Крава Айршир: характеристики на породата и правила за поддръжка

Айрширските крави заслужено са сред лидерите в производството на млечни продукти. Тази порода се смята за една от най-добрите по отношение на млечния добив и качеството на млякото. Айрширските крави са обичани и се ползват с доверието на животновъдите по целия свят.

История на кравите от породата Айршир

Еърширското говедо, като отделна порода, води началото си от края на 18 век. Родината му е шотландското графство Еършир. Местни фермери са го отглеждали от местни крави, които са кръстосали с холандски, тийсуотърски и олдърни бикове. Точните породи обаче са неизвестни. Възможно е да са били замесени шортхорнски, джърсейски и други говеда - има много теории.

Породата Айршир е официално регистрирана през 1814 г. Нейната непретенциозност, високите млечни добиви и вкусното мляко бързо я правят популярна в световен мащаб. В началото на 19 век кравите от породата Айршир са донесени в Съединените щати. А през 20 век започва триумфалното шествие на породата Айршир по целия свят. Кравите от породата Айршир са донесени в Русия от Финландия в края на 19 век.

Характеристики на породата

Породата се класифицира като средно голямо говедо. Външни характеристики на говедата от породата Айршир:

• Тегло. Женските тежат 400-500 кг, с максимално тегло 540 кг. Биковете тежат 600-800 кг. Едногодишните телета тежат 250-300 кг.
• Височина. Женските и мъжките достигат 125-130 см височина.
• Цвят. Червено и бяло или бяло с кафяви петна. Биковете имат по-интензивно петно, вариращо от светлочервено до кафяво.
• Физика. Силно, мускулесто тяло. Дължина – до 154 см. Гръдният кош е широк, вратът е прав, преливащ плавно в раменете и главата. Гърбът е прав. Краката са къси и правилно поставени. Главата е малка, удължена. Рогата са големи.
• Виме. Чашовидна, добре оформена. Зърната са широки, конични или цилиндрични.

Еърширските говеда имат много силни копита. Те се развъждат успешно не само в равнинни райони, но и в планински райони. Породата не се обезрогава от раждането. Еърширските говеда се обезрогават чрез придобиване - рогата на телетата се каутеризират веднага след раждането. Ако това не се направи, кравата/бикът в крайна сметка ще пораснат дълги и красиви рога.

Предимства и недостатъци на породата

Положителни качества на айрширските териери:

Породата има няколко недостатъка:

Производителност

Кравите от породата Айршир могат да произвеждат до 7000 литра мляко годишно. Средният добив на мляко е 4000 литра на лактация. По качество на млякото, кравите от породата Айршир превъзхождат Холщайните, водещите производители на мляко. Характеристики на млякото от породата Айршир:

• Идеална суровина за производството на сирене и масло.
• Съдържание на мазнини – 2,3-4,2%.
• Съдържание на протеин: 3,4-3,5%.

За производството на бебешка храна се използва висококачествено мляко от Айршир.

Кравите рекордьори могат да произведат до 11 000 литра мляко на лактация. Доенето продължава 305 дни в годината.

Производителността на айрширската порода я прави най-печелившата млечна порода. Производството на месо от породата е задоволително. Говедата бързо наддават на тегло, а рандеманът им за клане надхвърля 50%. Прочетете повече за отглеждането на бикове за месо. тук.

Как да изберем правилната крава?

Основната причина, поради която хората купуват крави от породата Айршир, е производството на мляко. При избора на крава, производството на мляко е основното съображение. Външните признаци, показващи висок добив на мляко, не гарантират висок добив на мляко, но увеличават вероятността за това.

