Особености на инкубирането на пилешки яйца у дома

Инкубаторът е уникална кутия, чиято основна функция е да поддържа специфични условия за излюпване на яйца. Инкубацията е завладяващ и изключително трудоемък процес, който изисква специфични умения и знания. Без тях не могат да се очакват добри резултати и висока люпимост.

Как да изберем и приготвим яйца?

За добри резултати е необходимо да знаете всичко за правилния избор и съхранение на инкубационен материал, както и колко дни са необходими за излюпване на пилетата. Когато избирате яйца, следвайте тези указания:

• Те избират продуктивни и здрави пилета, тъй като лошата наследственост може да се предаде на потомството им.
• Оптималното тегло е между 56 и 63 грама. Яйцата с тегло повече или по-малко се бракуват. Важно е също да се има предвид, че яйцата трябва да се поставят равномерно в инкубатора, тъй като всеки грам добавя между половин час и 40 минути към развитието на пилето.
• Храненето трябва да е естествено.
• Ако кокошките снасят яйца, тогава можете да събирате яйца, започвайки от 7 месеца, ако са месни кокошки, тогава от 8-9 месеца.
• Формата на яйцата трябва да е правилна - ясно очертани краища, плавни преходи.
• Можете да събирате яйца от 7 до 8 сутринта.
• За инкубация се използват само пресни яйца – не по-стари от 3-4 дни.

Яйцата, които са твърде големи, не са подходящи за инкубация поради следните причини:

• по-лоша вентилация;
• черупката е много по-тънка;
• нисък процент на люпимост.

Овокандлинг

Овоскопията се счита за надежден метод за изследване на яйцата – тя помага за откриване на аномалии, които са трудни за наблюдение с просто око. Тя включва просветване на яйцата със специален инструмент, наречен овоскоп. Този тест е необходим за откриване на евентуални аномалии в развитието на ембрионите.

Всички яйца, съдържащи тези дефекти, трябва да бъдат отстранени. Например, напуканите яйца не трябва да се оставят в инкубатора, тъй като дори малка пукнатина може да насърчи растежа на бактерии и замърсяването на яйцата.

Самото устройство може да бъде закупено или домашно приготвено, което не пречи да се използва ефективно в домакинството.

Процедурата се извършва в специално помещение, както следва. Яйцето се държи в дясната ръка и, след като се донесе до овоскопа, се завърта по надлъжната си ос. Яйцата, които преминат теста, се поставят върху тарелки и се изпращат в транспортер за яйца до инкубатора за дезинфекция.

Дефекти, за които трябва да се внимава при проверка с овоскоп:

• светли ивици в резултат на повреда;
• тъмни петна;
• пъстра мраморна структура на черупката, която показва липса или излишък на калций;
• кръвни съсиреци;
• чужди предмети като пера или пясък;
• двоен жълтък;
• жълтъкът се счупи и се смеси с белтъка;
• жълтъкът е залепнал (фиксиран на едно място).
• пукнатини и израстъци;
• трапчинки и пъпки.

Съхранение на яйца

Когато съхранявате яйца, имайте предвид няколко нюанса:

• Присъствието на петел в кокошарника е желателно.
• Съхранявайте яйцата с тъпия край нагоре.
• На всеки три дни яйцата се обръщат, за да се предотврати залепването на жълтъка за черупката, движението му и да се сведе до минимум вероятността от разтягане и откъсване на протеиновите нишки, които държат жълтъка в центъра на яйцето:
  • когато се постави вертикално, яйцето се обръща от острия към тъпия край;
  • Когато са хоризонтални, яйцата са обърнати на 180 градуса.
• Ако инкубаторът няма функция за автоматично завъртане, препоръчително е да маркирате горната и долната част за по-лесно по-нататъшно завъртане по време на инкубация.
• Когато яйцата се съхраняват по-малко от три дни, температурата на съхранение трябва да бъде до 18 градуса по Целзий. Ако се съхраняват по-дълго, температурата трябва да падне до 8-12 градуса по Целзий.
• Максималният срок на годност е 6 дни.

Ако е необходимо яйцата да се съхраняват по-дълго, те се поставят в специални влагоустойчиви и газонепропускливи опаковки (херметични торбички от полиестер или полиетилен-полиестер). Съхраняват се в помещения с температура 10-12 градуса по Целзий. Това увеличава срока на годност до 14 дни.

