Описание на породата пилета Ayam Cemani: нейните характеристики и характеристики на поддръжката

Аям Кемани е най-екзотичната и мистериозна порода кокошки в света. Уникалността на тази птица се крие в абсолютната ѝ чернота. Нека разберем откъде произхожда тази порода, как да я развъждаме и дали е печелившо да се отглежда.

Историческа информация за породата

Тази необичайна синьо-черна кокошка е най-старата опитомена птица. Учените смятат, че хората са я отглеждали преди няколко хиляди години. Черните кокошки произхождат от индонезийските острови; дори един специфичен остров е наречен: Средна Ява. Смята се, че Аям Чемани се е появил за първи път в покрайнините на град Соло.

Смята се, че породата Аям Чемани е произлязла от кръстосване на джунглови птици – домашни или червени кралски риби – със зелени джунглови петли. Възможно е също така да няма чиста порода Аям Чемани; всички нейни представители са смесени породи.

Чеманите дължат пълната си чернота на генетична мутация, която ги кара да страдат от фибромеланоза. Доминантният ген, отговорен за производството на ензима меланин, е 10 пъти по-активен при черните кокошки.

Екстериор на птиците

Към днешна дата няма единно, стандартизирано описание на породата в оригиналния ѝ вид. Информацията за произхода и външния ѝ вид се предава от поколение на поколение сред индонезийците. Основната отличителна черта на породата, която я прави уникална, е изцяло черният ѝ цвят. Освен това, не само оперението на тези кокошки е черно, но и всички останали части на тялото им - очите, кожата, краката, клюнът, гребенът и окосмените лапи.

Индивиди, които имат дори най-малката светла окраска, нямат право да се размножават, за да не се развали „чернотата“ на породата.

Основни външни характеристики:

• главата е малка;
• тялото е компактно, с трапецовидна форма;
• очите са малки, черни;
• гребен – прав, листовиден, назъбен;
• клюнът е скъсен, черен, с удебеляване в края;
• обеците са кръгли или овални;
• лице и ушни миди - черни;
• врат със средна дължина;
• гръден кош - леко изпъкнал;
• краката са дълги, с четири разкрачени пръста;
• крилата прилепват плътно към тялото, леко повдигнати;
• Опашките на петлите имат много дълги плитки, докато опашките на кокошките са по-скромни, но и доста луксозни.

В Ява, когато се чете „ayam cemani“, звукът „s“ се чува като „ch“, поради което вторият компонент от името на породата понякога се пише по два начина: „cemani“ или „cemani“.

Популярни митове за породата

Черните кокошки Аям Цемани са изключително редки. Те са изключително трудни за намиране в Русия и са невероятно скъпи. Не е чудно, че тази странна порода е обвита в митове. В Индонезия се смята, че Аям Цемани притежава мистични свойства. Там те се жертват, за да се увеличи плодовитостта. Местните жители също смятат тези птици за символ на късмет.

Кокошките Аям Чемани не са изцяло черни, както твърдят много „експерти“. Първо, кръвта им е червена, поради хемоглобина. Второ, яйцата им. Много снимки на черни яйца Аям Чемани онлайн са измама. Всъщност яйцата на тези кокошки са светли на цвят, както отвън, така и отвътре.

Черните пилешки трупове са рядкост, но ако ги видите по рафтовете, почти сигурно са китайски кокошки Silkie. За разлика от индонезийските кокошки Cemani, те имат само черна кожа, докато месото, костите и вътрешните органи са нормални.

Разпространение

Европейците за първи път се сблъскват с черни кокошки през 20-те години на миналия век, когато заселници от Холандия започват да ги изучават. Черните кокошки пристигат в Европа едва през 1998 г., донесени тук от холандски селекционер.

Това е рядка порода, но днес може да се намери сред фермери в Холандия, Словакия, Германия, Чехия, Беларус, Украйна, САЩ, Великобритания и в много малка степен в Русия.

