Основи на развъждането на кози

Козовъдството се счита за печеливш бизнес, носещ не само доходи и продукти, но и голям интерес. Развъждането на кози е сериозно начинание – важно е да се знае как да се грижим за животните и с какво да ги храним в зависимост от сезона.

Перспективи за отглеждане на кози

Както всеки клон на животновъдството, козевъдството има своите уникални характеристики и недостатъци. Пухените породи се отглеждат и за месо, докато млечните кози са по-малко успешни в това отношение.

Местните породи кози са лесни за грижи и поддръжка, но е малко вероятно да постигнат максимална продуктивност в която и да е област. За разлика от агнешкото, малко готвачи са склонни да работят с козе месо. А производството на сирене с козе мляко изисква значителни ресурси за охлаждане, за да се съхранява както суровото мляко, така и готовото сирене.

Особености на домашното и търговското отглеждане

Днес приблизително 80% от цялото популация на кози в Русия е концентрирано в частни домакинства. Съществуват и големи животновъдни ферми, специализирани в този вид, но в цялата страна има само няколко десетки. През последните години обаче ситуацията започва да се променя. Предприемачите, развиващи селскостопанския сектор, проявяват все по-голям интерес към търговското производство на козе мляко, поради което е вероятно броят на фермите, отглеждащи кози, да се увеличи.

Много инвеститори, заинтересовани от инвестиране в този агробизнес, са били отблъснати от цената на козето мляко, която е три пъти по-висока от кравето мляко. В настоящата икономическа нестабилност обаче този недостатък се е превърнал в основно предимство на козевъдството: периодът на възвръщаемост на инвестицията е 5-6 години, в сравнение с 10-12 години за говедовъдните ферми.

Козите са удобни селскостопански животни за малкия бизнес – те не изискват големи и просторни помещения. За разлика от кравите, козите могат да виреят в малък обор, което е идеално за тези, които са готови да инвестират в евтин стартъп. Козите са лесни за отглеждане и не са претенциозни по отношение на храната (прочетете повече за храненето на козите тук). тук). Всичко това прави развъждането на животни у дома удобен вид бизнес.

Козето мляко се цени по-високо от кравето, тъй като съдържа повече хранителни вещества и витамини. Продуктът се използва широко за медицински и козметични цели.

Развъдчик споделя своя опит с домашното отглеждане на кози във видеото по-долу:

За тези, които са решили да се занимават с отглеждане на кози, на уебсайта има една статия, която накратко обхваща основите на отглеждането на кози за начинаещи.

Породи кози и тяхната продуктивност

Преди да изберете порода коза, трябва да решите какъв продукт ви интересува най-много. Има три основни вида козевъдство: месо, млечни продукти и пух.

Месо

Кози от всяка порода могат да се отглеждат за месо. За най-добра продуктивност обаче се препоръчва да се отглеждат кози, специално предназначени за тази цел. Най-популярните породи за месо включват:

Млечни продукти

Млечните кози произвеждат до 5 литра мляко на ден. Те достигат пикова продуктивност след второто си агнене и тази продуктивност продължава през целия им живот (приблизително седем години). Популярни породи млечни кози включват:

Пухкав

Една коза от тази порода произвежда до 700 грама пух на сезон. Кожите на животните се използват за направата на различни кожени изделия, включително обувки, ръкавици и топли дрехи.

Най-популярните породи са представени в таблицата:

Купуване на кози

Купуването на кози е отговорен бизнес, който изисква правилен подход. Вземете предвид не само външния вид на животното, но и други критерии:

• Козите трябва да изглеждат здрави. Козината им трябва да е гладка и без бучки. Те имат 32 зъба в устата си.
• Трябва да бъдат предоставени всички ветеринарни сертификати. Попитайте за ваксинациите.
• Избягвайте да купувате млади кози, тъй като млечните кози са най-продуктивни след първото си агнене. Избягвайте да купувате кози над 7 години, тъй като продуктивността им намалява на тази възраст.
• Не купувайте елен в началния етап – не е рентабилно. По-добре е да наемете разплоден елен директно за чифтосване.
• Ако е възможно, опитайте да доите бъдещата коза. Това ще ви помогне да определите характера на животното.