Ако се планира краткосрочно съхранение, суровините могат да се съхраняват в помещения, където температурата достига до 20 градуса по Целзий. Трябва обаче да се отбележи, че суровините не трябва да се съхраняват там повече от 5 дни. Влажността трябва да се поддържа на достатъчно високо ниво – 75% се счита за оптимална.

За да разберете как се променя нивото на люпимост по време на съхранение при стандартни условия в зависимост от продължителността на съхранение на материала, можете да използвате следната таблица:

Дезинфекция на яйца

Мръсотията се отмива от яйцата с кърпа, напоена с разтвор на калиев перманганат. След това започва дезинфекцията. За по-големи партиди се използват формалдехидни пари: 2530 мл от веществото се разрежда със същото количество вода и се добавят допълнителни 30 мг калиев перманганат.

В дезинфекционната камера, съдържаща яйцата, се поставя контейнер с разтвор, достатъчен за един кубичен метър от инкубатора. За камерата може да се използва плътно затворена кутия. Дезинфекцията отнема до половин час.

Възможна е и мокра дезинфекция. Използва се 25-30% белина. 15-20 г от разтвора се добавят към един литър вода. Няколко часа преди снасянето яйцата се поставят в този разтвор за 3 минути.

Има много противоречиви мнения относно това дали яйцата трябва да се мият, преди да бъдат поставени в инкубатор. Прочетете, за да научите повече. тук.

Избор на инкубатор

За да се осигури висококачествено излюпване на пилета, е важно да се избере правилното и надеждно устройство.

Според капацитета, инкубаторите се разделят на:

• Професионален – до половин хиляда яйца.
• Индустриален – няма ограничение за броя на яйцата, всичко зависи от размера на помещението. Недостатъкът на тези инкубатори е, че ако възникне повреда или прекъсване на захранването, цялото пило ще умре.
• Домашно приготвено (фермерско) – съдържа от няколко десетки до сто и половина яйца.

Критериите за избор на инкубатор са следните:

• ръчно или автоматично поддържане на нивата на влажност или температурните условия;
• материал на тялото;
• капацитет;
• метод за обръщане на тавите;
• има ли изолация;
• Възможно ли е да се свърже резервно захранване?

Основните функции на качествен инкубатор са:

• поддържайте необходимото ниво на влажност на въздуха с грешка не повече от 5%;
• поддържане на програмираната температура в рамките на допустимия диапазон на колебания – не повече от 0,1 градуса;
• въртене на яйца в определено време;
• осигуряване на охлаждане в случай на прегряване;
• вентилация в съответствие с установената програма;
• звуков сигнал, ако инкубаторът има техническа повреда.

Подготовка за употреба

Най-малко 12 часа преди началото на инкубацията, устройството трябва:

• чист;
• измиване;
• дезинфекцирам;
• загряване до желаната температура;
• инсталирайте елементи, които ще поддържат необходимото ниво на влажност;
• проверете работата на вентилацията.

За шкафови инкубатори е подходяща дезинфекция с формалдехидни пари. Непосредствено преди употреба температурата вътре в кутията се проверява с помощта на стандартен клиничен термометър. Техниките и режимите на инкубация са описани в инструкциите за употреба.

Снасяне на яйца

Можете да започнете да снасяте яйца, без да вземате предвид конкретното време на деня, но повечето фермери все пак снасят яйца вечер (около 6 часа, тъй като в този случай излюпването започва сутринта на 21-ия ден и до вечерта на същия ден се раждат по-голямата част от пилетата).

Яйцата, избрани за инкубация, трябва да се съхраняват на закрито, преди да бъдат поставени в инкубатора. Това е така, защото поставянето на яйца в отопляема камера може да причини кондензация, която нарушава климата в инкубатора и води до развитие на мухъл, който е фатален за ембриона. Затова 8-12 часа преди инкубацията яйцата се съхраняват в помещение, защитено от течение, при температура 25°C.

Най-добре е да ги поставите хоризонтално. Това осигурява равномерно нагряване. Възможно е и вертикално снасяне — снасяйте яйцата на групи през равни интервали (4 часа). Първо големите, след това средните и накрая малките.

От самото начало на инкубацията до 19-ия ден от инкубацията, яйцата трябва да се обръщат на 180 градуса на всеки два часа. Само при люпилни тарелки обръщането вече не би трябвало да е необходимо.

Тоест, като цяло процедурата за маркиране изглежда така:

• инкубаторът се затопля до необходимата температура;
• яйцата се третират с антисептик или се дезинфекцират с ултравиолетова светлина;
• се разпределят по тавата със заострения край нагоре;
• тавата се потапя в инкубатора;
• вратите на устройството се затварят плътно.

