Сезонът на ябълките в Красноярск

В Красноярск е сезонът на ябълките и всеки градински парцел е покрит с ябълкови дървета и диви ябълки.

Клоните, натежали от реколтата, се огъват чак до земята.

Летните жители берат плодовете си с кофи и стоят пред магазините и по пътищата, продавайки дивите ябълки. Най-популярните и вкусни ябълки са сортът Воспитаница - красиви, тъмночервени - и сортът Уралское Наливное - яркожълти, златисти дивите ябълки - които се разпродават за нула време.

Тук, в Сибир, полукултивираните ябълкови дървета, наречени „crabapples“, растат добре, но дават малки ябълки, а ние искаме истински, големи ябълки. Градинарите засаждат ябълкови дървета, но те често измръзват; дори сортовете, адаптирани към сибирския климат, страдат от измръзване по върховете и клоните.

Когато купихме вилата си, на нея растяха три дървета: две стари диви ябълки, всяко с дебели, сухи клони. Само младите клони дадоха плодове. Отрязахме мъртвите клони, запечатахме срезите с градинска смола, добавихме компост и тор и ги поливахме периодично. Дърветата се подмладиха и за известно време дадоха добра реколта. Но след известно време едно от дърветата изсъхна и го изкоренихме – беше Воспутаница.

Втората ябълка имаше зелено-жълти сочни плодове с червен руж отстрани. По време на периода на зреене ябълките станаха пухкави, придобиха жълтеникаво-кафяв цвят и просто блестяха на слънце.

А ето как изглеждаха неузрелите плодове.

Направихме сок от ябълките, сварихме сладко, аз направих ябълков оцет и се насладихме на сочните ябълки.

От миналата година ябълковото ни дърво започна да съхне.

Тази пролет само един клон цъфна, а на него бяха засадени много ябълки. Все исках да снимам този плодоносен клон, но нямах време; той се счупи под тежестта на ябълките.

Събрахме от нея кофа с неузрели ябълки, беше жалко да ги изхвърлим.

Направихме няколко буркана сладко от някои от ябълките. Получи се вкусно в бистър меден сироп.

Останалите ябълки бяха използвани за сок. Ще отрежем малката ни дива ябълка през есента.

Третото дърво беше ниско и имаше розови ябълки, те бяха много по-големи от дивите ябълки, вкусни и сочни.

Но през пролетта на 2019 г. ябълковото дърво изчезна; през лятото от ствола бяха пораснали нови клони. Съпругът ми отряза загубилите се части и остави новите издънки. Клоните пораснаха и се превърнаха в малко дърво. Ето как изглежда сега.

Наесен ще подрежа някои от клоните, ще оформя короната и може би дървото ще се подмлади и ще ни зарадва с реколта.

През 2015 г. засадихме две едроплодни ябълкови дървета – сортовете Боровинка и Мелба.

Боровинка

Боровинка даде първата си реколта след три години.

Има кръгли ябълки, светложълти с розови ивици, когато узреят стават ярко розови, тежат 150-200 грама, имат сладко-кисел вкус, месестата част е светложълта, сочна.

През 2019 г. нашата Боровинка изсъхна. Пъпките ѝ набъбнаха през пролетта, но не се отвориха. Цялата горна част на дървото беше изчезнала, останаха само няколко долни клона, които все исках да отрежа, защото растяха близо до земята. Може би не е получавала достатъчно влага и дървото е умряло.

Тъй като пролетта на 2019 г. беше бездъждовна, а през зимата имаше малко сняг, той се стопи до февруари и забравихме да го поливаме. Това дърво обича влагата и ако не се полива достатъчно, може дори да загуби реколтата си от ябълки. Разбира се, бяхме разочаровани, но през лятото от ствола израсна мощен клон. И тази година (2020 г.), за наша изненада, е изцяло покрит с ябълки.

Ябълките започнаха да узряват през август. Обичаме ябълки; никога не ни свършват, купуваме ги целогодишно. Сега си ги ядем сами.

Мелба

Нямахме късмет с Мелба обаче. Дървото отказва да расте; почти всичките му клони замръзват всяка година, но през целия сезон растат нови. Тази година цъфти за първи път, само с няколко цвята, но яйчникът падна, оставяйки само една ябълка. Все още е зелена, така че чакаме да узрее.

