Тази ягода е най-популярна сред градинарите. В някои региони се нарича „ягода“, в други „ягода“, а в някои „Виктория“.
Градинските ягоди са любимите ми плодове. Когато бях малък, всяко лято по време на сезона на ягодите, брах купа с ароматните плодове, миех ги и ги ядях за закуска. Сега внукът ми, когато пристигне в нашата вила, бере плодовете и им се наслаждава още сутринта.
Когато купихме първата си вила, по-голямата част от земята беше заета от ягодови полета. Предишните собственици отглеждаха плодовете за продажба.
През първия ни сезон набрахме 23 кофи с горски плодове. Нахранихме се до насита, направихме сладка и компоти, замразихме плодовете за зимата и споделихме реколтата със семейството и приятелите си.
По-късно намалихме плантацията; нямахме нужда от толкова много плодове. Дачата ни беше на 40 км от града, в тайгата. Ягодите растат добре там, не замръзват и винаги имаше реколта. Периодично ги пресаждахме, но не изискваха специални грижи, не ги торехме и не забелязвахме никакви вредители. Изкормвахме тревата и ако беше твърде суха, я поливахме.
Идвахме на дачата веднъж седмично за един ден, а вечерта се прибирахме.
Сега имаме вила в границите на града, където прекарваме всеки ден, връщайки се след работа и прекарвайки всички уикенди там. Отглеждаме и ягоди в имота, но тук те изискват допълнително внимание. За да си осигуря реколта, започвам да се грижа за тях от ранна пролет. Те замръзват през зимата и са нападнати от хоботници и акари. Уховратрки, охлюви и ненаситни дроздове също обичат да се угощават с плодовете.
През пролетта, докато все още има сняг, покривам насажденията с покривен материал, за да предотвратя замръзване през нощта. Когато храстите пораснат малко, разрохквам почвата, торя с азот и урея, добавям компост и пепел и прилагам органичен тор за ягоди. Поливам редовно, премахвам плевели и мулчирам. Пръскам и срещу вредители; ако това не се направи своевременно, хоботниците ще съсипят по-голямата част от реколтата.
В парцела имаме четири малки лехи – едната много стара, със сорта Купчиха и вечноплодната Ирма. Тази година планирах да премахна храстите след прибиране на реколтата; ягодите цъфтяха обилно. Но през целия юни валя обилно и някои от корените на растенията просто изгниха. Почти всички растения загинаха. Премахнахме всички растения и корени от тази леха, прекопахме почвата, полехме я с разтвор на фитоспорин и засяхме зелено торене – бял синап.
По пътеката растат и ягодоплодни храсти, където засадих различни сортове – Ламбада, Маришка, Ремонтантна гирланда и Ягода от гората – ароматни и вкусни. Но тези сортове не ми харесаха; всички са листа, плодовете са малки, няма много и се използват предимно за сладко. Смятам да премахна и тези ягоди.
Най-добрата леха е разположена по протежение на оранжерията; там растат най-добрите ягоди, едри плодове и силни майчини растения, от които вземам нови растения. Първите плодове винаги започват да узряват там, а сортовете, които растат там, включват Конрад Победител, Зенга Зенгана, Фестивална Ромашка, Ирма и Купчиха Ягода. Тази леха е на две години.
Миналото лято построихме четвърта леха, като покрихме почвата с черен покривен материал. Засадих най-добрите храсти, но експериментът ми се провали. Под покривалото почти всички храсти умряха, замръзнаха или бяха подгизнали. През пролетта трябваше да презасадя загубените храсти с млади растения, които събрах от всички лехи. Някои храсти бяха много продуктивни, но други бяха безплодни. Ще трябва да ги премахна и да засадя нови растения на тяхно място. Премахнах черния спанбонд.
Плодовете започнаха да узряват през юни, първите бяха най-големи, но поради излишната влага много плодове изгниха.
Берехме ягодите всеки ден, ядяхме пресни и ги съхранявахме за зимата. Направих малко сладко, замразих някои цели, а останалите пасирах с малко захар.
И внукът ми измисли този десерт: нарежете горските плодове на филийки, залейте ги с кондензирано мляко, отгоре сложете разтопен шоколад и замразете.
Изсуших и чашелистчетата на ягодите - така наречените дръжки - съдържат много полезни вещества и витамини, ще пием чай от ягоди.
Какви са ползите от ягодите?
Ягодите са богати на витамини B, C, A, E и PP, които укрепват имунната система, предпазват от настинки, грип и ракови клетки, подмладяват (маски от горски плодове), изглаждат бръчките и подобряват тена. Тези витамини помагат при стрес, подобряват настроението, намаляват безсънието и успокояват нервната система.
В допълнение към витамините, ягодите съдържат много минерали (калций, магнезий, фосфор, калий, селен, натрий, желязо) и други съединения – всички от които имат благоприятен ефект върху организма – укрепват сърцето и кръвоносните съдове, предпазват от инсулт и хипертония, пречистват кръвта и подобряват мозъчната функция.
Листата и чашелистчетата от ягода също са богати на витамини; те се сушат и използват като чай или запарка.
Този чай има диуретичен ефект и понижава лошия холестерол и кръвното налягане, намалява развитието на сърдечно-съдови заболявания, облекчава стреса, раздразнението и умората и е полезен за предотвратяване на настинки. Чаят от ягоди е полезен и при болки в ставите, остеохондроза и подагра.