Ще намерите още полезна информация за снасянето на кокоши яйца в инкубатор Тук.

Инкубационни етапи и характеристики на грижите

Обикновено инкубацията на яйцата трае около три седмици. Понякога отнема повече време, ако температурите са под приемливите нива, но 25 дни се считат за максимум. По подразбиране тези три седмици са разделени на четири периода:

• 1-ви период – от първия до седмия ден на инкубацията;
• 2-ри период - от осмия до четиринадесетия ден;
• 3-ти период - от петнадесетия до осемнадесетия ден (обикновено по това време можете да чуете скърцането на неизлюпените пиленца);
• 4-ти период - от деветнадесетия до двадесет и третия ден (това е последният етап, който завършва с излюпването на пилето).

По време на инкубационните периоди е важно да се поддържат подходящи температурни условия и нива на влажност, защото всичко това пряко влияе върху развитието на ембриона.

За да се предотврати прегряване на ембриона, яйцата трябва да се охладят. Охлаждането се извършва на шестия и четиринадесетия ден, както и когато яйцата се прехвърлят в люпилните тави. Кратко ежедневно охлаждане се извършва и чрез леко отваряне на вратите на люпилнята за пет минути.

Нека разгледаме по-подробно етапите на инкубация на пилешки яйца:

1. През първия ден температурата в инкубатора се поддържа между 37,8 и 38 градуса по Целзий, а влажността е 60%. Тези параметри трябва да останат постоянни през първата седмица, тъй като стабилните и комфортни условия са от съществено значение за развитието на ембрионите. Важно е също така яйцата да се обръщат 4 до 8 пъти на ден.
2. Дни 8-14. Влажността леко спада (до 50%), но температурата остава непроменена. По това време дихателната система на ембриона би трябвало да е затворена. Яйцата все още трябва да се обръщат 4 до 8 пъти на ден.
3. По време на третия етап на инкубация можете да започнете вентилация, като по този начин леко понижите вътрешната температура. Вентилацията е достатъчна само няколко пъти на ден в продължение на 10-15 минути. И разбира се, не забравяйте да обръщате яйцата. Влажността през този период спада с още 5%, до 45%, докато температурата остава на 37,8-38,0 градуса по Целзий.
   

   Ако развитието протича нормално, въздушната камера заема около 30% от яйцето, а границата е извита в туберкул.

4. Когато започне четвъртият инкубационен период, вътрешната температура се понижава до 37,5-37,7 градуса по Целзий, а влажността се повишава до 70%. В този момент започва леко излюпване. Яйцата не трябва да се обръщат; разстоянието между тях трябва да е възможно най-голямо и да се осигури добра циркулация на въздуха.
5. На 21-ия ден пилето започва да кълве – завърта се обратно на часовниковата стрелка, притиска черупката с тежестта си и я разбива с около три удара. След като се излюпи, пилето се оставя да изсъхне само, след което се поставя на топло и сухо място.

Благополучието на пиленцата може да се определи по звука на тяхното цвърчене – ако е спокойно и монотонно, всичко е наред. Ако звукът е силен и тежък, това означава, че на пиленцето е студено.

Има следните признаци, по които можете да разпознаете здраво пиле:

• пъпната връв трябва да е мека:
• прибран корем;
• краката са мощни;
• леко изпъкнали бистри очи;
• проявява активност;
• клюнът е къс;
• има реакция на звуци.

Следните симптоми показват аномалии в развитието на ембриона:

• отлепване на мембраната, която се намира под черупката;
• замръзване на плода (определено от седмия до четиринадесетия ден от инкубацията);
• кръвни пръстени (смърт на плода в периода от първия до шестия ден на инкубацията);
• неуспех на пилетата да се излюпят след завършване на инкубацията, което може да е причинено от нарушение на инкубационния режим - температура, влажност, хипотермия;
• след шестия ден от инкубацията не се появиха кръвоносни съдове;
• белтъкът се счупи и се смеси с жълтъка;
• колонии от мухъл.

