Преди да съхранявате прополис, внимателно прочетете информацията за правилното съхранение в зависимост от вида, срока на годност и методите на обработка. Ако купувате прополис, научете се как да разпознавате повредените нишки по външните им признаци.
Подготовка на прополис за съхранение
За да сте сигурни, че прополисът ще издържи предвидения период, пригответе го предварително. Пригответе го веднага след събиране от рамките, обикновено между юни и август. Процесът започва с разглобяване на рамките и почистване на прополиса от повърхността им. След това почистете прополиса, като отделите всички излишни фрагменти.
Правила:
- Смелете цялата маса до прахообразно състояние.
- Прехвърлете в голяма купа и залейте със студена вода. Разбърквайте от време на време.
- Оставете да престои 5-6 часа, след което ще видите утайка на дъното. Това е чист прополис. Елементите, които изплуват на повърхността, са восък и чужди примеси.
- Внимателно отцедете водата с ненужните фракции.
- Извадете суровините от дъното през цедка.
- Поставете го върху кърпа и оставете, докато влагата се изпари.
След това можете да оформите топчета, да направите масло, да сушите и т.н.
Правила за съхранение на прополис
Облигациите не трябва да се съхраняват при условия на висока или ниска влажност. Оптималните нива на влажност са 40-60%. Избягвайте пряка слънчева светлина и резки температурни промени (трябва да е между 22-26°C).
Избягвайте да го поставяте в близост до продукти със силни или остри миризми, тъй като прополисът може бързо да ги абсорбира.
Оптимални места за съхранение
Важно е да се спазват указанията за съхранение по прости причини: за да се предотврати разваляне на продукта и да се запази максималното количество хранителни вещества. В противен случай употребата му за медицински цели става безсмислена. Изборът на правилното място за съхранение също е важен. Какво не е подходящо:
- шкафове и рафтове, разположени в близост до отоплителни уреди и радиатори;
- част от кухненската маса, където наблизо се намира кошче за боклук;
- рафт, където се съхраняват домакински химикали;
- фризер – материалът става твърде крехък (но свойствата се запазват);
- хладилник – има висока влажност и температурни колебания (с изключение на тинктури, мехлеми и масла).
Въз основа на това, оптималните места за съхранение на прополис се считат за:
- складово помещение, където няма домакински химикали;
- мецанин;
- отделения на шкафове с идентични и без мирис продукти.
Подходящ контейнер
Материалът, в който се поставя прополисът, трябва да е екологично чист, без никакви добавки, като например вестник (с печатарско мастило). Най-добрите контейнери и опаковки:
- фолио и пергаментова хартия;
- албумни листове и хартиени опаковъчни торбички;
- полиетиленови торбички;
- керамични съдове за хранене;
- стъклени буркани.
- ✓ Съдът трябва да е направен от материал, който не влиза в химическа реакция с прополиса.
- ✓ Уверете се, че капакът е плътно затворен, за да предотвратите окисляване.
Тъй като искате да предпазите продукта от излагане на светлина, най-добре е да използвате затъмнени контейнери. Ако нямате такъв, просто увийте контейнера в тъмен плат или хартия.
- × Съхранението в близост до източници на топлина води до загуба на полезни свойства.
- × Използването на метални контейнери без изолация причинява окисляване.
Най-добър до датата
Смята се, че прополисът може да запази свойствата си около 7 години. За да се постигне този срок на годност обаче, е необходимо стриктно да се спазват всички препоръчителни условия за съхранение. Срокът на годност зависи пряко от формата, в която суровината се съхранява за дълги периоди.
Сух прополис
Това е прахообразна смес, която е преминала през пречистване и сушене (има различни методи за това). Продуктът се използва за приготвяне на народни средства и препарати за външна и вътрешна употреба. Ключови изисквания:
- минимално ниво на влажност;
- плътност на опаковката (обикновено се съхранява в буркани с плътно завинтени капаци);
- без контакт с метал - ако капакът е калаен, между повърхността му и прополиса се поставят 2-3 слоя плат, пергаментова хартия и др.
