елиминира необходимостта от постоянно оформяне на короната. Това се постига чрез балансирано разпределение на растежните елементи в цялото тяло на растението.

Характеристики на дърветата и годишен растеж

Средната височина на сорта Катедрала варира от 3 до 4 метра. Могат да се срещнат по-ниски или по-високи екземпляри, в зависимост от условията на отглеждане. Короната е конична.

Други характеристики:

• кора - гладка и сива, без грапавини, кафява с червен оттенък, когато е млада;
• клони - краищата са леко извити нагоре, редки, пръстеновидни;
• листата са големи на юг, по-малки на север, но останалите параметри са същите:
  • форма – овална;
  • повърхност – гладка;
  • цвят – наситен;
  • връх - заострен тип;
  • ръбовете са назъбени.
• бъбреци - конусовидни;
• цветове – големи, с форма на чашка, снежнобели;
• корона – конична, правилна;
• централен проводник - ясно дефиниран.

Разклоняване на кореновата система

Коренната система на катедралната круша е доста сложна. За разлика от други сортове овощни дървета, се счита, че има два вида:

• Дълбоки корени. Те се развиват бързо, като растат дълбоко в земята. Там коренът действа като котва, здраво държейки дебелото дърво в стабилно положение.
  С растежа на растението върху главния издънка се образуват вторични корени от смукателен тип. Тази коренова система се счита за много мощна.
• Повърхностни процеси. Тези области на кореновата система са отговорни за усвояването на хранителни вещества, кислород и вода от почвата, така че максималната им дълбочина е 10-12 см. Корените обаче се простират странично до 4 м (в зряла възраст).
  Близостта на леторастите принуждава градинаря да разрохква и плеви почвата много внимателно, за да не повреди корените, което би могло да отслаби дървото.

Описание на плодовете

Формата на крушата Катедрала е много правилна и равномерна (крушовидна), което я прави силно търговски ценен плод. Други характеристики на сорта включват:

• Повърхност. Кожицата на плода е неравна, но гладка и много нежна. На допир е леко мазна и има лъскав вид.
• Размер и тегло. Плодовете се считат за малки, тъй като теглото им варира от 90 до 130 г.
• Калорично съдържание. Катедралните круши се считат за диетични, съдържащи само 50 ккал на 100 г. Ако се консумират неузрели, калорийното съдържание е само 40 ккал. Те съдържат 16% сухо вещество, около 8% захар и 0,3% киселина.
• Цвят. Когато е неузряло, е жълто-зелено; когато е узряло, е по-светло жълто. Има червеникаво-розов руж.
• Включения. Това са множество подкожни точки, които имат сивкави или зеленикави оттенъци. Те са бледи, почти невидими.
• Дръжка. Дължината му е универсална, средна, а формата му е леко извита, което създава допълнително удобство при прибиране на реколтата.
• Вкус и аромат. Плодът има средно силен аромат, но отчетлив вкус. Сладък е с леко тръпчив послевкус. Счита се за десертна круша.
• Пулпа. Оттенъкът е бял, текстурата е маслена, а текстурата е сочна и финозърнеста. Има лека плътност при захапване от месестата част.
• Приложение. Крушите сорт „Катедрална“ са идеални за приготвяне на сокове, компоти и пюрета, благодарение на своята сочност и сладост. Крушите се преработват в мармалад, сладка, конфитюр и сладко. Плодовете са подходящи и за сушене.

Други характеристики на сорта

За градинаря агрономическите показатели за ефективност са много по-важни от показателите за вкус и външен вид. Това ще ви позволи точно да определите необходимите мерки:

• Устойчивост на суша и студ. Дървото може да издържи на температури до -30°C, така че в южна Русия дори не се нуждае от подслон. Това важи за зрелите растения; младите дървета (до 7 години) трябва да бъдат защитени от повтарящи се слани и зимни студове, тъй като кореновата им система и стволовете все още не са напълно развити.
  Сортът трудно понася прекомерно сухи лета, важно е да се добавя вода своевременно и стриктно да се следи този процес.
• Имунитет към болести и вредители. При разработването на сорта е взета предвид устойчивостта на дървото към болести. Поради това сортът „Кафедра“ изключително рядко се засяга от брашнеста мана, саждиста плесен и ръжда. Въпреки това, той е податлив на зелени листни въшки и цикадки.
• Плододаване. Първата малка реколта се събира от дървото на възраст от 3 до 4 години. Плододаването се счита за много ранно за крушовото дърво. Освен това, през първите години плодовете могат да растат както поединично, така и на гроздове.
  Избягвайте претоварването на дървото с твърде много плодове през 5-6-тата му година. За да избегнете това, премахнете яйчниците, като оставите не повече от два на всеки клон.
• Самоплодност. На високо ниво е. Крушата процъфтява с цветен прашец, пренасян от пчели. Въпреки това агрономите смятат, че е необходимо допълнително опрашване, за да подобри добива си сортът Катедрала. За да се постигне това, наблизо се засаждат сортове круши като Памят Жиглова, Чижовская, Лада, Рогнеда, Сапфир и Просто Мария.
• Блум. В зависимост от региона, цъфтежът започва от 1 до 20 май.
• Периоди на зреене. Това е лятна круша, чийто плод е готов за консумация още на първи август в южните райони и след 15-ти в други региони. В Сибир и Урал периодът на зреене се измества леко до началото на септември.
• Производителност. Сортът се счита за продуктивен: градинарите събират от 180 до 250 кг плодове от едно зряло дърво.
• Продължителност на живота. Катедралната круша плододава около 45-50 години, като дървото остава жизнеспособно в продължение на 2 века, но вече не дава плодове.
• Увеличение. Всяка година издънките растат с максимум 40 см за 8-10 години, след което развитието спира.

Предимства и недостатъци

Сортът се характеризира с определени предимства и недостатъци:

Методи за размножаване

Катедралната круша се размножава най-често чрез кореново издънки и резници. Това са най-оптималните методи за получаване на здрави разсади, както по отношение на простота, така и на бързина. Възможни са и присаждане чрез цепнатина или присаждане на кора, но това е трудоемък процес.

Подраст

Това е най-лесният метод за дървета, които не са присадени. Процедурата се извършва през есента или пролетта. И в двата случая разсадът трябва да се постави в оранжерия за няколко месеца, след като бъде засаден в саксия с почва.

Принципът на процедурата:

1. Изберете здрав издънка.
2. Изкопайте го от всички страни с лопата.
3. Използвайте лопата, за да отрежете главния корен от майчиното растение. Отрежете и всички други коренови издънки.
   
4. Отстранете от почвата.
5. Накиснете във всеки активатор на растежа на корените.
6. Засадете в саксия по стандартния начин.

Резници

Друг прост метод. За да го използвате, ще ви е необходимо силно, зряло и напълно здраво дърво. Процесът е следният:

1. Вземете едногодишен филизин без видими повреди.
2. Третирайте градинските инструменти с антисептик.
3. Отрежете клона под ъгъл от 45 градуса.
4. Поставете долната страна надолу в стимулатора на растежа.
5. Дръжте мястото на растеж на корените във вода при стайна температура в продължение на 2-3 дни.
6. Засадете в открита земя.
7. Покрийте с пластмасово фолио за 3 месеца, след което го разкрийте. Периодично през това време отваряйте пластмасовото фолио, за да може растението да проветри.

Присадка

Важно е процедурата да се извърши само в началото на пролетта, за да се получи пълноценен издънка през топлия сезон.

Как се прави цепка на присадката:

1. Отрежете избраната подложка до пън. Използвайте остър нож, за да направите разрез с дълбочина 5 см. Имайте предвид, че кората трябва да бъде предварително отрязана, в противен случай ще се разкъса.
   
2. Направете клиновидни разрези върху резниците и ги поставете в цепнатината, за да подравните камбия.
   
3. Покрийте мястото за присаждане с градинска смола.
   
4. Увийте разделената зона с електрическа лента.
5. Увийте с PVC фолио.

Как се присажда чрез кора:

1. Внесете резниците в къщата 24 часа преди процедурата.
2. Преди присаждане, накиснете долната страна в стимулатор на растежа.
3. Отрежете горната част на ствола от подложката.
4. Почистете местата на рязане с нож.
5. Нарежете кората на подложката, така че горният слой да се отдели.
6. На резника, който ще бъде присаден, направете равномерен разрез отгоре и отдолу под ъгъл от 25 градуса.
7. Отлепете кората на подложката. Поставете издънката и я притиснете здраво към дървото.
8. Нанесете градински катран върху раните.
9. Увийте зоната с електрическа лента.
10. Покрийте с пластмасово фолио.

