Месни гълъби: породи и характеристики на поддръжката

Месните гълъби се отглеждат за храна. За разлика от други породи домашни гълъби, те са по-едри, тежащи средно 650 г. Тази група птици включва над 50 породи, много от които се отглеждат с търговска цел в Съединените щати, Унгария, Франция и Италия. Какви са тези породи, как да се развъждат и как да се грижат за тях ще бъдат разгледани по-долу.

Популярни породи

Породите месни гълъби се различават по тегло, оперение и плодовитост, така че си струва да разгледате по-отблизо техните описания.

Щрасер

Породата е разработена през 19 век в провинция Махрисшер Щрасер, откъдето идва и името ѝ. Външните характеристики на Щрасер са следните:

• главата е голяма с изпъкнало широко чело;
• шията е със средна дължина и леко извита;
• клюнът е силен, средно голям и с малка зъбчатка;
• тялото е силно и масивно, дълго около 40 см;
• гърбът е прав и широк;
• крилата са широки и със средна дължина;
• лапите са ярко алени;
• Опашката е тясна, средно голяма.

Уникалното оцветяване на тази порода гълъби заслужава да се отбележи отделно: бедрата, долната част на тялото и шията им са бели, но останалата част от тялото е оцветена, тоест цветът може да бъде син, сив, жълт, червен или черен.

Някои птицевъди описват гълъбите Щрасер като пълнички: мъжките могат да тежат до 1,2 кг, докато женските тежат 800 г. Обикновено до 30-ия ден пилетата тежат 600-700 г. В течение на един сезон чифт гълъби могат да произведат до 12 пилета, които дават до 7 кг фино влакнесто месо. По този начин, кланичният добив на тази птица е 58-62% (тази цифра може да варира и зависи от условията).

За да се получи максимална маса потомство, си струва да се отстранят птици, които са над 5 години, от гълъбарника.

Крал

Породата е разработена в Съединените щати от калифорнийски птицевъди през 1890 г. чрез кръстосване на няколко вида - малтийски и римски гълъби, като римският гигант е породата, от която произлизат месните ѝ качества. Целта на селекционерите е била да създадат голям гълъб, който да расте бързо и да бъде много плодовит. По този начин тази птица е с двойно предназначение, използвана както за производство на месо, така и за изложби.

King има компактна и лята конструкция на каросерията със следните външни характеристики:

• фигурата е висока и величествена;
• главата е голяма и се носи гордо (това придава впечатляващ вид на гълъба, поради което е получил кралското си име);
• шията е дебела и почти вертикална;
• клюнът е средно голям, мощен и силен;
• гърдите са широки и обемни, леко изпъкнали напред;
• плосък гръб;
• крилата са къси и прави;
• Опашката е малка и повдигната (гледа нагоре).

Оперението на кралските гълъби може да бъде в най-различни цветове. В класическия вид тези гълъби са едноцветни - бели, черни, червени или кафяви. По-уникалните вариации обаче се отличават с ивици с различни цветове - кафяви, сини, сребристи, пепелявочервени и пепелявожълти. Най-популярният цвят е чисто бял. В този случай гълъбите често имат черни очи. Ако оперението е цветно, очите по-често са жълти.

Тези птици имат жизнерадостен и енергичен характер, често проявявайки агресия. Те са способни да летят, но имат слабо развити умения за планериране.

Възрастните шоу-крале могат да тежат до 1,5 кг. Ако се отглеждат за месо, те могат да тежат около 700 г на 45-дневна възраст. При подходящи грижи и балансирана диета, женската може да ражда до 18 малки годишно.

Можете ясно да видите Крале с различни цветове в следното видео:

Трябва да се отбележи, че гълъбите от тази порода са по-подходящи за отглеждане в топъл климат. Поради това те се развъждат активно в Европа и южните и централните райони на Русия, включително Краснодарския край и Ростовската област.

Тексасец

Тази порода също има американски произход, разработена през миналия век в Тексас. Основната отличителна черта на тексаските котки е високата им плодовитост. При благоприятни условия една двойка може да произведе до 22 малки годишно. Средният размер на котилото е между 16 и 20.

Външните характеристики на тексанеца са следните:

• глава със среден размер;
• шията е къса, разположена вертикално;
• тялото е мощно с малък корем;
• гърдите са месести, широки и изпъкнали напред;
• крила със средна дължина и плътно притиснати към тялото;
• опашката е къса (до 15 см) и повдигната нагоре;
• Краката са къси, силни и широко разположени, което е обща отличителна черта на всички гълъби от месодайни породи.

