Домашно приготвяне на пчелна пита за цялата година

Групи Клуб на пчеларите

Здравейте, скъпи читатели!

Не съм пчелар, но обичам мед. През лятото купувахме мед от пчелари в трилитрови буркани: липов, елдов и смесени билки. Наслаждавахме му се през цялата година, до следващия медоносен сезон. Но след три-четири месеца медът ставаше мътен и кристализираше. А през пролетта искахме кристално чист карамелен мед с чая си, но единственият мед, който имахме, беше захарният.

Ето останалата ни медена захар:

Миналата година говорихме с нашия редовен продавач и той каза: „Защо не купите цял блок пчелна пита? Разбира се, тя е с восък, но ще остане кристално чиста, стига да е запечатана.“ Послушахме го и освен трилитровите буркани, купихме и блок пчелна пита.

Прибрахме се у дома, нарязахме го на порции и го сложихме в малки контейнери за еднократна употреба.

Сега ще споделя с вас обективното си мнение с всички плюсове и минуси на този метод за приготвяне на мед.

И така, плюсовете:

• Удобно разделено на порции.
• Винаги пресен мед.
• 100% гаранция за натуралност (няма шанс за фалшифициране).
• Дълъг срок на годност.
• Вкусът на меда не се променя.
• Разнообразие - забавно е да дъвчеш дъвка с мед.
• Процесът на дъвчене на пчелни пити е много полезен за лечение на венците и възпаления в устната кухина.
• Можете да изстискате мед от пчелната пита по всяко време и да го сервирате на гостите си с чай.
• Удобно е да се почерпят гости, да се подари (на съседи, роднини, приятели) - не всеки, особено жителите на града, е опитвал пчелни пити.

Сега за недостатъците:

• Пчелните пити са по-скъпи и съдържат много по-малко мед.
• Не всеки обича да дъвче медена пита (восъкът се забива в зъбите ви и трябва да го изплюете). Снимката по-долу показва какво остава след изстискване на една чаена лъжичка медена пита. Това е приблизително количеството восък, което ще остане по зъбите ви. Още по-лошо е, ако имате много кариеси – восъкът запушва всички дупки и след „пиене на чай“ ще ви е необходима клечка за зъби.
• Разделянето на пчелните пити е малко труден процес. По-лесно е просто да си купите буркан с мед и да избегнете бъркотията.
• Ще посоча и един често срещан потенциален недостатък (както на меда от буркан, така и на меда от пита): има вероятност дори медът от пита да не е съвсем истински. Пчелите често просто се хранят със захарен сироп, вместо да бъдат пускани да „ловуват“ нектар от цветя. Вкусът на такъв мед не е особено богат.

Това са чисто мои лични впечатления и оценка.

До пролетта ще имаме мед почти само в буркани. Ето какво е останало:

А сега е време да хапнем медената пита. Като цяло съм доволен от този метод за събиране на мед; определено ще купим още, и няколко блокчета от различни видове.