Млечни кози: правила за грижа и поддръжка

За да реализират своя млечни потенциал, козите се нуждаят от комфортни условия на живот. Втора предпоставка за висок добив на мляко е балансираната диета. В климата, типичен за повечето региони на Руската федерация, най-добрият вариант е система за отглеждане в конюшни и пасищни условия.

Къде и как да отглеждаме кози: изграждане на козарник

Млечните кози се отглеждат отделно от останалата част от стадото, за да се предотврати намесата на други животни в доенето по време на лактация. Разделянето на стадото на мъжки, женски, заместващи и бракувани животни също помага за контролиране на процента на бременност по време на сухостойния период.

За кози се строят специални къщи, наречени „кози къщи“. Характеристики на кози къщи:

• Местоположение. Добре осветена зона на хълм - за предотвратяване на наводнения по време на топене на сняг и дъжд.
• Стандарт за района. За едно възрастно животно – 1,5 кв. м.
• Сергия. Ширината на бокса е 2 метра. Млечните кози не трябва да са тесни, в противен случай добивът им на мляко ще намалее. Всяко животно трябва да има собствено жилищно пространство. В предната част на бокса е монтирана врата с височина 1 метър. На нея може да се окачи ясла, което позволява на животното да се храни, без да влиза в бокса.
• Под. Бетонът се покрива с дъски за топлина. Ако подът не е бетонен, се монтират отопляеми глинени подове, повдигнати на 20 см над нивото на земята. Подовете са наклонени, за да се поддържат сухи и чисти. На пода се поставя постелката - дървени стърготини, дървесни стърготини или листа са подходящи. Препоръчителното количество е 5 кг на квадратен метър. Постелката се сменя, когато се замърси, като се предотвратява гниенето ѝ. В къщата за козите могат да се изградят рафтове, на които козите да спят. Те трябва да се поставят на 50-70 см над пода.
• Стени. Тухла, камък или дърво са подходящи строителни материали, стига да няма празнини. Дървеният материал е най-добрият вариант. Ако строите стени от дъски, удвоете ги, като запълните пространството с някакъв материал - торф или дървени стърготини ще свършат работа.
• Хранилка. Яслата се поставя на половин метър над пода. Отдолу се поставя контейнер, в който да се събира храна, която козата не харесва. Близо до яслата се окачват бутилка с вода и хранилка със сол.
• Ходеща писалка. Козите се отглеждат на закрито през по-студените месеци; когато е топло, животните предпочитат да са навън. Затова за тях се създава оградено заграждение. Всяка коза трябва да има поне 3 квадратни метра пространство. Оградата е направена от дъски, а за да се предотврати дъвченето им от козите, се използва телена ограда. Оградата от телена мрежа не е подходяща, тъй като козите могат да се наранят, докато се опитват да избягат.

След зимата козата се почиства и дезинфекцира старателно - това ще предотврати разпространението на паразити и инфекциозни заболявания.

Условия на задържане

Козефермата трябва да бъде перфектно балансирана. Студ, влага, течение, липса на свеж въздух, задушност и топлина - всеки от тези фактори може да повлияе негативно както на благосъстоянието на козите, така и на добива им на мляко.

• Осветление. Прозорците на кочината и хамбара са обърнати на юг, за да пропускат повече светлина. Прозорците са на поне 1,5 метра над пода, за да се предотврати счупването на стъклото от животни. Високо от тавана е окачена електрическа крушка. Естествената светлина е достатъчна от средата на пролетта до средата на есента. След това се използва изкуствено осветление.
• Температура. Оптималната температура за къщата на козата е 13-21°C. Козите не обичат топлината, така че е най-добре да не се допуска температурата да се повишава над 27°C.
  

  Хипотермията при млечните кози може да доведе до загуба на мляко и намалена репродуктивна способност. За да се предотврати това, козите се отглеждат в обори с дебела постелка през зимата. През лятото те се преместват на пасища, където се издигат заслони, които да им осигурят подслон от палещото слънце.

