В градините си отглеждаме предимно декоративни цветя и зеленчуци. Но се оказва, че много от растенията, с които сме запознати, имат и лечебни свойства, а уникалните им свойства могат да действат и като естествена защита срещу болести и вредители за други растения.
Нека ги разгледаме по-отблизо, тъй като много от тях имат ценни лечебни свойства. Собствениците на градини имат чудесна възможност да създадат своя собствена билкова градина.
За да ви дам обща представа, ще се разходя из градината си и ще видя какво ще открием там.
Нигела
Сред зеленината се открояват тези необичайни, нежни и яркосини цветя – нигела.
Това едногодишно растение, високо до половин метър, е добро медоносно растение. Обикновено цъфти през юни и юли. Перестите му листа придават на нигелата много ефирен и декоративен вид.
Използва се в народната медицина като общоукрепващо и противоглистно средство. Използва се и за лечение на кожни заболявания.
След цъфтежа образува подобни капсули, вътре в които узряват малки черни семена.
Тези семена имат аромат на индийско орехче и пикантен вкус. За разлика от пипера обаче, те не дразнят стомашната лигавица. Семената могат да се събират и консумират като подправка за салати, месни и рибни ястия или да се използват за мариноване на краставици или кисело зеле.
Преди употреба, леко смачкайте събраните семена и ги запържете с растително масло.
Нигелата лесно се самозасява, така че от няколко години насам никне където си поиска в градината. Ако не ми пречи, я оставям там, където е поникнала, или внимателно пресаждам младите растения в цветна леха.
Мента
Това растение е богато на етерични масла. Може да има аромати на ментол, черен пипер и лимон. Моите растения имат ментолов аромат.
Ментата е добре позната билка с лечебни свойства. Използва се при настинки, кашлица и стомашно-чревни проблеми, както и като холеретик. Има противовъзпалителни и аналгетични свойства.
В готвенето се използва като подправка за зеленчуци и месни ястия; ментата с пиперлив аромат е особено подходяща като такава подправка.
Лимонът и ментолът с мента са отлични за приготвяне на студени напитки и чай. Ментата се съчетава особено добре с лимон в напитките. Цветовете съдържат най-много етерични масла (до 6%).
Събирам го, като подрязвам младите клонки с листата, връзвам ги на сноп и ги суша на сянка под тента. Колко е приятно да се пие чай с аромат на мента през зимата.
Вредителите не харесват острата миризма на мента, а цветовете привличат полезни насекоми, така че е добра идея да засадите това растение до зеле или домати.
Но ментата има и недостатък - тя е склонна да расте твърде много, така че трябва да изберете място за нея с повишено внимание.
Невен (Tagetes)
Добре познато растение с красиви червено-оранжеви или жълти цветни шапки. Има високи и ниски сортове, както и бордюрни сортове.
Но освен декоративната си привлекателност, това цвете притежава и бактерицидни свойства. То отделя фитонциди, които потискат растежа на гъбички и бактерии.
Градинарите отдавна са забелязали това свойство и засаждат невенчета редом с много култури, за да отблъскват вредители и да предпазват от болести. Например, ако ги засадите сред редове картофи, колорадският бръмбар няма да ги нападне. Те са полезни и в редовете с домати.
Тези цветя предпазват ягодите от нематоди, а краставиците от листни въшки. Невенът отблъсква зелевите мухи, сойниците и зелевите бели.
Когато консервират краставици, някои домакини поставят цвят от невен на дъното на буркана заедно с останалите подправки и листа от хрян.
Лавандула
Красиво и ароматно многогодишно растение със синьо-виолетови цветове, събрани в класове с дължина до 8 см.
Пресни листа от лавандула се използват като подправка. В народната медицина настойките от лавандула се използват при невралгия, а цветовете - като жлъчегонно и успокоително средство. Цветовете от лавандула са намерили приложение и в парфюмерията, и като средство против молци.
Мащерка
Нискорастящо многогодишно растение с малки, тъмнозелени листа. Малки розови цветове са събрани в съцветия.
Има приятен аромат. Идеален е за алпинеуми. Отглеждам го в подножието на рози.
Мащерка (пълзяща мащерка) и чубрица често се бъркат поради сходните си имена. Това са две напълно различни растения.
Мащерката има аналгетични и отхрачващи свойства, помага за облекчаване на спазми и ускорява заздравяването на рани. Използва се като противоглистно, болкоуспокояващо и дезинфектантно средство. Баните с настойка от мащерка са много полезни.
Придава на чая приятен аромат; за да постигнете това, добавете няколко цвята мащерка или малка щипка сушена мащерка в чайника по време на запарването.
Когато мащерката започне да вяне, можете да отрежете съцветията и да ги изсушите за зимата.
Градински чай
Имам градински чай до рози. Това е красив бял облак от цветя, който привлича множество пчели.
Ако се засади до зеле, ще добави вкус и сочност и ще отблъсне вредителите. Градинският чай също не се харесва на морковените мухи, така че е добър избор за моркови.
Невен
Невенът, или „невенът“, както е известен, има ярки, слънчеви цветове с противовъзпалителни и антисептични свойства. Предлага се както в единични, така и в двойни цветове, с нюанси, вариращи от червено-оранжево до лимоненожълто.
Запарката от невен е добра гаргара при настинки и е ефикасна при болки в гърлото. Богата на полезни вещества, тя се използва при най-различни заболявания.
В градината расте като плевел, самозасява се, но аз оставям тези малки островчета, събирам цветове от тях и ги суша.
Въртележка
Това добре познато цвете е непретенциозно растение.
Предлага се в синьо, бяло и различни нюанси на розово. Отлично медоносно растение е, но само синята метличина е ценна за медицински цели. Яркосините цветове са най-богати на хранителни вещества. Останалите цветове са чисто декоративни.
От древни времена домакините са използвали външните венчелистчета на метличината (без кошничката) при консервиране за по-добро съхранение на сладкото.
Листата и цветовете на това растение се използват като подправки в месни и рибни ястия, а сушените венчелистчета се добавят към чай при приготвянето му.
Венчелистчетата на това цвете притежават и лечебни свойства, така че се използват в народната медицина като холеретик и слабително средство, както и за облекчаване на уретрит и нефрит. Те нормализират високото кръвно налягане и имат противовъзпалителни и дезинфекциращи свойства.
Риган
Друго много ароматно растение, ароматът му е донякъде подобен на този на мащерка. Отглеждам декоративен риган с жълти листа.
Цветовете на ригана привличат пеперуди с костенурковидна коруба и отблъскват зелевите бели. Предпочита частична сянка. Чаят, приготвен с листа от риган, е много ароматен и лечебен.
Използва се за консервиране на домати и краставици. Може да се добавя и към плодови напитки или компоти. Суха смес от подправки, приготвена от риган, се съчетава добре с месни и рибни ястия, както и със задушени зеленчуци.
Има много други интересни и полезни растения, които не само украсяват градината, но и добавят аромат и са подходящи за лечебни цели. Но засега ще се съсредоточа върху тях. Добавете тези растения към градината или парцела си. Ще получите както декоративна цветна леха, така и многофункционална билкова градина.