Никога не съм отглеждала тиквички, защото рядко ги ядем, а и не обичаме осолени или мариновани, така че си правим хайвер само за зимата. Въпреки че миналата година ме почерпиха с консервирани тиквички и аз ги обожавах. А после миналото лято съседката ми започна да ми дава от зеленчуците си, защото беше болна и не можеше да ги преработи. Затова винаги получавах презрели.
Преработих пулпата в хайвер, но реших да запазя семената за посев. Затова засадих всичко, което ми дадоха. Честно казано, не знам какви сортове бяха, нито пък съседът ми знае, но започнах да получавам изобилна реколта. Това е коритото, което събрах:
Що се отнася до мен, тук има поне три разновидности. Тъй като не почитам този зеленчук, подходих към отглеждането му напълно безотговорно – засадих го хаотично, без да следвам някакъв определен модел. Знаех само, че е топлолюбив зеленчук, затова избрах най-слънчевото място. Освен това, това беше единственото останало място (обикновено е празно).
Резултатът от това засаждане не е впечатляващ, но реколтата издържа това изпитание:
Първото нещо, което ми направи впечатление, беше, че набрах първите плодове в края на юни, въпреки че бях засадил семената в края на май! Те бяха млечни, сладки и крехки. До края на август плододаването беше в разгара си и дори се бяха появили първите пъпки. Така че беше време да ги оберам и да продължа да ги берам.
Преди засаждането проучих правилата за отглеждане на тиквички и много експерти препоръчват първо да се отглеждат разсади, но аз не го направих. Веднага засадих семената дълбоко в лехите. Първоначално обаче ги третирах със светлорозов разтвор на калиев перманганат (винаги дезинфекцирам, но обикновено с дезинфектанти, но нямах под ръка).
Как засадих тиквички:
- Изкопах лехите, но не твърде дълбоко, и след това изравних повърхността с гребло.
- Направих дупки с дълбочина около 5 см.
- След това го покрих с пръст. Но подходих към тази част отговорно. Смесих наполовина пръст и наполовина торф и добавих малко слама. С това покрих семената.
- След това ги полех, но не прекалено обилно, и ги покрих с пластмаса, тъй като през нощта все още беше много хладно. Държах ги така няколко седмици и след това махнах капака. И тиквичките не възразиха. Мислех, че ще е стресиращо за тях, но се оказа, че наистина са лесни за отглеждане и издръжливи.
- Да, засадих по две или три тиквички във всяка дупка, но на няколко сантиметра разстояние една от друга. Научих това от опит: ако засадите семена на връзка, прореждането им е трудно, но с растения, засадени на разстояние една от друга, е бързо и лесно. Но основното е, че здравите растения не се увреждат.
Не мога да кажа, че бях особено внимателен с тиквичките. Но и не ги игнорирах напълно. Ето какво правех периодично:
- Поливах го всяка седмица (просто пусках маркуч и водата заливаше зеленчуците (почвата ми е рохкава, подпочвените води са дълбоки, така че дренажът е отличен).
- Разрохквах почвата — много рядко, точно както прореждах тревата. Между другото, сега изобщо не премахвам плевели; както се оказа, те създават допълнителна сянка, така че тиквичките ми не изгарят от палещото слънце. Вижте сами:
- Мулчирам – да, обожавам го. Мулчът винаги спасява всичките ми растения – той задържа влагата, предпазва от вредители и едновременно с това ги насища с хранителни вещества. Понякога добавям и коприва – тя е много полезна.
Но имам едно нещо, което винаги приемам много сериозно. Дори съм го прилагала върху тиквичките си: тор. Мисля, че затова всичките ми култури растат силни и устойчиви на болести и вредители.
Как да храним тиквички (забележка, независимо от сорта):
- Преди засаждане разпръсквам суперфосфат и калиев сулфат из градината (съответно 30 и 20 г на 1 кв. м);
- Преди началото на активния растеж оставям тиквичките на мира, след което добавям 1 литър разтвор от 10 литра вода и 20 г селитра под всеки храст;
- След като се образуват няколко листа, торя с Агрикола.
Не ги подхранвах с нищо друго. Оттогава нататък тиквичките ми растяха сами; само ги поливах. Резултатът беше добра реколта.
Винаги съм била толкова отдадена на тиквичките - ценя ги, бърша ги от прах... Но се оказва, че не е нужно да напрягаш мускулите си твърде много. Ще ги засадя по този начин и догодина. Благодаря, че споделихте такъв полезен съвет.
Като стана дума за тиквички... Ето една рецепта за предястие. Нарежете младите тиквички на филийки с дебелина 7-8 мм и ги запържете в слънчогледово олио от двете страни до златисто кафяво. Въпрос на вкус е, но аз лично предпочитам да къкри на слаб огън, за да се сготви добре вътрешността. Извадете от тигана, оставете да се охлади и отцедете. Сос: на 100 г майонеза, 4-5 големи скилидки чесън, сол на вкус, 2-3 чаени лъжички червен пипер и люти червени чушки на вкус, също на вкус. Добавете счукан чесън, сол, червен пипер и черен пипер към майонезата и разбъркайте всичко. Намажете дебел слой върху тиквичките и отгоре поръсете с билки на вкус. Най-добре е да се остави да престои известно време.
Въпреки че няма домати, това е отлична закуска, включително с водка.