• Влажност. Оптималното ниво на влажност е 60-70%. Ако влажността достигне 80%, козите ще се чувстват комфортно при 4-6°C. Ако е осигурено отопление, е необходимо да се гарантира, че нивото на влажност не пада под 75%.
• Вентилация. Естествената циркулация на въздуха е достатъчна за вентилация. Монтирани са две тръби: една за подаване и една за отвеждане на въздуха. Първата е спусната почти до пода, докато втората е повдигната до тавана. На покрива нивата на тръбите са разпределени по следния начин: подаващата тръба е разположена наравно с повърхността на покрива, докато изпускателната тръба се издига по-високо.

Какво друго е полезно да знаете за отглеждането на млечни кози:

• Козите не е задължително да се отглеждат в специална „къща за кози“; всяко помещение, което отговаря на условията за отглеждане на тези животни, ще свърши работа.
• Не можете да държите коза в една стая с кози - миризмата ѝ ще се пренесе в млякото.
• Пилетата не трябва да се държат в една и съща стая с кози, тъй като могат да се заразят с кокоши въшки.
• При температури до -12°C козите винаги се извеждат навън и се хранят веднага – това е полезно за тяхното здраве и продуктивност. Хранене на закрито е разрешено само при лошо време.
• Козите се пасат, започвайки от пролетта, като се избягват влажни и блатисти пасища, тъй като те могат да доведат до хелминтни инфекции. За да се избегнат храносмилателни разстройства, козите постепенно се аклиматизират към пашата – започвайки с 1 час, след това 2 часа и така нататък.

Как и с какво да храним млечни кози?

Широко разпространеното схващане, че козите са неизискващи по отношение на храната, е погрешно схващане, което води до нисък добив на мляко. Съставът на фуража и системата за хранене са особено важни при отглеждането на млечни кози. За да се постигне висок добив на мляко, животните се осигуряват с висококачествен фураж – в правилното количество и състав – и чиста вода.

Това видео ще ви покаже с какво да храните млечни кози:

Правила за хранене

Рационалното хранене е ключът към високото производство на мляко. Насоки за хранене на високопродуктивни млечни кози:

• Храната трябва да осигурява на младите животни енергия за растеж, а на възрастните - енергия за поддържане на постоянно телесно тегло.
• За да се поддържа здравето на животното, му се дава достатъчно количество протеини, витамини и минерали.
• По време на бременност и кърмене животното получава допълнително хранене.
• Диетата на млечните кози не трябва да съдържа много зърно.
• Минералите и микроелементите от минералните соли се хранят отделно.
• В хранилката винаги трябва да има сено.
• Количеството храна зависи от размера на козата - големите изискват повече храна от малките.

Груба храна

За да се избегне нарушаване на храносмилането на козите, те се хранят с 1 до 2,5-3 кг груба храна. Козите ядат най-охотно сено - ливадно и горско. Клоните могат да заместят 50% от дневната нужда. По отношение на хранителната стойност 2 кг сухи клони и листа са еквивалентни на 1 кг сено.

Сукулентна храна

Най-добрата сочна храна за кози е тревата. Когато се отглежда на закрито, зелената трева трябва да се замени с други сочни храни, като силаж, кореноплодни зеленчуци и картофи.

Сукулентните фуражи са важни заради витамините, без които нормалното развитие е невъзможно. Те не само подобряват храносмилането, но и действат като ефективно средство за подпомагане на лактацията. Козите се хранят с 2-4 кг сукулентна храна, сурова и предварително смляна:

• фуражно цвекло;
• ряпа;
• ряпа;
• морков.

Варени или печени картофи се дават в количество от 1-2 кг на коза. Силаж се дава до 3 кг. На козите се дават и 3-4 кг сочна храна на ден:

• върхове от цвекло и моркови;
• зелеви листа.

Остатъци от храна и картофени обелки се дават на козите, поръсени с трици.

Концентрати

Хранителната стойност на концентрираните фуражи е два до три пъти по-висока от тази на сеното. Възрастно животно получава до 1 кг ечемик, овес, царевично зърно или трици. 800 г кюспе на ден.

Зърнената храна се смила преди хранене, а тортилата се дава фино смляна. Триците се накисват във вода, за да се предотврати разпръскването на храната и кашлянето на козите. Всеки концентриран фураж се дава като смес.

