Миргородско прасе: подробно описание на породата

Миргородските свине изискват значителни инвестиции на време и пари за грижи и поддръжка от фермера, но инвестицията със сигурност ще се изплати в дългосрочен план, тъй като те са една от най-добрите породи свине за свинска мас. Породата е разпространена в Южна Русия, Централна и Северна Украйна и Република Беларус.

Общи характеристики на породата

Миргородската порода свине е разработена чрез сложно кръстосване на различни породи. Водещи учени, специалисти и селскостопански работници са кръстосали следните породи:

• Беларуско черно-бяло;
• голям черен;
• Темворская;
• голям бял;
• средно бяло;
• Бъркшир (само за мъже).

В резултат на подобни манипулации се е появила породата свине Миргород. Нейните индивиди съчетават няколко черти, общи за всички породи, участващи в кръстосването.

Външен вид

Миргородските свине са доста отличителни на външен вид. Това се отразява не само в отличителното им оцветяване, но и в други характеристики на външния им вид. След като видите една от представителите на породата, е трудно да я сбъркате с която и да е друга.

Цветът на индивидите може да варира, но най-често срещаните са:

• равномерно черен цвят;
• пъстрочерно;
• черно и червено.

Има и междинни нюанси, преходни от един към друг (всеки индивид има свои собствени).

Що се отнася до другите външни характеристики на въпросната порода, те могат да бъдат описани, както следва:

• широко тяло;
• силно телосложение;
• дълбок гръден кош;
• широки и месести рамене;
• широк гръб;
• добре развити шунки;
• кожата няма гънки и е много еластична;
• широко разположени, плътни, месести задни ръбове на долната челюст (ганаш);
• глава със среден размер (не едра);
• дължина на муцуната – средна;
• средно големи уши, насочени напред;
• правилно развити, силни и сухи крака;
• силни копита;
• Тялото е покрито с дълги и лъскави четинки.

Тази порода има една специфична особеност - характерни петна по цялото тяло, които не се срещат при индивиди от никоя друга порода (като се има предвид еластичната и гладка кожа без гънки).

Продуктивни характеристики

Миргородската порода е станала популярна не само поради необичайния си външен вид, но и поради своите продуктивни характеристики:

1Плодовитост

Свинете майки от тази порода са изключително плодовити. Едно котило може да доведе до 10 или повече прасенца. Всяко прасенце тежи приблизително 1,2 кг при раждане.

Само за един ден едно прасенце може да наддаде приблизително 700 грама тегло. Те достигат сто килограма (100 килограма) само за шест месеца.

И дори при средна млечност на свинята майка (до 50 кг на котило), потомството се развива бързо и уверено.

2Месо

Кланичният рандеман на правилно хранен индивид от тази порода е 85%. Експертите не са особено ентусиазирани относно качеството на месото, като подчертават, че други породи произвеждат много по-добро месо. Недостатъците в качеството на месото обаче със сигурност се компенсират от количеството:

• теглото на възрастен глиган може да бъде около 270 кг;
• Теглото на възрастна кралица е около 240 кг.

3Сало

Свинската мас на миргородските свине е легендарна. Тази порода е невероятно популярна в Украйна именно заради крехката и вкусна свинска мас, която произвеждат. И като се има предвид, че „сало та горилка“ (свинска мас и водка) е практически национално ястие на тази страна, може да се вярва на мненията на украинските експерти.

Ако това обаче не е достатъчно, ето някои потвърдени факти:

• Средно свинската мас е широка 4,5-5 см и е с изключително високо качество и вкус;
• Свинската мас от свине от породата Миргород се счита за стандарт в целия свят;
• Първоначално породата е била разработена само за отглеждане в границите на Украйна, но поради уникалните си характеристики, породата става много популярна в Русия и Република Беларус (това се отнася само за разплод, но готовите продукти вече са видени в почти всяка страна по света);
• В чест на миргородската порода се провежда ежегоден фестивал - „Фестивал на миргородското прасе“ (провежда се в началото на октомври в град Миргород, откъдето произхожда породата).

Характер на породата

Миргородските прасета обикновено са спокойни. Те се приближават към хората уверено и ако проявяват агресия, то е само когато е оправдано. Тази порода не обича бързото движение (с изключение на малки, игриви прасенца), така че дори гладните прасета няма да се втурнат стремглаво към препълнена хранилка.

Въпреки това, кърмещата женска може да направи това, тъй като храненето е от решаващо значение за нея, за да осигури мляко за потомството си.