Характеристики, които е важно да знаете:

• резникът се вкоренява върху подложката на 14-17-ия ден - през този период е важно да се премахне пластмасовото покритие;
• Ако присаденият филиз падне, това означава, че няма процент на оцеляване – процедурата ще трябва да се повтори;
• резниците трябва да имат поне 3 очи;
• Извършете процедурата много бързо, тъй като дървената повърхност е подложена на бързо окисляване и изсъхване.

Засаждане на катедралната круша

Сортът не е особено взискателен по отношение на засаждането. Важно е обаче да се спазват определени правила и изисквания, специфични за катедралната круша.

Крайни срокове

Този сорт е известен с добрата си устойчивост на замръзване, така че се препоръчва да се засажда през есента. Опитните градинари твърдят, че това допълнително ще подобри студоустойчивостта на растението. В този случай е важно да отделите време за засаждане и да проверите предварително прогнозата за времето. Първата слана би трябвало да е след една до шест седмици.

В северните райони засаждането на крушови дървета през есента не е препоръчително – младите растения няма да преживеят толкова тежки зимни студове. За пролетно засаждане се стремете към периода от средата на април до началото на май, в зависимост от климатичните условия.

Избор на разсад и подготовката му

Максималната възраст за резник на катедрална круша е 3 години. Растението трябва да е високо 1,2-1,5 м, с 3 до 5 клона и ствол 50 см. При покупка обърнете внимание на състоянието на дървото – то трябва да е здраво, да не е сухо и без болести и вредители.

Подгответе резниците правилно преди засаждане, ако имат отворена коренова система:

1. Отрежете всички повредени елементи от надземната част и корена.
2. Подрежете корените, ако са по-дълги от 30 см.
3. Дезинфекцирайте отрязаните места със слаб разтвор на калиев перманганат или меден сулфат.
4. Накиснете разсада във вода за 24 часа.
5. Сега ги потопете в стимулатора на растежа на корените.
6. Близо до дупката за засаждане, потопете корените в глинената смес.

Място в градината

Всяко плодово дърво изисква специфични почвени условия и катедралната круша не е изключение. Обърнете внимание на следното:

• почвата трябва да е много плодородна и рохкава, най-добрият вид е чернозем, песъчливо-глинеста почва;
• нивото на подпочвените води е високо – около 2,5 м от земната повърхност;
• течението е изключено, но дърветата също трябва да бъдат проветрени;
• Осветлението е добро, така че не бива да избирате места под високи дървета или близо до сгради.

Разстояние между дърветата

Важно е да се спазва точно разстояние при засаждане. Ако засадите дърветата по-близо от необходимото разстояние, те ще се конкурират за хранителни вещества, вода и кислород. Това ще доведе до изразходване на енергия за конкуренция, а не за растеж и развитие. Засаждането им по-далеч едно от друго няма да причини вреда, но крушите ще заемат твърде много място.

Оптимални показатели:

• между дърветата – 4 м;
• между редовете – 5 м.

Засаждане на дърво стъпка по стъпка

Преди засаждането първо се подготвя дупка. Прилагат се следните условия:

• при засаждане през есента работата се извършва 2-3 седмици предварително;
• през пролетта – през есента.

Как да продължите:

1. Изкопайте цялата градинска площ.
2. Гребете равномерно почвата. Гладката повърхност улеснява маркирането на схемата на засаждане.
3. Изкопайте дупки с дълбочина 70x70 см за едногодишен резник. Ако разсадът е на две години, увеличете размерите с 10 см (80x80 см) и т.н. При копаене изхвърлете горния слой почва (приблизително 20 см) в отделна купчина.
4. Към изхвърления горен слой почва добавете 20 кг хумус, 100 г урея, 150 г амониев сулфат, 900-1000 г суперфосфат.
5. Разбъркайте добре и изсипете в дупката. Покрийте с водоустойчив материал (филмо и др.).
6. Когато дойде време за засаждане, отстранете покритието и забийте кол почти в центъра на дупката.
7. Поставете разсад наблизо, като разпрострете корените му отстрани.
8. Допълнете с останалата почва от дупката, така че мястото за присаждане да е разположено на 6 см над повърхността на площта.
9. Уплътнете кръга на ствола на дървото.
10. Направете могила около зоната, за да предотвратите изтичането на вода от нея.
11. Поливайте обилно – 15 литра вода на разсад.
12. Мулчирайте кръга на ствола на дървото със смърчови клони, хумус, дървени стърготини или торф.