Витамини

Витамините влияят върху много аспекти на физиологията и здравето, включително лактацията. Витаминните добавки насърчават високия добив на мляко. Те се купуват най-лесно от ветеринарни клиники. Витамините се продават под формата на хапчета и инжекции. Инжекциите са за предпочитане, тъй като витамините, давани с храната, се абсорбират по-трудно.

Козите се възползват от слънчевите разходки, за да произвеждат витамин D, който нормализира метаболитните функции. Млечните кози се нуждаят и от витамин А, който подпомага репродуктивната система, храносмилането и пикочните функции. Необходим е дневен прием от 15-20 грама от всеки витамин.

Чрез закупуване на премикс можете да осигурите на козата си всички необходими хранителни вещества. Например, премиксът "Zinka" увеличава производството на мляко. Той съдържа витамини A, D и E. Премиксът увеличава добива на мляко и подобрява цялостното здраве на козите. Премиксът се храни с пшенично брашно в съотношение 1:1. На млечните кози се дават 20 грама от сместа.

Минерални добавки

Производството на мляко постоянно изисква минерали от козите. Ако едно животно има недостиг на определени микро- и макронутриенти, това неизбежно се отразява на здравето му. Тези дефицити се компенсират със специализирани минерални добавки за кози.

На козите се дава сол, основната минерална добавка, целогодишно. Яловите кози получават 6-8 г, бременните кози - 10 г. Дават им се също костно брашно и натрошен тебешир. Солените близалки са много популярни сред козевъдите - освен сол, те съдържат всички микроелементи, необходими за млечна коза.

Ползи от солените близалки:

• увеличава се млечната продуктивност;
• много са възпрепятствани болести по козите;
• живото тегло се увеличава;
• расте дебел слой вълна.

Таблица 1 показва последствията от минералния дефицит.

Таблица 1

Елемент	Последици от дефицита
Магнезий	Нестабилна походка, конвулсии, смърт.
Калий	Сънливост, слабост, смърт.
Сяра	Загуба на коса, постоянно слюноотделяне.
Желязо	Кислородно гладуване и развитието на много заболявания.
Готварска сол	Намален добив на мляко, анемия, летаргия.
Манган	Деформация на крайниците, спиране на лактацията.
Йод	Урогенитални заболявания, проблеми с козината, очни заболявания.

Диета и график на хранене

Препоръчителен график:

1. Първо хранене (сутрин) – 7 ч. сутринта
2. Второ хранене (по време на обяд) – 13-14 часа.
3. Трето хранене (вечер) – 19:00 ч.

Между храненията и доенето се поддържат равни интервали. Най-добре е козите да се доят след хранене или по време на хранене, когато животните консумират груба храна.

По време на пасищния сезон, освен вода, на козите се дава допълнителна храна сутрин и вечер. Една коза може да изяде до 8 кг трева на ден, докато пасе.

Последователност на хранене:

1. Пийте с комбинирана храна.
2. Сукулентна храна.
3. Груба храна.

Силажът се дава през първата половина на деня - сутрин или следобед. Вечер животните се хранят с лесно смилаема храна.

Когато козите се хранят със суха храна, им се дава обилно количество вода два пъти дневно — 3-4 литра на порция. Температурата на водата трябва да бъде 8-10°C. На козите не трябва да се дава студена вода, за да се избегне заболяване.

Пример за диета за високопродуктивни млечни кози е показан в Таблица 2.

Таблица 2

Стърн	Тегло, кг
сено	2.5
комбинирани фуражи	0,4
корени	2
овес, ечемик	0,5
метли с листа	1

При производството на мляко, фуражът трябва да е богат на протеини, витамини и минерали. С увеличаване на дела на бобовите растения, съдържанието на протеини в зърнената смес намалява. Диета със сено и зърно за млечни кози с минерална добавка е показана в Таблица 3.

Таблица 3

Фураж	Ниво на протеин в зърното, %	Минерална смес, давана с фураж
Бобови растения или смесени (повече бобови растения)	14-16	високо съдържание на фосфор
Трева или смес (повече трева)	16-18	две части калций към една част фосфор

Дойните кози, когато са в оптимално състояние – в средата на лактацията – трябва да получават толкова сено, колкото могат да изядат, както и 450 г зърно за всеки 1,36 литра мляко, което произвеждат. Козите, включително млечните кози, не се хранят с пълнозърнесто брашно. Вместо това се хранят с натрошено или смачкано зърно. Примери за диети, използващи зърно с различно съдържание на протеини, са дадени в Таблица 4.