Вземете ветеринарен лекар със себе си, ако купувате възрастна млечна коза. Някои безскрупулни развъдчици са склонни да продават „дефектни“ животни. Опитен професионалист може да ви помогне да избегнете неудобни ситуации при покупка.

Отглеждане на кози

Максимизирането на продуктивността на животните, независимо от възрастта, се постига чрез създаване на комфортни условия за живот. Козите от всички породи се отглеждат в смесена система за хранене. Животните се отглеждат на пасища през по-топлите месеци, когато пасищата са буйни и зелени. През останалата част от годината козите се отглеждат в обор 24/7, където се хранят с предварително приготвен фураж.

Къщата на козата

Помещенията за отглеждане на кози трябва да отговарят на основните изисквания, които винаги трябва да се спазват:

• Трябва да има добра вентилация. Животните реагират зле на влажен и замърсен въздух.
• Младите, бременни и наскоро ожебрени женски се държат отделно от основното стадо. Това важи и за разплодните мъжки.
• Козефермата трябва да се поддържа чиста и свежа. Мръсното помещение и пренебрегваните грижи могат да доведат до развитие на определени заболявания.
• Осигуряването на добро осветление е от съществено значение. Това пряко влияе върху производството на мляко от животните.
• През зимата поддържайте оптимална температура от 18-20 градуса по Целзий. Ключът е температурата в козетофермата да е поне 10 градуса по Целзий, а в помещението, където се отглеждат малките, поне 12 градуса по Целзий. Същият климат се поддържа и през лятото.

Независимо от вида на жилището, козите се нуждаят от пространство, така че не е препоръчително да се връзват или да се ограничават движенията им.

Пасища

Земеделският производител трябва да се грижи за пасището. Козите са тревопасни животни. За един ден те могат да изядат повече трева, отколкото може да бъде събрана в цялата околност. Пашата на кози на непознати пасища може да доведе до различни заболявания, които могат да бъдат предадени на хората.

Опитните фермери препоръчват предварително наемане на земя, ако нямат собствен парцел. След това земята се засява с висококачествени многогодишни треви.

Химикалки

Козините за кози трябва да се намират в имота на фермата през лятото. Най-добре е да се монтират заслони в кошарите, за да се осигури подслон от дъжда и палещото слънце.

Доене

Има няколко варианта за доене на кози: ръчно доене и машинно доене. Изборът зависи от броя на козите във фермата.

Ръчно

За да сте сигурни, че вашата коза редовно произвежда големи количества вкусно и питателно мляко, се препоръчва да я доите в определени часове. В идеалния случай, доете три пъти на ден, на равни интервали. Животновъдите потвърждават, че тази система увеличава продуктивността на козите с приблизително 20%.

Изборът на техника за ръчно доене зависи от размера на вимето.

С юмрук

Тази техника на доене е подходяща за кози с големи вимета. Графикът на доене е следният:

1. Стиснете зърното близо до основата с палец и показалец.
2. Натиснете няколко пъти, за да отстраните първата порция коластра.
3. Стиснете зърното в юмрук, изцеждайки мляко с ритмични движения.

С щипка

Техниката на доене с щипки е подобна на доенето с юмруци, но вместо това използва пръсти. Този метод на ръчно доене е подходящ за кози с малки вимета.

Смесени

Тази техника на ръчно доене се счита за най-популярна. По-голямата част от млякото се изцежда с юмрук, а останалата част се изцежда с щипки. Ключът е козата да се издои напълно, тъй като остатъците от мляко в цицките съдържат повече мазнини.

Хардуер

Механичното доене се извършва с помощта на специализирано оборудване. Този вид доене се препоръчва за ферми с повече от пет кози. Доилните машини не само здраво задържат животното, но и помагат за издояването на млякото. Този вид доене може да обработва до 20 животни на час. Един недостатък е високата цена на тези машини.

