Докато зимата все още е в разгара си, много хора разглеждат онлайн магазини за градинарство, с нетърпение очаквайки идването на пролетта и възможността да засадят нови растения в градините си. Реших да споделя история за един сорт офика, който засадих преди няколко години. Може би това ще помогне на някого да направи избор.
Отдавна исках офика близо до къщата си. Спомням си училищния двор с големите му офики. Изглеждаха красиви през есента, с червените си плодове и ярки листа. Но това бяха просто обикновени офики – диви. Красиви, добри за ликьори, но не могат да се ядат – горчиви са. Слагането им във фризера би премахнало част от горчивината.
Оттогава се преместих от Сибир на юг, в Краснодарския край. И тук не виждам такова изобилие от офикини дървета. Или е съвпадение, че не растат наблизо, или климатът е твърде горещ за тях.
Много исках да засадя такава красавица пред къщата, но отново има ограничения - височина, тъй като пред къщата има електропровод, а електротехници минават всяка пролет и есен, подрязвайки всички дървета, които достигат до проводниците. Освен красотата на дървото, исках то да е и полезно, тъй като площта на земята ми е далеч по-малка от броя на растенията, които искам да засадя. Няма да ядем горчивите плодове на офика, нито ще правим настойки от тях, освен може би за малко удоволствие. Но наистина искам плод на офика в двора...
И така, след като проучих култивираните му сортове, избрах и засадих сорта офика Гарнетна.
Това е хибрид между обикновена офика и сибирски глог – също добра ягода, не съвсем подходяща за малък градински парцел, но глогът е и много богат на витамини и хранителни вещества. Така че, това е две в едно.
Въпреки това, дървото офика, нар, не е толкова голямо, колкото дивия си роднина, когато е напълно пораснало. Възрастното дърво достига 3-4 метра, докато обикновената офика може да нарасне до 8 метра. Има обаче и недостатък: този сорт не е дълготраен, живее най-много до 25 години.
Листата са тъмнозелени, а узрелите плодове са тъмно бордо със синкав оттенък.
През първата година храстът се вкорени и набра сила. Но още през второто лято след засаждането той даде първата си реколта – грозд от плодове. Сега офика плододава по-обилно и е пораснала.
Роуан цъфти с ярко бели съцветия:
Ето как узряват плодовете:
В началото са зеленикави, но постепенно придобиват цвят и сладост. Тази офика узрява напълно в края на август до началото на септември.
Ако не се наберат, плодовете ще се задържат, докато не настъпят сланите. Гроздовете са големи и понякога клоните не могат да издържат тежестта на плодовете и се чупят.
Не съм ги претеглял поотделно, но мисля, че отделните гроздове могат да тежат около килограм.
Ето как изглежда зрънцето, когато се разреже. Има малко семки, те са малки и доста меки.
Плодовете са едри - някои достигат до 1,5 см в диаметър.
Вкусът е леко тръпчив, сладко-кисел. Плодовете са меки, сочни и ароматни.
Съхранява се добре в хладилник - просто се събира и суши в херметически затворен буркан.
Вкусно и лесно е да берете плодове от офика от дървото и да правите компот, сладко или консерви от тях.
Този сорт е самофертилен, но ако наблизо има други опрашители, добивът ще бъде по-висок.
Като цяло, ако имате нужда от офика, която съчетава параметри като компактност, декоративност и вкусни плодове, тогава препоръчвам Гарнетната.