Таблица 4

Съставки в 11 кг смес, г	съдържание на протеин 14%	съдържание на протеин 16%	съдържание на протеин 18%	съдържание на протеин 20%
сплескана или натрошена царевица	380	330	270	220
овесена каша	200	200	200	200
соево брашно (44%)	190	240	300	350
цвекло и цитрусова пулпа	100	100	100	100
меласа от черен стреч	100	100	100	100
минерални соли	10	10	10	10
дикалциев фосфат	18	18	18	18
магнезиев оксид	2	2	2	2

За да бъдат козите здрави и да произвеждат високо мляко, постоянният достъп до чиста вода е от съществено значение. Затоплянето на водата ще насърчи козите да пият повече през студеното време.

През зимата (която продължава около седем месеца) една коза изяжда приблизително 530 кг груба храна. От тях 260 кг е сено, а останалото са метли.

Можете да намерите повече информация за храненето на кози през зимата. Тук.

Режим на хранене през зимата:

• Сутринта – пойване със смесен фураж и кореноплодни зеленчуци. След това доене и хранене с груб фураж.
• По време на обяд – силаж или кореноплодни култури, помия с хранителни отпадъци. След това доене и раздаване на сено или метли.
• Вечерта - навлажнена концентрирана храна и чифт метли.

Хранене по време на бременност

През първата половина на бременността, диетата на козите остава до голяма степен непроменена. Само приемът на фураж намалява леко. През този период животните изразходват малко енергия и нормалните нива могат да доведат до затлъстяване и следродилни усложнения.

Диетата на бременните кози достига най-високото си качество през четвъртия месец. Те се нуждаят от голямо количество калций, витамини и микроелементи. Недостигът на калций може да доведе до загуба на зъби. За да се предотврати това, бременните кози се хранят с тебешир и костно брашно, които се добавят директно към храната им.

Основната диета за бременните кози е висококачествено сено. Бременните кози не се хранят със слама. Могат да се хранят със сухи метли, но не повече от 300 г на ден. Две седмици преди агнене приемът им на сочна храна е ограничен, а зърно изобщо не се дава.

Хранене след агнене

След раждането на козата се дава да пие каша от трици или запарка от ленено семе. След 1,5-2 часа майката се дои, за да се предотврати подуване на вимето. Първото мляко се изхвърля; не трябва да се дава на яретата.

Правила за хранене след агнене:

• В продължение на седмица след агненето, на козите се дава смесено тревно сено и кореноплодни култури.
• На всеки 3-4 часа козата се храни с топла напитка, приготвена от трици или брашно.
• Концентратите и сочните фуражи се въвеждат постепенно в храната.
• В диетата задължително трябва да се включат тебешир, сол и костно брашно.

Характеристики на доенето и млякото по време на бременност и агнене

Производството на мляко от млечни кози е тясно свързано с тяхното физиологично състояние. За да се получат високи млечни добиви от млечни кози, е важно те да се доят в точното време.

Препоръчително е козите да се отбиват 2,5 месеца преди агнене. Съществува мит, че млякото на бременните кози става горчиво. Това е погрешно схващане; козите се отбиват не заради някакво конкретно качество на млякото, а за да се осигури висок добив на мляко в бъдеще. Ако пропуснете времето за отбиване, не можете да очаквате добър добив на мляко – козата ще измършавее.

Преди отбиването козата се преминава към сено, вода и метли, за да се намали лактацията. Разбираемо е, че това води до загуба на хранителна стойност и съдържание на мазнини в млякото и всички вътрешни ресурси на козата са насочени към развитието на плода и поддържането на нейното здраве.

Схема за пускане на кози:

• През първата седмица след пускането на яйцата, бременната женска се дои само веднъж на ден.
• През втората седмица от пускането на пазара, доенето се извършва през ден.
• Ако до втората седмица женската произвежда не повече от 250 мл мляко, тя се дои още няколко пъти - през ден, след което се прави почивка за три дни и се дои отново.
• Няколко дни след последното доене вимето трябва да увисне и да стане меко. Ако е останало дори малко мляко, то се издоява, за да се предотврати мастит. Сега козата е в състояние на летаргия – тя няма мляко.
• Още една седмица след пускането на козата се държи на диета, за да се предотврати лактацията, и след това се прехвърля на нормална диета.

