Крави Херефорд: описание на поддръжката и производителността

Херефордските крави са известни с високия си добив на месо и ароматния си, деликатен вкус. Въпреки че тези крави не могат да се доят, тъй като цялото мляко отива за хранене на телетата, фермерите все пак препоръчват отглеждането им за месо. Освен това, Херефордските крави са способни да изминават дълги разстояния, лесни са за грижи и ще ядат всякаква трева.

Описание и характеристики на кравата Херефорд

Тази порода е разработена през 18 век във Великобритания. Първоначално те са били обикновени червени крави, но не са успели да зарадват фермерите нито с продуктивността, нито с външния си вид. Те започнали да ги кръстосват, докато не се получило първото „отлично“ теле от породата Херефорд. Името идва от английското графство Херефордшир, където се е родило първото теле.

Век по-късно стадото е пренесено в Канада, а след това в Съединените щати, където конформацията и мускулната маса на породата продължават да се подобряват. Кравите имат силно, мускулесто телосложение и се адаптират добре както към северния, така и към южния климат. Те са особено популярни в следните страни:

• Африка;
• Австралия;
• Нова Зеландия;
• Америка (Южна и Северна).

Кравите са пристигнали в СССР преди Втората световна война, където са били кръстосани с местни крави, за да се получи белоглавата казахска порода.

Хората се местят от градовете в селата, за да отглеждат крави, а фермерите често избират породи, които се адаптират бързо към различни климатични условия и произвеждат добро мляко и говеждо месо. Всеки фермер мечтае за такава крава, тъй като тя има здрава конституция, може да се използва за паша на стадото през целия ден и може да издържи на дълги пътувания.

Външно те изглеждат малко груби и се различават от своите аналози по следните параметри:

• шията е къса;
• главата е бяла, широка и силна;
• цвят червено-кафяв;
• бял цвят на следните части на тялото: нос, устни, холка, грива, врат, корем и върх на опашката);
• рогата са бели, върховете са тъмни;
• страните са изпъкнали, коремът виси надолу;
• дебела кожа;
• къси, но стабилни копита;
• Млечните жлези са слабо развити.

Възрастното животно достига 130 сантиметра височина, с обиколка на гърдите 195 сантиметра. В руските ферми възрастна женска тежи 600 килограма на живо, докато биковете достигат 850 килограма. В Англия кравата може да тежи 700 килограма, а бикът - 1 тон. До двегодишна възраст бикът тежи около 800 кг, докато юницата тежи 600-650 кг.

Телетата наддават бързо на тегло, по 900 грама на ден, понякога достигайки 1,5 килограма. На шест месеца юниците тежат 170 килограма, а до една година - 300 килограма.

Днес кравата Херефорд е най-популярната порода за месо, тъй като не изисква специални грижи, непретенциозна е в храненето и произвежда добри продукти.

В днешно време има три типа конституция на кравите Херефорд:

• къс;
• средно;
• голям висок.

Продължителността на живота на такива крави и бикове достига 18 години и те поддържат добра продуктивност и хранителен статус до последния си ден.

Производителност

Въпреки че животновъдите от много години се опитват да постигнат ранна зрялост при тези крави, те не успяват. Кравата се отелва за първи път на 36 месеца. Тази къснозряща порода е предназначена за производство на месо, така че не може да се похвали с производство на мляко, което е ограничено до 200 литра. Тези крави имат силен майчински инстинкт и са добри майки, но са предпазливи към бебетата на други крави. Рандмайнът при клане е колосалните 70%. Месото е мраморно, сочно и хранително, благодарение на високото си калорично съдържание. Влакната са фини, а мастният слой е много тънък.

Качествата на месото се унаследяват при кръстосване с други породи, факт, който животновъдите винаги имат предвид. Дебелината и качеството на кожата показват високата ѝ стойност. В края на краищата, кожите от Херефорд се използват за направата на рамки за обувки, подметки и стелки. Чанти, портфейли и други предмети, изработени от кожите на тези животни, също се предлагат на пазара.

Максималното количество мляко, което една крава от породата Херефорд може да произведе за една година, е 1200 килограма, със съдържание на мазнини 4%.

Вътрешнопородни типове Херефорд

Кравите често са били кръстосвани, за да се постигне добър външен вид и продуктивност. Херефордските крави са били кръстосвани с Абърдийн Ангус, за да се получат още по-силни телета. Херефордските крави се различават и по климата, в който са били отглеждани, и къде се отглеждат.

Класически Херефорд

Този вид се отличава с червеникаво-пъстрата си козина, като основната част на тялото е червена. Главата е бяла. Шарените петна по долната част на тялото се сливат с шарените петна по главата. Видът има рога, които сочат напред или надолу.

Полд Херефорд

Безрогите Херефорди са мутация; те нямат рога. Днес този сорт е най-разпространеният, защото е лесен за грижи и поддръжка. Ако бик и крава се скарат, те няма да си причинят значителна вреда. В противен случай те не се различават от класическия тип.

