Около плевнята ни в къщата, която наскоро купихме, е пораснал тон хмел. Расте точно до стените, но има и много от него в празните, обрасли места. Ето как изглеждаше хмелът през пролетта:
Но първоначално си помислихме, че е диво грозде – все пак листата са много сходни – хмел на първата снимка, грозде на втората:
Но има разлики между тях: хмелът не расте по лози; няма видими пипала, но има твърди власинки по стъблата си. Чрез издънките, а не чрез пипалата си, хмелът се прикрепя към всяка опора.
Тогава се появиха тези „микроби“, които ясно показаха, че това не е грозде:
С течение на времето те се увеличиха по размер:
Но много дълго време нямаше шишарки. Започнах да се съмнявам, че е хмел, но после се оказа, че едногодишният хмел се развива много бавно на ново място. Е, до определен момент, разбира се. И тогава, до края на август, неочаквано се образуваха огромни шишарки:
Кратко описание
Е, сега малко за това невероятно полезно растение:
- Хмелът е многогодишно и двудомно растение, което принадлежи към рода Хмел и семейство Канабис;
- Конусът се състои от дръжка, стъбло, цветове, венчелистчета и лупулини;
- Хмеловите издънки са едногодишни, така че всяка година се образуват нови;
- лозите растат до 4-7 м дължина;
- без опора те се разпростират по земята;
- обича да расте там, където има много слънце, но се развива добре и на сянка;
- Хмелът има много полезни свойства, но може да бъде и вреден (прочетете за това тук);
- Няма нужда да се опрашват женските цветове - освен това, ако мъжките цветове опрашват, качеството на бирата ще бъде ниско;
- Хмелът е полезен и същевременно вреден за градината (написано тук).
Обхват на приложение
Първото нещо, което идва на ум, когато се мисли за растението хмел, е бирата. Всъщност шишарките се използват активно в пивоварството, както в голям мащаб, така и в домашни условия. Хмелът е от съществено значение за ферментацията, така че шишарките се използват и в печенето. Но списъкът продължава:
- младите листа и дори издънките (това е само в началото на пролетта) са предназначени за салати;
- до средата на лятото могат да се варят и ядат като аспержи;
- зрелите стъбла се използват за получаване на влакна за въжета, хартия и дори плат;
- отварата се използва като багрило;
- Хмелът се използва активно в народната медицина за решаване на различни видове проблеми.
Някога хмелът е бил окачван по рафтовете за книги в европейските библиотеки, защото издънките и шишарките, дори когато са сухи, абсорбират влагата много добре. По този начин книгите никога не са се навлажнявали, никога не е образувала мухъл и никога не са се появявали насекоми. Лозите са се подновявали на всеки три години. Всъщност не бях разстроен, че отглеждахме хмел – той може да се използва за толкова много цели, особено като се има предвид, че имам градински парцел.