Откъде знаеш колко мляко произвеждат кравите?

Добивът на мляко се влияе от различни фактори, като например породата на говедата, времето на годината и др. Следователно е невъзможно да се каже категорично колко мляко произвеждат кравите, но това може да се определи въз основа на комбинация от показатели.

Кога кравите започват да произвеждат мляко?

Около шестмесечна възраст кравата достига полова зрялост, което прави възможно осеменяването ѝ. Експертите обаче не препоръчват това, тъй като тялото на кравата все още не е напълно развито, което прави бременността трудна.

Оптималното време за първо зачеване е от 1,5 до 2 години.

Първото мляко може да се изцеди веднага след отелването, но коластрата продължава да тече от цицките около 14 дни. Това е същото мляко, но с по-високо съдържание на мазнини, което е полезно за здравето на телето.

Зависимост от количеството мляко

Максималният период на доене е 12 месеца, но първите три месеца се считат за най-хранителни. Поради тази причина се препоръчва осеменяване на кравите ежегодно.

Производството на мляко зависи пряко от здравето на отделното животно. Здравето му влияе върху добива на мляко, така че е важно да се осигури на кравата висококачествена и разнообразна храна, да се ваксинира редовно и да се отглежда в подходящи условия.

Учените идентифицират основните причини за добрия добив на мляко:

• Тегло. Колкото по-здрава е кравата, толкова по-силно е тялото ѝ. Оптималната височина при холката е 120 см.
• Възраст. След първото си отелване кравата произвежда най-малко мляко, но лактацията се подобрява с всяко следващо осеменяване. Най-благоприятният период за най-висок добив на мляко е от четвъртото до седемгодишното отелване.
• Време на годината. През студеното време няма зелен фураж, така че тялото на кравата не получава достатъчно хранителни вещества. Това води до отслабване на организма.

Има фактори, които влияят негативно върху лактационната активност:

• Подово покритиеАко има дупки в него и т.н., кравата развива куцота, страх и дискомфорт.
• Осветление, разходки. Без достатъчно светлина и свеж въздух животното изсъхва.
• Възпалителни процеси. Развитието на мастит и други проблеми с вимето драстично намалява добива на мляко, а в напреднали стадии лактацията спира напълно.
• Хранене. Диетата трябва да бъде балансирана. Грубата храна (слама, сено) и протеините (комбинирани фуражи, зърно) са от съществено значение. Това влияе не само върху добива на мляко, но и вкусовите качества на продукта.
• Вода. Тя трябва да бъде свободно достъпна по всяко време. Ако това не е възможно, на животните трябва да се дава вода три пъти на ден.
• Хигиена. Ако кравата не се къпе и постелката не се сменя често, се развиват инфекциозни заболявания.
• Стрес. Млечните крави не понасят прекомерен шум, резки движения, викове или грубо отношение. Това може да ги уплаши, което може да доведе до намалено производство на мляко.

Освен това, добивът и качеството на млякото се влияят от генетична предразположеност, честотата на доене (за предпочитане три пъти на ден и по едно и също време) и връзката между дояча и животното (ако има груб контакт, кравата ще откаже да дава мляко).

Как се образува млякото?

Млякото се произвежда в млечните жлези. Ето как се случва това:

• от кръвта се извличат специални вещества;
• са насочени към вимето;
• Когато са в контакт с елементи на млечните жлези, те се превръщат в компоненти на млечния продукт.

По този начин млякото (за разлика от кръвта) е богато на захар, калций и мазнини. За да се произведе 1 литър мляко, през млечните жлези преминават около 500 мл кръв.

За да образуват мазнини, ензимите в търбуха синтезират оцетна киселина от храната, която животното яде, което е и причината за производството на мазнини. Ето защо диетата на животното е толкова важна.

Среден добив на мляко

Вземайки предвид всички фактори, експертите изчислиха средния добив на мляко на ден, месец и година. Тези цифри са средни и не трябва да се разчитат стриктно на тях.

