Чесънът е най-здравословният зеленчук; той съдържа много витамини и вещества, които могат да предпазят човешкото тяло от вируси и бактерии.
Зимен чесън
Периодично имам проблеми с отглеждането на зимен чесън в моята вила. Има години, когато чесънът пониква добре през пролетта, расте прекрасно и дава обилна реколта.
А в други години изобщо няма издънки.
Изглежда, че през есента са спазени всички правила и срокове за засаждане, но през пролетта не пониква; когато отворите лехата, откривате изгнила скилидка; не е ясно дали чесънът е замръзнал или се е намокрил.
В късна есен мулчираме насажденията с хумус и ги покриваме за зимата, като ги засаждаме на най-слънчевите места, но чесънът не пониква след зимата.
Нашият местен градинар веднъж ми каза по телевизията, че зимният чесън трябва да се засажда рано, в края на август, за да може да развие корени и да преживее добре зимата. Направих точно това и до края на септември целият ми чесън беше поникнал, но след това през октомври удари слана и всички разсади загинаха. Останах без реколта.
През 2019 г. целият чесън изчезна; нито едно кълнове не се появи през пролетта и не само в нашия парцел, но и във всички вили на съседите ни, а и в други райони на Красноярск, чесънът растеше.
През есента роднините ми споделиха малко зимен чесън с мен, дори ми дадоха няколко малки луковички, и аз отново направих всичко както се очакваше: засадих го навреме, напълних лехата с хумус и с нетърпение очаквах пролетта.
Зимата не беше мразовита, с малко сняг. До края на февруари целият сняг се беше стопил. Март беше топъл, без дъжд и почвата изсъхна бързо. До края на април чесънът все още не беше поникнал, затова разрохках лехата и открих, че някои от скилидките са меки и изгнили, докато други са развили бели корени и скилидките са твърди.
Почвата беше много суха. Премахнах хумусния слой, полех обилно лехата и изчаках да се появят първите кълнове на чесъна. Но не целият чесън поникна; част от лехата беше гола.
През есента засадих малки луковички в същата леха. Те се образуват, ако оставите стъблата, докато чесънът узрее. Никога преди не бях ги засаждал, но и те поникнаха, толкова тънки и мънички.
Пролетен или летен чесън
Много от съседите ми в дачата вече са се отказали от зимния чесън и засаждат само пролетен. Със съпруга ми също решихме да спрем да отглеждаме зимен чесън и ще отглеждаме повече пролетен чесън.
Засаждаме летен чесън всяка година, но само в малки количества. Главите му не са толкова големи, колкото на зимния чесън, а скилидките са по-малки, особено вътрешните, но не изсъхва и се съхранява добре през цялата зима в шкафа.
Веднага след изкопаването и изсушаването на пролетния чесън, избирам най-големите глави за пролетно засаждане. През пролетта съхранявам чесъна в хладилник до деня преди засаждането, разделям главите на скилидки и избирам най-големите, външни скилидки. Изхвърлям всички с петна или изсъхнали скилидки.
Дезинфекцирам чесъна, като го потапям в разтвор на калиев перманганат или фитоспорин за 30 минути.
Поставям лехата на слънчево място, подготвям я предварително, торя я с хумус, добавям пепел, ако засаждам в бедна почва, разпръсквам минерални торове, обикновено азофоска, и прекопавам почвата.
В деня на засаждане правя бразди, поливам ги с вода (по желание с калиев перманганат или фитоспорин) и разпределям чесъна, като го покривам с почва. Засаждам пролетния чесън по-гъсто от зимния.
Напоследък поръсвам браздата с кюспе от синапено семе и го покривам с пръст. Горчицата потиска развитието на мухъл и други болести, стимулира растежа на полезна микрофлора, отблъсква телените червеи и сойниците и обогатява почвата с хранителни вещества. Накратко, кюспето от синапено семе е естествен тор и средство за борба с вредителите.
Тази година реших да експериментирам: увих малко чесън в мокра кърпа и го сложих в хладилника за няколко дни, за да се развият корените.
Една приятелка ми каза, че покълва чесън по този начин и след като развие силни корени, го засажда в земята. Тази процедура помага на летния чесън да нарасне по-бързо със зелена маса, а главите му да станат по-големи от тези на скилидките, засадени в земята без корени. Ще пробвам да видя дали това е вярно.
Реших да засадя малките вътрешни скилидки отделно, за да видя какъв вид чесън ще дадат. Ще засадя и няколко от малките скилидки в лехите с ягоди. Чесънът ще предпази плодовете от паякообразни акари.