Как правилно да угояваме прасета за месо?

Угояването на свине за месо има за цел да постигне максимално дневно наддаване на тегло и младо, сочно месо за кратък период от време. Обикновено започва на 3-4-месечна възраст. На различните етапи от угояването се използват различни фуражни компоненти, които се комбинират в различни пропорции, с добавки, които отговарят на минералните и витаминни нужди на животните.

Начало на угояване на прасенца за месо

Угояването на прасета за месо е рентабилно: те изискват три пъти по-малко фураж на килограм наддаване, отколкото говедата. Угояването трябва да започне, когато прасенцето достигне 3-4-месечна възраст, тежайки приблизително 25-30 кг.

Средният период на угояване на прасетата за производство на месо с минимално съдържание на мазнини е 4-4,5 месеца, но понякога продължава до 8 месеца. През това време прасенцето наддава по 600-700 грама дневно. Угояването се счита за завършено, когато до определен момент (обикновено до 9-месечна възраст) прасето достигне 110-120 кг (живо тегло).

Прасенца от всяка порода и телосложение са подходящи за угояване за месо, но най-добри резултати могат да се постигнат чрез угояване на представители на породи, ориентирани към месото.

Най-добрите породи за производство на големи количества месо са Бялата и Украинската степна, Литовската и Кемеровската. Напоследък виетнамски свине се придобиват за угояване.

За да постигне тази цел, фермерът трябва да осигури повишен апетит и прием на фураж при угояваните животни. За тази цел са полезни фуражи на базата на мая, рецептата за които е дадена в последния раздел.

Общи препоръки за угояване на свине за месо

Когато започва да угоява свине за месо, фермерът трябва да се запознае със следните общи правила:

• животните трябва да консумират само прясна храна: ако диетата се състои главно от остатъци от храна от вчера, прасетата няма да наддават бързо на тегло;
• По-добре е да започнете угояването на свине за месо през пролетта или лятото, тъй като по това време те могат да ядат това, което расте около тях;
• По време на процеса на угояване на свине е важно да им се осигури пълен режим на пиене; в коритата винаги трябва да има прясна и чиста вода;
• Нивото на влажност в помещението, където се отглеждат угоени прасета, не трябва да бъде по-ниско от 60-70%, а температурата не трябва да бъде по-ниска от +15 градуса: при такива условия храната се усвоява по-добре и самите животни се чувстват добре;
• Няма нужда да се хранят животните до степен на насищане: ако прасетата постоянно се хранят от препълнено корито, тогава храната ще се губи и хранителните вещества ще започнат да работят предимно върху отлагането на мастна тъкан;
• Растителните продукти, въведени в диетата на свинете, трябва да бъдат нарязани, тъй като телата на тези животни трудно усвояват храна, която влиза в хранопровода на големи парчета;
• На прасетата не трябва да се дават твърде много кухненски отпадъци; преди да се предложат на животните, остатъците трябва да се варят в продължение на един час, в противен случай в тялото могат да попаднат различни патогенни микроорганизми и прасетата да се разболеят;
• От съществено значение е да се добавят хранителни добавки към храната, за да се компенсира липсата на минерали и аминокиселини в тялото на животното;
• Храната за свине трябва да се осолява: към една порция може да се добавят 40 г сол, което е активен стимулант на храносмилането при животните;
• Всяка гореща храна трябва да се охлади, преди да се даде на животните;
• Прасетата трябва да се хранят 2-3 пъти на ден, за предпочитане по едно и също време;
• Храната не трябва да остава в коритото на свинете повече от един час; всяка остатъчна храна трябва да се изхвърли, а коритото трябва да се измива старателно поне два пъти седмично.

Избягвайте да храните животните твърде често. Твърде честото хранене ще увеличи развитието на мастната им тъкан.

Някои видове фуражи не трябва да се дават на свине. Те включват:

• варено цвекло, което е престояло твърде дълго в гореща вода;
• зелени картофени клубени, дори и да са били варени дълго време;
• млечка;
• конски копър;
• черен паслън.

Важно е също да се има предвид, че някои храни влияят на вкуса и текстурата на свинското месо. Например, рибните субпродукти придават рибен вкус на месото, докато добавянето на млечни продукти, напротив, му придава вкусен аромат и мек вкус.

Ако диетата на прасето е доминирана от картофи, царевица и пшенични трици, месото му става рохкаво и безвкусно.

Ако във фуража се появят мухъл или паразити, той трябва да бъде унищожен и в никакъв случай да не се дава на прасета.

Етапи на угояване

Технологията за угояване на свине не е сложна. Ако следвате нейните принципи, можете да получите висококачествено, постно месо. В този случай мазнините при клане ще съставляват не повече от 30% от общото тегло на трупа.