Това видео обяснява всичко за засаждането на крушово дърво:

Грижа за катедралната круша

За да се гарантира, че крушовото дърво произвежда плодове според сортовите си характеристики, е необходимо да се спазват агрономическите изисквания, които се състоят от малък набор от мерки. Те включват влажност на почвата, торене и резитба.

Поливане

Зряло катедрално дърво може лесно да издържи на сухо лято, но в този случай плодовете ще бъдат малки и не толкова сочни, колкото е описано в описанието на сорта. Внимателно следете честотата, качеството и количеството на поливането.

Правила:

• количеството вода, добавено под дърво до 10 години, е 20-30 л, от 10 до 20 години – 30-50 л, от 20 години и повече – около 60 л;
• честота – два пъти месечно, ако лятото е много горещо, тогава всяка седмица;
• вид напояване – дъждуване;
• време на овлажняване: половината доза рано сутрин, втората част след залез слънце;
• качество – достатъчно улегнало и топло;
• поливането спира напълно веднага след прибирането на реколтата;
• Преди зимуване към почвата се добавят около 100 литра, което се нарича влагозаряд.

Кога и с какво да се торят – график за прилагане на торове

Има стандартен график за торене за катедралната круша, но градинарите трябва да вземат предвид състоянието на дървото. Ако дава добри плодове и е без болести, е приемливо да се намали препоръчителната доза. Ако, обратно, добивът е намалял, дозата може леко да се увеличи.

Как да прилагате тор:

• Първото торене се извършва веднага след премахване на покривалото, но винаги преди началото на пъпкуването. Целта на торенето е да се насърчи развитието на зелена маса, леторасти и плодни пъпки. Какво да се прилага: 80-120 г урея, разтворена в 5 литра вода на дърво, като се полива кореновата зона.
• Вторият път е след като дървото е приключило с цъфтежа. Сега ще ви трябват 1 кг пилешки тор и прясно окосена трева (две кофи от 10 литра с вече нарязани плевели). Смесете всичко заедно и залейте с 10 литра топла вода. Оставете да се накисне за около 7-8 дни, след което смесете 1 литър от запарката с 10 литра вода и я нанесете върху корените. Препоръчителната доза за едно дърво е 20-25 литра.
• След 10 юли се използват азотсъдържащи препарати за укрепване на имунната система и насърчаване на развитието на кората и плодовете. За едно дърво и 10 литра вода е необходимо допълнително следното:
  • 5 г мед;
  • 100 г калиева сол;
  • 20 г бор.
• През есента, за да се подготвим за зимата, са необходими калиеви и фосфорни торове. Какво да се прилага на квадратен метър:
  • Суперфосфат – 2 с.л., калиев хлорид – 1 с.л., вода – 10 л;
  • При копаене добавете 200 г дървесна пепел на дълбочина 10-12 см.

Замазване

Това е задължителна мярка, която предпазва дървото не само от гризачи и вредители, но и от слънчево изгаряне и измръзване. Затова се препоръчва вароването на ствола и долните клони 2-4 пъти годишно. Как да си направим работещ разтвор:

• вземете 10 литра вода;
• разбъркайте 1 кг глина в него;
• добавете 2 кг вар;
• добавете още 5-6 литра вода.

Грижа за почвата

Зоната около ствола на дървото също изисква подходящи грижи. Тя трябва да се поддържа напълно чиста, тъй като плевелите могат да разпространяват инфекции и вредители. Ето какво да правите по време на вегетационния период:

• унищожавайте плевелите чрез плевене или издърпване на ръка (не забравяйте да включите кореновата система);
• мулч – след поливане;
• разрохкване на почвата – спомага за насищането на корените с кислород;
• премахнете падналите листа и плодове.

Подрязване

Най-важната резитба трябва да се извърши през пролетта, преди да започне да тече сок. Тази санитарна процедура помага за формирането на правилна корона през първите 3-4 години от живота на дървото. Това също така помага за предпазване на растенията от по-нататъшни повреди. болести, тъй като е осигурена нормална вентилация.

Следвайте основните изисквания:

• винаги оставяйте само най-силните клони, всички отслабени трябва да бъдат премахнати;
• Не можете да оставяте клони, чиито краища докосват повърхността на земята, тъй като това увеличава риска от инфекция и нападение от вредители;
• резитбата се извършва изключително на пръстена, следователно оставянето на пънове е забранено;
• максималният брой отстранени издънки е 12-15 на процедура;
• Първата резитба се извършва през втората година след засаждането на разсада.

