Името „северна пчела“ за породата пчела всъщност не показва нейното местообитание. Въпреки това, всички региони, където се отглеждат северни пчели, се характеризират със студени и дълги зими. Преди това породата се е наричала Централноевропейска, Горска и... ЦентралнорускиПовече подробности за породата и защо медът ѝ се счита за уникален, ще намерите по-нататък в статията.
- × Северните пчели губят устойчивостта си към болести, когато се отглеждат в топли райони.
- × Намаляване на производителността и качеството на меда поради неспазване на климатичните условия.
Характерни черти, предимства и недостатъци
Северната пчела обитава обширни райони на Сибир, Далечния изток, Урал и Алтайския край. Този вид се нарича още „дива“, защото предпочита да живее в естествената си среда – гори и суров климат.
Тази порода има доста характеристики, които я отличават качествено от другите пчели:
- породата се счита за най-продуктивната в света;
- Пчелите се отличават със своята издръжливост и сила и вършат огромно количество работа за кратък период от време;
- пчелата майка е много плодовита;
- събраният нектар е силно концентриран;
- пчелите правят мед, който е уникален по вкус и лечебни качества;
- насекомите преживяват добре зимата, без да използват много храна;
- Северните пчели прекарват зимата на открити пространства и не се нуждаят от допълнително убежище.
Основната разлика и предимство е устойчивостта на студ (силни студове и дълги зими).
Недостатъците на породата включват:
- склонност към роене – понякога нежелано роене може да се наблюдава в 90% от пчелина;
- горчивина;
- Ако породата се отглежда в топъл климат, тя губи своите уникални способности и започва да боледува.
Характеристики на меда и събирането на мед
Въпреки че медоносните растения цъфтят за много кратък период в северните райони, това не е проблем за северните пчели – веднага щом времето се затопли и настъпи пролетта, те веднага започват да бъдат активни. Активността им достига пик по време на късния медоносен поток, когато нектарът има особено полезни свойства.
Медът от северните пчели се счита за най-добрият от всички пчеларски продукти.
Характеристиките на продукта включват следните предимства:
- медът се съхранява много добре и дълго време - не ферментира и не кристализира дълго време;
- Чистотата на меда се постига, защото насекомите го обработват многократно, обогатявайки го с ензими и всички витамини и хранителни вещества, необходими за човека;
- Съставът включва естествени антибиотици и противогъбични вещества;
- Пчелите събират нектар от различни растения, ягодоплодни храсти и ароматни билки, които растат само в северните райони, което определя неговия уникален състав и екологична чистота;
- Колкото по-близо е районът на север, толкова по-високо е съдържанието на ензима диастаза и следователно толкова по-високо е качеството на меда (например в меда на южните пчели броят на този ензим е 9 единици, в башкирския мед - около 12, в алтайския мед - 18, а медът на северните пчели съдържа от 30 до 50 единици от ензима диастаза).
Медът, съдържащ повече от 30 единици ензим, се счита за лечебен, а до 30 единици – за храна.
Северният пчелен мед има лечебни свойства и се използва:
- като антибактериално, антивирусно и противогъбично средство;
- за подобряване на имунитета;
- като добавка към витаминни комплекси при витаминен дефицит, както и по време на рехабилитационния период след операция;
- като лекарство срещу настинки и грип;
- При редовна употреба помага на мъжете да възстановят потентността.
Зимуване
Северните пчели зимуват в покрити със сняг кошери. Снегът ги предпазва от вятър, слана и външни влияния, помагайки им да поддържат добро здраве и да избягват болести.
Предимствата на този вид зимуване:
- протича процес на втвърдяване, който има положителен ефект върху имунитета на насекомите;
- няма нужда от закупуване на лекарства, което е икономия, а също така спомага за подобряване на екологичните характеристики на меда (известно е, че въвеждането на каквито и да е лекарства би променило продукта, получен от пчелите);
- В къщичките няма температурни колебания, а микроклиматът винаги се поддържа на едно и също ниво, удобно за пчелите.
Има и някои недостатъци: при този метод на зимуване пчеларят няма начин да провери състоянието на пчелите. Единственото нещо, което собственикът на кошер може и трябва да направи, е да приготви достатъчно храна за зимата.
- • Осигурете достатъчно храна за зимата, като вземете предвид, че е невъзможно да се провери състоянието на пчелите.
- • Уверете се, че кошерите са разположени в райони, където снежната покривка е стабилна и защитена от вятъра.
Каним ви да научите повече за разликите между тази порода пчели, тяхното развъждане и отглеждане, събирането на мед и основните характеристики на меда, като гледате видеото:
Изкупуване на пчели и мед
Цената на меда от северни пчели е приблизително 2500 рубли за килограм в различни региони на Русия. Съществува обаче висок риск да закупите нещо съвсем различно под прикритието на мед от северни пчели.
- ✓ Съдържанието на ензима диастаза трябва да бъде най-малко 30 единици.
- ✓ Медът трябва да има специфичен аромат и вкус, характерни за северните растения.
Купуването на истински северен мед, например в Москва, е невъзможно. Във всички проби нивото на диастаза е било не повече от 7 единици.
Можете да закупите пчели за разплод в Русия и други страни.
Няколко ферми, които продават пчелни пакети:
- „Селянско стопанство“ - Ярославска област;
- племенен репродуктор, ООО "Пчела" - Волгоградска област;
- LLC "Nizhnesypovskoye", развъдна ферма - Пермска област, село Uinskoye;
- ООД „ППХ „СЕВЕРЕН ПЧЕЛАРСКИ ЦЕНТЪР“ - Архангелска област;
- развъдна ферма, Затворено акционерно дружество „Планински нектар“ - Алтайски край;
- Земеделска производствена кооперация „Червено знаме“, развъдник – Чувашка република.
Цената за пчелни пакети започва от 3500 рубли.
Медът от северната порода пчели е не само вкусно лакомство, но и най-доброто природно лекарство, поради високото си съдържание на хранителни вещества и витамини, както и ензими и антиоксиданти. Северните пчели са лесни за грижи, тъй като имат силна имунна система и рядко боледуват, а освен това понасят добре студа.