Блек Херефорд

Тъй като говедата от породата Херефорд често се кръстосват с други породи, не е изненадващо, че се е появила порода, известна като Черен Херефорд. Те имат кръвни линии от Абърдийн Ангус и Холщайн. Характеристиките им са идентични с тези на Червения Херефорд, като единствената разлика е оцветяването им. Черните Херефорди обикновено са по-едри от червените си събратя, така че ако целта е да се развъждат за месо, Черният Херефорд е по-подходящ.

Грижи и поддръжка на крави Херефорд

Кравите от породата Херефорд не са млечни крави, така че изобщо не се доят. Млякото им се използва единствено за хранене на новородени телета. Телетата получават допълнителна храна, докато пасат с майките си.

Възрастните са доста ненаситни ядящи, тъй като 15 глави говеда могат да консумират 200 тона сено само за една зима. Ето защо, преди да се отглеждат такива крави, е необходимо да се закупи специализирана техника за косене на трева и да се подготви сеното предварително.

Грижа

Хамбарът за кравите трябва да е сух и абсолютно чист. Тази порода бързо се аклиматизира и адаптира към всякакви метеорологични условия; те могат да издържат дори на северни студове. Трябва да се избягват течения; всички пукнатини трябва да бъдат запечатани, а хамбарът да се проветри няколко пъти.

Добра идея е да се създаде отделен обор, където кравите и телетата да се отглеждат заедно. Оборът трябва да има кошара за крави и боксове за телета, с хранилки и поилки в центъра на оборa. Постелката трябва да се поддържа суха през цялото време, а чиста вода трябва да е на разположение 24/7. Освен това, оборът трябва да има помещение за опрасване, където кравата се премества три дни преди очакваната дата на раждане и седем дни след това.

Кравите от тази порода имат еластична и деликатна кожа, така че е необходимо да се четкат ежедневно с мека четка и да се отмива мръсотията, в противен случай ще развият трихофития.

Най-добри резултати в развъждането на Херефорд са отчетени в Оренбург. Тези крави се отглеждат също в Новосибирск, Омск, Перм, Ростов, както и в Челябинска и Тюменска области.

Кравите от тази порода са отзивчиви и бързо реагират на промени в отглеждането или храненето. Преди есента животните натрупват мазнини, които използват за енергия през зимата. Те също така развиват гъста козина през есента и сменят козината си през пролетта.

Херефордските крави обикновено не са склонни към конфронтации, но за да се избегнат конфликти и стрес, кравите трябва да се пасат според възрастта: младите животни трябва да се отглеждат отделно, възрастните трябва да се отглеждат отделно, а телетата трябва да се отглеждат отделно. Въпреки това, докато телетата не приключат с сученето, те трябва да се държат с майките си.

Хранене

Кравите от породата Херефорд са лесни за хранене, което има положителен ефект върху спестяването на разходи. Хранят се със сено и натрошен ечемик, леко осолен.

За да нахрани теле, майката изразходва много енергия, поради тази причина е необходимо да добави следното към храната си:

• силаж;
• едрозърнест концентриран фураж;
• костно брашно;
• минерални торове.

Животните могат да пасат от сутрин до вечер на пасището и няма нужда да избират места със специална трева; Херефордите дори ядат плевели.

Най-добрият метод на хранене за кравите от породата Херефорд е комбинирана диета. През лятото се използват естествена трева и изкуствени пасища, докато през зимата се използват концентрирани добавки, сено и силаж. Добавянето на калций, протеини и фосфор също е важно за правилното развитие на младите крави.

Ако диетата е правилно формулирана, дневното наддаване на тегло ще бъде 1 килограм на ден, а кравите лесно ще понасят силни студове. Ако обаче животните не се хранят правилно, наддаването им ще спадне до 500 грама и дори най-лекото застудяване ще им бъде трудно да се справят.

Храненето се избира в зависимост от климата на животните и дали кравата е бременна. Храненето на бременни крави през сухостойния период варира.

Ето как трябва да изглежда диетата на бременните крави по време на сухостойния период:

Ако целта е да се отгледа крава с по-ниско съдържание на мазнини, тя се угоява за малко по-дълъг период и се избира нискокалорична храна. Ако бременните крави се хранят с лоша диета преди отелване, съществува висок риск от спонтанен аборт и телето ще умре в утробата. Дори и кравата да роди, телето може да е слабо или болно.

Болести

Херефордските крави се адаптират бързо към всякакъв климат и могат да се отглеждат на открито дори през зимата. Те са устойчиви на инфекциозни и вирусни заболявания. Тази порода е податлива на сериозни наследствени заболявания, но само в южните страни, където слънцето е парещо. На север кравите се отглеждат изключително в обори, които винаги трябва да са чисти, сухи, без течение и да се проветряват няколко пъти на ден.

Говедата от породата Херефорд рядко могат да развият състояние, наречено рак на очите. Това може да се случи и в райони с дълги дни и постоянно слънчево време. Кравите с „черни очила“ около очите са по-малко склонни да страдат от това състояние.