Индикатори:

• Среднодневен добив на мляко от крава. През първите 1-2 месеца след отелването, кравата произвежда от 7 до 11 литра мляко на ден. С доенето количеството мляко постепенно се увеличава. След четвъртото отелване можете мляко за един ден до 20 литра или повече.
• Среден месечен добив на мляко. Производството на мляко от една крава варира в рамките на 30 календарни дни, тъй като зависи от комбинация от фактори, включително сезона, породата, времето и честотата на доене, възрастта и т.н.
  Например, ако са изминали от 4 до 12 седмици от отелването, месечното производство ще достигне пик. След това то намалява. Според статистиката, в Русия и ОНД кравите произвеждат между 200 и 400 литра мляко на месец.
  Израел се счита за страната с най-висок добив на мляко – месечният им добив на мляко достига 1500-1700 литра.
• Колко мляко можете да получите за една година? Годишното производство на млечни продукти в Русия варира от 5000 до 8000 литра. Първото е за говеда за месо, второто за млечни крави.

Причини за намаляване на добива на мляко

В допълнение към външните негативни фактори, съществуват състояния като ниско производство на мляко (хипогалактия) и липса на производство на мляко (агалактия). Това са патологични аномалии, които най-често изискват ветеринарна намеса.

Разновидности:

• Фураж за Агалактия. Заболяването се причинява от неправилно хранене и недостатъчен прием на вода. Друга възможна причина са храносмилателните заболявания.
• Изкуствена агалактия. Развива се поради стрес и неправилен режим на доене.
• Агалактия климата. Млякото се разваля поради висока влажност, студ и липса на светлина.
• Агалактия експлоататива. Причината е преждевременно раждане, предизвикано от стопанина, прекомерно производство на мляко, рядко или прекомерно често доене.
• Физиологична агалактия. Това се случва на фона на заболявания като възпаление на млечните жлези и матката, мастит, хранително отравяне.

Колко дълго кравата дава мляко?

Периодът на лактация при кравите обикновено се разделя на следните категории:

• Време за зреене. Това е възрастта на животното до 2 години, когато то е напълно оформено за зачеване и раждане на теле.
• Истинска зрялост. Този период варира от 2 до 10-15 години, в зависимост от породата и здравето на кравата. През това време кравата претърпява активно доене.
• Старост. Счита се, че кравата е останала без мляко след 12-15-годишна възраст.

Най-добрите породи за млечни продукти

Има огромен брой породи млечни крави, но в Русия следните се считат за най-добрите:

• Холщайн. Кравата произхожда от Холандия и най-често се отглежда в Съединените щати, но се среща и тук в големи и малки ферми. Съдържанието на млечни мазнини достига 3%, с дневен добив на мляко от 35-40 литра.
  
• Ярославская. Тази порода е отгледана в Русия и се счита за много популярна поради ниските си изисквания за поддръжка. Годишният добив на мляко варира от 6000 до 7000 литра, с високо съдържание на мазнини от 4,5-5%.
  
• Червена степ. Породата произхожда от Украйна и също се счита за търсена, със среден годишен добив на мляко от 4000-11 000 литра и съдържание на мазнини от 5%.
  
• Джърси. Произхожда от Англия. Съдържанието на мазнини е 4-6%, средният годишен обем на млякото е 4 000-10 000 литра.
  
• Черно и бяло. Тази руска крава се отличава с голямото си тегло – 700-1000 кг. Съдържанието на мазнини е 4%, а годишният ѝ добив на мляко е най-малко 7500 литра.
  

Как да изберем крава за висок добив на мляко?

Ако кравите се отглеждат специално за производство на млечни продукти, е важно да изберете правилната порода. Независимо от породата, животното трябва да отговаря на определени изисквания:

• крайниците са силни, походката е без куцота, стъпката е уверена;
• виме - колкото по-голямо, толкова по-добре, обърнете специално внимание на видимостта на дебелите вени (това е отличен показател);
• коремна област – без увисване;
• гръден кош - колкото по-широк и по-дълбок е, толкова по-добро е качеството на кравата (ако гърдите са спуснати надолу с 15 до 25 см, бракувайте такова животно);
• черепът е задължително удължен;
• рога - малки и тънки;
• опашна част - основата не трябва да е широка, в противен случай това показва неправилна структура на тялото;
• ребра - между ребрата трябва да има голямо разстояние, което показва добре развита дихателна система.

За да разберете колко мляко произвежда една крава, сравнете всички фактори, водете дневник и увеличете добива на мляко чрез правилно формулирана диета, добри условия на живот и внимателно, мило отношение към животното.

Често задавани въпроси