Хранене на кози

Храненето е важен аспект от грижите за козите. Здравето и продуктивността на козите зависят пряко от качеството, количеството, хранителната стойност, разнообразието и времето на хранене.

През лятото

През лятото козите се хранят с трева, намерена на пасището. През това време животните се хранят и със специално приготвено за тях сено. Фермерите често хранят животните си с комбиниран фураж като хранителна и витаминна добавка – той ефективно укрепва имунната система и предотвратява развитието на различни заболявания.

През зимата

През зимата животните ядат това, което козевъдът им е приготвил през лятото:

• сено – 1-2 кг (на 1 коза);
• клони на дървета (бреза, череша и др.);
• комбинирани фуражи;
• зелени, консервирани в киселина.

През лятото фермерът трябва внимателно да се подготви за зимата, като се запаси със зимна храна за животните.

Повече информация за храненето на кози през зимата можете да намерите тук. тук.

Грижа за кози

Ако имате само няколко животни, няма да е трудно да се грижите за тях сами. Но ако имате много повече, ще ви е необходима помощ. Козите не само се хранят редовно, но и се къпят, четкат, доят и се почистват оборите им.

Също толкова важно е да запомните, че полученият продукт ще трябва да бъде преработен и продаден. Най-удобно е млякото да се доставя до пунктовете за събиране. Самостоятелната продажба е по-трудна, тъй като отнема много време и усилия. Малко вероятно е да можете да се справите сами.

Трябва да има ветеринарен лекар на разположение или ветеринарна клиника наблизо, тъй като животните са склонни да се разболяват периодично и само специалист може да ги лекува.

Чифтосване и агнене

При закупуване на млади животни, женските се отглеждат отделно. Те са готови за първото си чифтосване на 1,5-годишна възраст. При чифтосване женската се довежда до мъжкаря през най-благоприятното време за еструс. Цикълът при козите продължава приблизително три седмици. Това често се определя от подуването на гениталиите и поведението на женската - тя става неспокойна.

Ако чифтосването е неуспешно, втори опит не е необходим. Ако обаче козата отново е неспокойна след 2-3 седмици, чифтосването се повтаря.

Бременността при животните продължава 147-150 дни, така че септември е най-подходящото време за чифтосване. По този начин малките ще се родят в началото на пролетта, което ще им даде достатъчно време да се възстановят, преди да се появят зелените издънки и да са готови за паша.

Не се препоръчва развъждането на близкородствени животни, тъй като това ще изроди породата. Поради тази причина е най-добре да купувате мъжки и женски животни от различни развъдчици.

Раждането се счита за естествен процес, който не изисква човешка намеса, ако женската е здрава и бременността е била без усложнения. Основните признаци на предстоящо раждане включват:

• Козата няма апетит и показва признаци на тревожност.
• Външните гениталии започват да се подуват.
• Козата започва тихо да блее, често поглежда назад и рови в постелката.
• След като плодът заеме родилната позиция, козата става по-малко обемиста и в слабините могат да се появят трапчинки.
• Животното се нацежда на всеки 5-10 минути.
• Седмица преди раждането се образува вдлъбнатина между седалищните кости, причинена от отпускането на връзките, свързващи таза и опашните прешлени.
• Около ден преди раждането ректалната температура спада с няколко градуса. Нормалният диапазон е 39-40 градуса.
• С началото на контракциите, цервикалната запушалка – бистра, сламено оцветена слуз – излиза от влагалището. Ако слузта е бяла или кремообразна, това може да е признак за медицинско състояние, наречено вагинит. В този случай се консултирайте с ветеринарен лекар.