Млечните кози се отглеждат за доене от векове, така че не е необичайно те да продължат да произвеждат мляко, докато отказват да почиват. Експертите съветват, ако агненето е след 1,5-2 месеца и козата произвежда 1,5-2 литра мляко на ден, не настоявайте за почивка. Нередовното доене ще доведе до увисване на вимето ѝ. В тази ситуация е най-добре козата да се дои обилно и да се храни добре. Ако се прави правилно, нито плодът, нито лактацията ще пострадат.

Важно е да не пропуснете момента, в който съставът на млякото се променя. Това се случва след агнене. Хората не трябва да го пият два дни, но децата могат. Това мляко обаче се счита за коластра само ако козата е имала поне 3-4 седмици почивка преди агнене. Козите, които се доят непрекъснато, не произвеждат коластра; тя трябва да се вземе от други кози или да се съхранява за бъдеща употреба.

Доене на кози и грижа за вимето

Производството на мляко от коза зависи до голяма степен от правилното доене и грижата за вимето. Опитните козовъди и специалисти съветват:

• Доене на коза в обора – ето я тя стои тихо, без да се намесва в процеса на доене.
• Ако козите пасат, те се доят в обори сутрин и вечер, а през деня - на пасището.
• Доенето се извършва едновременно.
• Ако яретата са отбити от майката, през първите дни след агненето козата се дои 4 пъти на ден, след това 3 пъти, а с намаляването на млечността - 2 пъти.
• Ако доенето е три пъти на ден, първото доене е в 4-5 часа сутринта, второто в 12 часа следобед, а третото в 19-20 часа. Ако доенето е два пъти на ден, козите се доят в 5 часа сутринта и в 19 часа вечерта.

Правила за доене и грижа за вимето:

• Преди доене вимето се измива с топла вода и се подсушава с кърпа.
• Преди доене вимето се масажира, за да се увеличи добива на мляко. Всяка половина на вимето се масажира последователно.
• Най-добре е да се дои с юмрук.
• Първите струи са мръсни и не се доят в кофата за мляко.
• Млякото се дои старателно; последните порции са най-мазни.
• Те доят козите бързо, без да правят почивки.
• След доене вимето се избърсва с чиста, суха кърпа, а зърната се намазват с вазелин.

С какви проблеми се сблъсква фермерът за млечни кози?

Добивът на мляко от една коза зависи от много фактори, най-важните от които са породата, храненето и периодът от живота ѝ. Възможно е козата да произвежда малко мляко по време на пиковия си период на доене - третия или четвъртия месец от лактацията. Има много причини за този спад в добива на мляко и определянето на истинската причина изисква обширно проучване.

Причини за спад (или пълна загуба) в добива на мляко:

• Мастит. Това заболяване често се причинява от задържана плацента и възпаление на матката. Ако маститът е гноен, производството на мляко спира напълно. Ако животното ви има треска, секрет, диария или кашлица, обадете се на вашия ветеринарен лекар.
• Патология на вътрешните органи. Липсата на ваксинация и обезпаразитяване е честа причина за тези болезнени състояния. Редовните ветеринарни прегледи и лечения са от съществено значение.
• Лошо хранене. Храненето е причина за 50-60% от добива на мляко. Неправилните диети, недохранването и некачествените фуражи могат да доведат до рязък спад в добива на мляко. Козите са чувствителни дори към най-малките промени в диетата. След като свикнат с един вид фураж, те трудно се адаптират към друг. Резките промени могат да доведат до диария и ентерит. Ако фуражът не се усвоява, няма да има мляко. Причините за намален добив на мляко включват:
  • Рязка промяна в диетата – подмяна на храна или преминаване от лятна към зимна, или обратно.
  • Недохранване, лошо хранене.
  • Ниско съдържание на протеини. Колкото по-висок е млечният добив на коза, толкова повече протеини са ѝ необходими.
  • Липса на минерали и витамини.
  • Храна с лошо качество. Отровни растения.
• Нарушаване на условията за поддръжка и грижи. Яретата могат да „издоят“ млякото. Ако не е останало мляко, най-добре е да ги отделите от майките им. Влагата и студът в козетофермата намаляват добива на мляко.
• Проблеми с доенето. Болката, причинена на козата по време на доене, кара животното да се съпротивлява на процедурата и млякото се губи рефлекторно. За да се предотврати това, е необходимо:
  • Дойте не чрез щипане или усукване, а с юмрук.
  • Проверете изправността на доилната машина.
  • Лекувайте всички наранявания на вимето или цицките.
• Възраст.Добивът на мляко се увеличава до 4-5 агнения, след което продуктивността намалява. Ако козата е добре хранена и се грижи правилно за нея, тя ще продължи да дои до 12 години.
• Темперамент. Спокойният темперамент е ключът към постоянен добив на мляко. Активните и агресивни животни произвеждат по-малко мляко.

