Филцовите черешови дървета на вилата са узрели. Тази пролет цъфтяха обилно.
Но по някаква причина има много малко плодове; само на едно старо дърво всички клони са покрити с червени плодове.
Или сланата е повредила цветята, или дъждът ги е отнесъл.
Но имахме достатъчно горски плодове за ядене и онзи ден набрахме останалите.
Защото птиците също искат да ядат и могат да нападнат целия храст за един ден.
След като съберем всичко, трябва да сготвим нещо. Сладко от филцови череши Стои там от миналата година и реших да направя компот. Същата вечер набрахме умиращите ягоди и зреещите малини.
Затова реших да направя компот, като добавих към черешите малко малини и ягоди.
В крайна сметка получих четирилитрови бутилки: две чисти черешови, една черешово-ягодова и една черешово-малинова. Чудя се кой компот ще е по-вкусен?
Как направих компот
Първо, сортирах плодовете, измих ги добре под течаща вода и ги сложих в купа, за да се отцедят водните капки.
Изплакнах добре бутилките и ги сложих във фурната на 150 градуса по Целзий за 15 минути, за да се стерилизират. След като бутилките леко се охладиха, ги напълних почти наполовина с горски плодове. Винаги използвам много горски плодове, за да придам на компота богат и наситен вкус. Не ядем горските плодове след компота.
Въпреки че си спомням, когато бях дете, с братята ми изяждахме всяка зрънца и правехме компот в трилитрови буркани. Сега нито децата ми, нито внуците ми ядат горски плодове, камо ли да пият компот. Така че правя най-необходимото. Пием компот, когато цялото семейство се събере или по празници.
Накиснах бутилките с горски плодове в гореща вода за 15 минути. Изсипах я в голяма тенджера и добавих захар. Използвах 300 грама захар на 1 литър вода или 1,5 чаши. Заврих сиропа и го залях върху бутилките с горски плодове.
Причината да го наливам два пъти е, че го държа в гардероб в коридора у дома. А плодовете имат костилки, така че няма да е зле да затоплите добре черешите. Не ме интересува дали ще се разпаднат или ще се напукат. Искам компота, а не плодовете; така или иначе никой не ги яде.
Навих капачките. Разклатих бутилките, завъртях ги, уверих се, че капачките не текат, и ги поставих настрани под топло одеяло. Ако компотът е твърде сладък, винаги можете да го разредите с вода.