Фуражната дажба за свине, угоявани за месо, трябва да е вкусна, за да привлече животните. Степента на смилаемост на фуража трябва да достигне 80%.

Интензивното угояване на месо се състои от два последователни етапа: подготвителен и заключителен.

Подготвителен етап Процесът започва с подбора на прасенца, които ще бъдат угоявани специално за постно месо, като се започне от 2,5-месечна възраст. Продължава до 5-5,5-месечна възраст. През този първи етап прасенцата наддават по 500-600 грама дневно.

През подготвителния период диетата се състои предимно от сочни зелени култури. През лятото прасетата се хранят с бобови растения, пъпеши и зелена трева. През зимата, на този етап, те се хранят с предварително приготвени зеленчуци, тревно брашно и силаж.

По време на подготвителната фаза, растителният компонент ще съставлява една трета от общата диета. Останалите две трети от диетата през този период ще се състоят от трици, смесен ечемик и царевица, както и рибено брашно.

Първият период на угояване е най-рентабилен през пролетта и лятото, когато преобладават пресни, сочни и зелени фуражи. Това позволява максимално наддаване на тегло с минимални разходи за фураж.

През началния етап протеинът е от решаващо значение, тъй като твърде много въглехидрати ще доведат до затлъстяване при животните и загуба на способността им да изграждат мускулна маса. По време на подготвителния период се препоръчва също така животните да се допълват с фуражна мая в размер на 0,2 кг на ден.

Последният етап Продължава 2 месеца. По-интензивно е и включва ежедневно наддаване на тегло до 800 г.

Във втория етап половината от диетата трябва да се състои от хранителни остатъци, цвекло, картофи и млечни продукти. Останалата половина трябва да се състои от концентрирани фуражи, богати на въглехидрати.

През този период избягвайте храни, които влошават качеството на месото. Те включват риба и рибни отпадъци, овес, кюспета, соя и просо.

Основни емисии

Основните фуражи подобряват вкусовите качества и преработвателните свойства на месото. Те включват:

• едри продукти във варена или смляна форма: пшеница, бакла, ръж, грах;
• отпадъци от производството на млечни продукти: суроватка и самото мляко – краве, козе;
• Сочни кореноплодни зеленчуци: Захарното и полузахареното цвекло, както и морковите и картофите, са от съществено значение в диетата на свинете, угоявани за месо. Сурови кореноплодни зеленчуци могат да се дават, но само в малки количества; останалите трябва първо да се сварят добре.

През студения сезон основните фуражи са сено от бобови растения (6-11%), сочни фуражи и смес от концентрати (55-75%) и хранителни отпадъци (25-30%).

През зимата, когато пресните билки са оскъдни, се дават повече кореноплодни зеленчуци. Картофите се дават само варени, охладени и намачкани. Картофите трябва да се дават в количества, които минимизират възможността за остатъци.

Основни видове диети

В зависимост от региона, свинефермите и предприятията могат да използват специфични технологии за хранене, за да произвеждат постно месо. Те включват:

• КонцентриранВ този случай до 80% от диетата е концентрирана храна. Този вид диета се използва широко в Казахстан, Северен Кавказ и Южна Украйна.
• Концентрирана кореноплодна култураВ този случай, свинете се хранят с комбинация от силаж, фуражно цвекло, захарно цвекло, зелени бобови култури и сенно брашно, за да се угояват за месо. Количеството концентриран фураж е приблизително 50-65%. Този вид диета е разпространен в Източен и Западен Сибир и в горско-степните райони на Украйна.
• Картофен концентратЖивотните се хранят с картофи, комбиниран силаж и сенообразно брашно. Концентрацията на концентрирания фураж е 60%. Този вид хранене е типичен за Балтийските страни, Беларус и Полесия (Украйна).

Концентрираните фуражи включват всички зърнени култури, сухи остатъци от производството на нишесте и захарно цвекло, трици, брашно и кюспе.

Основни хранителни добавки

Минералите и аминокиселините са съществена част от диетата. Смилаемият протеин е особено важен. През първите два месеца на угояване дневната нужда е 230-250 г, а през следващите два месеца - 350-380 г.

Рибеното брашно е източник на пълноценен протеин.

При хранене на свине с месо, към диетата им винаги се добавят добавки като готварска сол, натрошени черупки, тебешир и варовик. Тези добавки компенсират недостига на калций, фосфор и натрий в организма на животните.

Угояващите прасета също се нуждаят от фуражни фосфати, езерна тиня и дървесна пепел.

Аминокиселините се намират в храни като:

• брашно от различни видове;
• ориз;
• грис;
• перлен ечемик;
• овесени ядки;
• елда.