Струва си да се отбележи, че полът на пиленцата от тази порода може да се разграничи много рано. Мъжките пиленца са голи след излюпването, докато женските са покрити с дълъг, жълтеникав пух. След няколко дни на човката им се появява кафяво петно. Възрастните мъжки са светли на цвят, докато женските са по-тъмни. Крилата им са кафяви или кремави с ивици, а гърдите им са сини, опушено сиви или кафяви.

Тексасците смилат добре храната, растат и бързо наддават на тегло. Средно тежат 700-900 г, а на възраст от един месец вече тежат около 600-750 г. Те могат да летят добре, но повечето предпочитат да се движат по земята.

Тексасците са известни със спокойния си темперамент и неизискващите условия на живот, което ги прави популярен избор за птицевъди, които искат да отделят минимално внимание на стадата си, но все пак искат добър добив на месо.

Римски гигант

Произходът на породата е в днешна Италия, тъй като се е появила по време на управлението на Древен Рим. Смята се, че изображението на римски гигант е издълбано върху вътрешните колони на базиликата „Свети Петър“ във Ватикана. Породата се развъжда активно в Испания, Южна Франция и Съединените щати.

Римският гълъб е едра птица, тежаща до 1,3 кг. Известни са и по-големи екземпляри. През 1906 г. на Американския клуб на римските гълъби е представена птица с тегло точно 1,8 кг. Средната дължина на римския гълъб е 50 см, но дължината на крилата му може да достигне 100 см.

Тези гълъби са подобни по телосложение на обикновените гълъби, но са два пъти по-големи, откъдето идва и прякорът „гигант“. Американските представители на тази порода имат някои външни разлики от европейските си аналози. Те са малко по-ниски и по-пълни, с по-къси крила и опашка. Европейските представители имат по-малка глава, по-дълга шия и стройно тяло. Римският гигант може да се предлага в най-различни цветове:

• червено;
• жълто;
• сребрист;
• бяло;
• черен;
• синьо;
• червено-пепеляво;
• със или без колан.

Римските гълъби имат спокоен и миролюбив характер, въпреки впечатляващите си размери. Те рядко се бият и лесно се опитомяват. Тези птици са практически нелетящи. Един недостатък е ниската им плодовитост - до 4-5 малки на сезон. Поради тази причина тази порода се отглежда в по-малък брой от по-продуктивните съвременни породи като Щрасер.

Карно

Счита се, че тази порода произхожда от Франция и е внесена в СССР от Съединените щати през 60-те години на миналия век. Гълъбите Карно са разработени по време, когато отглеждането на месодайни гълъби във волиери, с максимална механизация на всички процеси, става популярно, тъй като това позволява на животновъдите да намалят разходите за производство на месо. По този начин гълъбите Карно са най-подходящи за отглеждане във волиери.

Външните характеристики на индивида са следните:

• главата е малка, не е пропорционална на тялото;
• клюнът е дълъг, розов на цвят, леко извит надолу;
• шията е дебела и къса;
• гръдната област е прекомерно изпъкнала;
• лапи без пера, малки;
• перата са дебели и широки;
• Опашката е къса, виси до пода.

Гълъбите Карно могат да бъдат едноцветни (кафяви, бели или черни) или пъстри (бели със синьо-сиви или червени пера, или кафяви с бели пера). Във всеки случай, тези гълъби са сравнително малки, тежат приблизително 600-650 г. Освен това, тази порода е най-бързо зреещите месодайни гълъби, като набират тегло в рамките на два месеца. Птицевъдите предпочитат младите птици, защото месото им е по-крехко.

Монден

Породата е разработена от френски развъдчици в град Мон дьо Марсан, откъдето идва и името ѝ. Гълъбите Монден се отличават със следните характеристики:

• висок добив на месо, който е средно 60%;
• висок индекс на масивност – около 28,7%;
• висок индекс на ядливи части (82,6% за мъжките, 81,3% за женските), така че почти цялата птица може да се изяде.

Визуално, Мондън изглежда така:

• главата е малка;
• очите са малки и кафяви;
• клюнът е средно голям и достига 0,3 см;
• шията е дебела и къса, почти невидима;
• тялото е мощно с широки и изпъкнали гърди;
• крилата са малки и плътно притиснати към тялото, почти не се виждат;
• сребърни пера;
• краката са къси, тъмночервени, почти черни;
• Опашката е къса и повдигната нагоре.

Гълъбите от породата Монден могат да се угояват до максимум 1,1 кг, а на едномесечна възраст тежат средно 500-700 г. Минималното тегло на възрастните е 700 г. Добивът на месо по време на бързо наддаване на тегло е 60%, като по-голямата част от трупа може да се използва за храна.

Тези птици са устойчиви на различни болести, растат и бързо наддават на тегло и затова често се използват за кръстосване и отглеждане на високопродуктивни хибриди.

