Какво представлява гъбата фламулина, която расте на дърво и може ли да се яде?

Групи Клуб на гъбарите и гъбопроизводителите

В началото на ноември една съседка ме попита: гъбите, които растат по дърветата, годни ли са за консумация? Казах ѝ, че зависи от вида. След това тя ме заведе в двора си и ми показа тези гъби. Ето как изглеждат:

Както се оказва, те се наричат ​​Flammulina (защото са от този род), принадлежат към семейство Рядкови и са част от групата на зимните гъби. Това е напълно годен за консумация член на царството на гъбите, който може да се вари, пържи, маринова и консервира. изсушете и замразетеДа и пазя Може да се направи по различни начини.

Невъзможно е да ги объркате с други гъби. Това се дължи на сезонния им растеж. По-конкретно, те растат и дават плодове от ноември до март, откъдето идва и името им – зимни гъби. Казано по-просто, те се появяват, когато други видове гъби вече са изчезнали.

Къде могат да бъдат намерени?

Зимните медоносни гъби растат предимно по стари дървета, пънове и мъртва дървесина. Те предпочитат тополи, върби и други широколистни дървета. Срещат се в градини, паркове, алеи, близо до водни басейни и в гори.

Плододаването се случва изключително на групи, а гъбите често растат заедно.

Кратко описание на зимните медоносни гъби

Тази гъба е доста привлекателна на външен вид. Характерните ѝ характеристики са:

• Шапка. В началото на вегетационния период шапката е с полусферична форма, но по-късно става разперена. Цветът е меден, жълто-кафяв и зависи до голяма степен от конкретното дърво, на което расте. Диаметърът варира от 2 до 10 см, в зависимост от възрастта.
• Повърхност. В сухо време е суха, но във влажно време се покрива със слуз. Ако гъбата е зряла, по нея ще се образуват кафеникави петна поради повишена влажност.
• Пулпа. Той е леко воден, кремообразен на цвят, но има приятен гъбен аромат и вкус.
• Плодоносно тяло. Той е от типа шапкообразна, разположен централно или ексцентрично.
• Записи. Те не са много близо един до друг. Сраснали са и са кремави на цвят. Колкото по-стара е гъбата, толкова по-тъмни са хрилете.
• Крак. Расте от 2 до 7 см на дължина и от 3 до 10 мм в диаметър. Стъблото е тръбесто и плътно, с цилиндрична форма и подобен цвят на шапката, но малко по-тъмно в основата. Стъблото е жилаво, така че е най-добре да го отрежете веднага, вместо да го готвите. Дори продължителното варене не помага.

Прахът от спори е светъл на цвят и никога не остават остатъци. Гъбите на нашата снимка са идентични с описанието, така че не греша за гъбата. Не знам дали съседът ми е направил нещо от тях, но дори аз съм ги отглеждал преди. Вече описах как се прави в тази статия. статия.