Как да изберем млечна крава:

• Продуктивната крава има добре развито виме с форма на чашка. То е широко, прикрепено високо отзад и издадено далеч напред, като плавно преминава във вентралната кухина. Долната част на вимето е почти хоризонтална, разположена на нивото на скакателните стави.
• Прекалено голямото виме е недостатък. Ако вимето виси твърде ниско – под скакателните стави – то ще се закачи и ще се нарани в храсти, суха, жилава трева и други неща.
• Животните с „кози“ виме се характеризират с ниска продуктивност. „Козиното“ виме е с триъгълна форма, а виметата са дълги, дебели и плътно разположени.
• Сигурен признак за висок добив на мляко е добре развита млечна жилка.

Ако екстериорът на закупената крава отговаря на критериите за висока млечна продуктивност, те преминават към оценка на други критерии:

• Здраве. Козината трябва да е гладка и мека. Походката трябва да е твърда, а очите – бистри. Болното животно може да се разпознае по поведението му – то ще стои унило и ще реагира слабо на стимули.
• Възраст. За да се оцени възрастта, се изследват рогата или зъбите. Не се препоръчва да се купува крава, по-стара от десет години, тъй като след тази възраст млечността намалява.

Характерът на добитъка

Фермерите признават, че кравите от породата Айршир имат труден темперамент. Много от тях дори отказват да ги развъждат заради неспокойния им характер. Тези крави са едновременно агресивни и изключително плахи. Често страхът провокира агресията им. Повишената им активност затруднява отглеждането и доенето на кравите от породата Айршир.

В сравнение с други породи, айрширските териери са много активни. Те не обичат да стоят на едно място и стават нервни, когато са затворени. Тази порода изисква отворени заграждения, където могат да се разхождат свободно и да разтягат краката си.

Развъждане на породата в Русия

Най-голямото стадо говеда от породата Еършир е във Финландия. Кравите тук живеят дълго време – десетилетия – като постоянно произвеждат по 11 000 литра мляко. Днес породата се отглежда широко във ферми в Русия.

Развъдният район е концентриран предимно в западните райони на Руската федерация. Айрширските териери се развъждат в следните региони:

• Карелия;
• Коми;
• Московска област;
• Новгородска област;
• Ленинградска област;
• Краснодарски край.

В нашата страна едновременно се отглеждат приблизително 90 000 говеда от породата Айршир. Добивът на мляко в развъдните ферми е 7 000-8 000 литра годишно. Живо тегло на килограм струва 200-260 рубли. Възрастно животно струва 80 000-100 000 рубли. Разплодните мъжки и женски говеда са по-скъпи.

Характеристики на съдържанието

Породата Айршир е лесна за управление и се адаптира лесно към различни системи за отглеждане. Тези крави са здрави и доят еднакво добре, независимо дали се отглеждат на пасища или в обори. Въпреки това, те се нуждаят от достатъчно движение, тъй като не обичат да стоят на едно място за дълги периоди.

Грижа

Условия за поддръжка и грижи:

• Въпреки че айрширските дървета са издръжливи, те изискват допълнително внимание през зимата, осигурявайки благоприятни условия за живот - температура от +15…+17°C, липса на течение и добра вентилация.
• През лятото за кравите се осигурява пасище. За да се осигури подслон от слънцето и дъжда, над него се монтира навес.

Кравите от породата Айршир са способни да понасят студ и висока влажност, но реагират слабо на топлина – тя е вредна за организма на кравите и млечността намалява.

Нюанси на оборудването на хамбари за крави:

• Светлина. Хамбарът трябва да е добре осветен. Осветлението трябва да е слабо.
• Обмен на въздух. Външният въздух е от съществено значение.
• Под. Те го полагат с дървени дъски, като отгоре слагат слой слама.
• Сергия. Изгражда се според размера на животното. Зоната за връзване обикновено е направена от тръби с диаметър 10 см.
• Хранилки. Можете да построите хранилка – поставете я пред бокса, за да е удобно за животните да се хранят. Ако на животните е позволено да се разхождат свободно из обора, хранилките могат да се монтират на стена.