Тази порода свине предпочита стаден начин на живот. Ако бъдат оставени сами за дълги периоди от време, те ще изпитат силна носталгия.

Миргородската порода предпочита отглеждане на пасища, така че е важно за тях да имат място за паша.

Майките се отнасят много добре с малките си и въпреки че са регистрирани случаи на изоставяне, те са доста редки. Женските също са склонни агресивно да защитават малките си, но само когато възникне такава необходимост. И няма значение дали е човек или добре хранен глиган - нарушителят ще пострада.

Зони за размножаване

Миргородските свине най-често се отглеждат в:

• Полтава;
• Ровно;
• Черкаси;
• Житомир
• и Сумската област на Украйна.

Породата е много популярна и в Република Беларус и в регионите на Южна Русия.

Характеристики на съдържанието

Ключовите характеристики за тази порода са следните: условия:

• задължителна и навременна ваксинация на свине;
• постоянно поддържане на чистотата в помещенията;
• правилна диета;
• редовна паша на животните през лятото и пролетта.

Условия на захранването

Половината от дневната диета на прасетата трябва да се състои от комбинирани фуражи на базата на рибно и месно брашно (за костна тъкан), различни витаминни и минерални добавки и натрошено зърно.

Останалата половина може да включва:

• варени картофи;
• натрошени зърнени култури;
• нарязани (пресни) кореноплодни зеленчуци като ряпа, цвекло, моркови и др.;
• мляко и ферментирали млечни продукти;
• плодове и зеленчуци (сезонни);
• добре нарязано прясно сено, върхове и трева.

Подходящи са и варени остатъци от месо и риба.

Скъпите свински концентрати могат лесно да бъдат заменени. Подходящи са смлени овес, ечемик и пшеница (предварително накиснати във вряща вода).

Препоръчително е прасенцата да се хранят 5 или повече пъти на ден. Възрастните ще се нуждаят от 3 хранения през зимата и 2 хранения през лятото.

Грижа

Миргородските свине са сравнително лесни за отглеждане (в сравнение с други породи). Достатъчно е да се следват само няколко ключови изискванияза да се гарантира, че индивидите от тази порода се чувстват добре и комфортно:

• Заграждението на прасетата трябва да е силно херметично и топло, тъй като тази порода категорично не понася студ.
  

  Хипотермията причинява забавяне в развитието на свинете и допринася за развитието на различни заболявания, предимно на крайниците.

• Помещението, където се отглеждат прасетата, трябва да има стабилна температура. Влажността също не трябва да се колебае рязко; нивото ѝ трябва да се следи.
• Обърнете специално внимание на вентилационната система. Избягването на течение е основната цел; в противен случай прасетата ще развият белодробни заболявания дори през топлите месеци.
• Хамбарът трябва да се почиства 3 пъти седмично (а ако е възможно, дори по-често), а веднъж месечно цялото помещение трябва да се третира с разтвор на натрий и да се избелва с вар.
• Силните миризми и силните шумове са строго забранени в помещението. Мирът и тишината са от съществено значение за миргородските свине; в противен случай те ще станат нервни и неспокойни, което ще се отрази негативно на тяхното благосъстояние.

Тази порода изисква ежедневна паша, защото вирее добре в пасищни условия. Без прясна храна и активен начин на живот, те са по-склонни да развият заболявания като рахит.

Да, миргородската порода се характеризира с спокойна походка, но това не означава, че не обичат да се разхождат и да се упражняват. Докато някои породи предпочитат да тичат по километър, миргородските свине са по-склонни да изминат двойно по-голямо разстояние, но с по-бавно темпо.

Осигуряването на сянка от слънцето е от решаващо значение при паша. Светлооцветните животни не понасят излагане на слънце върху кожата си. Същото важи и за други цветове, които са малко по-толерантни.

През зимата прасетата трябва да се държат възможно най-топли и сухи. Важно е също така да се осигури постоянен достъп до чиста вода. През зимата кочината трябва да се почиства буквално всеки ден.

Възможни заболявания

Миргородската порода свине има силна имунна система и рядко се разболява. Има обаче някои заболявания, специфични за тази порода, които могат да се появят дори при правилна грижа от страна на стопанина:

• хелминти;
• краста;
• белодробни заболявания;
• отравяне;
• авитаминоза.

Рискът от заразяване с червеи може да бъде значително намален чрез обезпаразитяване на организма на прасетата на всеки шест месеца като превантивна мярка. Консултирайте се с ветеринарен лекар, за да определите най-ефективните и подходящи лекарства.