Грижа за млади животни

След раждането на яретата, фермерът избира една от двете възможности за отглеждане на малките:

1. Веднага след като майката оближе козето, то се поставя в отделна кошара. Козето се храни с майчиното мляко през първия месец от живота си, но доенето и храненето на козето са отговорност на животновъда. Ако козевъдството е бизнес, това се счита за най-оптималния вариант за отглеждане на млади животни.
2. Ярето се държи с майката. В този случай цялото мляко отива за изхранване на потомството. Това означава, че фермерът няма да реализира печалба през първите няколко месеца. Предимството на този метод обаче е лекотата на грижа и хранене на козето. Козите са известни със силните си майчински инстинкти, така че са напълно способни да се грижат за потомството си.

Когато малките се отглеждат отделно от майка си, те се държат в отделна кошара от раждането си и се хранят с шише с гумена или пластмасова биберонка. По-късно малките се научават да пият от купа. През първата седмица се хранят пет пъти на ден, с интервал от 3,5 часа.

През първия ден на яретата се дават 100 мл мляко, след което дозата се увеличава и броят на храненията се намалява. До 10-20-дневна възраст дневният прием на мляко е до 1,2 литра. От 40-дневна възраст това количество постепенно се намалява. През този период яретата трябва да се хранят с концентрирана, сочна или груба храна.

Започвайки от 10-дневна възраст, се препоръчва да се хранят децата с течни овесени ядки или бульон от овесени ядки, като се добавят 150-200 мл мляко на дете. Допълнителната храна се приготвя ежедневно, прецежда се, охлажда се и се посолява. Постепенно количеството се увеличава до 600 г на ден, а след това постепенно се изключва от диетата на децата от 2-месечна възраст.

От 10 до 15-дневна възраст е най-добре да пускате малките козлета на разходки при хубаво време. През лятото се препоръчва паша. Ако това не е възможно, давайте на козлетата 3-3,5 кг смесена зелена трева дневно.

Когато яретата се отглеждат с майка си, те се хранят и с концентрирана храна, кореноплодни зеленчуци и сено. След като влязат в периода на хранене в бокса, малките се хранят като възрастни кози.

Болести по козите и методи за лечение

Животните могат да страдат от инфекциозни и неинфекциозни болести. Важно е да се знае кои от тях козите са податливи на болестиза справяне с болестта навреме:

Продажби на продукти

В допълнение към грижата за животните, продажбата на получените продукти е също толкова важна. Един фермер не може просто да постави бъчва с мляко или да изложи продукцията си някъде в града.

Съгласно Техническия регламент на Митническия съюз, търговията с млечни продукти е разрешена само на селскостопански пазари със задължителна документация, потвърждаваща ветеринарно-санитарния преглед.

Фермерите продават мляко от собствените си кози на пазари, на фирми за доставка, чрез търговски вериги или онлайн. Съществува потенциал за продажба на продуктите им на търговски кооперации, които са готови да сключват дългосрочни договори с фермерите. За продажба на продуктите се изисква ветеринарномедицинско сертифициране.

Козето месо се продава на пазари, в заведения за обществено хранене и специализирани магазини. За да увеличат рентабилността, някои фермери създават мини-производства в своите ферми. Козето мляко се използва за приготвяне на кисело мляко, извара, масло, сирене и кисело мляко у дома. Козето месо се пуши и се използва за приготвяне на колбаси, яхнии и закуски.

Възможно е дори да се продава кози тор – той се използва активно от собственици на зеленчукови ферми и частни домакинства.

Земеделският производител винаги трябва да има със себе си следните документи, които ще предостави на купувачите:

• документи, съдържащи информация за доставчика и неговите/нейните данни за контакт;
• разрешение за търговия;
• документи за продавача;
• документи със срока на годност на продукта и датата на неговото производство;
• здравен сертификат;
• сертификат за санитарна обработка на бъчвата (ако е мляко);
• номер на печата;
• документи, потвърждаващи качеството на стоките с маркировки за изпълнение на планирани годишни ветеринарномедицински мерки;
• Ветеринарен сертификат Формуляр № 2 (за транспортиране на мляко до пазара).

Трябва да има:

• паспорт за отглеждане на животни;
• заключение от държавната ветеринарномедицинска служба, удостоверяващо съответствието на продукта с ветеринарномедицинските стандарти;
• сертификат за качество от която и да е сертифицирана лаборатория;
• заключение от ветеринарната служба за спазване на всички правила и разпоредби.

