Правила и тънкости на производството на щраусова кожа

Обработката на щраусова кожа изисква специални умения, тъй като тя има уникална текстура. Значението на правилната обработка произтича от необходимостта от получаване на висококачествен продукт, тъй като селекцията се основава на сортови характеристики – колкото по-високо е качеството, толкова по-скъпа е кожата.

Характеристики на щраусовата кожа

Щраусовата кожа се счита за престижна и много скъпа. Според експерти, тя не само изглежда красиво, но и предлага множество предимства, включително невероятна издръжливост и ниска износоустойчивост. Други отличителни характеристики включват:

• водоустойчивост – дрехите и обувките не се намокрят, тъй като водата просто се отблъсква от кожата;
• мек на допир - приятно е на допир;
• вискозитет - можете да шиете всякакъв продукт от него (освен това е еластичен, не се къса и не се напуква);
• оцветяемост – перфектно абсорбира и задържа оцветяващи пигменти;
• зърнистост на текстурата – фоликулите-торбички от пера придават оригиналност и изтънченост на продуктите.

Най-търсената част от щраусовата кожа е гърбът, тъй като той има най-добър релеф.

За какво се използва щраусовата кожа?

Широка гама от продукти се произвеждат от щраусови кожи:

• галантерия – портфейли, чанти, чанти, колани, шапки, аксесоари;
• плат – якета, палта, панталони, поли;
• обувки – изящни дамски и мъжки обувки/ботуши;
• канцеларски материали – папки, подвързии за книги, бележници;
• декор – фрагменти за вътрешна декорация;
• автомобилната индустрия – довършителни работи по интериора на автомобили, седалки, панели и др.;
• мебели - дивани и фотьойли, пуфове.

Всяка колекция на световни модни къщи (Gucci, Prada, Veneta и др.) включва елементи и гардероб, изработени от щраусова кожа.

Видове кожи

Осолените кожи се оценяват въз основа на тяхната повърхност и качество, което определя крайната цена на кожата. Това се прави с помощта на специализирано оборудване в състояние на мокро осоление.

Първо се определят еластичността, здравината, текстурата и размерът (минимум 0,8, максимум 1,5 квадратни метра), което влияе върху последващата употреба (производството на конкретни продукти). Оценява се също наличието на порязвания, микропукнатини, белези, драскотини, качеството на съхранение и одирането на месото.

Щраусовата кожа се предлага в следните степени:

• Първо. Счита се за най-добрата. Вътрешната страна на кожата трябва да е без остатъци от месо. Трябва да е цяла, включително врата, крилата и лапите. Без драскотини или други дефекти, само най-прясната, висококачествена консерва.
• Второ. Допускат се някои малки несъвършенства:
  • размер - непълен;
  • началните редове не са точни;
  • запазеност – средно ниво;
  • порязвания, дупки и други повреди;
  • дефекти във фоликулите;
  • наличието на мастни петна и „червена шапка“, т.е. петна от вътрешната страна на кожата (възникват поради бактериално увреждане).
• Трето. Същите изисквания важат както за втория клас, но дефектите са разрешени в по-голяма степен.

Показатели като застоялост, миризма на амоняк, лошо съхранение и гъбеста структура показват, че материалът е неподходящ за по-нататъшна употреба.

Подготовка за обличане

За разлика от кокошките, гъските и другите домашни птици, щраусите имат уникален дух и характер. При клане боравете правилно с тях, за да избегнете уплаха, която може да доведе до наранявания, които се отразяват негативно на кожата (натъртвания и лезии).

Време е да заколим птицата

Клането на щрауси се извършва, когато достигнат тегло от 100-120 кг (първото се отнася за женските, второто за мъжките). По-нататъшното отглеждане е безсмислено, тъй като качеството на кожата се влошава. Собствениците на щраусови ферми задържат само няколко женски, изключително за производство на яйца.

Скоростта на развитие на щраусите се влияе от диетата им. Препоръчителната възраст за клане е между 12 и 14 месеца. Ако щраусите се колят по-късно, възникват трудности с дъбенето на кожата – тя се напуква, изсъхва и става твърда (младите щрауси произвеждат естествени масла, докато по-възрастните не).

Инструкции за клане

Първо, подгответе инструментите си. Ще ви трябват дебело въже, нож, здрава метална кука (за окачване на трупа) и чук. Клането се извършва на етапи. Първата стъпка включва зашеметяване. В по-големите ферми това се прави с електрически ток от 240 волта.

Прилага се за максимум 7 минути. Основното предимство на този метод е, че може едновременно да обездвижи няколко индивида. За малки ферми за щрауси се използва зашеметяване с чук.

Как да заколем щраус:

1. Завържете птицата така, че да не може да се движи.
2. Маркирайте точния център на главата (на темето) и ударете с чук. Опитайте се да не пропуснете, тъй като щраусът ще се разяри и може да атакува.
3. След като птицата падне, обезкървете я, като прережете югуларната вена на врата или отстраните главата напълно. Бъдете внимателни, в противен случай ще се образуват синини в областта на врата, което ще намали качеството на кожата.
4. Закачете животното с главата надолу на кука, за да може кръвта да се отцеди бързо и да предотвратите посиняването на трупа. За да ускорите процеса на кървене, прережете артерията близо до сърцето.
   
5. Оскубете щрауса веднага. Имайте предвид, че заливането на щрауса с вряла вода е строго забранено, тъй като перата ще загубят стойността си. Поставете трупа върху удобна повърхност и внимателно оскубете всяко перо.
   

Ако кожата се повреди по време на скубане, ще се образува разкъсване, което ще намали оценката.

