В нашата вила отглеждаме два вида многогодишен лук: уелски лук и лук. Всяка пролет засаждаме и лукови семки.
Уелски лук
Уелският лук се появява рано през пролетта, веднага щом снегът се стопи и слънцето леко го затопли. Той расте бързо и дава сочни, вкусни зеленчуци. Докато е млад, зелените са меки, но с течение на времето узряват и стават жилави.
Ценността на уелските зеленчуци е, че са най-раннозреещите зеленчуци, богати на витамини. Добавяме ги към салати и ги обичаме в пайове с лук и яйца.
Когато пусне цветни стъбла, ги оставям; цъфти красиво с големи бели топчета, но когато прецъфти, ги отрязвам, за да не разпръсква лукът семената си из цялата градина.
Оставям най-хубавото цветно стъбло на мира, оставяйки го да узрее и да се превърне в семена. Зрелите семена окапват и скоро се появяват тънки издънки, които растат много бързо.
Пресен лук
Пресен лук, известен още като скорода, има тънки, нежни, тъмнозелени листа и е годен за консумация. Ако се отреже за зеленина, той пораства много бързо.
Тук расте предимно като декоративен лук; люляковите му цветове са много красиви и пчелите ги обичат. Цветовете, както и върховете, се добавят към салати.
Този лук може също да отблъсква вредители; ако го засадите до моркови, морковената муха ще избягва лехата с моркови, а също така предпазва зелето от пеперудата зелева бяла.
Комплекти лук
Засаждаме лук през май, когато почвата се е затоплила достатъчно. Тази година ще отглеждам три сорта: Ред Барон, Щутгартер Ризен и Стурон.
Сортът „Червен барон“ е червен на цвят и има полуостър вкус, устойчив е на образуване на стрели и узрява за 70 дни.
Щутгартер Ризен - луковиците са кръгли, златисти на цвят, имат пикантен вкус, периодът на зреене е 90 дни.
За първи път ще засаждам Стурон. Обикновено купувам Центурион, но този път го нямаше на склад. Това е ранен сорт, узрява за 65 дни, с остър вкус. Лукът е подобен на външен вид на Центурион, с дълги, удължени луковици, които са светлозлатисти на цвят.
Купих лука предварително и го затоплих на топло място под радиатор. Надявам се, че лукът ми няма да се разклони, а ще порасне голям и здрав.
Подредих луковите клонки, премахнах меките и сухите и ги разделих по размер – големи, средни и малки. Четох, че лук с диаметър около 3 см дава най-добра реколта. Ще засадя големия и средния лук в леха, а малките – някои близо до храстите на касиса – ще отблъскват акарите, а други – в лехите с моркови, за да ги предпазят от морковена муха.
През есента ще събера и малките луковици, ще ги изсуша и ще ги отглеждам на перваза на прозореца за зеленина през зимата. Правя това всяка година; имам зелен лук, който расте цяла зима.
Отрязах горната част на шията, за да поникне лукът ми по-бързо, и леко премахнах част от люспите.
Накиснах го в гореща солена вода с температура 40 градуса за един час (1 супена лъжица сол на 1 литър вода), за да стимулирам растежа и да предотвратя образуването на болтове и нематоди, изплакнах го с чиста вода, след което го държах в разтвор на фитоспорин за болести 2 часа и го изплакнах отново.
Подготвих леглото предварително, добавих компост и пепел, изкопах го и полех леглото с разтвор на фитоспорин.
Реших да използвам друг метод за борба с лучените мухи. Преди засаждане разредих 1 супена лъжица брезов катран в 1 литър вода и накиснах лука за 2 часа, като разбърквах от време на време. Катранът има неприятна миризма и мухите няма да се замислят да го ядат.
Направих бразди, разположих лука и леко го покрих с пръст. Наблизо ще има лехи с моркови. Лукът и морковите се предпазват взаимно от лучени и морковени мухи.
Ще чакам първите издънки.
Праз
Тази година за първи път засадихме праз лук, или перлен лук. Съседка на дачата ни редовно го отглежда от разсад и сподели своя с нас.
Приготвихме ров на слънчево място и засадихме тънки нишковидни кълнове.
Покрихме го с покривен материал за първи път, за да може лукът да се засили.
Трудно е да се повярва, че такива мънички разсад се превръщат в силни и високи храсти праз.