Днес искам да споделя правилата за избор на цвекло преди засаждане – какво е най-важно да се вземе предвид.
Основният показател за избор на сорт цвекло е целта на неговото използване - за хранене на добитък, приготвяне на борш или салата (разлика (Страхотно!). Съдържанието на захар в кореноплода и периодът на зреене също са важни фактори. Климатичните условия също са важни, тъй като не всеки сорт може да расте в хладни условия.
Най-добрите сортове
Захарното цвекло обикновено се използва за храна, като се класифицира в 3 вида:
- Захаринът се счита за най-сладкия (21,5% захар), но добивът е нисък;
- захародобив (18,5%), средно ниво на кореноплодни култури;
- продуктивни (16,5% сладост) – можете да съберете най-много плодове.
Всеки сорт има свой собствен набор от предимства, характеристики и недостатъци. По същия начин, всеки човек има свои собствени изисквания към зеленчука, така че определянето на най-добрия вид е практически невъзможно, но те могат да бъдат сравнени въз основа на различни критерии.
По време на зреене
Най-добрите сортове цвекло за ранно узряване:
- Либеро. Кореноплодният зеленчук е кръгъл, гладък и червен на цвят. Месото е изключително сочно и без бледи пръстени. Тежи приблизително 250 г, дава висок добив и има отлична трайност.
- Винегретен мармалад. Съхранява се сравнително дълго време, без да се разваля. Плодовете са плоски, с наситено червена плът, сладки и твърди. С тегло 400-500 г, се счита за едър зеленчук.
- Несравнимият А-463. Корените са сплескани, с червеникаво-бордо месо. Този сорт е най-устойчив на замръзване и лесно се отглежда в северните ширини. Тежи 350-400 г.
Среден период на зреене:
- Ларка. Корените са кръгли и имат сочна, равномерно червена плът. Този сорт е отгледан в Холандия и се характеризира с добра трайност, с тегло приблизително 300 г.
- Плоска Носовская. Устойчив е на високи температури и има сочна, плътна и червена плът. Сплесканите плодове тежат 300 г и имат дълъг срок на годност.
- Чернокожа жена. Високодобивен сорт с удължени, тъмночервени корени. Тежат 450-500 г и имат сочна, лилаво-червена вътрешност.
- Тъмнокож. Едър плод с тегло до 0,5 кг със сочна лилаво-червена плът и сплескана форма. Кожата е тъмночервена.
- Бохемия. Плодовете се характеризират с бордо кожа и тъмночервена плът, кръгла форма и тегло до 0,5 кг. Отличават се с отличната си съхранимост и устойчивост на вредители и стрелкиране.
Късни сортове:
- Еднокълнов сорт. Кръгли кореноплодни зеленчуци със сочна, нежна червена плът. Тези цвекла са доста сладки и дават отлични добиви.
- Ренова. Формата е цилиндрично-овална, с тъмнолилава, твърда плът. Кожицата е тъмнорозова, с тегло 300-350 г. Характеристиките включват висок добив и дълъг срок на годност.
- Атаман. Този сорт понася добре слани, има дълъг срок на годност, цилиндрична форма и малък размер (до 300 г). Месото е с равномерен бордо цвят, нежно и сочно.
- Цилиндър. Овално-цилиндричните корени са дълги до 15-16 см и тежат 250 г. Месото е нежно, не плътно и тъмночервено. Характеризира се с висок добив и устойчивост на болести.
Като поддържаме качеството
Къснозреещите сортове се съхраняват най-добре, но други сортове също имат по-дълъг срок на годност. Кои са най-подходящи за дългосрочно съхранение?
- Кросби. Отличава се с тъмночервен оттенък, плоска, кръгла форма и сочна плът с бели и розови пръстени. Тежи до 0,6 кг и е среднозрял сорт.
- Нежност. Узрява за 110 дни, отличава се с висок добив, нежна лилава вътрешност и цилиндрична форма. Тежи 150-250 г.
- Мадам Ружет F1. Корените са плоски и кръгли, тежат приблизително 500 г. Месото е тъмночервено, сочно и крехко, със светлорозови пръстени.
- Циганско момиче. Характеристики: висок добив, без груби влакна. Цвят: тъмночервен, тегло: до 250 г, сочна, нежна плът.
- Ракета Ф1. Плодът е с цилиндрична форма, тежи 200-250 г, има наситено червена вътрешност без светли пръстени, нежен и сочен е.
Обозначението F1 показва, че сортът принадлежи към ново поколение хибриди, които съчетават най-добрите черти на своите родители. Съществува обаче и съществен недостатък: необходимостта от закупуване на семена всяка година, тъй като новото цвекло ще загуби полезните си характеристики при прибиране на реколтата.
По вкус
Вкусът на цвеклото се определя от съдържанието му на захар, тъй като зеленчукът се използва във вкусни ястия, сокове и бебешка храна (като добавка). Следните сортове се считат за най-добри за тази цел:
- Браво. Високодобивен, кръгъл сорт с тъмночервена, сочна плът. Има сравнително дълъг срок на годност и се счита за среднозрял сорт.
- казак. Ранозреещо цвекло с тегло 300-350 г. Плодът е цилиндричен, с наситено бордо оцветена вътрешност. Липсват пръстени и груби влакна. Характеризира се с висок добив и дълъг срок на годност.
- Обикновено чудо. Месото е наситено червено, вкусът е сочен и сладък. Коренът е кръгъл.
- Мулат. Характеризира се с идеално кръгла форма, средно узряване и яркочервена плът, плодът тежи между 150 и 350 грама.
Винаги се фокусирам върху всички тези показатели. И тъй като отглеждам цвекло за различни цели, винаги засаждам 3-5 сорта едновременно.