Следните витамини и минерали са жизненоважни за прасетата:

• витамин А;
• витамин В1;
• витамин В2;
• витамин В3;
• витамин В12;
• каротин;
• йод;
• цинк;
• манган;
• кобалт;
• фосфор;
• калций;
• желязо;
• мед.

Животното трябва да получава поне 20 г калций и 10 г фосфор на ден. Тези елементи са особено важни за прасетата, които растат бързо.

Също така в диетата на свинете има добавки като:

• АзобактеринТази добавка допълва нуждата на прасетата от витамин B12.
• Мононатриев глутамат, стимулирайки апетита на животните и подобрявайки вкуса на свинското месо.
• ЕтониусДобавката подобрява качеството на свинското месо.

Като добавки се използват и различни премикси, съдържащи макро- и микроелементи, аминокиселини и витамини.

Експертите често препоръчват премикса Borka. Той е подходящ за прасета от всички възрасти. Съдържа:

• фосфор;
• калций;
• мед;
• цинк;
• манган;
• йод;
• витамин А;
• витамин В2;
• витамин В3;
• витамин В5;
• лизин;
• метионин;
• антиоксидант.

Премиксите имат редица важни функции:

• предотвратяване на развитието на заболявания, свързани с метаболитни нарушения в организма;
• напълно задоволяват дневните нужди на животните от микроелементи и витамини;
• осигуряват нормалното развитие на младите животински организми;
• намалят разходите за фуражи.

Рецепти за домашна храна за домашни любимци

Зърнените храни, използвани за хранене на свине, отглеждани за месо, се варят или задушават. Най-често се приготвят по следния начин:

1. За 1 кг зърно вземете 2 литра гореща вода.
2. Храната се залива с вода и се разбърква.
3. Контейнерът със зърно е покрит с чул.
4. Оставете сместа да се запари за 5 часа.

Силажът е ценна, сочна храна. Може да се приготви чрез смесване на съставки като:

• захарно цвекло (60%), царевица на кочан (30%), моркови (10%);
• зеленчуци (50%), задушени картофи (45%), зърнени отпадъци (5%).

Силажната маса се раздробява, поставя се в контейнери, добре се уплътнява и покрива.

Можете също така да приготвите питателна комбинирана храна у дома. Тя има следния състав:

• ечемик – 400 г;
• овесени ядки – 300 г;
• люцерново брашно – 160 г;
• месокостно брашно – 120 г;
• слънчогледова торта – 80 г;
• тебешир – 20 г;
• сол – 10 г.

Всички съставки трябва да бъдат смлени и смесени старателно.

Комбинираният силаж също е полезен фураж за свине. Този комбиниран фураж съдържа нарязани, сочни кореноплодни зеленчуци, зеленчуци и зелени зеленчуци като моркови, захарно и полузахарно цвекло, зеле и лупина. Процентите могат да варират:

• картофи – 40%;
• детелина – 30%;
• моркови и зеле – по 15%.

Също така, комбинираният силаж може да има следния състав:

• царевични кочани – 60%;
• тиква – 30%;
• зелена маса на бобовите растения – 10%.

Друг вариант включва следните пропорции:

• захарно цвекло – 50%;
• моркови – 20%;
• зелен фасул – 20%;
• сенна прах – 10%.

Фураж с мая за подобряване на апетита на прасетата

Фуражът, влят с мая, подобрява апетита на животните, ускорява храносмилането на други фуражи, консумирани от свинете, а също така има положителен ефект върху телесното тегло.

Маянето може да се извърши с помощта на гъбен и директен метод.

Безопасният метод е следният:

• 20 литра топла вода се изсипват в контейнера;
• добавете 100 г разредена мая, изсипете 10 кг суха фина храна, разбъркайте всичко добре;
• Масата се оставя за 8 часа да ферментира, като се разбърква на всеки 25 минути.

Методът с квас или закваска е малко по-различен от предишния. Изсипете 5 литра топла вода в 20-литров съд, добавете 100 г мая и разбъркайте добре. След това добавете 2 кг комбиниран фураж, разбъркайте и оставете да престои. След 6 часа добавете 15 литра топла вода и 7 кг сух концентрат. Оставете да престои 2 часа, след което го използвайте като хранителна добавка.

Гледайте видеоклип за това как ефективно да угоявате прасета за месо, използвайки лесно смилаема, хомогенна течна храна, приготвена с помощта на специален агрегат "Мрия":

Угояването на свине за производство на месо има за цел да произвежда 70% постно месо. За отглеждане на животни за производство на месо се използват специални техники на хранене. Органичните добавки и чистата вода също са от съществено значение. Освен това животните изискват специфични условия на живот. Комбинацията от правилно хранене и благоприятни условия на живот позволява на фермерите да постигнат постно месо с минимално количество мазнини.

Често задавани въпроси