Катедралната круша изисква санитарна резитба само веднъж годишно. Градинарите обаче препоръчват това да се прави и през есента, точно преди зимуване, тъй като много клони се чупят по време на вегетационния период, нападат се от насекоми и т.н.

Веднъж годишно или две, оформяйте короната, използвайки методи за прореждане – отрязвайте неправилно насочени клони и онези издънки, които са твърде гъсти за дървото.

Подмладяване

Подмладяващата резитба е необходима за дървета, които са започнали да плододават по-слабо, дават по-дребни плодове или са често податливи на болести. Това най-често се случва след 10-годишна възраст.

Как да го направите за този сорт:

• отрежете всички клони от централния ствол;
• Оставете само 4-те най-силни клона на главния издънка.

Събиране и обработка на круши

Беритбата трябва да се извършва правилно и навременно. Ако плодовете ще се съхраняват, берете ги, когато са неузрели. Ако ще се консумират в рамките на три дни или ще се използват за приготвяне на сладко, сок и други продукти, изчакайте, докато узреят технически, което се определя от цвета на кората.

Правила:

• започнете да берете реколтата от горните нива - крушите там ще узреят по-бързо от тези отдолу, тъй като са напълно отворени за слънчевите лъчи;
• същото важи и за страничните круши;
• Използвайте стълба, за да осигурите безопасността си;
• не се катерете по дървото - клоните се чупят и потокът от сок се нарушава поради натоварването;
• Когато берете за съхранение или продавате директно от дървото, поставете плодовете в кутии - крушовите плодове не понасят често преместване от място на място;
  
• Ако дървото съдържа здрави и леко изгнили или просто твърде меки плодове, поставете ги в различни кошници;
• Не дърпайте стъблото, а го усучете от клона.

Подслон за зимата

Катедралното дърво може да издържи на температури до -30 градуса по Целзий, така че ако не се очаква зимните температури да достигнат тези температури, няма нужда да го покривате. В противен случай покриването е задължително. Ето как да го направите правилно:

1. Месец преди покриване, направете торене, след което добавете тор и разрохкайте почвата.
2. Нанесете мулч около ствола на дървото. Нанесете слой от поне 20-21 см. Мъх, торф, слама и сено са добър избор, но хумусът е най-добър, тъй като осигурява допълнителна топлина и поддържа желаната температура.
3. Избелете ствола и долните клони с вар.
4. Увийте ствола с чул. Ако нямате чул, използвайте удебелена хартия. Ако зимата е особено сурова, добавете допълнителна изолация с пластмасово фолио или го покрийте със смърчови клони.
5. Закрепете конструкцията с канап.

Болести на катедралната круша и техният контрол

Катедралната круша не е податлива на всички болести и вредители. Най-опасните са:

• Брашнеста мана. При заразяване се появява белезникав налеп не само върху плода, но и върху яйчниците. Ако натиснете върху тази област, тя ще хлътне.
  С напредването на болестта, плодовете се втвърдяват и потъмняват, което води до образуването на черни петна по повърхността. Листните остриета също почерняват, изсъхват и се навиват.
  За лечение вземете:
  • 80 г колоидна сяра, 10 л вода;
  • 2 мл Топаз или Скор и същото количество вода.
• Сажлива плесен. Болестта е подобна на краста. Симптомите ѝ включват черно покритие, подобни петна и забавено развитие на дърветата и плодовете. Лечение (всички съставки са изчислени на 10 литра вода):
  • сапун за пране – 150 г, меден сулфат – 5 г;
  • Хом – 40 г.
• Ръжда. Листата ръждясват, а по повърхността се образуват черни петна. За третиране използвайте Skor – 2 мл на 10 литра вода, Gamair – 10 таблетки на 10 литра вода.
  
• Зелена листна въшка. По повърхността на листата се вижда зелено покритие. За да ги контролирате, използвайте следното (на 10 литра вода):
  • Бордоска смес (меден сулфат - 300 г, вар - 400 г);
  • Карбофос – 30 г.
• Медноглава. Първо се засягат пъпките, след това цветните пъпки. За контрол на болестта използвайте едно от следните средства (на 10 литра вода):
  • Кемифос – 10 мл;
  • Карбофос – 90 г;
  • Децис – 2 мл.

Отзиви за катедралната круша

Катедралната круша е лесна за отглеждане, а нейният сорт позволява множество методи за размножаване. Добивът ѝ е висок, но за да се постигне това, е важно да се спазват указанията за засаждане и земеделските практики.

Често задавани въпроси