Грижи след отелване

Кравите от породата Еършир узряват рано, раждайки първото си теле на 24 месеца. Новородените тежат 25-30 кг. Отелването почти винаги е успешно и новородените имат висок процент на оцеляване. След като отелването приключи, на кравата и телето трябва да се осигурят следните грижи:

• Следродилният плод се отстранява.
• Половин час след отелването на кравата се дава сено и вода със стайна температура или малко по-топла.
• След отелването кравата се дои 4-5 пъти дневно.

Почистване на щанда

За да се поддържат кравите и младите животни здрави, обора трябва да се почиства редовно:

• Преди почистване, добитъкът се извежда от помещенията.
• Торта се отстранява, хранилките и поилките се измиват с вода.
• Те измитат боклука и сменят сламената постелката.

Хранене

През лятото е най-добре кравите да стоят на пасища, а през зимата - в кошара, за да могат да се раздвижват. Кравите от породата Айршир се адаптират гладко към новата диета. Хранят се:

• Основно. Сеното е основната зимна диета. Дават се и други груби фуражи, като люспи, плява и люспи. Опитните животновъди препоръчват осигуряването на свободен достъп до храна за айрширските коне.
• Балансиране. За да увеличат добива и качеството на млякото, кравите се нуждаят от пшеница, овес, кюспе и соево брашно.
• Комбинирани фуражи. Порция за крава е 3-4 кг.

Когато храните крави с комбиниран фураж, не забравяйте, че твърде много може да причини стомашно-чревни проблеми. Ако фуражът съдържа излишък от нишесте, ограничете единичната доза до 2 кг.

При хранене на говеда от породата Еършир не се препоръчва прекомерна употреба на сенаж (сушена трева) или силаж (ферментирали растения). В диетата трябва да се включи следното:

• тебешир;
• сочни фуражи – цвекло, зеле, моркови, тиква, картофи.

За информация относно отглеждането на крави от породата Айршир, вижте видеото по-долу:

Приблизителна дневна дажба за крава с тегло 500 кг е показана в Таблица 1.

Таблица 1

Кравата трябва да получава около 30-40 литра вода на ден.

Повече е писано за правилата за хранене на млечните крави. ТукПрепоръчваме ви също да прочетете статията за хранене на телета от раждането, защото диетата на възрастните и бебетата е различна.

Как се развъждат айрширските териери?

Развъждането на говеда от породата Айршир може да бъде печеливш бизнес, ако внимателно обмислите и организирате устойчив производствен процес. За да отглеждате млечни крави печелившо, следвайте тези стъпки:

• Придобийте знания за развъждането, отглеждането и храненето на крави през лятото и зимата.
• Намерете надеждни канали за дистрибуция на вашите продукти. Продуктите могат да бъдат доставяни до различни места, включително магазини, млечни заводи и супермаркети.
• Изгответе бизнес план, който отчита всички рискове и разходи.
• Регистрирайте бизнес. Купете или вземете под наем земя за ферма. Получете разрешение от Роспотребнадзор (Федерална служба за надзор върху защитата на правата на потребителите и човешкото благосъстояние) за вашата дейност.
• Изградете обори в съответствие със стандартите за добитък. Монтирайте хранилки и поилки. Изградете боксове.
• Купувайте млади животни. Животните се купуват според предназначението им.

Земеделските производители предпочитат да развъждат чистокръвни айрширски бикове, за да предотвратят генетични дефекти. За да увеличат производството на мляко, животновъдите често кръстосват айрширски бикове с крави от различни породи, като холщайн, червена степна и сименталска.

Относно бичата линия

Днес основният фокус в млечното развъждане е върху разработването на линии от един прародител. Линия бикове се определя като мъжки, които не само принадлежат към една и съща порода, но и са потомци на един и същ баща.

Видове бичи линии:

• Генеалогичен. Тази подгрупа бикове има един лидер по линия. Тя се състои от бикове с разнообразни родословия.
• Фабрика. Създава се чрез внимателен подбор, който позволява да се запазят уникалните характеристики на породата.