Развъждането на кози като бизнес: Създаване на бизнес план

За да определите откъде да започнете бизнес и какво да правите по-нататък, първоначално се препоръчва да изготвите бизнес план. Това ще ви помогне да определите разходите и приходите на бъдещото предприятие, както и да привлечете финансови инвестиции от инвеститори.

Един фермер ще ви разкаже как е започнал бизнеса си с отглеждане на кози в следното видео:

Информация за продукта

Развъждането на кози обикновено се извършва за производство на мляко. Този аспект винаги е включен в бизнес плана, заедно с етапите на производство, необходими за получаване на крайния продукт за продажба. Например, продажбата на козе мляко изисква няколко стъпки:

1. Закупуване на млади или възрастни кози. Препоръчително е да закупите поне две животни, когато започвате.
2. Организиране на правилните грижи: хранене, поддръжка, паша, измиване и др.
3. Приемане и продажба на продукти.

Производствен план

Производственият план описва подробно как ще се извършва производството. Например:

• Закупуване на животни за приблизително 50 000 рубли.
• Закупуване на специален фураж за пълноценно хранене – 15 000 рубли.
• Изграждане на боксове и ремонт на сградата за отглеждане на животни – 17 000 рубли.
• Вноски в Пенсионния фонд на Руската федерация – 6 500 рубли.
• Транспортиране на кози – 3500 рубли.
• Приходи от продажбата на козе мляко. Например, планът е да се продадат 600 литра продукт на цена от 200 рубли за литър.

Производството на мляко от закупените кози се планира след първото чифтосване на животното. В зависимост от възрастта на яретата се определя конкретна цифра, например след една година.

По този начин общите годишни приходи ще бъдат 120 000 рубли, а разходите ще бъдат 92 000 рубли.

Маркетингов план

На този етап избирате методите за продажба на продукти:

• директно (има списък с потенциални купувачи);
• на пазара;
• продажби на различни магазини и търговски обекти като доставчик.

Организационен план

Този план включва хора, участващи в развитието на бизнеса. Това включва не само селскостопански работници, но и тези, които финансират проекта:

Организационният план трябва да посочва:

• Как се регистрира бизнесът? Най-добре е да се регистрирате като едноличен търговец (ЕТ).
• Собственото име, фамилията и презимето на предприемача.
• Колко пари са инвестирани в бизнеса (собствени и получени от някой друг).
• Планове за привличане на наемна работна ръка, която да помогне с управлението на фермата.
• Общата стойност на проекта, разделена на отделни суми: лични инвестиции в бизнеса, средства на кредитополучателя, държавни субсидии и др.

Финансов план

Финансов план се изготвя едва след получаване на статут на едноличен търговец и се подава в данъчната служба. Той се изготвя на етапи:

1. Разберете какви данъци ще бъдат налагани върху доходите ви. Най-добре е да преминете към специализиран данъчен режим, а именно единния земеделски данък.
2. Посочете данъчната ставка, по която организацията работи – 4%, 6% и т.н.
3. Определете облагаемия елемент. Във вашия случай това е доходът на бизнеса, намален с размера на разходите, направени от земеделския производител.
4. Посочете в плана как държавната хазна ще получава пенсионни вноски.

Последната стъпка е създаването на таблици, указващи някои нюанси:

Само чрез изчисляване на разходите и приходите от продажби ще бъде възможно по-точно да се изчисли колко време ще отнеме генерирането на стабилна нетна печалба от такъв бизнес.

Тук процесът на планиране приключва и се взема решение дали е изгодно за вас да отглеждате кози в домашната си ферма или не.

Козевъдството е сериозен бизнес и изисква отговорен подход. Ако за животните не се полагат подходящи грижи, те няма да произвеждат много и приходите ще намалеят. Това може да доведе до нерентабилност на бизнеса и натрупване на дългове.

Често задавани въпроси