Президент

Имаме колоновиднo ябълково дърво, сорт „Президент“. Не е подходящо за нашия регион; в Сибир е твърде студено. Расте тук вече седем години. Върхът на дървото замръзна през първата зима, но малките странични клони не замръзнаха и постепенно поникнаха нови странични издънки.

Дървото не изглежда колонообразно; по-скоро е като храст, малко и ниско, но дава ябълки почти всяка година.

Разбира се, няма много от тях, но са много вкусни и със среден размер. Тази година нашето джудже ябълково дърво даде 13 зрели ябълки. Разбира се, някои биха се посмели на такава реколта, но за нас това е радост. Неузрелите плодове на Президента са зелени, а зрелите са жълто-бели. Ябълките са доста едри, заоблени и сплескани, донякъде напомнят на ряпа, и са много вкусни и ароматни.

Всички много ги харесваме.

Толунай

Преди две години купихме още една фиданка ябълково дърво с необичайното име Толунай, което се превежда от Алтай като Пълнолуние.

Този сорт е създаден чрез опрашване на няколко сорта, устойчиви на суров климат. Дървото е устойчиво на замръзване и средно голямо, достигащо до 3 метра височина.

Ябълките узряват в началото на есента. Те са кръгли, с тегло до 130 грама, златистожълти на цвят и изцяло покрити с тъмночервени ивици. Зрелите ябълки са сочни, хрупкави, с кремообразна текстура и вкусни.

Това е, което имаме засега.

Ябълковото дърво е пораснало добре за две години, а тази година цъфна и даде първата си реколта - узряха четири ябълки.

Ученик

През 2019 г. закупихме още три разсада, единият от които се казваше „Воспитаница“. Това високо, полукултивирано ябълково дърво понася добре силни студове и расте добре в Красноярск. Дава малки, 20-30-грамови плодове, лилаво-червени на цвят, със сочна, вкусна зеленикава плът. Плодовете узряват в края на август и имат много дълъг срок на годност.

Ето как изглежда сега: клоните растат под остър ъгъл, върхът се състои от три клона.

Короната трябва да бъде правилно оформена, в противен случай, когато ябълковото дърво даде плод, клоните може да се счупят. Младата ябълка от сорта „креп мирта“ на съседите ми почти всички клони се счупиха под тежестта на реколтата, тъй като бяха под остър ъгъл. Ще помисля какво да правя през есента. Вероятно ще подрежа два клона на върха, ще оставя най-силния и ще се опитам да огъна страничните издънки надолу.

Брат на Чудесния

Брат Чудний е джудже ябълково дърво с висока зимоустойчивост, достигащо височина до два метра. Това ябълково дърво дава средно големи, зеленикаво-жълти плодове с червен румен отстрани. Месото е бяло и има сладко-кисел вкус. Ябълките се съхраняват добре до 140 дни.

Дървото презимува добре и се разви добре това лято. Короната му трябва да бъде правилно оформена, като долните клони се навеждат към земята.

Ценен

Засадихме това полукултивирано ябълково дърво, сорт Заветное, през есента. Покрихме го със защитен материал за зимата, както правим с всички малки разсади.

През пролетта всичко беше същото; част от върха беше суха. Фиданката едва порасна през лятото; нещо в това, че не беше доволна от мястото, където живеем в дачата.

Дървото трябва да е ниско, с яркочервени, малки плодове с тегло 30-60 грама. Ябълките са сочни, вкусни, хрупкави, сладки, леко тръпчиви и с нотка на ягода. Съхраняват се добре. Наистина се надявам това ябълково дърво да се вкорени и да продължи да ни радва с изобилната си реколта.

Това са ябълковите дървета, които растат в нашата вила. Наскоро ги подхраних с фосфорен и калиев тор. Веднага щом се затопли слънчевата, бездъждовна вечер, ще третираме дърветата за вредители и болести.

По-късно ще отрежем излишните клони, ще варим стволовете, ще мулчираме почвата под дърветата с хумус и по-близо до зимата ще увием младите разсад в покривен материал, за да могат да преживеят добре зимата.