Измиването на прасетата на всеки три месеца ще помогне за намаляване на риска от краста. Белодробните заболявания се предотвратяват чрез избягване на течение и хипотермия, към които миргородските прасета са изключително чувствителни.

Отравянето често се дължи на неправилно хранене; авитаминоза (дефицит на витамини) може да възникне по същата причина.

Как да изберем прасенце?

Преди да закупите прасенца, е важно да запомните основните правила:

• Когато купувате прасенца от Миргород, трябва да се уверите, че са чистокръвни.
• Прасенцето трябва да е на възраст над един месец. До тази възраст свиневъдите имат време да отбият прасенцата от свинята майка и да ги аклиматизират към обикновена храна.
  

  Малките прасенца не трябва рязко да преминават от мляко към стандартна храна. Това ще причини тежки храносмилателни разстройства.

• Наличието на всички необходими ваксинации е от решаващо значение. Прасенцето, което купувате, трябва да е 100% здраво.
• Представителите на тази порода са стадни същества, за бързата им адаптация е по-добре да закупите 2-3 индивида.
• Измамата може да се изключи по оцветяването на прасенцата: породата Миргород най-често е черно-бяла. Срещат се обаче и черни или черно-червени прасенца.
• Можете да обърнете внимание на структурата на тялото на прасенцето:
  • трябва да е дълга и много широка;
  • муцуна - конично удължена напред;
  • Ушите ще бъдат малки по размер, почти напълно изправени, леко обърнати настрани.
• Добра идея е да поддържате връзка със свиневъда, от когото сте закупили прасенцата. Прасенцата може да имат специфични характери или хранителни предпочитания. Познаването на това какво е яла майка им може да ви помогне да изберете правилната диета. Същото важи и за поведението. Свиневъдът, като по-опитен развъдчик, също може да предложи ценни съвети.

Твърде рязката промяна на диетата или средата ще причини проблеми с адаптирането към новата среда. Най-добре е прасенцата да се подготвят постепенно за новите условия. Това ще гарантира, че процесът на адаптация ще бъде възможно най-бърз и лесен.

Предимства на породата

Миргородските свине имат еднакво количество положителни и отрицателни черти.

ДО предимства може да се дължи на:

• Склонност към наддаване на тегло. Още от ранна възраст прасенцата проявяват силно и здраво телосложение. Представителите на тази порода се развиват хармонично, с добре развита телесна структура, заедно с изразени месести контури и обилно количество мазнини и мазнина.
• Хранене и угояване. Миргородската порода свине е непретенциозна по отношение на храната. Те не се интересуват от качеството на храната, а от нейното калорично съдържание.
  

  Миргородските свине наддават на тегло толкова лесно, че не са необходими специални системи за хранене. Дори при нискокачествена храна, скоростта на натрупване на мазнини е много висока.

• Любов към пасището. От пролетта до първите слани през есента, прасетата се отглеждат на пасища. Те се радват на чистия въздух и големите площи. Най-добре е да се вкарват вътре само през нощта.
  

  Миргородските свине страдат от тежко слънчево изгаряне от пряка слънчева светлина (слоят мазнина под кожата буквално се топи). Трябва да им се осигури подслон, където да избягат от жегата.

С други думи, животновъдите подчертават следните предимства на породата:

• неизискващ към условията на поддръжка и хранене;
• бързо натрупване на маса (месо, мазнини);
• балансирана структура на тялото;
• може да остане на пасище дълго време без негативни последици;
• изключително вкусна, крехка, референтна свинска мас.

Недостатъци на породата

Тази порода има и някои недостатъци:

• Качество на месото. Свинската мас, произведена от миргородските свине, е първокласна, това е факт. Но вкусът на месото се смята за няколко пъти по-лош.
  

  Вкусът и добивът на месо ще се подобрят, ако пускате прасетата навън по-често и ги храните предимно с протеинова храна.

• Уязвимост към студ. Можете да се скриете от слънчевите лъчи на сянка, но студът ще проникне навсякъде. Породата Миргород не понася слана и страда толкова много в хладни условия, че дори кратко течение може да причини сериозно заболяване. Темпът на растеж намалява и се развиват хронични заболявания. А за малките прасенца студът е фатален, така че те се нуждаят от допълнителни лампи за отопление или да бъдат преместени в по-топло помещение.

Миргородските свине могат да се считат за една от най-добрите породи свине, които се хранят с мас. Тяхната непретенциозност, силен имунитет и отлично качество на свинската мас са значителни предимства пред другите породи свине. Разбира се, има и някои недостатъци, но ако те не са критични за стопанина, няма по-добра порода.

Често задавани въпроси