Праченски Каник

Древна чешка порода гълъби, срещана и в Крим. Разработена е чрез кръстосване на няколко вида гълъби - чешки калугер и земен гълъб (домашен, флорентински и виенски). Външният му вид наподобява този на синия каник, откъдето идва и общото му име "Мишелов". Характеристиките на прахенския каник са следните:

• главата е малка;
• оранжеви очи;
• клюнът е силен и оранжево-червен на цвят;
• средно голям врат;
• тялото е малко и грациозно;
• гърдите са изпъкнали и широки;
• крилата са добре развити;
• лапите са със среден размер, без пера;
• опашка, насочена нагоре и продължаваща линията на гърба.

Представителите на тази порода растат бързо, наддават на тегло и проявяват устойчивост на много болести. За разлика от другите месодайни гълъби, те летят добре. Мъжките тежат средно 550-750 г, докато женските тежат до 600 г. Голям брой пиленца от тази порода могат да се излюпят в рамките на една година, като те ще бъдат добре хранени и месести.

Полски рис

Тази порода е с полски произход и често се отглежда в индустриален мащаб за производство на отлично месо. Не трябва да се кръстосва с други видове, тъй като това носи висок риск от загуба на качеството на месото.

За разлика от много свои роднини, този гълъб има голяма глава и дълъг клюн. Краката му не са къси, а със средна дължина и традиционно са широко разположени. Обикновено тези индивиди са с еднороден цвят - черен, бял, сив, кафяв или син - но някои имат ивици или петна с различен цвят по врата, крилата и опашката си.

Полският рис е лесен за грижи и расте бързо. Възрастен рис тежи средно 800 г. Плодовитостта е сравнително ниска, с около осем малки годишно. Тези малки са спокойни и способни да летят.

Модена или Моденски гълъб

Породата е разработена в Италия в началото на 1327 г. и е кръстена на град Модена. Счита се за почти единствената истински европейска порода. Външните ѝ характеристики са следните:

• главата е малка;
• шията е голяма и почти не е изпъкнала;
• гърдите са изпъкнали, широки и месести;
• гърбът е къс и широк;
• крилата са къси и леко повдигнати;
• Опашката е къса, тясна и повдигната нагоре (разположена на нивото на врата).

Оперението на моденския гълъб може да бъде в най-различни цветове, като развъдчиците са идентифицирали над 200 вариации. Най-популярните са синьо, бронзово, черно, сребристо, червено, кремаво и жълто. Възможни са и варианти за пътуване и комбинации от тези цветове. Гълъбът може да бъде едноцветен или многоцветен, люспест или на ивици.

Модена е със среден размер: височина - до 23 см, дължина - около 18 см. Теглото на индивидите е сравнително малко - около 350-500 г.

Особености на отглеждането на месни гълъби

Много птицевъди отглеждат гълъби на таваните на летните си къщи или строят отделни кокошарници за тях. Във всеки случай кокошарникът трябва да бъде покрит, защитен от температурни колебания и подходящ както за лятна, така и за зимна употреба. Добрата вентилация и отопление са също толкова важни.

За да се осигурят приемливи условия за отглеждане на птици, си струва да се оборудва гълъбарникът, както следва:

• направете прозорци, обърнати на южната страна;
• Поставете гнездата на пода или на малка кота, тъй като повечето месни породи летят много слабо;
• осигуряват на гнездата пътеки, по които индивидите могат да се катерят;
• поставете пода и постоянно следете чистотата му (постелките трябва да се дезинфекцират поне два пъти годишно);
• инсталирайте поилки и хранилки, които трябва да се пълнят навреме.

Температурата на въздуха в гълъбарника трябва винаги да се поддържа над 0°C.

Гълъбите, които са прегледани от ветеринарен лекар, могат да бъдат въведени в подготвен кокошарник. Те трябва да се хранят предимно със зърнени храни, но ръжта, овеса и лупината трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Може да се приготви фуражна смес от следните съставки:

• царевица (35%);
• ечемик (20%);
• грах (20%);
• овесени ядки (15%);
• зелени (5%).

Диетата задължително трябва да съдържа витаминни и минерални добавки (5%), които могат да се добавят към храната:

• лайм;
• речен пясък;
• червени тухлени чипове;
• глина;
• въглен;
• черупки от яйца.

Месните породи трябва да консумират приблизително 50-55 грама зърнена смес на ден. Разбира се, те не трябва да се хранят с развалена или мухлясала храна, тъй като ще им бъде трудно да я усвоят.

Също толкова важно е да се гарантира, че в кокошарника винаги има прясна вода със стайна температура, тъй като птиците не могат да оцелеят и ден без тази животворна течност. Ако във водата попаднат пера, птичи изпражнения или малки отпадъци, тя трябва незабавно да се излее и поилките да се напълнят.