Процесът на одиране

Процесът на отделяне на външната кожа от месото е доста сложен. Трябва да се прави много внимателно, за да се избегнат назъбени парчета. Ето как правилно да премахнете кожата:

1. Направете разрез близо до едното крило и продължете по коремната кухина към другото крило. Продължете да режете, докато вървите – линията трябва да е гладка и непрекъсната.
2. Сега поставете ножа близо до клоаката и го издърпайте надолу към човката през врата и корема.
3. Направете разрез в областта на ставите на пръстите на краката и прокарайте ножа чак до корема.
4. Отстранете кожата, като остържете месото и костите с тъпата страна на нож. Отстранете всички мазнини и други отпадъци.
5. Измийте покритието с вода и сапун за пране и подсушете.
6. Оставете кожата да се охлади за 15-20 минути с външната страна надолу.

Първична обработка на суровини

След охлаждане, консервирайте кожата. За да направите това, следвайте тези инструкции:

1. Поръсете със сол. Направете това веднага, тъй като процесът на разлагане ще започне бързо. Използвайте 1 кг едра сол на 2 кг кожа. Твърде много сол ще изтегли цялата влага от кожата, което ще я изсуши и ще доведе до чупливост и разпад.
   
2. Навийте кожите и ги подредете на една кука.
   
3. Прехвърлете в хладилника (не във фризера).
4. Оставете за 60 часа.

Щавене на кожа

Обличането се извършва на няколко основни етапа. Не забравяйте стриктно да спазвате последователността и правилността на стъпките:

1. Накиснете кожата. Водата трябва да е с температура 20-25°C. За да предотвратите гниене, добавете 40 г сол, 3 г прах за пране и 1 г формалин към 1 литър вода. Накиснете кожата в тази смес за 40-48 часа, като сменяте сместа на всеки 6-8 часа.
2. Окачете кожата, за да се отцеди течността.
3. Почистете със стъргалка или нож (с тъпата страна) от двете страни.
4. За да омекотите и обезмаслите кожата, накиснете я в киселинна среда за 24 часа. За същата цел може да се използва и керосин, в съотношение 2:100 към вода.
5. За да направите кожата устойчива на неблагоприятни условия, дъбете я. Използвайте алуминиево-хромовидни стипци или хромати според инструкциите. Целият процес също отнема 24 часа.
6. Изсушете кожата на хладно и тъмно място в продължение на 48 часа. Окачете я да изсъхне.
7. Изправете и разтегнете кожата, докато стане идеално равна.
8. Полирайте със специално масло, което придава гладкост и блясък (можете да използвате и вазелин).

Какви грешки могат да бъдат допуснати?

Щраусите са силно чувствителни птици със стаден инстинкт. Строго е забранено да се колят във ферма. Ако другите птици станат свидетели на тази процедура, те ще се стресират изключително много и ще се разпръснат, събаряйки всякакви огради по пътя си.

Какви проблеми могат да възникнат и как да ги избегнем:

• Щраусите са много силни същества. Не ги удряйте и дори не ги плашете, преди да ги заколете – те могат да нападнат и да причинят сериозни наранявания.
• Заколете птицата сами или, ако не знаете как, помолете професионалист да я заколи. Няколко дни преди процедурата, професионалистът трябва да дойде и да опознае по-добре щрауса (за да свикне и след това да ви позволи да се приближите).
• Ако домашните любимци в стадото видят как стопанинът им убива „брат си“, бъдете готови за факта, че няма да ви допуснат повече до тях.
• Не съхранявайте кожата навита на руло твърде дълго и не позволявайте тя да стане прекалено влажна, тъй като това ще доведе до образуването на червена капачка по кожата.
• Не насилвайте щрауса в кланицата, тъй като полученият стрес ще влоши качеството на месото и кожата.
• Зашеметете птицата правилно – точно в центъра на главата, което веднага ще я обездвижи и ще ѝ попречи да ви нарани.
• За да предотвратите „червена шапка“, използвайте борна киселина и нафталин (по 1% всяка) и готварска сол (98%) по време на съхранение.

Как да се грижим за щраусова кожа?

Тъй като щраусовата кожа има фоликули, грижата за нея е малко по-трудна, тъй като между ръбовете се натрупва прах. Основни правила:

• Зоните с гладка кожа могат просто да се избършат с мека памучна кърпа.
• Допуска се леко навлажняване на плата, но не се препоръчва накисването на продукта напълно във вода.
• Тъй като щраусовата кожа съдържа масла, те периодично се появяват на повърхността като мазни петна. Те могат да се отстранят с талк на прах. Поръсете го върху повърхността, оставете го за 2-4 часа, след което го изтръскайте и го издухайте.
• Химикалите категорично не са подходящи за обработка на кожа. Използвайте балсам, специално предназначен за влечуги.
• Ако замърсяването е силно, е допустимо да се използва сапунен разтвор (направен от сапун за пране).
• Избягвайте контакт с продукти на алкохолна основа, тъй като те разяждат кожените влакна.
• Балсамите, съдържащи ланолин, са отлични. След това полирайте повърхността със специален полиращ крем или паста, нанесени на много тънък слой.
• Ако нанасяте восък, цветът му трябва да е неутрален, в идеалния случай безцветен.
• Съхранявайте вещите си правилно – избягвайте излагане на пряка слънчева светлина, изсушаване или замръзване.

Познаването на всички правила за обработка на щраусова кожа ви позволява да я обработите сами, без да е необходимо да наемате професионалист. Препоръчително е да направите това за първи път под строгия надзор и ръководство на опитен човек, но следващите пъти ще можете лесно да заколите и обработите щрауса без помощ.

Често задавани въпроси