Производителност и производство на яйца

Една добра кокошка носачка снася около 200-250 яйца годишно, докато индонезийските кокошки снасят не повече от сто. Черните кокошки снасят кремави или светлокафяви яйца. Яйцата им имат същия вкус като тези на обикновените носачки. Жълтъкът и белтъкът са традиционните цветове. Индонезийските кокошки произвеждат черно месо, което е вкусно и крехко, с ниско съдържание на мазнини и се счита за диетично. Дори костите и вътрешните органи на тази порода са черни.

За да се постигне максимално производство на яйца, се препоръчва добавянето на витаминна и минерална добавка към храната на кокошките, например,Рябушка".

Индикатори за ефективност на Ayam Cemani:

Производството на яйца достига пик през първата година от снасянето, след което броят на снесените яйца намалява. Качеството на месото спада до четвъртата година от живота.

Процентът на оцеляване на младите животни е 95%. Като се има предвид високата цена на породата, тази цифра е особено важна за животновъдите.

Характеристики на Аям Чемани

Индонезийските черноглави катерици не са особено продуктивни, а развъждането им е скъпо и взискателно начинание. Други характеристики на породата, които си струва да се знаят, включват:

• Бавно наддаване на тегло. Смята се, че този бавен растеж е причина за висококачествените характеристики на месото.
• Няма склонност към затлъстяване.
• Първо снасяне – на 6-8 месеца.
• Способността на петлите да се размножават е 10 месеца.

Предимства и недостатъци

Кокошките обикновено се ценят заради икономическите им ползи - производство на месо и яйца, както и способността им да излюпват яйца. В Аям Цемани ценят самата птица, външния ѝ вид и чистотата на породата. Външният вид е основното предимство на породата.

Няма аналози на индонезийското пиле никъде по света. Това обяснява невероятната цена на черните пилета – само богати птицевъди и колекционери на редки породи могат да си ги позволят.

Освен уникалния си външен вид, Аям Джемани има и други предимства:

Недостатъци:

Препоръки за съдържание

Аям Кемани произхождат от топъл климат, така че основното предизвикателство при развъждането им са студените зими. За да се осигурят здрави и продуктивни птици, те се нуждаят от топъл и комфортен кокошарник и подходящ режим на хранене.

Условия на задържане

Пилетата Аям Цемани се считат за „капризната“ порода. Те са много топлолюбиви и взискателни в грижите си:

• Температурни условия. Кокошките порода Цемани не понасят добре минусови температури, така че основното изискване за грижите за тях е поддържането на топъл кокошарник. Когато настъпи студено време, кокошките не се допускат навън. Температурата в помещението не трябва да пада под 15°C.
• Режим на въздух. Пилетата се нуждаят от чист въздух, така че помещението трябва да е добре проветриво, но без течение.
• Психологически климат. Черните кокошки са плахи, така че не трябва да има силни шумове близо до дома им. Приближаването до тях също трябва да се прави с изключително внимание, за да не се изплашат. Те могат да се наранят, докато се опитват да избягат.
• Осветление. За площ от 20 квадратни метра е достатъчна 40-ватова крушка или енергоспестяваща крушка с еквивалентна мощност. Ярката светлина не е необходима, тъй като може да насърчи агресията у птиците. За да удължите периода на снасяне на яйца, осветявайте кокошарника за 12-14 часа през зимата.
• Квартал. Аям Джемани не трябва да влиза в контакт с птици от други видове - те са недружелюбни и може да възникне конфликт, който ще завърши фатално за скъпите птици.

Малките и възрастните птици на Аям Чемани се отглеждат отделно. За да се предотврати битка между възрастните, се използват предпазни очила или пръстен на човката. Предпазните очила не позволяват на кокошките да насочват атаките си, а пръстенът им пречи да затворят човките си за пълен удар. Тези устройства обаче имат недостатъци: кокошките могат да изхвърлят предпазните очила, а пръстенът може да нарани човките им.

Какъв трябва да бъде кокошарникът?