Трябва ли млечните кози да се сресват и стрижат?

Млечните кози трябва да се четкат с твърда четка възможно най-често. Тази процедура премахва мръсотията и потта от козината, подобрява дишането и кръвообращението на животното, което влияе положително върху производството на мляко. Ако млечните кози не се четкат и мият, млякото им ще има неприятна миризма.

Млечните кози се стрижат през пролетта. Важно е да се изчака да настъпи топло време, за да се предотврати настинка на остриганите животни. Всички породи се стрижат, с изключение на тези с къса защитна козина, като например заанската коза. Млечните кози не се стрижат през есента; тази процедура е запазена за породи, отглеждани за вълна.

Козите се измиват всяка седмица с топла вода и сода бикарбонат, за да се предотвратят въшки. Ако тези паразити се появят, се вземат следните мерки:

• поръсете вълната с пиретрумов прах - приблизително 30 г на индивид;
• измийте със специален сапун против въшки.

Когато козите се отглеждат в обор, копитата им често се износват по-бавно, отколкото растат. За да се предотврати широко разпространеното заболяване на копитата в стадото, копитата на козите редовно се подрязват с нож до нормален размер.

Как да запазим млякото?

Доеното мляко се охлажда веднага, като се поставя в хладилник или се потапя в студена вода. Последният метод се счита за по-ефективен. Ако стадото произвежда повече от 20 литра мляко на ден, е необходим голям охладителен резервоар или охладител за вода за потапяне на контейнерите с мляко.

Охлаждането помага за запазване на качеството и вкуса на млякото. Всяко мляко съдържа бактерии, много от които се внасят от въздуха или контейнера. В топлото мляко веднага започват да се размножават бактерии, които влошават качеството му. Охлаждането на млякото до 4-5°C след доене запазва високите му потребителски качества.

Критерии за избор на здрава млечна коза

Когато купувате млечна коза, обърнете внимание на ключови показатели за млечност и здраве:

• Порода. Не само добивът на мляко зависи от това, но и благосъстоянието на козата в даден климат. Някои породи не могат да издържат на силни студове, докато други не виреят в горещ климат.
• Поведение. Здравите кози са активни, любопитни и енергични.
• Виме. Обемна, не увиснала, с крушовидна форма. Без козина, твърда, кожата ѝ тънка и еластична. Не трябва да има втвърдявания. Вените по вимето трябва да са видими. Бибероните са със средна дължина, леко наклонени напред и стърчащи отстрани.
• Физика. Гръдният кош е широк и дълбок, ребрата са добре извити и дълги. Крупата не е рязко наклонена. Коремът е обемист. Краката са прави и широко разположени, а копитата са здрави. Скелетът е добре развит, тялото е удължено, леко бъчвовидно.
• Зъби. Те определят възрастта на животното. До 5-годишна възраст всички резци на козите се износват и стават овални. До 6-годишна възраст резците стават заоблени, като между тях се появяват празнини. До 7-годишна възраст зъбите се разхлабват и започват да падат, а до 8-годишна възраст остават само пънчета. Козите на 7-8 години са неподходящи за производство на мляко — дъвчат лошо храната и производството на мляко намалява.
• Паразити. Здравата коза трябва да е без бълхи и други насекоми. След като погалите животното, разделете козината – паразитите са особено видими в бялата и светла козина.
• История на живота. Добивът на мляко и продължителността на последващата лактация зависят от възрастта на козата, броя на агненията и други фактори в живота ѝ. Най-висок добив на мляко е у козата след 2-3 агнета. След 6-7-годишна възраст добивът на мляко постепенно намалява.