Срокът на годност при тези условия е 7-8 години. Това е най-дълготрайната форма на облигацията.
Твърд прополис
Твърдият пчелен продукт се различава от предишния вариант по това, че има лепкава и гъвкава структура. Масата се оформя в различни фрагменти - питка, пръчица, топка и др. За правилно съхранение използвайте найлонов плик, хартия за печене, стреч фолио или фолио.
Нивото на влажност е средно (50%), срокът на годност не надвишава 5-6 години.
Тинктура от прополис
Това е най-разпространената форма на производство на прополис за лечение и профилактика на заболявания, тъй като етиловият алкохол е най-добрият разтворител за етеричните масла. Тинктурата трябва да има светлокафяв оттенък, а когато се държи на ярка светлина или слънчева светлина, течността ще блести с червеникави оттенъци.
Нивата на влажност в този случай нямат значение, тъй като алкохолната тинктура се съхранява в тъмни стъклени бутилки или керамични съдове. Продуктът може да се съхранява дори в хладилник. Температурата на въздуха не трябва да надвишава 14-15°C. При тези условия срокът на годност е 4 години.
Мехлем
Прополисовите мазила се приготвят със съставки като рибено масло и вазелин. Те се използват само външно, но има строги изисквания за запазване на техните антибактериални и други свойства:
- допустимо ниво на влажност – 54-56%;
- температура – до 20°C;
- пълна липса на светлина и особено ултравиолетова радиация.
Срокът на годност е максимум 2 години.
Масло
Лекарственият продукт е направен на базата на прополис и масло. Колкото по-натурално е маслото, толкова по-кратък е срокът на годност. Това е така, защото натуралните продукти не съдържат консерванти или други синтетични добавки.
Особено важно е да се следи състоянието на маслото и условията на съхранение – лекарството се приема през устата (разтворено в горещо мляко и др.). Съхранявайте в хладилник в херметически затворен контейнер. Срокът на годност на този продукт е не повече от 3 месеца.
Прополис върху вода
Лекарството се нарича „водна тинктура“. Използва се, когато употребата на алкохол е нежелателна или противопоказана. Докато етиловият алкохол действа като консервант, удължавайки срока на годност, водата няма същите свойства.
Как да разберете дали прополисът се е развалил?
Разваленият прополис, както и другите пчелни продукти, е строго забранен за консумация, особено ако е предназначен за вътрешна употреба. За определяне на свежестта се използват визуални и механични характеристики. Добрият продукт има следните характеристики:
- ако е в твърда форма, е налице вискозитет;
- сянката е кафява, но може да има и тъмносиви „бележки“;
- има смолист аромат, етерични масла и може да се усети миризмата на мед;
- вкус – трябва да има лека горчивина.
- ✓ Наличие на смолист аромат и лека горчивина във вкуса.
- ✓ Пластичност при стайна температура и втвърдяване на студено.
Ако прополисът се остави в топла стая (например в кухнята), той омеква; ако се изнесе на студено, бързо се втвърдява. Това показва, че всичките му свойства са запазени.
Ако продуктът е развален, се появяват следните признаци:
- твърде тъмен цвят;
- липса на аромат на мед;
- няма пластичност, но се появява крехкост (дори при стайна температура продуктът се разпада);
- наличие на мухъл, всякаква плака;
- Ако прополисът се приготвя под формата на сух прах, той, напротив, се слепва и става като пластилин.
Ако сте отделили време, за да създадете оптимални условия за съхранение на вашия прополис, бъдете сигурни, че той ще издържи определения срок на годност, в зависимост от метода му на производство. Ако откриете някакъв „развален“ продукт, изхвърлете го незабавно, тъй като това вещество не е подходящо дори за външна употреба.