Всяка сграда, плевня или птицеферма може да се използва като кокошарник. Ако няма подходяща сграда, се изгражда обикновена плевня, изработена от камък или дървен материал. Стените са стандартни и високи 2,5 метра.

Изберете слънчево място – цеманите обичат топлината. В южните райони кокошарникът се разполага така, че да е на сянка през лятото. Покривът е изграден така, че да няма риск от срутване под тежестта на снега. За южните райони е важно покривът да предпазва птиците от топлината. Като покривен материал може да се използва поликарбонат.

Изисквания за кокошарника:

• Всяко кокоше семейство е снабдено с отделна секция. Кокошарникът е разделен на секции с помощта на обикновена телена мрежа, за да се осигури добра циркулация на въздуха.
• Навесът се строи на сухо място, което не е склонно към наводнения или подпочвени води. В противен случай конструкцията се поставя върху фундамент, след като почвата е била дренирана.
• Кокошарникът трябва да бъде изолиран. Подът и стените се изолират с минерална вата или пяна. Пролуките се запечатват и върху пода се полага слой изолация - поне 15 см. Може да се използва слама или торф. През зимата кокошарникът се отоплява чрез инсталиране на електрически нагреватели или чрез планиране на отопление.
• В кокошарника кацалките са разположени на разстояние 1,5-2 м от пода.
• В кокошарниците, построени в южните райони, вратите са двойни - едната плътна, а другата мрежеста. Плътната врата е затворена през зимата, докато мрежестата врата подобрява вентилацията през лятото.
• Помещенията за 1 семейство включват един петел и 19 кокошки.
• Прозорците на кокошарника трябва да са обърнати на юг, за да се увеличи дневната светлина, а вратите трябва да са обърнати на изток или запад, за да се предотврати проникването на северни ветрове през тях.
• В северните райони кокошарниците са оборудвани с принудителна вентилация, така че да може да се изключва по време на тежки студове.
• Изработват се кутии за гнездене с размери 30 x 50 x 20 см. Дъното на кутията се постила със сено или слама. Дървените стърготини не са подходящи, тъй като ще се разпиляят и яйцата могат да се повредят от голите дъски.
• Кацалките се изработват от кръгъл дървен материал с диаметър 5 см. Дървесината трябва да е суха и без пукнатини, в противен случай ще се размножат паразити. Най-добрият материал за кацалки е дъб или трепетлика.
• Хранилките са или бункерни, или коритообразни, за да се предотврати разпръскването на храната от пилетата. Отворите за хранене са проектирани така, че да не позволяват на птиците да пъхнат краката си в храната. Научете как да си направите собствена хранилка от тази статия.
• Поилките тип „нипъл“ се използват за питейна вода; тези затворени контейнери поддържат водата винаги чиста и прясна. Ако искате да си направите сами поилките, прочетете нататък.тази статия.

До кокошарника се поставя кошара. Цеманите са добри летци, така че оградата трябва да е висока поне 2 метра. Засяването на трева не е необходимо; кокошките така или иначе бързо ще я изядат. Най-добре е да поръсите земята с фин чакъл и да подхранвате зелените с храната им.

Заграждението е оборудвано с поилки, хранилки и вани, пълни с пясък и пепел, както и с навес, за да могат птиците да се подслонят от атмосферните условия.

Възможно ли е да го построите сами?

Черните кокошки прекарват по-голямата част от времето си в кокошарника, така че той трябва да е удобен както за птиците, така и за поддръжката му. Изграждайте го със скорост 2 птици на квадратен метър.

