Живеем в село, където няма супермаркети като „Пятерочка“, „Магнит“, „Лента“ и т.н. Има само селски магазини, които от време на време предлагат зеленчуци. И освен това трябва да ги купите, преди някой друг да ги купи. Краставиците са най-проблематични - бързо губят тургора си и стават хлабави. Но все пак трябва да се купуват - през пролетта, когато ви се прииска да засаждате пресни зеленчуци, но градината ви още не е пълна! Затова трябва да купувате по 5-6 кг наведнъж.
Но научих как да ги съживявам. Съвсем просто е:
- Налейте прясна вода в леген и хвърлете краставици, можете да добавите и домати (поне няма да им навреди).
- Оставете да престои 3-4 часа. Времето обаче зависи от това колко сухи са зеленчуците. Ако са само леко увехнали, 15-30 минути ще са достатъчни, но ако са много увехнали, може да отнеме часове.
- Изваждаме го и го проверяваме. Виждате ли, сега е практически невъзможно за мен да огъна краставицата, защото е абсорбирала вода и е станала отново прясна.
Ще ви издам една тайна: този метод на реставрация е вдъхновен от работата на продавачите на зеленчуци (имам приятел, който възстановява увехнали краставици по този начин). Работи и у дома!