Запасяваме се с витамини за зимата от собствения си парцел

Не мога да си представя да живея в апартамент, въпреки че повечето ми приятели и познати живеят във високи сгради и изобщо не се запасяват със зимни провизии. „Защо да се занимавам, като можеш да си купиш всичко?“, казват те. Но на нас зимната подготовка очевидно е в кръвта.

С настъпването на есента започваме да почистваме градината и зеленчуковата леха, като същевременно събираме билки, листа, плодове и горски плодове – всичко, което е здравословно и вкусно. Например, днес с децата набрахме листа от касис и малина. Сушим най-добрите, най-здравословни екземпляри на сянка и ги съхраняваме в платнени торбички. Основното е да не се допусне появата на мухъл! Затова трябва да се съхраняват на сухо място.

Листата са толкова ароматен чай! Просто ги запарете отделно или направете смесена запарка. По време на сезона на настинка и грип, това ще донесе облекчение, ще помогне за справяне с треската и ще засили имунитета ви.

На съседния изоставен парцел расте огромно глогово дърво, тази година плодовете бяха особено едри.

Но нямахме време да го съберем — някой беше по-бърз от нас. Трябваше да се задоволим с остатъците. Може да са малки, но не са по-малко качествени.

Но реколтата от шипки е всичко друго, но не и впечатляваща. Храстите обикновено растат толкова големи, че се налага да се подрязват, а земята е осеяна с плодове. Високосната година си е направила своите корекции.

Поне малко, достатъчно за няколко отвари, но все пак приготвихме и някои плодове.

И скоро нашата красива калина ще узрее.

Червените му гроздове обикновено се отрязват след първата слана, за да могат да развият цвят и сила. Няколко гроздове се оставят за птиците. Ако зимата е мека, калината може да виси до пролетта, но при лошо време птиците бързо поглъщат плодовете.

Отвара от черешови клонки е вкусен източник на витамини и минерали. Те могат да бъдат нарязани и изсушени, но е най-добре да се приготвят пресни, директно от дървото. Ето защо в имота ни растат няколко черешови дървета.

Добавете мед и домашно приготвени сушени плодове към тези запаси и няма да ви трябват никакви хапчета! Защо да купувате сокове и бонбони от магазина, когато можете да се запасите с натурални сладкиши и храни? Настинките ще са далеч.