Как да построим кокошарник:

• Фондация. За малък обор не е необходим фундамент — достатъчно е да се изкопаят метални стълбове по периметъра, за да се предпазят от подкопаване. За по-голямо стадо се изгражда по-трайна конструкция. Най-добрият вариант за фундамент е колонообразен.
• Под. По-добре е да се монтират двойни подове за топлина. Върху основата се полага подова настилка, като между елементите на обшивката се поставят дървени стърготини. Върху подовата настилка се полага изолация, като например минерална вата. След това основният под се заковава на място. Дъските са гладки, за да се избегнат пукнатини и дупки, които биха позволили на студен въздух да проникне.
• Стени. Височина: 1,8-2,5 м. Най-добрият вариант са дървени греди. Те се заковават или завинтват заедно. Гредите се покриват с дъски от двете страни. Между дъските и гредите се поставя топлоизолация. Стените се боядисват, за да се предпазят от насекоми и повреди от атмосферните влияния.
• Покрив. Можете да построите двускатен покрив с таванско помещение. Таванското помещение може да се използва за съхранение на оборудване и фуражи. Първо, поставете подова настилка, върху която полагате топлоизолатор - например, експандирана глина или шлака. След това поставете покривен филц, а след това шисти или друг покривен материал.
• Птичарник. Площта му трябва да е два пъти по-голяма от тази на кокошарника. Подът на площадката за отглеждане трябва да е пръстен, за да могат кокошките да търсят храна за насекоми.
• Подреждане на кокошарник. Всяка птица се нуждае от кацалка с дължина 30 см. Кацалките не трябва да се подреждат една върху друга. За по-лесно почистване под кацалките се поставят тарелки.

С какво и как да храним Аям Чемани?

Черните индонезийски кокошки не изискват специална диета; те ще ядат всякаква храна и няма да страдат без специфичната си диета. Насоки за хранене на Аям Цемани:

• Основата на фуража може да бъде зърно или индустриален комбиниран фураж, който включва пшеница, царевица и други зърнени храни. Правилно подбрани комбинирани фуражи – ключът към високото производство на яйца.
• За да се получи вкусно и сочно месо, птицата се храни с месни отпадъци и насекоми.
• Хранете с мокри каши, овкусени с витаминни и минерални добавки. Тези добавки включват черупки и счукани яйчени черупки – те са необходими и за предотвратяване на запушване на реколтата. Кашата може да се приготвя с месни и рибни бульони.
• Към храната се добавя рибено масло. То има положителен ефект върху красотата на перата и цялостното здраве.
• През студения сезон, когато зелените зеленчуци са оскъдни, пилетата се хранят с тревно брашно, сено, силаж, пулпа и зеленчуци, добавени към топлата каша. Хранят се и с покълнало зърно. Към кашата се добавят мая и трици.

Развъждане на индонезийци

За да се произведат „чистокръвни“ Аям Цемани, семейството се отглежда отделно от други породи. „Дивият“ ген в родословието на „индонезийските“ породи е оказал благоприятен ефект върху плодовитостта на птиците.

Тънкостите на чифтосването

Кокошките и петлите се вземат от несвързани семейства. Най-добре е птиците да идват от различни ферми. Ако се закупят два петела, развъдникът се сменя на следващата година. Идеалното съотношение между половете е пет кокошки към един петел.

Черноглавите птици са наследили високата си плодовитост от дивите зелени джунглови птици. Оплождането на яйцата от тези „индонезийски“ птици е почти 100%.

Инкубационен период

Женските имат инстинкт за мътене, но това не е задължително. За излюпване или мътене е необходим инкубатор. Не е ясно дали кокошката ще седи върху яйцата докрай; ако откаже, люпилото ще трябва да бъде спасено незабавно, така че е най-добре да се подготви инкубатор предварително.

Инкубацията продължава 21 дни. Температурата е 37,8°C. Ако температурата се повиши, пилетата ще се излюпят преждевременно, което е неприемливо. Ако инкубаторът няма автоматично обръщане на яйцата, те трябва да се обръщат ръчно на всеки два часа – много досадна и взискателна задача. Обръщането се спира само два дни преди излюпването. След това температурата се понижава до 37,5°C.

Препоръчваме ви да прочетете статията за Особености на инкубирането на пилешки яйца у дома.