Препоръчителни породи за млечни продукти

Най-добрите породи млечни кози:

• Заанен. Тази бездомна порода произхожда от Франция. Козите са едри, достигайки до 90 см при холката. Женските тежат до 80 кг, мъжките до 110 кг. Доят се 11 месеца в годината. При правилна грижа годишният добив на мляко може да достигне до 1200 литра. Дневният добив на мляко е 4-8 литра. Съдържанието на мазнини е 4%. Те произвеждат 1-3 ярета на агнене. Млякото няма характерен „кози“ мирис. Тази порода се счита за силно адаптивна, но някои животни може да имат трудности с аклиматизацията към климата. Развъждат се в южните до централни райони на Русия.
• Нубийски. Порода с английски произход. Предците им идват от Намибия. Тези кози достигат до 1 м височина и тежат 80 кг. Отличителните им белези включват малка глава с римски профил и дълги, увиснали уши. Краката им са дълги и стройни. Дневният им добив на мляко е 4-5 литра. Съдържанието на мазнини е 4,5% или по-високо. Млякото се използва за производство на сирене. В Русия дори кръстосването с нубийски кози е ценено – връзката им с тази порода подобрява качеството на млякото, произвеждано от местните кози. Млякото е без мирис. Женските раждат от 1 до 3 ярета на агнене.
• Тогенбург. Това е едра порода, висока 70 см. Козата може да тежи до 45 кг. Краката ѝ са къси. Млечният добив е 1000 литра годишно или около 3 литра на ден. Дои се 260 дни в годината. Съдържанието на мазнини е до 4,5%. Съдържанието на протеини е 3%. Тази порода има дълга, гъста вълна, поради което се отглежда в северните райони, като Сибир и Далечния изток.
• Руснаци. Породата се състои от няколко групи, създадени чрез кръстосване на местни кози с вносни от Европа. Имената на групите произлизат от районите, където са били отглеждани: Валдайски, Ярославски, Горкиевски и Рязански кози. Това са едри животни, високи до 70 см и тежащи до 50 кг. Мъжките са по-едри, достигайки до 70 кг. Основният им цвят е бял. Имат дълги, сърповидни рога. Средният дневен добив на мляко е 2 литра. Лактацията продължава 8-9 месеца. Съдържанието на мазнини е 4%. Породата е лесна за отглеждане.
• Алпийски. Козите растат до 85 см височина и тежат 60-80 кг. Често са безроги. Вълната им е груба и къса. Средното производство на мляко е 3 литра на ден. Съдържанието на мазнини е 3,7%. Вкусът на млякото е неразличим от кравето мляко - няма мирис. Те са плодовити, като раждат по 4 ярета годишно. Понасят добре студа и могат да се отглеждат в северните райони.
• Камерунец. Тази миниатюрна порода произвежда мляко без мирис. Произхожда от Африка. Висока е 50 см, тежи до 15 кг за женска и до 23 кг за мъжка. Отличителна черта са рогата ѝ, които сочат назад. Дневният добив на мляко е 0,5-1 литър. Съдържанието на мазнини е 4,5-5%. Може да достигне до 10%. Една чаша мляко съдържа 2 супени лъжици сметана. Кърменето продължава 5 месеца. Размножаването се извършва целогодишно, като се произвеждат две котила годишно. Развъждането е ограничено до Московска област на север и Новосибирска област на изток.
• Чешки кафяви. Козите са високи 75 см и тежат 50-60 кг. Дават 4 литра мляко на ден. Съдържанието им на мазнини е 3,5%. Млякото им има деликатен, кремообразен вкус. Тази порода се продава изключително в развъдници. Те понасят добре слана и се адаптират към суров климат.

За да поддържат високопродуктивно стадо, козевъдите избират най-добрите породи млечни кози – те се характеризират с висок добив на мляко, добро здраве и спокойно поведение. За да се гарантира, че млечните кози радват стопаните си с изобилие от мляко, правилното отглеждане и хранене на млечното стадо са от съществено значение.

Често задавани въпроси