Просветването на яйцата според дните на инкубация се извършва, както следва:

• На третия ден се виждат жълтъкът и въздушната клетка в тъпия край.
• На четвъртия ден можете да видите въздушната камера в тъпия край, а също така можете да чуете лекия сърдечен ритъм на ембриона и началото на развитието на кръвоносните съдове.
• На петия ден кръвоносните съдове се разширяват до повече от половината на яйцеклетката. Това показва активно ембрионално развитие.
• На шестия и седмия ден движенията на ембриона са видими, а кръвоносните съдове запълват почти цялото яйце.
• На единадесетия ден кръвоносните съдове са ясно видими, яйцето вече не е толкова полупрозрачно, колкото на седмия ден, и има по-тъмен нюанс.
• Петнадесети ден – яйцето е станало още по-тъмно, полупрозрачната част има кръвоносни съдове.
• Деветнадесети ден – яйцето е почти непрозрачно, ембрионът е почти напълно развит, въздушната клетка е ясно видима.

Развитие на ембриона

Важно е да се разбере как протича развитието на пилето в ембриона. Всичко започва с развитието на бластодиска - цитоплазмата, разположена върху жълтъка. Оплодените бластодискове започват да се делят по време на образуването на яйцето, докато са все още в тялото на кокошката. Ако яйцето е снесено и поставено в благоприятни условия, ембрионът се развива на етапи:

1. Започват да се образуват амнионът (мембрана, пълна с течност, която предпазва ембриона от физическо увреждане или изсъхване, като регулира количеството течност под черупката) и алантоисът (дихателният орган на ембриона, който покрива цялото вътрешно пространство).
2. На третия ден се появява главата, а на четвъртия ден се появяват зачатъците на краката и крилата.
3. От осмия до единадесетия ден се формира скелетът и се появяват зачатъците на човката и ноктите.
4. На 11-ия ден алантоисът се затваря напълно и ембрионът се движи по дългата си ос, така че главата му да сочи към тъпия край. Острият край съдържа белтъка. Поради движението на пилето, в комбинация с теглото на алантоиса, белтъкът навлиза в устата на пилето, което от своя страна улеснява бързия растеж и развитие.
5. От 13-ия ден алантоисът получава всички хранителни вещества, необходими за растежа му, от черупката.
6. Между 12-ия и 20-ия ден ембрионът започва да се развива надолу, а ноктите му развиват рогов слой. Белтъкът се консумира напълно по време на растежа, а жълтъчният сак се прибира напълно.

Развитието на ембриона по дни е представено в следната таблица:

Възможни грешки и трудности

Когато се заемате със задача като инкубация, е невъзможно да избегнете грешки, особено ако сте нови в областта. Най-често срещаните грешки включват:

• Липса на знания за това как работи инкубаторът. Някои хора се опитват да излюпят пилета, без да разбират напълно как работи конкретното устройство.
• Няма таблица (дневник) за инкубация на яйцата. Таблицата изглежда така (стойностите се въвеждат ежедневно):
  

  Период	Крайни срокове, дни	Температура, градуси	Влажност, %	Брой завъртания на ден	Вентилация
  1	1-7	38.0-38.2	70	4
  2	от 8 до 14	37.8	60	4-6
  3	от 15 до 25	37.8	60	4-6	2 пъти на ден по 15-20 минути
  4	26-28	37,5	до 90

• Неспазване на температурните условия:
  • При прегряване пилетата могат да се излюпят преждевременно, което води до малки, слаби пилета с лошо зарастващи пъпни връвки;
  • при ниски температури излюпването започва по-късно, поради което пилетата имат ниска мобилност;
  • при висока влажност процесът на излюпване се забавя;
  • При ниска влажност въздушната камера може да се увеличи по размер, което води до преждевременно покълване.
• Нарушаване на сроковете за съхранение. Максималният срок е две седмици, оптималният срок е до 5 дни.
• Хетерогенен отметник.
• Яйцата не се обръщат (което може да доведе до залепване на ембриона за черупката).
• Лоша подготовка. Никой не проверява яйцата и те се поставят в инкубатора с дефекти, които не би трябвало да има. Самият инкубатор не е подготвен съгласно правилата.
• Неправилно поставяне на инкубатора (неравна повърхност, течение).

Инкубация на кокоши яйца (видео инструкции)

Това видео предоставя стъпка по стъпка инструкции за инкубиране на кокоши яйца, от избора на подходящите материали до излюпването на пилетата. Тези съвети са подходящи както за начинаещи, така и за опитни фермери:

Излюпването на пиленца не е особено трудно. Правилната подготовка на яйцата, подборът им и контролът на микроклимата през целия инкубационен период обаче са от решаващо значение. Ако се спазват всички правила, получените пиленца се излюпват лесно, дори у дома.

Често задавани въпроси