Грижа за потомството

Новородените пиленца са черни, пискливи и имат къс пух. Те имат силна имунна система от раждането си. Процентът на оцеляване е 95-100%. За да се гарантират здрави пиленца и добър растеж, е важно да им се осигурят благоприятни условия:

• През първите две седмици температурата се поддържа на +28-+30°C. След това температурата постепенно се понижава до стайна температура.
• Когато пиленцата пораснат, те се преместват в отделно, ветроустойчиво заграждение. Младите птици не трябва да се отглеждат с възрастни птици, тъй като може да съдържат агресивни индивиди, които ще убият малките. Младите птици се настаняват с възрастни птици на двумесечна възраст.

Хранене от първите дни до зряла възраст

Характеристики на храненето:

• На пилетата се дава начален фураж – обикновено просо и яйце не са достатъчни. Към фуража се добавя нарязано яйце. Сухият фураж се оставя свободно на разположение.
• През първата седмица пилетата се хранят с извара със съдържание на мазнини до 15%. Дават им се също натрошени царевични шушулки и зелени.
• Витамините се дават на всяко пиле, като се капват в човката му.
• От едномесечна възраст пилетата се прехвърлят изцяло на балансирана храна, подбрана според възрастта им. Храната е богата на протеини. Диетата трябва да включва също тревно брашно, кореноплодни зеленчуци и минерални добавки. Препоръчват се личинки.
• Водата се предоставя преварена в специални поилки. В допълнение към водата, на пилетата се дава глюкозен разтвор и слаб чай.

Планирана подмяна на стадото

Черните пилета често се купуват с декоративна цел, като в този случай няма нужда да се бърза със замяната на ятото – птиците могат да живеят щастливо и да украсяват птицефермата дълго време.

На теория, разплодният стадо се подменя ежегодно. Птиците се подбират за разплод и се формира ново ято. Птиците, неподходящи за разплод, се продават или колят. При породата Аям Чемани планираното заместване е невъзможно поради нейната рядкост. И тогава упадъкът на породата става неизбежен.

За да се забави максимално дегенерацията, по-възрастните кокошки се задържат, а младите се подлагат на строг подбор. С голямо внимание може да се избегне инбридинг (родствени връзки), но тогава не трябва да се избира повече от една ярка на 10 пилета.

Болести

Породата не е известна със своите болести. Основните врагове на черните кокошки са паразитите. Те могат да страдат и от незаразни заболявания, които причиняват възпаление на яйчниците и яйцепроводите. Тези заболявания могат да бъдат причинени от недостиг на витамини, нехигиенични условия в кокошарника или некачествена, плесенясала храна.

Симптоми и лечение на заболявания при пилетата Cemani:

Превенция на заболяванията:

• Използвайте специални поилки, за да предотвратите попадането на мръсотия във храната и водата.
• Редовно почистване и дезинфекция на кокошарника и оборудването.
• Избягване на пренаселеност, влага и лошо хранене.

Пилетата Цемани не се страхуват от много опасни вируси, например не боледуват от птичи грип.

Стойността на птичето месо и неговият маркетинг

Аям Кемани не се счита за продуктивна порода. Нерентабилно е да се отглежда за месо или яйца – твърде скъпо е, а развъждането му е изпълнено с трудности. Висококачествените яйца от черни кокошки струват поне 12 евро, а цената на една птица може да достигне до 2500 долара.

Днес само най-богатите фермери могат да отглеждат пилета Cemani; има малко търсене на такива скъпи пилета – тази изключително рядка птица ще заинтересува само любителите на екзотика.

Експертите казват, че е почти невъзможно да се намери чистокръвна Аям Цемани - пазарът предлага мелези, които са наследили черния цвят от „индонезийската“ порода.

Отзиви за породата

Твърде рано е да се говори за мащабно развъждане на Аям Чемани за месо или яйца. Тази порода е твърде рядка и скъпа. Изключителната им любов към топлината също възпрепятства развъждането им. Може би руските птицевъди ще разработят своя собствена порода черноглави кокошки, като кръстосват индонезийски кокошки с местни носачки. Засега черните „индонезийки“ се използват предимно като скъпи и екзотични украшения за дворове.

Често задавани въпроси