За да сте сигурни, че вашите гълъби са напълно здрави и имат силна имунна система, те трябва да бъдат ваксинирани два пъти годишно от сертифициран ветеринарен лекар.

Развъждане

За развъждането на гълъби в кокошарник е необходим равен брой мъжки и женски, за да се гарантира, че всеки индивид може да си намери партньор. В естествени условия гълъбите снасят три люпилни яйца годишно. При подходящо осветление и отопление този брой може да се увеличи повече от шест пъти.

Женските могат да се размножават от 8-месечна възраст, но за най-плодовити индивиди се считат тези на възраст от 1 до 1,5 години. Чифтосването става по естествен път, когато гълъбите се отглеждат заедно в една и съща волиера. Може да се използва и принудително чифтосване, ако се желаят специфични черти при малките. В този случай двойката трябва временно да бъде отделена в отделна волиера.

Доста лесно е да се разбере, че чифтосването вече е станало и птиците са готови да се върнат в общата волиера, тъй като гълъбите постоянно ще седят един до друг и внимателно ще сортират перата си.

След 11-16 дни се снасят яйцата. За да се гарантира, че ембрионите се развиват, на шестия ден можете да ги поставите върху лъжици и да ги държите срещу светлината. Ако се вижда петънце, вероятно ще снесат яйца. Цветът на черупката на яйцето също се променя с развитието на ембриона - до осмия ден яйцето ще придобие матово сив оттенък.

Гълъбите излюпват яйцата си едно по едно в продължение на 16-19 дни, но при някои породи този период може да продължи до 29 дни. Пилетата се раждат безпомощни и слепи, но в рамките на няколко часа ще могат да приемат храна от родителите си. През първите две седмици те трябва да се хранят само с мляко от зърнена храна, но след това в диетата им може да се въведе тор от зърнена храна, омекотен в зърното на родителите. Едва след месец може да им се даде пълноценна храна.

Методи за отглеждане

Има няколко от тях и изборът зависи от целите, които преследва птицевъдът.

Обширен

Това не изисква никакви специални разходи или усилия от страна на селекционера, тъй като в този случай птиците си получават собствена храна, а птицевъдът им дава храна веднъж дневно, за да могат да наддадат на тегло в рамките на определения период от време.

Този метод има няколко недостатъка. Например, когато търсят храна, гълъбите могат да се натъкнат на диви птици или животни, които могат да пренасят опасни болести. Освен това, те се нуждаят от пълна защита от хищници. Разбира се, добре хранена птица, която не може или не иска да лети, ще стане лесна плячка дори за домашна котка.

Интензивен

Това включва насилствено хранене на птиците, за да наддадат бързо на тегло от 600-800 г или повече. За тази цел е най-добре да изберете породи с висока продуктивност като King или Texan, тъй като те могат да достигнат целевото тегло само за 30-38 дни. Освен това, поради високата си плодовитост, тези птици могат да се размножават 5-10 пъти годишно, което води до 10-20 малки.

Триседмични птици са подходящи за угояване за клане, тъй като месото от младите птици има най-добър вкус. Избраните пилета трябва да се поставят в тъмна стая. Те трябва да се хранят насила до четири пъти на ден с кашеста смес, като се използва специално оборудване или спринцовка без игла, но с мек гумен накрайник.

За храна пригответе смес от зърнени храни, зърнени храни и бобови растения. Препоръчително е да добавите малко количество минерални добавки. Всяка птица трябва да изяжда 50-60 г от тази смес на ден, измита с топла вода. Оптималната единична порция е 15-20 г. Ако храните млади гълъби около две седмици, можете да получите гълъби с тегло около 800 г.

Съществува и комбиниран или икономично-декоративен метод, но той е популярен главно сред птицевъдите, отглеждащи домашни декоративни гълъби.

Клане на месодайни гълъби

Птиците се колят на 29-37-дневна възраст. Обикновено тежат 600-750 г. През последните три дни на угояване е добра идея да се добавят малки количества ароматни семена, подправки или горски плодове към храната на гълъбите. Този трик може да придаде пикантен вкус на месото на гълъба.

Освен това, в деня преди клането е добра идея да дадете на птицата топло мляко със сол, за да стане месото по-сочно и по-бяло. Храненето също трябва да се спре в същия ден, за да се улесни изкормването.

Спазвайки всички правилни указания за грижа и поддръжка, птицевъдите могат да отгледат отлична порода за производство на месо. Тези птици могат да се използват за производство на месо, приготвяйки най-крехките ястия и деликатеси. Има различни породи гълъби за производство на месо, така че когато избирате конкретна птица, е важно да се запознаете с нейните ключови характеристики и особености.

Често задавани въпроси