Бих искал да споделя моя опит в отглеждането на грозде Изабела. Обичаме този сорт, който е родом от Америка и е хибрид. За да го създадат, селекционерите са използвали Vitis vinifera и Vitis lambrusca, тоест сорт и дива грозде.
Използваме Изабела, за да правим сокове и вино за зимата и я пием прясна. Разбира се, има отличителен вкус, но е доста приятен.
Кратко описание
О, първо ще ви кажа, че този сорт датира от 1816 г. Можете да си представите колко е древен! Изабела узрява за около 150-180 дни (в зависимост от времето - ако няма достатъчно слънце, може изобщо да не узрее). Друго нещо, което харесвам в този сорт, е, че може да се бере реколтата чак през ноември, когато почти няма други градинарски занимания.
Сега за характеристиките:
- лозата расте бързо и запълва цялата арка, така че ако това не е необходимо, е по-добре да се извърши лятна резитба, така да се каже, оформяне на храста;
- гроздовете са конусовидни, не са твърде големи, но не са и малки;
- плътността на плодовете е добра, така че плодовете не падат при рязане на гроздовете;
- плодовете не са много едри, особено ако има твърде много гроздове;
- формата на плода е кръгла, цветът е синкаво-тъмен;
- повърхността на плодовете винаги е покрита с восъчно покритие;
- пулпата е от слузест тип, но именно това я прави лесна за отделяне от плътната кожа;
- няма много семена – максимум 2 бр.;
- вкус – много е изразен и има нотки на индийско орехче (а за мен също така излъчва вкус на касис);
- Ароматът – бих казал, че не е много добър, напомня ми на миризмата на мокра вълна, макар и да не е твърде отблъскващ.
Това са красивите, гъсти гроздове, които растат в моята градина:
Какво харесваш в Изабела?
Не мога да не пиша за предимствата на този прекрасен сорт. Какво специално отбелязваме:
- страхотен вкус, с мускат, така че виното се получава много приятно;
- добър добив - един издънка дава около 4-5 грозда, а на храста има много издънки (не съм измервал килограмите, но реколтата винаги е изобилна);
- Не покривам храста за зимата (живея във Воронежска област);
- горските плодове, ако има слана, не се развалят, а лесно я преживяват;
- Почти не се грижа за храста и не го пръскам, защото имунитетът му е много висок (ако другите ми сортове се разболеят от брашнеста мана и плесен, тогава Изабела никога не го прави);
- Рядко торя почвата, защото сортът не е взискателен по отношение на състава (понякога ми се струва, че Изабела ще даде плодове дори на скала);
- отлична транспортабилност (понякога го давам на роднини в друг регион);
- грижа не отнема много време;
- универсалността на горските плодове – имам предвид приложението им;
- лекота на възпроизвеждане и кацания – Никога не съм срещал сорт грозде, чиито резници да се вкореняват на 100%, никога не е имало неуспехи;
- декоративност - дори когато има много плодове, храстът расте висок, изкачва се добре по създадената ограда и изглежда великолепно;
- нискокалорично съдържание - 100 г плодове съдържат само 65 ккал;
- съхранявани в продължение на няколко месеца.
Между другото, винаги използвам сухия метод за съхранение. По-точно, не бера гроздовете, нито ги мия, а ги слагам в кутия с дървени стърготини и ги прибирам в мазето. Можете да използвате и хартия между тях, пробвал съм го.
Съхранявам ги на връзки като тези, единственото нещо, което правя, е да бера негодните плодове:
Какво не ми харесва в Изабела?
Има и някои недостатъци, които лично ние забелязахме. Ще ги изброя, за да са подготвени за „неприятностите“ тези, които искат да отглеждат този сорт:
- Има малко семена, но са едри - за мен това е минус, тъй като в плодовете остава по-малко пулп;
- узрява късно – през есента, въпреки че от друга страна това е значително предимство, но понякога искате да се насладите на мускатовия вкус по-рано;
- поливането е необходимо - без него храстът изсъхва;
- Ако почвата е преполивана или времето се характеризира с продължителни дъждове, може да се появи антракноза.
Казват също, че плодовете съдържат много метилов алкохол, който е вреден за организма. Той се образува по време на ферментацията. Поради тази причина производството на вино Изабела е било забранено в Европа и други страни. Но ние не пием големи количества вино, така че никога не сме забелязали никаква вреда.
Знаете ли, всичко трябва да е с мярка. Освен това съм виждал и съобщения, че твърденията за метилов алкохол не са потвърдени. Честно казано, ще кажа за себе си, че този алкохол е съставка в много силни алкохолни напитки.
Ако искате да знаете какви други сортове грозде се предлагат за производство на вино и как се различават от другите, вижте това информация.