Животните имат козина по лицата си, която осигурява известна защита от външни влияния, но вимето им е без козина, така че често получават изгаряния по вимето от горещото слънце. Храни, които повишават чувствителността към ултравиолетова радиация, също могат да причинят изгаряния.

Вагиналният пролапс е често срещано наследствено състояние, но може да бъде причинен и от лошо хранене. От друга страна, ако кравата е прехранвана по време на бременност, телето ще порасне голямо и под силен натиск матката може да се пролабира по време на отелването.

Развъждане

Една от основните цели при развъждането на крави от породата Херефорд е производството на вкусно, мраморно месо. Тъй като животните се отглеждат свободно през целия ден, те бързо наддават на тегло, с добив на месо от 70%. Телетата са малки при раждане, тежат около 25 килограма, така че раждането обикновено е бързо и безпроблемно. При правилно управление на отелващите се крави, оцеляването на телетата е 98% и те почти никога не се разболяват.

Пубертетът настъпва приблизително на 30 месеца. Първото отелване е на 36 месеца. Добра продуктивност се постига чрез паша, но за съжаление това не е осъществимо във всички региони на Русия. Поради това се препоръчва да се модифицира системата, а именно:

• създаване на многогодишни културни пасища;
• засаждайте едногодишни билки и ги използвайте през есента и зимата;
• използвайте концентрирани добавки 35%.

Препоръчително е глави на една и съща възраст да се пасат в една зона, като е по-добре телетата, които сучат, да се отглеждат близо до майките си, като по този начин се постига по-добър растеж.

Грижи и поддръжка на телета Херефорд

Новородено теле от породата Херефорд тежи между 28 и 35 килограма. Тъй като кравите имат силна конституция, те раждат по естествен път без усложнения, като смъртността сред телетата е 3%. При правилни грижи и хранене телетата наддават на тегло много бързо и узряват рано. Развитието на телетата зависи от първоначалното им телесно тегло, производството на мляко от кравата и правилното хранене.

Ако млечността е 1200 кг, телето трябва да тежи 220 кг при отбиване. Ако млечността е по-висока, телето ще тежи 250 кг на същата възраст. Най-доброто време за раждане е март-април. През този период тревата е буйна, което увеличава вероятността за повишена млечност, което от своя страна увеличава наддаването на тегло на телетата.

В рамките на първия час след раждането, телето трябва да опита първото си мляко, наречено коластра. То има жълтеникав оттенък в сравнение с млякото и е много по-засищащо. Докато навършат три месеца, то се храни предимно с майчиното мляко.

От 15-ия ден можете постепенно да въвеждате сочни фуражи, последвани от концентрирани фуражи. Сеното трябва да е меко, събрано преди цъфтежа и изсушено на сянка. Полезно е също така да дадете на телето настойка от сено. За целта нарежете сеното (уверете се, че е чисто) и го залейте с вряла вода в съотношение 1 килограм на 6 литра. Покрийте с топла кърпа, увийте телето в одеяло и изчакайте 7 часа. Преди да нахраните телето, прецедете настойката и я дайте топла. Добавете 1 грам сол на литър настойка. Не оставяйте готовата напитка на втория ден.

Важно е да се гарантира, че телето смуче коластра и мляко спокойно, на малки глътки, за да бъдат правилно смилани и абсорбирани. Това не е така при храненето с кофа, тъй като телето лакомо поглъща големи глътки, което нарушава незрялата храносмилателна система на телето, което води до стомашно-чревни проблеми.

На шест месеца телето достига 200 килограма живо тегло. В този момент е време да го отбием от вимето на майка му и да го преведем на самостоятелно хранене. Това ще му позволи да наддаде тегло и да узрее по-бързо.

Докато телето навърши шест месеца, собственикът избира една от трите опции за хранене:

• Традиционен.
• Безвипасен.
• Регулиран.

Ако телето се роди през пролетта, тогава се избира традиционният метод, при който телето и майка му пасат на открито пасище.

Ако телето се роди през есента, най-добрият вариант е хранене на свободно отглеждане. Малките се хранят с изкуствена храна, за да се увеличи максимално наддаването на тегло. Този вариант е скъп и тежък.

Що се отнася до регулираното хранене, това е, когато телето се довежда при майка си около веднъж дневно, като постепенно броят на храненията се намалява до 2 пъти на ден.

Предимства и недостатъци

Кравите Херефорд се считат за уникални, защото:

Има много малко недостатъци и те са незначителни:

Отзиви на фермери

Фермери, които отглеждат говеда за месо от Херефорд, са оставили своите отзиви:

Кравите Херефорд са едни от най-добрите породи за производство на говеждо месо. Те не могат да се доят; млечността им е ниска и цялата се дава на новородени телета. Лесни са за грижи, като ключовото е липсата на течение и балансираната диета. Ако се спазват всички правила, тези крави ще ви зарадват с мраморното си, сочно и вкусно месо.

Често задавани въпроси