Развъждане по линии:

1. Те намират бик, чрез който ще подобрят качествата на бъдещия добитък.
2. След като оценят качествата на потомството, те търсят идеалния прародител – основателя на линията.
3. Родоначалникът се предоставя за разплод. След това неговото потомство ще бъде развъждано, осигурявайки материал за следващата селекция.
4. След оценка на биковете, произлизащи от основателя, се избират най-добрите. Избира се един наследник. Този процес се повтаря отново и отново за всяко следващо поколение.

Бичи линии са необходими, стига да запазят своите печеливши черти. Но до четвъртото или петото поколение те избледняват.

Избор на теле

Преди да отглеждате телета от породата Еършир, трябва да се подготвите за грижите за тях. Ако разполагате с подходящо жилище, пасище, ​​храна и всичко останало необходимо за отглеждане на млади телета, можете да изберете вашите телета.

Критерии за тяхната оценка:

• Родословие. Продуктивността на майката крава и родословието на бика са важни. Инбридингът – кръстосването на близки роднини – не се препоръчва.
• РазвитиеТе оценяват физиката на телето, колко бързо расте и дали конституцията му е силна.
• Живо тегло. Всяка порода има свои собствени стандарти, които се използват за оценка на теглото на индивидите в различни възрасти. Например, известно е, че едногодишните трябва да тежат около 250 кг, а ако тежат по-малко, може да са болни или да се родят слаби.

Купувайте млади говеда от развъдни ферми. Работата с неизвестни продавачи може да доведе до закупуване на нежизнеспособни или мелези. Развъдни ферми, които отглеждат крави от породата Айршир:

• ОНО ППЗ „Смена“ (Московска област, област Сергиев Посад).
• ОАО „Московски конезавод № 1“ (Московска област, Одинцовски район).
• Федерална държавна институция "Новоладожски" (Ленинградска област, Волховски район).

Болести

Породата Айршир, известна със своето здравословно здраве, е устойчива на често срещани болести по говедата. Въпреки това, тя не е имунизирана срещу определени здравословни проблеми, които могат да възникнат от неправилни практики на отглеждане:

• Пневмония. Ако в стаята е студено, животните могат да настинат. Ако бактерии от околната среда попаднат в белите дробове на отслабено животно, може да се развие пневмония. Симптомите на инфекцията включват треска, хрипове, затруднено дишане и кашлица. За лечение са необходими ефективни антибиотици.
• Мастит. Лекува се с антимикробни средства и хомеопатия. Симптомите на мастит включват съсиреци в млякото; болезненост, възпаление и подуване на млечните жлези на кравата. Не забравяйте,оток на виметоможе да се наблюдава и по други причини.
• Отравяне. Кравите могат да се отровят, като пасат в полета, където растат отровни растения, или като съхраняват неправилно фураж. Освен това е важно да се ограничи достъпът им до пестициди, използвани в земеделието и градинарството.

За профилактика младите хора се ваксинират срещу:

• шап;
• бяс;
• едра шарка;
• бруцелоза.

Отзиви на фермери

Еърширските говеда са ценени и обичани от фермерите по целия свят. Поради високите им добиви и висококачествено мляко, фермерите са склонни да им прощават капризите и темперамента. Фермерите твърдят следното:

• Тази порода е идеална за поддържане на пасища.
• Породата е подходяща и за домашна употреба.
• Млякото от Айршир е много вкусно, с отлични характеристики.
• Месото има добър вкус.

Какво казват обикновените собственици на крави в Еършир:

Кравите от породата Айршир са идеален избор за млечна ферма. Тази порода, без да изисква разточителни условия на живот, ще осигури на семейството вкусно мляко и ще донесе на фермера значителни печалби чрез високи и постоянни млечни добиви.

Често задавани въпроси